Пъдпъдъците са малка птица от семейство фазани, подсемейство яребици и ред на пилетата. В света са известни около дузина видове от тези птици. За съжаление 2 от тях вече са изчезнали. Пъдпъдъците живеят в цяла Европа, Азия и Африка. Най-известният вид е обикновеният пъдпъдък. Тя е била опитомена преди сто години и сега успешно се отглежда в промишлени стопанства и в домакинства.
пъдпъдък
Обикновен див пъдпъдък
Обикновените пъдпъдъци обитават огромни площи. Тя живее в Европа, в Азия до езерото Байкал, Западна Африка. Тази птица предпочита да се засели в полета и открити пространства, където има висока трева и храсти. Пъдпъдъците почти не летят, водят земен живот. Но от северните райони за зимата този вид лети на юг. Когато земеделието започна да се развива, пъдпъдъците се приближиха до човек и неговите култури.
Появата на пъдпъдъците изобщо не е забележителна. Това е малка дива птица с камуфлажно оперение, която бяга много бързо, криейки се от врагове. Ето кратко описание на обикновената пъдпъдък и нейните биологични характеристики:
- Дължината на тялото е 16-20 cm.
- Тегло на птицата - 80-145 g.
- Размахът на крилата е 32-35 cm.
- Тялото е компактно, поставено под лек ъгъл спрямо повърхността на земята.
- Главата е малка, без гребен.
- Клюнът е силен, леко удължен.
- Пъдпъдъчи пера в нюанс на охра.
- Модел под формата на тъмнокафяви напречни ивици и петна покрива задната част на главата, шията, гърба, покривайки пера на опашката.
- Мъжкият има червени бузи и брадичка, черна шия.
- Женската има гърло и бузи със светъл цвят охра, понякога почти бели, черни и бели петънца (ивици) присъстват на гушата и отстрани на тялото.
- Мъжкият има красив глас, издава оригинален нисък звук.
Можете да разгледате по-отблизо появата на птиците на снимката и видеото. Броят на дивите пъдпъдъци непрекъснато намалява. Основната причина сега не е риболовът и ловът, тъй като видът е под защита. Полетата и степите, където пъдпъдъците са свикнали да живеят, се развиват интензивно с използването на тежко оборудване, площта на създадена от човека земя расте. Културите се обработват с минерални торове, хербициди и пестициди. Птиците умират от отравяне рани, получавайки удари от автомобили и по много други причини.
Начин на живот и размножаване на пъдпъдъци
Това е дневна птица, тя живее и изгражда гнезда на земята. Любимите местообитания са степи, житни полета, където можете да се скриете сред високи треви. Пъдпъдъците се хранят главно със зърно. Диетата включва също пъпки и издънки на храсти, семена на различни билки. Понякога птиците ще ядат охлюви, червеи и насекоми, които успяват да уловят.
Сезонът на чифтосване за пъдпъдъци започва в началото на пролетта, веднага щом се появят първите зелени треви. Именно в този момент мъжките придобиват оригиналния си дълбок глас. Те организират двубои помежду си, женските наблюдават битките с пъдпъдъци и избират партньор. След оплождането гнездата се изграждат точно на земята, на усамотени места. Мъжкият не участва в по-нататъшното развъждане на пилета.
Пъдпъдък съединител има 8-10 яйца. Инкубацията продължава около 2 седмици, излюпването на пилета се случва едновременно. След като пъдпъдъците се излюпват, женската веднага започва да ги храни и да ги научи на най-простите умения. След няколко дни пилетата от пъдпъдъци напускат гнездото и тръгват в търсене на храна заедно с майка си. През есента пъдпъдъците летят на юг от северните райони. По това време те са добре захранени с узряло зърно, набирайки сила, за да издържат на дълъг полет. Продължителността на живота на пъдпъдъци в дивата природа е 3-4 години, птиците се държат у дома не повече от година.
