Цитрусовите плодове за диабет са един от разрешените плодове, но има редица ограничения и правила за тяхната употреба. Диетата на пациентите се съставя в зависимост от стадия на заболяването и нивото на захар в кръвта.
Ядене на цитрусови плодове за диабет
Диета с диабет
Диетата на диабетиците трябва да бъде подсилена с витамини. В резултат на нарушаване на работата на ендокринната система защитната функция на организма намалява, пациентите често боледуват, поради което постоянно се нуждаят от висококачествена подкрепа. Цитрусовите плодове за диабет помагат за обогатяване на организма с витамини. Те съдържат голямо количество антиоксиданти - витамини С и В, които са необходими за подобряване на синтезните процеси на клетъчно ниво.
Има специално разработени диети, които включват ежедневна консумация на цитрусови плодове. Броят им трябва да бъде строго ограничен, за да не провокира влошаване. Пациентите трябва да следят кръвната захар и да следват други инструкции за лечение.
Разрешени плодове:
- грейпфрут;
- лимони;
- портокали;
- мандарини.
Грейпфрут
Предимствата на продукта са с високо съдържание на фибри и антиоксиданти. Етеричните масла, съдържащи се в фибрите, премахват токсините, изгарят мастните отлагания, което спомага за подобряване на благосъстоянието на пациентите, намаляване на отока.
Продуктът има най-нисък гликемичен индекс, сред всички цитрусови плодове - 20-25 единици. Допустимо е да се пие 300 мл прясно изцеден сок дневно, разделен на 3 дози. Пийте течност преди хранене. Препоръчва се да се яде 1 грейпфрут на ден. Плодът се добавя към горещи, студени ястия, салатен дресинг със сок.
Състав на плодовете:
- каротинът е провитамин ретинол (витамин А): препоръчителният дневен прием на веществото е 1,8-5 mg, има изразен имуномодулиращ, адаптогенен ефект;
- органични киселини - участват в метаболитни процеси;
- naringin е флавоноид: съдържанието му е най-високо в грейпфрута, обогатява организма с енергия, подобрява усвояването на вещества от червата, потиска апетита;
- калий и калций - вземат активно участие в укрепването на тъканите;
- етер.
Лимони
Според диетата, пациентите имат право да консумират много малко количество лимон. Поради своите вкусови характеристики е лесно да се запазят пропорциите. Обикновено се добавя към салати като дресинг, подкисляваща вода за дневна консумация. Един лимон е достатъчен за 2-3 дни. GI на този плод е идентичен с този на грейпфрут, 20-25 единици.
Състав на плодовете:
- фибри - диетични фибри с плътна структура, с други думи сложни въглехидрати, оказват положителен ефект върху работата на чревния тракт - в цитрусите той е представен главно от пектин, понижава нивата на холестерола, с повишената захар забавя усвояването му;
- етер;
- натрий, калций, калий, фосфор - участват в процесите на клетъчната структура, подобряват съдовата пропускливост.
Портокали
Портокалите повишават нивата на захарта
Яденето на портокали с диабет е разрешено много по-рядко. Пиенето на прясно изцеден портокалов сок е разрешено в малки количества под строгото наблюдение на лекар, при строг контрол на нивата на глюкозата. По-добре да добавите портокал, жар към десерти или други ястия.
Яденето на портокали при диабет тип 2 е опасно, защото повишават нивата на захар.
Гликемичен индекс: 40-50 единици. Съставът на продукта:
- антиоксиданти - подобряват тена, поддържат имунната система;
- полезни въглехидрати - прочистват червата от токсини, подобряват храносмилането на храната;
- лутеин - подобрява зрителната острота;
- фибри - повишава работата на червата;
- магнезий, калций, калий - необходим набор от вещества за нормалното функциониране на всички системи на органи, изграждането на нервни клетки.
Мандарини
Мандарините, подобно на портокалите, имат подобен ефект върху организма при диабет тип 2. За диабетици са показани само кисели сортове. Сладките сортове съдържат големи количества глюкоза, което може да бъде много вредно за здравето. Гликемичният индекс на мандарините: 40-50 единици в кисели сортове, 50-60 единици в сладки.
В съответствие с диетата за диабетици е допустимо да се консумират до 3 плода на ден. По-добре е да добавите мандарини към ястия и да откажете да използвате прясно изцеден сок.
Състав:
- фолиева киселина - участва в хематопоезата, подобрява функционалността на имунната система, намалява активността на собствените й антитела в организма в кръвта, а дефицитът води до мегалобластна анемия;
- фруктоза;
- органични киселини, фибри, калий.
Противопоказания
Цитрусите са забранени да се консумират под формата на консерви, конфитюри, пастили и други подобни сладкиши. Допустимо е да ядете пресни цитрусови плодове, основното е да следвате препоръките на лекаря и да се въздържате от ядене сутрин на празен стомах. Мандарините и портокалите при гестационен диабет тип 2 са най-добре да се избягват напълно. Разрешен е само лимон. По-добре е да замените портокалите с домати.
При захарен диабет, портокали и други цитруси могат да се добавят към студени и горещи ястия. Най-полезен е сокът от грейпфрут. За да не се повишава кръвната захар, пациентите трябва да спазват определени правила в съответствие с вида на заболяването си.
Противопоказания за употребата на цитрусови плодове при захарен диабет:
- гастрит, чревна язва, стомах;
- ниско кръвно налягане, прием на лекарства за понижаване на кръвното налягане;
- нарушения в работата на бъбреците, жлъчните пътища;
- алергични реакции към амброзия (кръстоска с цитрусови плодове) и към самите плодове.
Мандарини за диабет
Добри ли са цитрусовите плодове при диабет?
Цитрусови плодове за диабет: кои от тях могат да се консумират и колко
Заключение
Цитрусите съдържат много хранителни вещества, необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло. Захарният диабет налага забрани за консумацията на тези продукти. Разрешени са, но в малки количества. По-добре е пациентите да се консултират предварително с лекар и заедно да изберат диета.