Гъбите растат в района на Киров, в зависимост от района и метеорологичните условия. Проучвайки особеностите на региона, гъбарниците отиват да събират реколтата по всяко удобно за себе си време.
Гъби в района на Киров
Какви видове растат в района
Рижиките се считат за безусловен символ на Киров и на целия регион. В допълнение към шапкови млечни капачки, местата на гъбите в региона са богати на такива видове като:
- манатарки;
- Бели гъби;
- манатарки;
- podgruzdok бял;
- буца;
- вълни;
- Пачи крак.
Масло
Маслата имат лъскава, лепкава кожа, която покрива капачката. Името на гъбата се свързва именно с мазния й вид. Плододаващите тела са малки и средни, капачката е полусферична, покрита с тънък кожен филм, максималният й диаметър достига 15 см. Когато събирате масло, е много лесно да изцапате ръцете си, защото пигментът, който се съдържа в тъмно оцветената кожа на капачката, много лесно се "захапва" в кожата на ръцете и тогава е много трудно да се премахне. Ето защо е по-добре да се предпазите с гумени ръкавици.
Бели гъби
Гъбите от порцини имат тъмнокафява капачка, на места е възможно наличието на лилав нюанс, диаметърът му е 7-30 см, пулпата е гъста, бяла, сочна, цветът остава непроменен. Тези гъби имат нежен и приятен аромат. Гъбата е получила името си, тъй като нейната каша, при всеки метод на обработка, не променя цвета си и остава светло - бяла. Любителите на „тихия лов“ често се бъркат с маточина със сатанински и жлъчни гъбички.
Вид гъба
Тези гъби растат под брези, образувайки микориза с корените си. Разпространен в широколистни гори, по хълмове, леки ръбове. Цветът на капачката на маточина е от бял до тъмно кафяв, може да е лепкав. Пулпът е бял, плътен, потъмнява на разреза. Диаметърът на капачката е до 18 см. Boletus boletus също често се нарича „boletus“. Тези гъби принадлежат към рода Leccinum или Obabok. Има близнаци за гъби от маточина, както и за гъби от свинско месо. При жлеза е жлъчна гъба.
Podgruzdok бял
Шапката е бяла, матова, суха, с диаметър до 20 см. Млад човек има сплескана капачка, възрастен има фунии. Кракът прилича на цилиндър и расте в горски райони.
Ирина Селютина (биолог):
Сред хората този вид е бил наричан „суха млечна гъба“ или „сухар“, въпреки че именно той, въпреки външната си прилика с млечните гъби, няма нищо общо с тях и не принадлежи към род Mlechnik. Млечният сок липсва при този вид. Докато гъбата се развива, капачката й променя формата и цвета си. Младите екземпляри се характеризират с изпъкнала капачка с навити краища. Гъбирите също го наричат "слаба томентоза". След това на повърхността му започват да се появяват петна. Отначало те имат слаб жълтеникав цвят, който постепенно се превръща в охра-ръждив. Освен това върху шапката постоянно падат горски остатъци и мръсотия и това допълнително променя цвета си. Гъбата се счита за условно годна за консумация гъба, която може да се използва за храна само след предварително кипене в продължение на 15, или по-добре - 20 минути.
Можете да намерите представители на този вид по краищата на всички видове гори и често се среща в близост до твърди дървета: бреза, елша, трепетлика, бук или дъб, както и в близост до смърч или бор.
Лактоза
Млечните гъби често се срещат в близост до брези - именно с това дърво гъбата влиза в симбиотична връзка и образува микориза. Те се характеризират с жълта капачка във формата на фуния, лек крак във формата на цилиндър. Те започват да събират млечни гъби от момента, когато температурата на въздуха на почвената повърхност спадне до + 10 ℃ и се наблюдава умерена влажност, защото излишната влага инхибира развитието на плодовите тела.
Млечните гъби обикновено растат под слой листна постеля, така че е трудно да ги видите. Обикновено ги търсят с пръчка, но трябва да внимавате да не повредите:
- капачка за гъби;
- подземен мицел - тогава на това място дълго няма да намерите гъби, защото гъбата ще се нуждае от време, за да възстанови „представянето“ на мицела.
Volnushki
Волнушки са класифицирани като условно годни за консумация гъби. Те изискват известна обработка. Те трябва да се накисват във вода: по този начин отива горчивината. За да се осоли. Най-атрактивните за берачите на гъби са розово и бяло. Тези гъби принадлежат към род Mlechnik. Те се заселват в гори, където брезите винаги присъстват, защото именно с тях те образуват микориза (главно със зрели дървета).
Пачи крак
Лисичките никога не се увреждат от червеи. Това се дължи на наличието на специфично съединение в пулпата им - хиноманоза, естествен антихелминтик, който може да унищожи не само паразити, но дори и яйцата им. Гъбите се виждат лесно под листата поради яркия им цвят. Капачката и кракът са едно цяло - за да бъдем по-точни, капачката плавно се влива в крака, а дебелите гънки се спускат към него, действайки като хименофорни плочи, просто изглаждат тази граница и е много трудно да я видите. Диаметърът на капачката е до 12 см. Формата е неправилна, вдлъбната или притисната навътре, плътта е месеста, плътна.
