Бразилският орех има много полезни свойства, често се използва в готварството, козметологията и за приготвянето на лечебно масло. Орехът има благоприятен ефект върху някои органи, допринасяйки за подобряване на тяхната работа. Но е важно да знаете за недостатъците, както и за противопоказанията на този продукт.
Описание, състав и полезни свойства
Бразилският орех е плод на южноамериканско растение бертолит. Дървото е кръстено на химик с произход от Франция - Клод Бертоле. Плодът на дървото се характеризира със заоблена кутия, с диаметър до 15 см и тегло до 2 кг. Под твърда твърда черупка са ореховите ядки в количество от 8 до 24 броя. По форма и подредба те приличат на оранжеви филийки с дължина не повече от 5 cm.
Едно голямо дърво живее до 500 години. Височината на леска е 45 метра. Диаметърът на ствола е 2 м. Бразилският орех се засажда на насаждения, но при такива условия дървото практически не дава плодове. В естественото местообитание на дървото орхидеите и пчелите опрашват дървото, тъй като само те успяват да преодолеят сложните завои на цветето с прашец на краката. Тези пчели не съществуват на места с разрушена екосистема и без тях дървото почти не дава култури.
Бразилският орех е богат на:
- калций
- полиненаситени мазнини;
- магнезиев
- флавоноиди;
- желязо;
- антиоксиданти;
- фосфор;
- цинк
- B витамини;
- калий;
- Витамин Ц
- селен;
- Витамин Е
- влакно;
- аминокиселини.
Предимството на растението е многото му полезни свойства. Той ефективно намалява холестерола, подобрява подвижността на червата, регулира коагулацията на кръвта и почиства тялото от токсини, токсини и други вредни вещества.
Бразилски орех с височина 20 етажа
Нарастването му е възможно само в девствените гори на Южна Америка
Орехът може да даде плод само след опрашване на цветята му и само определени видове пчели са способни на това
Бразилският орех прилича на кокосов орех, но вътре в него има триъгълни семена
В кои случаи се използва ядката:
- помага за попълване на енергия;
- използва се за профилактика на катаракта, атеросклероза и съдови заболявания;
- укрепва имунната система;
- понижава кръвната захар;
- елиминира свободните радикали;
- подобрява метаболизма.
Бразилските плодове са превантивна мярка за рак. Съставът на плода съдържа селен, полезен при ракови заболявания - спира развитието на патологията. Растението е богато на аминокиселини, които изгарят телесните мазнини и спомагат за натрупване на мускулна маса - не е напразно те да се препоръчват на спортистите да се консумират по време на диета.
Полза и вреда
Човек може да получи не само полза, но и вреда от бразилския орех, но това зависи от количеството на изядената храна. Ядката съдържа много барий и радий - радиоактивни вещества. Прекомерната консумация влияе неблагоприятно на човешкото състояние.
Растението съдържа селен - прекаленото му количество води до токсично увреждане на черния дроб. Отравянето е придружено от обща слабост, повръщане и гадене.
Позволено е да се консумират само напълно почистени плодове, тъй като ореховата обвивка съдържа афлотоксин, вещество, което причинява рак.
Фъстъчено масло
Маслото често се извлича от растение, което е популярно в много области. Този продукт е най-търсен в козметологията. Маслото е богато на витамин Е, който има добър ефект върху кожата - овлажнява кожата, ускорява процеса на регенерация. Използва се като средство за заздравяване на рани. Често маслото се използва за борба с множество кожни заболявания.
Много често на бременните се предписва употребата на екстракт от бразилски орех - маслото предотвратява появата на стрии и поддържа тонуса на кожата. Можете да използвате маслото по време на кърмене само след одобрението на лекуващия лекар. Продуктът възстановява нервната система, укрепва костите и зъбите, подобрява метаболитните процеси.
Кулинарни шедьоври: как се използва маслото?
Плодовете на ядките се използват широко в готвенето. Използва се при приготвянето на различни салати, закуски, десерти. В основата на орех е протеин, който помага да се попълни тялото с енергия, като същевременно прави ястията невероятно вкусни и необичайни. Можете да консумирате екстракта суров, сух, солен или сладък. Ядките на ореха са с особена енергийна стойност.
