Тиквата е диетичен и нискокалоричен продукт. Съдържа много фибри, витамини и други полезни компоненти. Тиквата за гастрит често е в списъците на диетичното меню, тъй като стимулира секрецията на жлъчката, спира процесите на възпаление на мембраната, ентерит и колит, а зеленчукът се усвоява лесно.
Яде тиква при гастрит
Ползите от зеленчука като цяло
Тиквата съдържа много витамини и други хранителни вещества, поради което често се използва в различни диети за отслабване. Поради високото съдържание на витамини А, С, РР, В1, В2, В6 и В12, зеленчукът се яде в студения сезон, за да напълни тялото с необходимите хранителни вещества.
Съдържа и много фибри, които спомагат за подобряване на храносмилането. Зеленчукът е полезен при затлъстяване, тъй като съдържа вещества, които ускоряват метаболизма.
Тиквата често се добавя към диетата на пациенти с хипертония. Също така, зеленчукът премахва токсините от тялото, подобрява работата на бъбреците и пикочния мехур. Съдържащите се в него вещества повишават имунитета и се борят с рака.
Тиква за гастрит
Зеленчукът има много качества, поради които често е в списъците на диетичното меню при гастрит. Семена, каша, сок - всичко това се използва по различни начини и има свои собствени лечебни свойства.
Не можете да ядете тиквени продукти при гастрит с ниска киселинност. Този зеленчук трябва да бъде включен в диетата или изключен от него само от лекуващия лекар.
Масло
По време на процеса на приготвяне маслата се обработват внимателно, така че всички полезни свойства на зеленчука се запазват. Съдържа фосфолипиди, каротеноиди, флавоноиди, витамини, мастни киселини (омега 3 и омега 6), минерали.
Тиквеното масло е полезно при гастрит, тъй като предотвратява развитието на хронични заболявания и язви, има противовъзпалителни и лечебни свойства и нормализира киселинността на стомашния сок.
Пулп
Кашата на един зеленчук с гастрит обикновено се яде под формата на каша. След като попадне вътре в тялото, той образува там алкална среда. При гастрит киселинността на стомашния сок обикновено се повишава и алкалната среда неутрализира това, облекчавайки силно гадене, киселини, оригване и болка.
Зеленчукът има способността да създава защитен филм върху лигавицата и да регенерира ерозията, поради което тиквата особено често се яде при атрофични и ерозивни форми на заболяването.
Характерна особеност на пулпата е, че полезните й свойства се проявяват само в ранните етапи на узряване на плодовете, т.е. в млада култура.
Слънчогледови семки
Слънчогледовите семена облекчават човек от постоянен запек, изравняват нивата на кръвната захар, премахват излишния холестерол и токсините от тялото. Те имат и минус - не могат да се използват, когато се открие гастрит с висока киселинност, защото те съдържат вещества, които само ще влошат ситуацията.
В този случай можете да ядете тиквени семки само ако са пържени в тиган, без дори да добавяте сол.
Тиквен сок
Сокът е богат на витамини
При гастрит тиквеният сок се счита за лековита напитка. Освен витамини и минерали, съдържа пектин. Това вещество е полезно при гастрит, защото стабилизира работата на стомашно-чревния тракт.
Необходимо е да го пиете 10 дни подред, така че болката и обострянията да изчезнат.
Тази напитка не трябва да се консумира от хора с гастрит, които имат ниска киселинност, тъй като сокът образува алкална среда.
Противопоказания
При гастрит употребата на тиква не е забранена. Това е мек продукт, който лесно преминава по стените на хранопровода и стомаха, без да го наранява, а също и поради факта, че съдържа много фибри, добре и бързо се абсорбира. По време на храносмилането на зеленчук в организма солната киселина се деактивира.
Поради това има противопоказания за употребата на зеленчуци за хора с ниска киселинност в стомаха. Тиквената каша образува алкална киселина и допълнително понижава този показател. Това ще доведе до факта, че хранителните продукти ще престанат да се абсорбират и ще започнат процеси на ферментация.
Рецепти
Диетичната храна при гастрит трябва да е нежна. Тя предполага намалено натоварване на органите на храносмилателната система, употребата на храна, която се абсорбира лесно и не вреди на храносмилателния тракт.