Отглеждането на птици у дома
Повече от век у дома се отглеждат пъдпъдъци. Птицата перфектно понася плен, може да живее спокойно в тесна клетка, като същевременно дава много здрави яйца, както и вкусно месо. Една пъдпъдък може да снася 180 до 360 яйца годишно, в зависимост от породата. Теглото на труповете на пъдпъдъци варира от 120 до 300 g, в зависимост от породата и вида на храненето. В някои страни се отглеждат бойни пъдпъдъци, организирайки истински състезания между тях. Има домашни пеещи пъдпъдъци, тъй като мъжките от този вид са известни с оригиналния си глас.
Отглеждането на пъдпъдъци е много обещаващ, макар и сравнително млад, отрасъл на селското стопанство. Предимството на тази посока е, че можете да държите птици дори в много малка стая. За да стартирате бизнес, не се нуждаете от големи инвестиции, специално оборудване, дори и начинаещ може да го стартира сам. Ако отглеждате пъдпъдъци изключително за себе си, къщата за птици може да бъде поставена на балкон или в апартамент, да не говорим за птицевъдна къща в страната. Лесно е да изградите клетки със собствените си ръце.
За нормален растеж и производство на яйца температурата в стаята за пъдпъдъци трябва да се поддържа от 20-24 ° C, а през зимата е необходимо отопление в плевнята. Осветлението зависи от целта на отглеждането. Ако трябва да вземете месо от пъдпъдъци, те се държат в полумрак. При слаба светлина пъдпъдъците се хранят по-добре, а мъжките не се бият. За производството на яйца дневната светлина трябва да трае 16-17 часа, понякога светлината се включва денонощно. Женските в тази светлина носят 2 тестиса на ден. Пъдпъдъците трябва да бъдат добре проветрени, така че птиците да не се задушат и да не се разболеят. През лятото клетките често се държат навън.
Хранене на пъдпъдъци
Не е трудно да изберете диета за домашни пъдпъдъци. Много хора използват готови фуражи. Важно е да се отбележи, че няма специални зърнени смеси за пъдпъдъци. Трябва да се използват фуражи, предназначени за бройлери, пуйки или кокошки носачки. Такава диета съдържа приблизително 30-35% протеин, 60% зърно (царевица, пшеница, ечемик, трици), както и минерални добавки и витамини.
Можете сами да приготвите храна за пъдпъдъци, но това има своите характеристики. Зърното трябва да се смачка, малка птица не може да яде големи частици. Освен това добавете към сместа месо и кости или рибено брашно, мляна риба, брашно или соево брашно, слънчогледово масло, креда, сол и други компоненти. Пъдпъдъците ядат зеленчуци добре (картофи, цвекло, моркови, тиквички и др.), Зелената трева е полезна за него
За да получат бързо пъдпъдъчно месо, те се хранят със смеси, които имат повишено съдържание на калории. Те включват зърно или специални фуражи, смесени с варен грах. Те също добавят зеленчуци, кайма, соева и слънчогледова пита, месо и костно брашно, месо или рибен бульон. Кокошките носачки трябва да ядат храна, богата на калций, витамини и протеини. Прилагат им Премикс и други хранителни добавки за повишаване на производителността. Пъдпъдъците ядат много малко; на ден са необходими 25-30 г фураж на човек.
Развъждане на пилета
Домашните пъдпъдъци напълно са загубили майчиния си инстинкт, поради което възпроизвеждането на пилета е възможно само в инкубатор. Първо, трябва да се идентифицират най-добрите птици и да се формира родителското стадо. Развъдните птици се избират на възраст от 6-7 седмици. Силни здрави индивиди, без най-малки дефекти, са подходящи за разплод. 4-5 женски и един мъжки са поставени в отделна клетка. Можете да оформите стадо от 9-10 женски и временно да засадите пъдпъдъци с тях.
Яйцето за излюпване не трябва да лежи по-дълго от 7 дни. Редовният инкубатор е подходящ за отглеждане на пилета. Препоръчително е да поставите в него решетка, предназначена за малки яйца. Температурата на инкубацията е 38-38,5 ° C, влажността се поддържа 60-70%. Малките пъдпъдъци се излюпват от яйцата 17 дни след началото на инкубацията.
