Когато избирате сорт зеле за съхранение през зимата, зеленчукопроизводителят трябва да бъде изключително внимателен. Необходимо е да се вземе предвид количеството на реколтата и срока на годност.
Сортове зеле за съхранение през зимата
Обща характеристика на зимните видове
За съхранение през зимата е по-добре да изберете сорт къснозреещ, за да може зелето да се консумира прясно възможно най-дълго. Късното зеле има силни глави зеле, идеални за прибиране на реколтата. Има сортове, отглеждани за дългосрочно съхранение. Тези видове са в състояние да дадат по-голям добив в сравнение с по-ранните.
Според външни данни не е трудно да се разграничи ранен вид от късен. Главата на зелето на зимната култура е гъста, има зелен или бял цвят. Листата са стегнати, добре притиснати един към друг. Вкусът е приятен, цялата глава е използваема.
Листата на зимен зеленчук са жилави и безвкусни веднага след прибиране на реколтата. За да има по-добър вкус, зелето трябва да легне на хладно място за известно време.
Зелените сортове за дългосрочно съхранение се съхраняват в изба при определени условия, в противен случай зеленчукът няма да лежи дълго време.
Какви правила трябва да се вземат предвид:
- вилиците за зеле трябва да лежат, без да се допират една до друга, поставяйки пънчетата нагоре;
- температурата в мазето, където ще се съхранява зеленчука, трябва да бъде 0-2 ° C, влажността - 98%. Избата се проветрява всеки ден;
- подът не трябва да е земна, тъй като плодовете ще започнат да се влошават: важно е зеленчукът да получи необходимото количество кислород по време на съхранение. За това се използва специално устройство, което се поставя на пода: дървени решетки, стелажи, картон и др. За да не се окисляват, преди употреба се третират със сода за хляб.
Най-добрите сортове за съхранение за зимата
Най-добрите сортове зимно зеле включват плодовити сортове, които не само са в състояние да седят дълго време, но и запазват вкуса. Такива сортове са популярни за отглеждане. Те се използват за целите на продажбите.
Слава
Славата се отглежда по-често в южните райони. Той е разделен на 2 вида.
- Слава 1305.
- Слава Грибовская 231.
Добивът е 10-12,5 кг / м2. Главата на зелето е кръгла, светло зелена, бяла в средата. Теглото на зеленчука е 2,5-4 кг.
Сортът е пригоден за дългосрочно транспортиране и се използва за кисело тесто и осоляване. Запазването му е до 3-4 месеца.
Харков зима
Този сорт може да се съхранява до шест месеца.
Този вид дава голям добив - 4,1-10,8 кг / кв. м. Културата понася добре замръзване и топлина. Можете да съхранявате зеленчука до 6 месеца, след което той губи вкуса и външния си вид. Главата на зелето е стегната, бяла в средата. Често болен от кил, но устойчив на точкова некроза.
Снежанка
Зеленчукът има отлични търговски свойства. Името си "Снежанка" получи поради белия цвят на вътрешната и външната зеленина. Добивът е 7-9 кг / кв. Тегло на плода - 2,5-4 кг. Срокът на годност е 6-7 месеца, след изтичането на срока главите не се напукват. Сортът понася повечето заболявания.
Видът наподобява пекински зеленчук по състав, затова често се използва за приготвяне на храна за деца. Той няма вени, добра структура и е лесен за работа.
Amager 611
Добивът на реколтата е среден - 5-6,5 кг / кв. Сортът е подходящ за отглеждане във всички региони, с изключение на Сибир. Съхранява се дълго време, в рамките на 5-6 месеца. Горчивината започва да се появява едва през пролетта. Листата е сочна и нежна. Тегло на главата - 2,4-4 кг. Културата има отрицателно отношение към топлината, поради което се съхранява само на хладно и тъмно място. Сортът е устойчив на болести.
Женева F1
Това е най-добрата зимна гледка с добив от 8-9 кг / кв. Зелето от сорта Женева е предназначено за съхранение в рамките на 8-9 месеца. Зеленчукът е със синьо-зелен цвят. Тегло на плодовете - 3-5 кг. Вътре има вени, така че рядко се използва за прясна консумация. Добавя се към различни ястия или ферментира. Културата се развива нормално във всички региони на страната, тя е неизискваща да се грижи.
Aros F1
Aros f1 се съхранява 7-8 месеца, понася всички възможни заболявания и не е склонен към напукване на главата. Теглото му е в рамките на 1,9 g.
Turkis
Сортът е отгледан от немски животновъди. Добивът достига до 8-10 кг / кв. Плодовете се съхраняват дълго - 7-8 месеца, имат тъмнозелен цвят. Главите са кръгли, теглото им е 2-3 кг. Растението не се страхува от заболявания като киела, фомоз, фузариум, расте нормално в студ и суша.
Зимуване 1474г
Този вид зеленчук се чувства чудесно през зимата, защото е един от най-устойчивите на замръзване. Срокът на годност е 6-8 месеца. Плодът узрява в рамките на 175 дни, така че е нежелателно отглеждането на зеленчука в северните райони. Тегло е 3,5-4 кг. Главата на зелето е овална. След узряването зеленината става синьо-зелена със силен восъчен цъфтеж.
Сортове зеле за дългосрочно съхранение. Как да запазим прясно зеле до Нова година? Дача телевизия
Чудесен начин да запазите прясно зеле до пролетта.
Описание и характеристики на сорта: зеле за дългосрочно съхранение Fundaksi, Amon
Зимни хибридни сортове
Хибридните зеленчукови видове придобиха популярност съвсем наскоро. Хибридите са лесни за отглеждане, лесни за грижи, но показват отличен вкус. Помислете за най-добрите хибридни сортове зеле за съхранение през зимата.
Агресор F1
Сортът е отгледан от холандски животновъди. Добивът му е 9-10 кг / кв. Теглото на 1 плод достига 3-5 кг. Зеленчукът се съхранява в продължение на 5-6 месеца. Допустимо е отглеждането му във всяка област. Главите на зелето са твърди, леко овални. Листата е бяло-жълта, много сочна, има приятен аромат. Културата ще се развие, когато липсва азот в почвата. Фузариум, трипс и бълхи не й заплашват.
Натруфен човек F1
Този сорт е по-добър от другите хибриди, защото може да се съхранява 6-7 месеца. Добивът е 8-10 кг / кв. Външната зеленина е зелена, разрезът е бял. Главата на зелето е доста гъста, тежи 3-5 кг. Перфектен за продажба. Транспортът не вреди на културата.
Валентин F1
Сортът зеле Валентина F1 има гъста зеленина, зелен цвят. Културата е подходяща за дългосрочно съхранение. Плодовете се препоръчват да се консумират пресни веднага. За да направят листата по-меки, преди употреба се заливат с гореща вода.
Културата дава 3,5-5 кг / кв. м реколта. Тегло на зелето - 3,2-4 кг. Продължава 5-6 месеца. Зеленчукът може да се отглежда за продажба и транспортиране.
Заключение
Анализът на най-добрите сортове зеле за зимно съхранение ще ви помогне да изберете най-подходящия вариант. Сортът трябва да бъде късно узряване, грижата за реколтата трябва да бъде навременна. Почти всички видове зимни култури дават голяма реколта, така че собственикът ще може да се запаси с продукта за целия студен период.