Сладките ябълки са популярни при много хора. Те стават сладки поради монозахаридите и дизахаридите, които в плодовете са поне 10-14%. Ябълките са богати на витамини А, С и група В, съдържат калций, желязо и други полезни вещества.
Популярни видове сладки ябълки
Летни сортове
Летните ябълки са неизчерпаем склад на витамини и микроелементи. Сред предимствата на такива ябълкови дървета си струва да се подчертае ранна реколта, вкус на пресни плодове и ниско съдържание на калории. Това е така, защото те имат по-ниски нива на захар в средата на лятото и по-високи през зимата.
Летните ябълки на сладките сортове не са предназначени за дългосрочно транспортиране или съхранение. Такава реколта трудно може да се запази в продължение на 2 седмици, затова е най-добре да ги вземете непосредствено преди употреба. Периодът на събиране е втората половина на лятото.
Отличават се първите 8 летни сладки вида:
- Бял пълнеж. Известен е с едрите си зелени плодове, които тежат до 150 гр. Кората е специфична, става почти прозрачна. Самите ябълки са кръгли, заострени нагоре;
- Papirovka - популярно известно като ябълково дърво Alabaster. Влиза в периода на плододаване много рано, първите ябълки могат да се берат на 6-та година след засаждането. Те са зеленикаво-бели, с подчертан вкус и аромат;
- Викич е къснозреещ летен сорт. Основното предимство е отличното съхранение. Идеален за любителите на жълтите ябълки със силен и изразен аромат. Теглото на плода е 70-90 г. Короната на дървото не расте, тя е колонна;
- В началото на лятото се отглеждат животновъди в Беларус. Интересен факт е, че дървото е джудже и короната му не надвишава 0,5 м в диаметър, но това не пречи на градинарите да събират 50-70 кг реколта на сезон. Ябълките са сладки, светло жълти без точки. Пулпата е рохкава, кремообразна или бежова, без киселинност. Тегло на плода - само 50 г;
- Мечтата е най-желаното ябълково дърво от много поколения летни жители. Различава се в устойчивост на замръзване и вредители от различни видове, но изисква внимателна грижа за короната, което не е привлекателно. Максималното тегло на плодовете върху миниатюрни клони достига 200 гр. Цвят - зелен, жълтеникаво-зелен;
- Candy е сравнително нов вид, който е работил добре дори в северните райони. Единственият недостатък е силно заразяване с краста, но при правилна грижа над 100 кг жълто-кафяви едри плодове с леко оребрена повърхност могат да бъдат събрани от едно дърво;
- Памет на Лаврик. Сортът е отгледан от П. И. Лаврик. Той стана собственик на ябълки с безпрецедентни размери - 200-300 г. Сладко-киселият вкус и бледожълтата кора са неразделна характеристика на любимия деликатес на всеки;
- Berdskoe е напълно нова ябълка в Русия. Има силна киселинност.
Есенни сортове
Ябълките, събрани през есента, могат да се съхраняват много дълго време, но те са уязвими при транспортиране. Те са по-нежни и сочни от юлските си „съседи“. Когато избирате ябълки, трябва да разчитате на корите, тя трябва да е гладка, повредите и болестите са ясен знак за лош плод. Струва си да се отбележи в описанието, че сладките ябълки от есенните сортове:
- спомагат за повишаване на имунитета;
- тонизиращи мускули и кожа;
- имат благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система;
- те се препоръчват да се използват при захарен диабет, наднормено тегло и загуба на тегло. те перфектно задоволяват чувството на глад и насищат организма за дълго време поради високото съдържание на въглехидрати.
Характеристика
Давайки предпочитание на сладките сортове ябълки, струва си да се вземе предвид техният период на зреене, устойчивост на вредители и болести, възможността за транспортиране, ако е необходимо.