Гъби места
В региона има много петна от гъби
В региона има много места за гъби, проучването на които ви позволява да изберете места за събиране на определени видове.
Берачите на гъби могат да намерят:
- на територията на Советск, Нагорск - млечни гъби;
- в района на Уржум, Нема, Суна, гори с борове и смърчове, широколистни гори на юг - свински гъби;
- в трепетлика, бреза и рядка иглолистна гора - бял подгруздок;
- брезови гори, горички - маруля, маруля;
- недалеч от Радужный, в окръг Нолински, в местата на селата Кирчани, Речной, Торфяной и Кстинино, се срещат всички сортове;
- гори с смърчове - волушки, гъби, лисички;
- горите в северната част на региона - русула.
В зависимост от вида, гъбарниците избират най-продуктивната зона в гората за прибиране на реколтата.
Характеристики на растежа на шафран мляко капачки
В района на Киров има известен клуб за гъбари, които препоръчват да берете само гъби. Събирането им започва в средата на лятото и продължава до края на септември. Рижиките са богати на полезни елементи и вещества. Използват се за пържене, мариноване, осоляване, сушене.
Видове шапки от шафран мляко
Има такива разновидности шапки от шафран мляко:
- червен;
- смърч;
- настояще.
Според описанието на видовете тези гъби имат червен (слънчев) цвят, зелени петна по капачката. Телата на шафрановите млечни капачки са крехки, кракът е кух, ако е отрязан, изтича млечният сок, оцветен в червени нюанси, който има сладникав вкус. Кашата става зелена или става синя.
Ирина Селютина (биолог):
Гъбите придобиват специфичния си "слънчев" цвят поради наличието в плододаващите тела на голямо количество бета-каротин (предшественик на витамин А), който в човешкото тяло се превръща в съединението ретинол, или витамин А. Също така тези гъби съдържат витамин С (аскорбинова киселина) и витамини от група В (тиамин, рибофлавин, ниацин). Минералните съединения на различни метали (Fe, K, P, Na, Mg, Ca) оказват голямо влияние върху състоянието на кожата, косата и ноктите.
Lactrioviolin, естествен антибиотик, способен да атакува дори причинителите на туберкулозата, е открит в гъбите.
По отношение на техния състав гъбите се приравняват към месото по отношение на броя на аминокиселините, включени в неговия състав.
Между другото. Рижиките са задължителни форми на микориза - следователно те се срещат само в гората, до определени дървесни видове. Ако мицелът им е способен да се развива без участието на корени на дърветата, тогава няма да работи, за да получите реколта от вкусни гъби - в този случай плодовите тела не се образуват.
Гъбите от Камелина, които ще растат през есента, се считат за особено ценни; пикът пада в средата на септември.
Места за събиране на шафран мляко капачки
Рижиките са често срещани в иглолистните гори, особено в младите борови гори. Възрастта на дърветата на места на растежа им не трябва да бъде повече от 5-7 години. Пролетта и лятото с дъждове допринасят за производството на огромен брой шапки от шафран мляко през есента.
Те растат в големи обеми в горите на Юрянск и други региони, а също така се срещат в горите на районите Богородски, Кирово-Чепецк, Сунски. Ще може да се събират гъби из следните села:
- Бяла Холуница;
- Bobino;
- Nizhneivkino.
Освен това можете да посетите районите на северните гори в близост до село Костелнич, село Радужное, Кирчани, окръг Нолински, в Мичурински, Борисово.
Най-гъбните места, където се срещат годни за консумация гъби, са Нолинск, Сума, Нема.
Бели гъби. Нощувка в гората. Моят лаборатор. Кировска област ...
Безшумен лов. Аспен гъби. Кировска област ...
Пътуване за събиране на гъби август 2019г
Бране на гъби в района на Киров
Когато берете гъби, трябва да следвате съветите:
- събирайте ги от 6-7 сутринта (най-успешното време, когато гъбите все още са "пресни" след нощта);
- извършват първична обработка на мястото за събиране;
- обработвайте културите веднага след завръщането си у дома;
- извършват допълнителни проверки по време на почистването, тъй като в района са открити отровни видове;
- съхранявайте гъбите в хладилника или веднага консервирайте, мариновайте, запържете.
Не е позволено да се събират непознати видове: това може да доведе до отравяне, защото в гората можете да срещнете ядливи и отровни видове. Събират се само незараснали и млади гъби. Те трябва да се събират далеч от пътища, градски паркове: на такива места гъбите обикновено натрупват отровни елементи.
Заключение
Местата за гъби в района на Киров позволяват голяма реколта. Изучаването на особеностите на картата на региона и неговата гъбна карта ще ви позволи да изберете желания вид и да определите мястото за неговото събиране.