Чушките Habanero са едни от най-популярните люти чушки. Друго име е китайският капициум. Лесно култивиран сорт. Вирее главно в тропически климат, но може да се отглежда в нашите климатични условия. Използва се в готвенето и медицината.
Характеристики на сорта пипер Habanero
Характеристики на сорта
По скалата на Сковил, остротата на горящото растение варира от 100 хиляди до 475 хиляди единици. Благодарение на това пиперът Habanero се използва като подправка в мексиканската кухня.
Сокът съдържа вещества, които помагат при болка. Те също така ускоряват растежа на косата.
Видове чушки Habanero:
- Хабанеро Уайт. Той има бял цвят и е най-малко популярен поради взискателната си поддръжка. Формата на плода прилича на гуми, поради което Habanero се нарича "бонбонено чили". Има много висока острие.
- Хабанеро Фатали. Има подчертан аромат на праскова и лимон. Плодовете са оранжеви или шоколадови. По скалата на Сковил, пункцията е от 125 хиляди до 325 хиляди единици.
- Хабанеро Тигърпа. Устойчив на кръгли червеи или анкилостоми. Ударът е от 265 до 368 хиляди единици. Когато узреят, плодовете стават ярко оранжеви.
- Хабанеро Червен карибиец. Има червен цвят на културата. Най-често се използва в мексиканската кухня. Много е горещо. Тежестта е 300-475 хиляди единици;
- Хабанеро Червена Савина. Плодовете на този пипер са много сочни и месести. По скалата на Сковил тежестта достига до 400 хиляди единици;
- Хабанеро шоколад. Цвят - шоколад. Има опушен и цветен аромат. Цветът може да варира от светлокафяв до богат шоколад. Тежестта достига 425 хиляди единици. Расте най-бавно. Разбира се най-добре в тропиците и расте до 120 см. Стъблото е разклонено, листата са яйцевидни.
Пиперът Habanero има висок добив. За една година един храст дава до 1 кг. Когато се отглежда в тропически климат, може да бъде многогодишно растение и да дава култури целогодишно. В умерен климат е едногодишно растение.
Първите плодове могат да бъдат събрани след 90-100 дни след засаждането. Но преди това ги проверете за зрялост.
Външен вид на плодове
Плодът на острата китайска капсикум наподобява формата на сърце. Имат лъскава восъчна повърхност. Неузрелите плодове са със зелен цвят. По време на съзряването те постепенно придобиват цвят според външния си вид.
Описание на плодовете:
- тегло от 30 до 50 g;
- диаметър около 2,5 см;
- дължина - от 2 до 6 cm.
- цветен цитрусов аромат.
Шоколадовият вид има по-сферична форма и е с по-големи размери от другите видове. Достига 4 см в диаметър и 5 см дължина.
Пипер състав
Здравословни и вкусни чушки
Хабанеро съдържа:
- минерали (желязо, фосфор, калий, магнезий);
- витамини (B, B4, B9, C, K, A);
- въглехидрати;
- протеини.
Основният химикал е капсаицинът. Когато болезнени усещания в тялото, той блокира нервните клетки, отговорни за изпращане на болкови импулси.
Поради пикантния си вкус, той не се използва суров. Плодовете се използват за консервиране или сушени. Когато приготвяте ястия с този зеленчук, обелете семената и пулпата от чушката.
Правила за кацане
Пиперът Habanero е термофилно растение. Създавайки благоприятни условия за отглеждане, можете да отглеждате зеленчука у дома.
Семена
Първо, трябва да накиснете семената за няколко дни. За целта се поставят в марля, сгъната няколко пъти, или между памучни салфетки, които са обилно навлажнени. Когато семената започнат да покълват, те могат да бъдат засадени в почва.
Пресаждане на разсад
По-добре да използвате малък контейнер като саксия или контейнер. Засадете семената на дълбочина 0,5 см. Осигурете постоянно поливане и необходимата температура (20-25 ° C). След появата на първите листа можете да засадите разсада в отделни саксии.
Втвърдяване на разсад
Препоръчва се да се изважда саксийното растение на открито преди засаждането в земята, като всеки път увеличавате времето. Това ще се втвърди и храстът ще бъде по-подготвен за изменението на климата.
Грижа
Расте лошо на улицата
Както всяко растение, чили изисква грижи. Ако следвате тези прости правила, тогава капсикумът ще ви зарадва с добра реколта:
- Някои цветя трябва да бъдат отрязани по време на периода на цъфтеж. Това е необходимо за едрите плодове.
- По-добре е да използвате компост или минерални торове за подхранване. Ако на растението липсват витамини, листата от вътрешната страна ще станат лилави.
- Поливането трябва да е умерено. Почвата трябва да изсъхне между поливанията. Ако отглеждането се извършва у дома, тогава тази процедура трябва да се провежда 2 пъти на ден.
- За да се предотвратят листни въшки и акари, те се третират с разтвор на сапун за пране. В ранните етапи могат да се използват разтвори, които съдържат фунгициди.
- Ако отглеждането се извършва у дома, тогава саксиите с храсти са най-добре поставени на прозорците, които са обърнати на юг.
- Ако няма достатъчно светлина и топлина, тогава могат да се монтират лампи за млади растения.
За оформяне, както и за премахване на стари съцветия се извършва пролетна резитба. За храстите, които растат в оранжерия или градина, е по-добре да се извърши есенна резитба.
Замърсяването на растенията, които се засаждат в открита земя, става за сметка на насекомите. У дома можете да използвате мека четка.
Беритбата трябва да се извършва с ръкавици. Плодовете са горчиви и след тях е трудно да измиете ръцете си.
Болести и вредители
Неправилната грижа, насекомите или гъбичните заболявания могат да навредят на растението. Прекомерното поливане заплашва появата на гъбична инфекция на черния крак. Недостатъчното поливане и суха почва допринасят за увяхване на яйчниците и появата на листни въшки и паяк акари.
Кърлеж
Инфузия на дървесна пепел или инсектициди ще помогне да се отървете от паяковата акара. По-добре да използвате органичен произход. Те ще премахнат акара, но няма да навредят на самото растение.
Гниене
Най-често срещаната болест е сивата плесен. Образува се поради увреждане на листата или багажника. За да избегнете това, трябва внимателно и точно да берете, отстранете повредените листа и дръжки веднага.
Вирус
Вирусните заболявания (тютюнев вирус и краставица вирус 1) се пренасят от листни въшки. Повредените втулки трябва да бъдат отстранени. За да предотвратите появата на листни въшки, трябва да наблюдавате състоянието на почвата. Проверете я за мравки, които са основните носители на листни въшки.
Нематоди
Ако корените са повредени от нематоди или трихофития, корените трябва да се потопят във вода (температура 50-55 ° C). Тази температура на водата ще ви помогне да се отървете от вредителите, но няма да повреди кореновата система.
Много лют пипер! Присвояване от абонат. Огънят яде мексикански пипер Habanero
Вечерям с лют пипер хабанеро (Habanero)
Хабанеро чиле. Туристически клуб на Михаил Кожухов
Шампион на Вацлав в яденето на пипер Habanero (Habanero))))
Хапнахме хабанеро пипер и се сбихме))) Труден бой.
Заключение
Китайският капсикум може да се отглежда в къщи на перваза на прозореца и в лятна вила. Основното нещо е да се наблюдават температурните и светлинните условия при отглеждане. Необходимо е редовно да се проверява състоянието на растението, за да се предотвратят навреме болестите. Плодът се използва като люта подправка. Чушките могат да се добавят и в сосове.