Есенните сортове ябълки се отличават с възможността за дълго съхранение
Есенни сортове сладки ябълки:
- Lobo. Ябълките са с жълт или зелено-жълт цвят с невероятно вкусна каша. Времето за събиране е средата на септември, по това време пилингът придобива красив бордов оттенък;
- Ламбарът е любим на градинарите. Прилича на мед, плодът може да се съхранява в кутии до късна зима, а ароматът му е съпоставим с едноименната билка;
- Мичурински (Мичуринец). Прекрасна есенна гледка на розови ябълки, която не отстъпва по популярност на Бялото пълнене и Златното. Размерът е голям - 150 г, плодовете са много сочни, с киселост;
- Червена сладост. Идеален за централна Русия. Малките ябълки имат балансиран сладко-кисел вкус;
- На хората. Напълно отговаря на името си. Дървото не е много високо в структурата, колоновидно и добива му запазва свойствата си добре след дълготрайно съхранение;
- Delight. Ябълките са бордо или дълбок кехлибар. Сладко-сладкият вкус е намерил своите ценители. Теглото не надвишава 80 г, а общият добив за сезон е 45 кг. Ябълките не изискват специални условия за съхранение;
- Спартак. Най-често срещаният вид в централна Русия. Ябълките са големи, но не претендират да са гиганти. Зеленикаво-жълтата кора крие гранулираната бяла плът отдолу. Дърветата от сорта започват да дават плод 5 години след засаждането;
- Семан. Колонно ябълково дърво с малки ябълки. Теглото им не надвишава 50 г. Дърветата са податливи на различни заболявания, с изключение на краста. Те са придирчиви към съхранението, ако това не отнеме дълъг период от време;
- Welsey. Сладко-кисел гигант, който се корени най-добре в централна Русия, защото има идеални условия за отглеждането му. От един клон могат да бъдат събрани повече от 5 кг.
Зимни сортове
Вниманието на сладък зъб ще бъде привлечено от зимните ябълки, защото по време на дългото си узряване имат време да натрупат много захар под кожата. Те са предпочитани от предприемачите, които доставят продукти в други градове. Зимните ябълки на сладките сортове трябва да се берат и внимателно да се подреждат много преди да узреят, така че те ще запазят представянето и вкуса си по-дълго.
Най-добрите зимни сортове са популярни поради дългия им срок на годност. Те включват:
- Джонатан е ябълково дърво, чиито плодове имат висок гликемичен индекс, неговите сладки ще завиждат дори на най-вкусните летни и есенни видове. Кората на този рекордьор е жълта, изобилно е покрита с червен руж в точка;
- Орлик. Този вид има специфична особеност: плодовете са несладени и дори свежи през лятото, но след узряване придобиват изразен аромат и сладко-кисел вкус, в който нямат равен;
- Антоновка е вкус, познат от детството. Сочните жълти плодове дойдоха при нас от съветското минало и са фундаментално закрепени в градините. От едно малко дърво могат да бъдат събрани до 400 кг едри ябълки. Те са добри за приготвяне на различни сладкиши, могат да се съхраняват до средата на пролетта и по-дълго;
- Семеренко е плод със зелена кожа, доминиран от бели точки. Производителност - 5-30 кг на сезон. Започва да дава плодове след 5 години след засаждането на разсада;
- В памет на Мичурин - сорт, който се отличи с придирчивата си към поливането, лесно понася сушата и болестите. Плодовете му са розово-бели, с диаметър до 10-15 см, но има и малки екземпляри (5 см);
- Февруарската ябълка получи името си не заради късното бране, през февруари, а защото дори в края на зимата изглежда свежа, сякаш току-що е била набрана. Бялата плът и зърнестата текстура подчертават сладкия послевкус. Единственият недостатък е леко горчивият вкус на корите, който се обяснява с восъчното покритие на повърхността му;
- Беларуска зима - ябълково дърво, отгледано през 2000 г. Зелено-жълтите плодове са гъсто покрити с розов руж, по който има тъмни ивици. Друга особеност е устойчивостта на ниски температури и болести. След узряване ябълките остават здраво закрепени към стъблата и не се рушат. Те могат да се съхраняват дълго време без загуба на качество и горчиво-кисела миризма. Чрез предварително опаковане на продукти, той може да се транспортира на дълги разстояния.
🍎 Сладки ябълки: как да изберем правилния сорт - 7 летни вили
Най-добрите летни сортове ябълкови дървета Какво разнообразие от ябълкови дървета да засадите
10. Изберете ябълково дърво. Най-добрите сортове ябълкови дървета: Melba, Mantet и други.
Функции за избор
Ползите от продукта се определят от неговата сезонност, това е единственият начин да постигнете максимален ефект след употреба. Не бива да избирате само един сорт ябълка, който да засадите в Русия.
Планирайте разумно засаждането на ябълково дърво: изберете ранните сладки сортове, за да се насладите на вкусни плодове възможно най-скоро след засаждането, а късните - за консумация през зимата.