Зелето Романеско е екзотичен вид зеленчук. Съдържа много полезни вещества. В допълнение, той дава високи добиви. Поради необичайния си външен вид мнозина са изправени пред нарастващи и грижовни проблеми.
Описание на романеско зеле
Характеристика
Зелето от Романеско е отглеждано през 16 век на територията на Рим. Зелето Романеско е включено в Държавния регистър на Руската федерация.
На територията на много европейски страни този сорт започва да се отглежда едва в началото на 20 век. Зелето от романеско обикновено се отглежда в топъл климат, не се препоръчва засаждане в северните райони на страната.
Романеско се счита за хибрид на броколи и карфиол. Външно изглежда като екзотични цветя. Те отбелязват нейното сходство с черупката, в която живеят мекотели. Вегетационният сезон на зеленото зеле е около 120 дни.
Описание на растението
Карфиолът Романеско може да нарасне до 1,5 м височина, ако се грижи правилно. Цветовете на това растение се характеризират с необичаен зелен нюанс. Всички те образуват пирамида с необичайна структура.
Описание на плода
Зелето Романеско има спираловидни съцветия. Храстът на такова растение може да включва няколко десетки съцветия с различни размери. Всички те повтарят структурата и външния вид на майчиното растение.
Те често сочат различни вкусове при готвене: вкусът на плодовете е значително различен, ако правите едно и също ястие, но използвайки различни рецепти. Зелето от романеско се характеризира с приятна миризма, напомняща бадеми.
Ползи за човешкото тяло
Романеско зеле често се използва за приготвяне на диетични ястия. Калоричното съдържание на зеленчука е ниско в сравнение с другите сортове. 100 g от продукта съдържа само 30 kcal.
Ползата от зелето е, че помага да се отървете от излишните килограми.
Продуктът съдържа голямо количество аминокиселини и други микроелементи: желязо, калций, калий и йод. В резултат на консумацията човешкото тяло се освобождава от токсините и токсините, което има положителен ефект върху стомашно-чревния тракт. Благодарение на желязото се нормализира работата на централната нервна система: сънят се подобрява, тонусът на тялото и повишава ефективността). Зелето облагодетелства щитовидната жлеза и черния дроб (почиства жлъчните пътища). Това се дължи на съдържанието на калий и йод.
Калцият помага за укрепване на костите и намаляване на риска от остеохондроза и радикулит.
Разновидности на културата
Романеско зеле има няколко разновидности.
- Pentoverde. Видове от средния сезон Вегетацията продължава 110 дни от момента на появата на първите издънки. Теглото на отделен плод е 1,5 кг.
- Вероника. Времето на зреене е същото като това на Pentoverde, но теглото на плодовете е малко повече - около 2 кг.
- Pearl. Вегетацията продължава 120 дни от момента на появата на първите издънки. Теглото на плода е 700-750 g.
- Чаша със смарагд. Вегетационният сезон е около 110 дни. Тегло на плода - 400-500 г. Този вид наподобява броколи на външен вид.
Нарастващ
Грижата за зелето няма да доведе до караница
Зелените сортове Романеско могат да бъдат засадени като разсад или разсад метод. Всичко зависи само от климатичните условия на региона. В северната и централната част на страната засаждането се извършва само чрез разсад, защото растежът на този сорт зависи от метеорологичните и температурните условия. Засаждането в южните части на страната може да се извърши с помощта на семена, тъй като в такива райони температурите рядко падат под 0 ° C.
Разсад
На първо място, семената се засаждат за получаване на разсад. Жителите на северната и централната част на страната засаждат семена в началото на април, за южната е възможно засаждането в средата на март.
- Използвайте голям контейнер, който се изкопава на разстояние 5 см един от друг.
- Във всяка дупка се разнасят няколко семена, за да се увеличи скоростта на покълване.
- Контейнерът се поставя в топло помещение, където се поддържа температура от 20 ° C в продължение на 2 седмици.
- След появата на първите издънки дневната температура трябва да бъде 10 ° C, а нощната температура около 8 ° C.
Кацане в открита земя
Зелето Романеско се засажда в открита земя само след температурата на околната среда е 13 ° C. Важно е да се уверите, че замръзването не се повтаря отново.
Отглеждането на романеско зеле е възможно само в плодородни почви с ниско киселинно-алкален баланс (около 4%). Предшествениците на карфиола могат да бъдат бобови растения или краставици. След други сортове зеле или патладжан, отглеждането на тази култура е силно обезкуражено, тъй като почвата след тях съдържа малко хранителни вещества. Романеско и броколи са сходни в това: и двете култури не могат да покълнат в безплодни почви. Моделът за кацане трябва да бъде 60x70 cm.
Препоръки за грижа за посевите
Грижата за сорта е проста. Не забравяйте да следите нивото на поливане: растението се навлажнява не повече от веднъж на 4 дни, в противен случай това води до гниене на кореновата система. Препоръчва се да се придържате към системата за капково напояване. Това позволява на растението да расте по-бързо.
Културата се нуждае от своевременно плевене и плевене. Разхлабването на почвата трябва да се извърши на дълбочина 7 см. Това е достатъчно, за да се премахне горната кора и да не се наруши структурата на корените.
Карфиолът Романеско трябва да се тори само 3 пъти през целия вегетационен период.
- Първото подхранване с помощта на органични торове (2 кг хумус или 3 кг птичи изсадки на 1 кв.м) се извършва 20 дни след момента на засаждане в открита земя.
- Второто хранене - в момента на образуване на съцветия. Провежда се с помощта на калий или фосфор (20 mg тор се разрежда в 10 литра топла вода и се излива във всеки храст по 1 литър).
- Третото подхранване се извършва с началото на плододаването. В този момент е важно да се използват азотни вещества (30 g нитрат се разрежда в 5 литра вода и се налива 1,5 литра разтвор под всеки храст).
Беритбата се извършва само при сухо, облачно време. При обилно количество слънчева светлина съцветия могат да изсъхнат, което се отразява отрицателно на продължителността на съхранение, още повече, че този вид се характеризира с нисък срок на годност: около месец.
Супер храна, която не сте вкусили. Романеско зеле
Градинска глава - Всичко за зелето на ROMANESCO и не само
КАБЕЖЕН РОМАНЕШКО Е ИНТЕРЕСЕН, ДИЕТАРЕН ПРОДУКТ.
Борба срещу болести или паразити
Сортовете Романеско са склонни да бъдат обект на едни и същи болести и вредители, характерни за обикновената култура с бяла глава. Можете да лекувате растение от кил или черен крак с помощта на течност Бордо (5 mg на 10 l вода). Този разтвор трябва да се пръска на всеки 10 дни, докато болестта не бъде напълно унищожена. Можете да се отървете от брашнеста мана или бактериоза само като премахнете храста от мястото и след това го изгорите.
В борбата срещу бълха или пеперуда се използва колоидно брашно: 30 г от лекарството се разреждат в 10 литра топла вода и се напръскват с интервал от 10-12 дни. Когато се появят листни въшки, процедурата се провежда с медсъдържащо лекарство "Oxyhom" (около 50 mg от лекарството трябва да бъде на 10 литра вода).
Заключение
Следвайте препоръките, когато отглеждате зеле Романеско. При правилна грижа можете да получите реколта от необичаен на вид зеленчук, който съдържа много витамини.