Калмишката порода крави е в списъка на домашните говеда, известен от дълго време. Утвърдила се като добър производител на месо.
Калмикска порода крави
За породата Калмик
Веднъж отгледана от номадските племена на Калмикия, калмишката порода крави се е образувала под влияние на неблагоприятните климатични условия на местообитание с целогодишно угояване на естествени пасища. По този начин кравите и биковете Калмик се различават по издръжливост от изкуствено отгледани европейски представители на говеда. Те са израснали в степите и планините на районите на Централна Азия в условия на трудна естествена селекция. Отглеждани са в Монголия и Китай.
В Русия популярността на описаната порода крави започва преди около 3 - 3,5 века. По това време тя е била развъждана в сибирските райони, в района на Волга и на брега на Дон. Днес до 90% от добитъка им са запазени на руска територия в сухи степни райони и полупустини.
До настъпването на студения период калмикските животни, оцелели в суровите континентални условия, снасят дебел слой мазнини, което им позволява да издържат мразове с увереност. В същото време качеството и количеството на фуражите не оказват особен ефект върху формирането на подкожния мастен слой.
В линията Калмик днес има 4 зонални типа, които се различават един от друг по живо тегло: Долна Волга, Сибир, от Казахстан и Северна Кавказ.
За калмишката порода крави са характерни сезонните промени в теглото. Дори при лоша диета животните са в състояние да съхраняват мастни натрупвания, като понякога губят до 30-50 кг тегло през зимния сезон, като същевременно поддържат своята мазнина и гъста конституция. Отслабването бързо се компенсира чрез паша през топлината на пролетта, когато животните напълно са възстановили загубеното тегло.
Родословната работа на съвременното домашно животновъдство е насочена към подобряване на качествените характеристики на Калмикс, включително увеличаване на ранна зрялост, увеличаване на натрупването на живо тегло и добива на клане и подобряване на външните данни на животните.
Появата на калмиците
Днес породата дължи на своята външност на миналия номадски начин на живот и целогодишен престой на открити пасища с резки промени в температурните режими.
На външен вид породата от Калмикия е по-скоро клекнала, с добре развита мускулеста и мускулна маса. Височината на животните в холката не надвишава 1,3-1,4 m с коса дължина на тялото, варираща от 1,45 до 1,6 м. Задната част на тялото на животното е особено развита.
Животните се разпознават лесно на снимката. Характеристиките на породата Калмик включват описание на основните разлики:
- хармонично сгънато тяло с доста развита дълбока (0,7 м) и широка (0,45-0,5 м) роса, къса шия, която веднага преминава в раменния пояс, т.е.
- силна конституция с прави, стабилни, изправени крайници,
- тилен гребен на малка глава, създаващ впечатление за гърбица,
- рогата на животните се сгъват в форма на полумесец,
- неразвит виме, типичен за животни от месото, но не и млечно направление.
Цветът на кравите и гобитата от породата Калмик е предимно червен или червен, разреден с бели петна. Главата на животните най-често е покрита с бели маркировки, понякога могат да се видят петна по багажника и крайниците.
В студения сезон животните са покрити с плътен вълнен слой с подкосъм, който играе основна роля в терморегулацията. Благодарение на такава вълна кравите Kalmyk не се страхуват от студове до 35-40 ° C. С настъпването на летния сезон вълната им става гладка и блестяща, отразявайки изтощителните слънчеви лъчи, следователно кравите лесно издържат на знойната топлина, оставайки денонощно в планинските височини и в степните райони.
Животновъдите започват да разграничават два вида крави от породата Калмик:
- Първото, ранно узряване, което се характеризира с бързи темпове на растеж с най-малка крайна маса, скелетът им е леко по-светъл, кожата е тънка, леталният добив в крайна сметка е по-малък с 2-4%.
- Второто, късно узряване, което не се различава по интензивност на развитие, но дава повече живо тегло при изхода.
