Най-добрите сортове киселец имат определени предимства. Сред тях градинарите на първо място изтъкват високите добиви, устойчивостта на замръзване и стъблото, възможността за дълготрайно отглеждане на едно място, широка област на приложение на културата.
Белвил
Един от първите сортове, отглеждани специално за отглеждане на лехи. Растението е многогодишно.
Характеристиките на сорта са следните:
- период на зреене - 48-50 дни, сортът е средно ранен;
- разпръсната и повдигната розета от листа с височина до 15 см;
- листата са леко или средно мехурчета, яйцевидна форма, ръбът е равномерен или леко вълнообразен, цветът е светлозелен;
- покълване на семената при температура 6-8 градуса;
- разсад се появява след 1,5-2 седмици;
- производителност - до 7,3 кг на 1 кв. км. m
Сортът Belleville е доста популярен, поради своите предимства:
- възможността за ранна сеитба;
- студоустойчивост;
- високо съдържание на аскорбинова киселина, каротин, витамини от група В, ценни органични киселини;
- устойчивост на стебла;
- бързо възстановяване на младите листа;
- отличен добив;
- универсалност на приложението.
Belleville киселец може да се консумира пресен, добавя се към салати. Сортът е идеален за консервиране, добър за термична обработка - супи, гарнитури за печене.
Непретенциозността и отличната производителност правят киселицата Belleville подходяща за промишлено отглеждане.
Изумруден сняг
Сортът е многогодишен хибрид. Характеристиките му са следните:
- узряването отнема 46-52 дни;
- разтеглена и повдигната розета;
- леко мехурчеви листа, яйцевидни, зелени;
- производителност - до 7,5 кг на 1 кв. км. m
Sorrel Emerald Snow има много предимства:
- студоустойчивост;
- възможността за отглеждане в слънчеви райони и в частична сянка;
- ранна сеитба (април-май);
- възможността за лятна и зимна сеитба (извършва се през септември), което ви позволява да получите ранна реколта за следващата година;
- високо съдържание на аскорбинова киселина, каротин, витамини от група В, ценни органични киселини;
- устойчивост на стебла;
- бърз растеж на зелените;
- висока производителност;
- универсалност в приложението;
- чудесен вариант за замразяване.
Смарагдовият сняг се използва като храна. Реколтата може да бъде събрана през юни-септември. Препоръчва се да замразите зелените на малки порции, след като я изсушите.
Пресните зеленини от Снемовидния сняг се използват в храни без обработка, варени, осолени. Замразена киселец се добавя към първите ястия, гарнитури, гювечи, пайове.
Малахит
Многогодишен сорт киселец със следните характеристики:
- среднозрял сорт, период на зреене - 40-45 дни;
- образуването на изправен отпуснат изход;
- листата са гладки и леко мехурчета, дълги 12-15 см, вълнообразен ръб, ярко наситен зелен цвят;
- през пролетно-летния период се отглежда в открита земя;
- разсадът се появява заедно приблизително 1,5-2 седмици след сеитбата на семена;
- зеленчуци с наситен сладък вкус с лека киселинност;
- производителност - до 6 кг на 1 кв. км. m
Предимствата на киселеца малахит са много:
- зимна издръжливост - този сорт не се страхува от замръзване, той оцелява добре зимата;
- възможността за отглеждане през зимно-пролетния период в затворени почвени условия;
- устойчивост на неблагоприятни метеорологични условия;
- ускорен растеж на зелените;
- устойчивост на стебла;
- ниска киселинност;
- високо съдържание на витамини;
- висока производителност и за 3-4 години на едно място;
- прибиране на реколтата няколко пъти на сезон, между срезовете отнема 2-2,5 седмици;
- универсалност на приложението.
Sorrel Malachite се консумира прясно и се използва за консервиране. Зелените могат да бъдат замразени.
Одеса 17
Сортът е получен от Одеската държавна регионална селскостопанска експериментална станция, местният сорт растение е взет за основа. Препоръчителни региони за отглеждане са Украйна, Кабардино-Балкария, Северна Осетия, Смоленска област и нечерноземната зона на Руската федерация. Одеса соррел 17 се отглежда от 1969 г.