За да получите ползи за тялото, трябва да ядете 2-4 ядки орех на ден. За разнообразно хранене можете да комбинирате ядки със смокини, фурми и стафиди. Особено вкусно е ястие, което съчетава твърдо сирене и орехови плодове.
Възможно ли е да отглеждам орех на моя сайт?
За да може тялото да получава полезни витамини, е необходимо редовно да се хранят с растителни ядки. Купуването на ядка не винаги е толкова лесно, колкото звучи. Добър вариант би бил отглеждането на бразилски орех. Но това е практически невъзможно, защото едно растение може да даде плод само в определени условия на девствени гори, където живеят пчелите орхидеи, защото без тях растението няма да струва нищо.
Малко вероятно е да бъде възможно да се отглежда растение, в което няма пчели и орхидеи. В допълнение, отнема повече от 1 година, за да узрее напълно растението, но само ако се отглежда в специални условия.
Да засадите орех в градината, вилата или у дома няма да успеете. Повечето смелчаци се опитват да отглеждат растение, но само това завършва с неуспех. Възможно е да се отглежда бразилски орех, но само ако има оранжерия с височина поне 50 метра, а също и при създаване на специален тропически климат.
Как да изберем и съхраним ядка?
Важно е да знаете някои правила относно избора на продукт. За да закупите качествен продукт, обърнете внимание на структурата - тя трябва да е гъста, а цветът на ядката - кафяв.
За съхранение е подходящо използването на всеки стъклен съд с капак. Ядките се държат далеч от други продукти и там, където слънчевите лъчи не проникват. Плодовете незабавно абсорбират външни миризми - това заплашва да влоши вкуса.
Съхранявайте плодовете на сухо, но хладно място. Можете да запазите продукта, така че да не губи полезните си свойства, само ако го съхранявате в хладилник или фризер. Така че, срокът на годност е съответно 1 месец и година.
Професионалистите препоръчват закупуването на плодовете на бразилския орех в опаковката, тъй като под въздействието на вакуум продуктът е надеждно защитен от окислителния процес.
Ползи за мъже, жени и деца
Характеристика на бразилския орех е, че има положителен ефект върху хора от всякакъв пол и е особено полезен за деца.
Какви свойства има продуктът:
- За жени. Бразилският орех има благоприятен ефект върху хормоналния фон на жената, помага за подобряване на състоянието на косата, ноктите и кожата. Растението съдържа антиоксиданти, които запазват младежката кожа. Витамините перфектно го подхранват и овлажняват.
Витамин Е е необходим за овлажняване на дермата и ускоряване на процеса на регенерация. Продуктът може да се консумира по време на бременност, тъй като подобрява състоянието на жената и намалява риска от патологии на плода. - За мъже. Поради факта, че плодовете съдържат магнезий и селен, се стимулира производството на сперма и се повишава потентността. Продуктът е полезен за профилактика на простатит. Орехът съдържа голям брой протеини, които лесно се абсорбират и ускоряват натрупването на мускули.
- За деца. Не се препоръчва да се добавят ядки към храната по-рано, отколкото детето навърши тригодишна възраст. Плодовете могат да причинят алергична реакция, следователно е необходимо да въвеждате продукта в диетата постепенно в минимални количества, докато е задължително да наблюдавате реакцията на тялото на бебето.
Поради съдържанието на мазнини в продукта, често е възможно да се сблъскате със силно натоварване на храносмилателната система, така че тялото на детето може да не се справи с този проблем, което може да доведе до разстроен стомах. За деца препоръчителната доза е не повече от 2 ядра на ден.
Бразилският орех нормализира производството на хормони на щитовидната жлеза, предпазва от стресови ситуации, депресия, промени в настроението.
Кога не трябва да консумирате продукт?
Ядката има няколко противопоказания. Не е подходящ за хора с наднормено тегло, както и индивидуална непоносимост към продукта. Не се препоръчва да ядете повече от 4 ядки бразилски орех, за да не причините непоправима вреда на организма.
От бразилски орех можете да приготвите много лечебни продукти, които могат да се справят с различни заболявания на кожата и косата. Този продукт помага за подобряване на функцията на щитовидната жлеза, подобряване на метаболизма. Ценен е в целия свят, защото има много полезни свойства.