Съхраняването на зеле в слепващ филм е чудесен начин за запазване на културите през цялата година. Изучаването на характеристиките на този метод ще ви позволи правилно да съхранявате зелето през зимата, като същевременно запазвате всички негови полезни свойства.
Съхранение на зеле в слепващ филм
Съхранение в прилепнал филм
Процесът на съхранение на зеле в слепващ филм няма да създаде трудности за домакините. Те купуват филм с минимална ширина 350-450 мм, той е лесен за използване. Главата на зелето е увита в 3 слоя прилепващ филм, като го изглажда плътно към зеленчука, доколкото е възможно.
Приготвяне на зеле
Домашните зеленчуци се приготвят за съхранение през зимата. Етапи на подготовка:
- Избор на глави зеле. Те трябва да бъдат твърди, свежи, силни, със здрави листа, без лезии, пеперуди и охлюви.
- Напуканите глави зеле се използват предимно за готвене.
- Отрежете крака с нож, отстранете горните листове. Трябва да се помни, че листата предпазват зеленчука от отрицателни фактори, те се отстраняват умерено.
- Измийте зеленчуците под вода. След измиване главите на зелето се избърсват и съхраняват за цялата зима.
Други методи за съхранение
Зелето трябва да се подготви за съхранение
Зелето се приготвя за съхранение в слепващ филм. Зелето трябва да стои в градината за определено време при температура 0 ° C. След това зелето с корените се издърпва, изчиства се от земята, излишните листа се отстраняват, зелето се суши на въздуха за няколко часа. За опаковане се използват пластмасови торби, торби за боклук или остатъци от залепващо фолио.
Съхранение на изба
Съхраняването с прилепнал филм в изба е най-добрият начин за удължаване на срока на годност на един зеленчук.
Съхранението в мазето е следното: всяка глава зеле е обвита в няколко слоя филм. Само кракът му ще остане отвън. Освен това, с помощта на прахосмукачка, целият въздух се изпомпва от вътрешността на навитите глави зеле. Филмът ще се притисне плътно към главите на зелето, той трябва да бъде добре затегнат. В резултат зелето ще се съхранява през цялата зима, няма да изсъхне или гние.
Съхранение в торби
5-10 глави зеле от зеленчуци се слагат в найлонови торбички за зимата, в зависимост от размера им. Чантите се поставят в редица на пода в мазето или мазето. Важно е да се спазват температурата и влажността. Ако се установят повреди, листата се отстраняват.
Как да запазим зелето у дома
Как да запазим зелето свежо до лятото. Запазването на зелето ще помогне ...
Заключение
Съхраняването на зелето, увито в прилепващ филм, може лесно да помогне за поддържането на зеленчукова диета през цялата година. Решете как да съхранявате вашите култури през зимата и се наслаждавайте на готвенето през цялата година.