Гастритът е възпаление на стомашната лигавица. Ако ядете пържени и пикантни храни, това ще се отрази неблагоприятно на засегнатите стени, причинявайки силна болка, парене, гадене и повръщане. За да може тиквата да се абсорбира добре и ефектът от нея да не е отрицателен, тя се задушава на пара, вари, задушава или пече във фурната.
Все още можете да го ядете суров, просто го смилайте първо и го натрошете със захар или сол. В никакъв случай не трябва да ядете маринована, пържена и подправена тиква с различни подправки.
Овесена каша
Това ястие е не само вкусно, но и полезно при гастрит с висока киселинност. Тиквената каша е включена в диетата както при заболявания на храносмилателната система, така и при липса на специални показания. Причината за неговата популярност е, че има необичаен вкус и не изисква много продукти за рецепти.
За да приготвите каша, ви трябват половин килограм тиква, 200 мл вода, 300 мл мляко, сол и захар на вкус, както и кубче масло.
Процесът на готвене е както следва:
- нарежете тиквата на малки кубчета, изсипете я в тенджера, добавете вода, затворете капака и поставете да къкри;
- премахнете зеленчука от топлина, когато стане мек, и изцедете водата. С помощта на вилица омесете всички парченца зеленчук в каша;
- сега добавете мляко към тиквеното пюре и довеждайте до кипене;
- Смесете готовата каша, свалете от котлона, добавете кубче масло и сол със захар на вкус.
Супа
Ястието е вкусно и здравословно, освен това, приготвя се лесно и не изисква скъпи и специални продукти. За готвене вземете един лук, морков. Изсипете вода в тенджера и я доведете до кипене. Хвърлете лук във вряща вода (не можете да го нарежете), а след това разрошен морков.
Тиквената супа е вкусна
Сварете зеленчуците в продължение на 5 минути, а междувременно малко парче зеленчук трябва да се нарязва на ситно и да се постави в бульона за 25 минути. Ястието се готви на слаб огън със затворен капак. На вкус можете да добавите зелени или да готвите тиква супа не в зеленчуков, а в пилешки бульон. Като добавите заквасена сметана и използвате пасатор, супата се превръща в пюре.
Парена тиква
Приготвя се ястие от млада тиква. За готвене вземете само сладки сортове зеленчуци. Тиквата се нарязва на кубчета със среден размер, потапя се в тенджера под налягане или мултикукър на специална стойка за пара.
Можете да готвите такава тиква по обичайния стар метод, но и на пара, като поставите стойка над преварена вода над огъня. Културата се приготвя в продължение на 30 минути, след което меките парчета от зеленчука се нареждат върху чиния и се заливат с мед отгоре. Можете също да добавите малко количество орехи.
Характеристики на употреба
Употребата на тиквени продукти при гастрит има свои собствени нюанси: семената например не могат да се консумират сурови.
Маслото за медицински цели винаги се предписва от лекар. Приема се в 1 с.л. л. 2 пъти на ден един час преди хранене. Той се въвежда и в тялото с помощта на микроклистери, който се приготвя от 1 с.л. масло и четвърт чаша топла вода.
Тиквената каша се използва за приготвяне на каша, яхния, супа, салата или желе. Сокът от зеленчук се консумира само прясно изцеден, може леко да се разрежда с вода, така че да не се концентрира. Слънчогледовите семена могат да се консумират само ако са пържени във фурната или в тиган.
КОЙ ТРЯБВА ДА ИЗПОЛЗВА ПАМПКИН
7 ПРОДУКТИ, КОИТО МОГАТ ДА ПОМОГНЕТЕ НА ГРАСТИТА
Тиква. Ползи и вреди за организма.
При гастрит употребата на тиква се препоръчва от много експерти. Тя щади стените на стомаха, подобрява функционирането на храносмилателната система и помага да се избегне обострянето и появата на хронична форма на заболяването.
Зеленчукът трябва да бъде правилно сварен и консумиран, за да бъде лечебният му ефект. Преди да въведете продукта в диетата, е задължително да се консултирате с лекар.