Характеристиките на сорта са следните:
- средна зрялост, 40-45 дни до масово рязане;
- разтеглена и повдигната розета;
- леко мехурчеви листа, удължени овални, зелени;
- ширината на листната плоча е 5-8 см, дължината на плочата е 12-16 см, дръжката е 11-18 см;
- културата се засажда през април, юни или октомври;
- производителност - до 4,9 кг на 1 кв. км. м, за първото рязане - до 3,6 кг на 1 кв. км. m
Предимствата на този сорт са много:
- зимна издръжливост;
- устойчивост на суша;
- възможността за зимно засаждане, което дава ранна реколта за следващата година;
- добра толерантност на засенчване;
- добра производителност на едно място за 3-4 години.
Sorrel Odessa 17 е добър в свеж вид, добавя се към салати, първи ястия. Този сорт се използва и за консервация.
Широколистни
Друго многогодишно разнообразие от култура, наречено старо, тъй като се появи сред първите през 1961г. Характеристиките му са следните:
- средносезонен сорт, вегетационен период 45-50 дни;
- хлабав и изправен цокъл;
- листата имат удължена яйцевидна форма, цветът е тъмнозелен;
- дължината на листното острие е 14 см, ширината е половината от тази;
- появата на разсад след 1-1,5 седмици;
- прибирането на реколтата започва, когато листата са дълги 10 см;
- производителност - до 5-6 кг на 1 кв. км. m
Предимства на широколистния киселец:
- бързо покълване;
- отглеждане на едно място за 4 години;
- студоустойчивост;
- възможността за отглеждане в слънчеви райони и в частична сянка;
- при хладно време устойчивост на стрелба;
- възможността за отглеждане през пролетта или преди зимата, вторият вариант осигурява ранна реколта за следващата година;
- зелените са богати на витамин С, каротин, витамини от група В, органични киселини;
- добър добив;
- нежна зеленина;
- универсалност в приложението.
Широколистната киселец се консумира прясна, добавя се към салати. Добър е за термична обработка, използва се за супи и гарнитури. Сортът е чудесен за консервиране, мариноване и замразяване.
Голямо листо
Този многогодишен представител на киселец е един от първите му култивирани сортове. Появява се през 1961 г. и има следните характеристики:
- ранен узрял сорт, 30-35 дни до масово рязане;
- листата са удължено-овални, нежни, светлозелени на цвят;
- повърхността на листата е гладка, леко балонче, ширина - 5-10 см, дължина - 10-14 см;
- вкусът е приятно кисел;
- сеитбата може да се извършва от средата на април до август;
- първият разрез се извършва, когато листата достигнат 10 см;
- производителност - до 5-6 кг на 1 кв. км. м, такива показатели се постигат в 2 съкращения.
Предимства на едролистния киселец:
- ранно узряване;
- бързо възстановяване след рязане;
- отглеждане на едно място в продължение на 5-6 години;
- зимна сеитба е възможна;
- устойчивост на студ и замръзване, възможност за зимуване без подслон;
- високо съдържание на аскорбинова и други киселини, осигуряващи кисел вкус;
- високо съдържание на витамини от група В, А, калий и желязо;
- висока производителност;
- универсалност в приложението.
Горещият киселец се използва пресен и за готвене на първите ястия, към които придава приятна киселост. Сортът е много подходящ за консервиране, замразяване.
Кървавата Мери
Сортът е специален заради външния си вид. Многогодишното се счита за декоративно, но се използва и като храна.
Характеристиките на Bloody Mary са следните:
- средният период на зреене, преди масовото рязане да отнеме 45-50 дни;
- бърз растеж с образуването на компактни гнезда, височина до 30 см;
- базалната гнездо е спретнато;
- листа с формата на копие, които са набраздени с бордови вени;
- дължината на листата може да достигне 15 см, ширината - 10 см;
- вкусът на зелените наподобява спанака;
- цветята са малки, звездовидни, с цвят от зелено до червено-кафяво;
- цъфтеж през юни-август;
- появата на разсад след 1,5-2 седмици.