Отглеждайте пилетата в загрята щайга или брудер. Излюпените пъдпъдъци обичат топлината, затова препоръчителният температурен режим е 35 ° C, влажността е 65-70%. Не можете да пуснете пъдпъдъци от кутията през първите три седмици. Те са много мънички, мацката тежи само 8-10 г. Такива бебета лесно се губят или стават плячка на домашните животни. В първите дни младите животни се хранят с варени яйца, след това се добавят извара, билки, царевична каша, просо. От две седмици юрганите ядат комбиниран фураж за пилета, а от месец преминават към храна за възрастни.
Пъдпъдъци в апартамента. Златни яйца.
Пъдпъдъци: фермата за пъдпъдъци на Кирил Коротков
как пъдпъдък снася яйце на камера
съвет за начинаещи развъдчици за пъдпъдъци
Пъдпъдъци, наръчник. Свикнах с ръце, освобождавам се.
Породата пъдпъдъци
Към днешна дата са отглеждани няколко породи пъдпъдъци. Подборът вървеше в две посоки: месо и яйце, въпреки че и двата вида породи могат да се използват за получаване на двата продукта. Кокошки носачки след 11 месеца се изпращат за месо, а месните породи могат да произвеждат около 160-180 яйца годишно. Освен това има и декоративни пъдпъдъци, които се отглеждат за красота. Основните видове пъдпъдъци:
- Английски бяло и черно;
- Пъдпъдък Вирджиния;
- Калифорнийски пъдпъдъци;
- Китайски боядисани пъдпъдъци;
- Манджу златен пъдпъдък;
- фараона;
- Тексаски бял фараон;
- Естонска домашна пъдпъдъци;
- Японска пъдпъдък;
- Мраморни пъдпъдъци;
- Пъдпъдъци от смокинг.
Най-популярната порода яйца е японската. Сред месните пъдпъдъци се предпочитат фараоните. Китайски боядисани сия, смокинг и мрамор се считат за декоративни.
Пъдпъдни заболявания
Имунната система при пъдпъдъци е доста силна, така че те рядко се разболяват. Причината за повечето патологии е неправилна поддръжка и хранене. Понякога инфекциите избухват сред птиците, от които те масово се разболяват и умират. Но подобни ситуации се появяват по-често, когато са нарушени санитарните стандарти.
Така че, ако храненето на пъдпъдъци е недостатъчно, те могат да развият симптоми на недостиг на витамини или липса на определени микроелементи. Основните функции:
- Птицата не се храни добре.
- Перата са разрошени, понякога изпадат, птиците плешиви.
- Главата е хвърлена назад.
- Крилата са надолу.
- Може да се появи слепота.
- Намалена активност.
Ако птиците отслабват, изпитват загуба на перо извън мелта, диетата трябва да бъде преразгледана. Към него добавете готови витамини, рибено и растително масло, сол, тебешир. През лятото си струва да давате зеленина, плодове и зеленчуци. Ако се държат твърде грамадни, пъдпъдъците могат да развият канибализъм. Птиците трябва да бъдат заселени, най-агресивните индивиди трябва да бъдат извадени от стадото. Пъдпъдъците най-често получават наранявания, когато скочат от страх, а таванът в клетката е твърде висок и твърд. Ако мрежата на пода е голяма, краката на птиците могат да се залепят, което води до фрактури и наранявания.
Сред инфекциозните патологии при пъдпъдъци най-често срещаните са:
- Нюкасълска болест;
- Pullorosis;
- аспергилоза;
- Coli-бацилозата;
- Pasteurellosis;
- Инфекциозна диария.
Птиците, заразени с инфекции, се изпращат за клане, месо от пъдпъдъци се изгаря, то е неподходящо за консумация. За превенция на малките пилета се добавя хлорамфеникол в напитката и също така се ваксинират. За възрастните птици също не боли да използват антибиотици, да ги смесват във фураж и вода. Много е важно да държите птиците в нормални условия, поддържайте клетките чисти, редовно почиствайте заграждението, температурата е нормална и вентилацията в помещението трябва да е адекватна.