Към възрастта на зрелостта калмикските гьоби по времето, когато пораснат, наддават на тегло до 0,9-1,1 тона, кравите тежат малко по-малко, достигайки максимално тегло 0,5 т. Телетата се раждат с тегло 22-25 кг или повече.
Производителна характеристика
В древни времена представители на говедата Калмик са били използвани главно като теглени животни. В момента тези кабилки и крави от Калмикия се превърнаха в източник на ценен месен продукт, известен със своето качество и вкус.
Родословните габи от породата Калмик в живо тегло достигат 0,8-0,9 тона, докато се отличават с интензивен растеж и наддаване на тегло. До възраст от шест месеца тежат в диапазона от 400 до 450 кг. При условията на благоприятни условия на живот и хранене добивът от клане достига 67%, което значително надвишава показателите за говедата на шортхорн и ангус.
Телетата от кравите Калмик наддават 0,8-0,9 кг на ден.
От труповете на бикове от породата Калмик се получават до 57-58% месо и до 10-11% от мастния компонент, който се сгъва под формата на мраморни слоеве.
Калмишката порода крави, която принадлежи към сектора на месото, не се различава в производството на мляко. Характеристиките му като източник на мляко са задоволителни: годишният млечен добив е до 1,2-1,5 хил. Кг със съдържание на мазнини 4,5-6%. Протеиновият компонент в млякото е в рамките на 4,3-4,8%.
Биковете от Калмикия действат като генетичен материал при производството, като кръстосват кръстоски с висококачествени характеристики.
Предимства и недостатъци на развъждането
Домашното животновъдство отбелязва редица предимства в калмишката порода крави, които правят този добитък привлекателен за отглеждане:
- животните се характеризират с естествена издръжливост и независимост от климатичните условия на държане,
- непретенциозните крави и бикове натрупват тегло на пасища, което в топло време намалява разходите на фермерите за поддръжката им,
- Храносмилателната система, добре приспособена към пасищната растителност, лесно усвоява грубите фуражи,
- през зимата говедата не губят своите кланични резултати дори при намаляване на качеството на фуража, т.е.
- Калмикските млади животни имат добър процент на оцеляване,
- месните продукти имат висококачествени характеристики, следователно млякото, получено в малки количества от кравите Калмик, има добро съдържание на мазнини,
- кравите остават способни да се размножават до 15 години, телетата се характеризират с липсата на усложнения, роденото потомство е здраво и жизнеспособно,
- Калмиките се характеризират с висока степен на възпроизводство: средно има около 90-95 телета на 100 юници.
Естествено издръжливите калмикски крави и бикове не изискват специални грижи, а грижата за тях се свежда до хранене и осигуряване на почивка поне 5-6 часа на ден. Те показват редовно наддаване на тегло дори при условие на дълго шофиране, като покриват разстояния от 15-50 км на ден в търсене на подходяща храна.
При избора на калмикска порода крави като добитък е необходимо да се вземе предвид, че говедата от тази посока изискват големи пасищни площи за разходки, поддържането им в ограничено пространство не оправдава инвестираните средства.
Сред особеностите на отглеждането на животни Калмик е задължителното осигуряване на добитък с вода. При изкуствени условия на живот се препоръчва да се полива Калмикс поне 4 пъти на ден, докато при условия на високи температури в горещия летен период количеството консумирана вода, което е средно до 5-6 кофи на 1 индивид, се увеличава с 20-30%.
Калмикска порода говеда във фермата PIK PLUS Натиров Мингиян
Замяна на младо говедо от порода Калмик в AgroFirm PIK PLUS, Калмикия
Сред недостатъците, които усложняват поддържането на Калмикс, животновъдите отбелязват проявата на агресивен характер при юници след отелване, когато поради силно развит майчин инстинкт кравата не позволява на новороденото теле да се приближи до новороденото, което трябва да бъде известно и взето предвид от новодошлите, които имат калмикс във фермата.