Кървавата Мери киселец има много предимства:
- възможността за отглеждане не само в слънчеви райони, но и в частична сянка или сянка;
- високо съдържание на аскорбинова киселина, витамини от група В, каротин, ценни органични киселини;
- отглеждане на едно място до 4-5 години;
- декоративност;
- универсалност на приложението.
Кървавата Мери киселец се използва прясна, добавя се към салати и супи и се осолява. Декоративните свойства на този сорт го правят прекрасна декорация за цветни лехи. Щавелът може да се отглежда като саксийна култура.
Изумруден цар
Това многогодишно растение с великолепно име има следните характеристики:
- сорт за ранно узряване, масово нарязване след 30-40 дни;
- нежни гладки листа, с овално-удължена форма, светло зелено;
- приятен леко кисел вкус;
- производителност - до 10 кг на 1 кв. км. m
Предимствата на киселецът от сорта Смарагд Кинг са следните:
- по-ранно узряване;
- нежна зеленина;
- отглеждане на едно място в продължение на 4-5 години;
- зимна издръжливост;
- добър вкус;
- висока производителност;
- универсалност в приложението.
Sorrel Emerald King се използва върху домашно зелено зеле. Този сорт е чудесен за консервиране.
Шампион
Сортът е многогодишен, основните характеристики са следните:
- средно време на зреене, масово нарязване след 40 дни;
- височина на растението - до 40 см, диаметър - до 30 см, изправена розета;
- листата са големи и сочни, зелени, дръжките са малки;
- листата имат удължено-овална форма, гладка повърхност и леко вълнообразен ръб;
- приятен леко кисел вкус на зеленина, нежна текстура;
- производителност - до 7 кг на 1 кв. км. m
Sorrel Champion има следните предимства:
- нежност и приятен вкус на зелени;
- възможността за лятна и зимна сеитба, която осигурява ранна реколта за следващата година;
- студоустойчивост;
- възможността за отглеждане в слънчева зона или в частична сянка;
- зелените са богати на каротин, аскорбинова киселина и витамини от групата В;
- добър добив;
- универсалност в приложението.
Шампионът киселец е добър пресен. Зелените се добавят към салати, използвани за приготвяне на първи ястия и гарнитури. Сортът е подходящ за консервиране.
Румен
Сортът заслужава специално внимание, тъй като се различава от другите по външния си вид и обхвата си. Характеристиките на сангвин са следните:
- ранно узряване, първото рязане се извършва след 40 дни;
- повдигнато и изправено гнездо;
- височина на растението - до 30-40 см;
- стъблото разклонено, червеникаво жълто;
- листата са големи, продълговато-яйцевидни, зелени с червени жилки;
- вкус на зелени слабо кисел;
- листата могат да бъдат гладки или леко везикули; дръжки със средна дължина;
- производителност - до 5 кг на 1 кв. км. m;
Sorrel Sanguine има няколко предимства:
- ранно узряване;
- възможността за отглеждане в открита или затворена земя, културата се чувства чудесно в саксии и контейнери;
- добри вкусови характеристики;
- високо съдържание на витамини;
- добър добив;
- декоративност;
- лечебни свойства на някои части от растения;
- универсалност на приложението.
Sorrel Sanguine се счита за декоративна и саксийна култура. Може да се отглежда на лехи, цветни лехи, у дома. Сортът е годни за консумация, използва се пресен, използва се за консервиране.
Sorrel Sanguine се използва и в народната медицина за лечение на рак. Отвара от корените на културата има лечебни свойства.
Всички изброени сортове киселец са годни за консумация (някои от тях са и декоративни) и имат полезни свойства поради витамино-минералния състав. Когато избирате най-добрия сорт, трябва да се съсредоточите върху желания резултат - важни са декоративността или вкусът и производителността, планира се използването на пресни билки или за последваща обработка.