Производителност на пъдпъдъци
Както вече споменахме, можете да получите месо и яйца от пъдпъдъци. Пъдпъдъчните тестиси са малки, тежат 10-12 г. Отгоре продуктът е покрит с тънка сива черупка с тъмни петънца. По своите характеристики и полезност пъдпъдъчно яйце превъзхожда пилешко яйце:
- Той е с много ниско съдържание на холестерол.
- Съдържа специфичен протеин, който има антиалергични свойства.
- Пъдпъдъчите яйца съдържат повече протеин, желязо и други микроелементи.
В тази връзка малките тестиси се препоръчват да се ядат от хора с атеросклероза, алергии, добавени към детска храна. В Япония дори се използват за приготвяне на лекарства за бронхиална астма. Освен това пъдпъдъците не се разболяват от салмонелоза, така че яйцата могат безопасно да се пият сурови.
Според хранителните си характеристики месото от пъдпъдъци значително превъзхожда пуешкото и заешкото месо, да не говорим за пилешкото. Той съдържа почти цялата таблица с полезни микроелементи и много витамини. В допълнение, месото има прекрасна миризма и вкус. Ето основния му състав (на 100 g продукт):
- Протеин - 39,2 g
- Мазнини - 33,3 g.
- Вода - 11,7%.
- Броят на калориите е 242.
Полезните свойства на вкусното пъдпъдъчно месо са известни отдавна. Съдържа много желязо, калий, калций, магнезий и други микроелементи. Мазнините бързо се абсорбират и са с ниско съдържание на лош холестерол. Съставът на аминокиселините е балансиран, енергийната стойност е висока, поради което пъдпъдъчното месо се препоръчва за диетично хранене за деца, пациенти с патологии на сърцето, поддържащ апарат, алергии.
Рязане на труп
Приблизително на възраст 1,5-2 месеца преди разтопяването, пъдпъдъците се нарязват, за да се получи месо. За да заклате труп на птици и месари, трябва да имате под ръка следните устройства:
- палуба;
- остър нож или шапка;
- мрежеста кошница;
- съд с вряща вода за 30-50 литра.
Ден преди клането, птиците не се хранят, а им се дава само вода. Главата и краката на пъдпъдъците се отрязват с нож или се нарязват с брадва. Всички трупове се слагат в кошница и се потапят във вряща вода за 20-30 секунди, след което се скубят пера. Ако има малко трупове, лесно е да го направите ръчно. Трябва да започнете от тазобедрената става, след това се придвижете към гърба и завършете с крилата.
По-добре е да изскубнете голяма партида трупове в специална машина за перообразуване. Работи на принципа на центрофуга и за кратко време, без много усилия, премахва всички пера от пъдпъдъци. Много е важно да не прекалявате с труповете във вряща вода. Птиците имат тънка кожа; след силно ожулване тя може да се откачи заедно с перата. Тогава месото от пъдпъдъци ще загуби своето представяне. Как правилно да заклате птици, можете да намерите във видеото.
Разходи за пъдпъдъци
Домашните пъдпъдъци и ползите от него са огромни. Дори начинаещите фермери могат да започнат собствен бизнес, отглеждайки тези птици. Ако целта ви не е печалба, а отглеждане на пъдпъдъци за себе си вкъщи, вие също ще спечелите много, защото с най-малки разходи можете да получите вкусно месо и яйца. Вкусната опитомена пъдпъдъци расте толкова бързо, колкото пилетата-бройлери, но изискват много по-малко място, грижи и внимание. За компетентното извършване на развъждането на птици ще бъде полезна специална литература.
Колко струва къщата пъдпъдъци? Инкубационно яйце за излюпване на пилета може да се купи за 10-35 рубли, в зависимост от породата. Ежедневните пъдпъдъци струват 30-60 рубли. Особено редки и скъпи породи - 300-500 рубли. Цената на птиците, подходящи за клане, е от 50-60 рубли до 100-150 рубли. Готов труп за пъдпъдъци струва 400-800 рубли за 1 килограм. Яйца за консумация - 50-80 рубли за 20 броя.