Различните сортове ябълки се различават не само по външен вид, те могат да имат и различни вкусове и калории. Какви са положителните качества и ползи от зелените ябълки, сравнявайки ги с червени плодове.
Ползите от зелените ябълки
Характеристики на зелените ябълки
За разлика от червените ябълки, зелените ябълки имат редица уникални качества, които ги отличават от останалите плодове.
- Съставът съдържа диетични фибри, те имат благоприятен ефект върху храносмилателния тракт, ускорявайки метаболизма.
- Фибрите спомагат за премахването на излишната жлъчка в организма и регулират количеството захар, абсорбирано в кръвта.
- ябълковият пектин активно премахва холестерола от тялото и повишава нивата на хемоглобина.
- Различните видове органични киселини стимулират производството на стомашен сок, което спомага за подобряване на храносмилането.
- Калият и магнезият имат благоприятно влияние върху кръвното налягане.
- Те не съдържат ензими, които могат да причинят алергични реакции.
- Ежедневната употреба дава тласък на енергията, подобрява състоянието на кожата, зъбите и косата.
- Антиоксидантът в състава, в комбинация с витамин С, има положителен ефект върху мозъчната дейност и повишава имунитета.
Яденето на пресни плодове укрепва стомаха, докато печени и пресни плодове, изядени на празен стомах, отслабват.
Цената на домашните плодове е достъпна, по-добре е да се откажете от вносни, третирани с химикали.
Ако не е възможно да отглеждате дърво самостоятелно, тогава е по-добре да ги закупите в специализирани магазини, където те отговарят на стандартите GOST по време на приемане, съхранение и продажба.
Състав и показатели на BZHU
Гликемичният индекс на зелените сортове е 30-45 единици: колкото по-малко захар в една ябълка, толкова по-ниски са GI стойностите.
Това прави възможно включването на плодове в диетата на тези, които са принудени да спазват диета или имат диабет.
Енергийна стойност на 100 г: 45-47 калории.
Хранителна стойност (kbzh) на 100 g:
- мазнини - 0%;
- протеини - 0%;
- въглехидрати - 3-3,5%.
Въпреки голямото количество въглехидрати, плодовете могат да се консумират с диетично хранене. Полезно е да замените сладкишите с тях, те няма да донесат вреда на фигурата.
Нюанси на употреба
Употребата на ябълки е безспорна за жените, особено по време на бременност.
Насищайки организма с хранителни вещества и витамини, те имат благоприятен ефект върху външния вид: косата и ноктите придобиват красив, здрав и поддържан вид, а състоянието на кожата се подобрява.
Педиатрите препоръчват постепенно да се въвеждат ябълки в допълващи храни след 6 месеца поради съдържанието в тях на голямо количество органични киселини.
Единствените изключения са печени ястия, които е полезно да давате на дете от 3-месечна възраст.
Противопоказания
Необходимо е да се използват кисели плодове с повишено внимание в случай на гастрит, язви на стомаха или други смущения в работата на храносмилателния тракт, в противен случай те могат да навредят на тялото.
Интересни факти
Вкусни сортове ябълки
Зелените сортове ябълки, благодарение на тръпчивия си, приятен и освежаващ аромат, се въвеждат в състава на козметични (шампоан Shaum) и парфюмерия (парфюми Reni, Daikini, Dikinvai).
Ресторант със същото име "Зелена ябълка" беше открит в московския квартал "Отрадное".
Ранните сортове
Датите на зреене на ранните сортове ябълки са в средата - края на лятото.
Сгъваеми
Един от най-известните летни видове ябълкови дървета, той сравнява благоприятно с високо ниво на плододаване и добив, способността да издържа на зими с достойнство.
Те притежават следните качества:
- зелен, на етапа на биологична зрялост придобиват жълт нюанс;
- корите са тънки, склонни към напукване при падане;
- пулпата е сочна, нежна, ароматна, с лека киселинност. Когато презрее, той става сух и безвкусен;
- период на зреене - юли-август;
- те се използват пресни или за приготвяне на сладко, конфитюри, консерви.
Задимени аркади
Друго име е Захар Аркад. Дърветата са високи, обемни, характеризиращи се с повишена зимна издръжливост. Плододаването се появява в началото на лятото и започва 5 години след засаждането.
Плодовете имат следните характеристики:
- сферична форма, оценката на търговските качества е висока;
- вкусът е сладко-кисел, кашата е млечно бяла, сочна, с умерено количество сухо вещество;
- средното тегло на един е 100 g;
- плодовете не са предназначени за дългосрочно съхранение, използват се пресни или за приготвяне на сладко, ябълков сок, конфитюр и др.
Ерли Женева
Сортът е класифициран като ултра-ранен, културата е сравнително придирчива за грижа, поради което е популярна сред много градинари.
Дървото се чувства добре в ябълкова овощна градина, сред другите сортове, и действа като отличен опрашител. Според някои градинари ябълковото дърво дава първата реколта след 1-2 години след засаждането.
Плодовете са кехлибарени на цвят с жълт оттенък. Не е предназначен за съхранение, използва се пресен след прибиране на реколтата и за консервиране през зимата. Вкусът на пулпата е приятен, сладък и кисел, с подчертан аромат.
Средносезонни сортове
Ранните летни сортове не са предназначени за съхранение, следователно градинарите ги отглеждат, в по-голямата си част, за лична консумация - 1-2 ябълкови дървета на градина.
Те дават по-голямо предпочитание на есенните сортове от средния сезон, сред които са следните:
- водещият сорт Antonovka: плодовете се отстраняват през септември, след един месец съхранение, зелените плодове започват да придобиват жълт цвят, пулпата е много сочна, ароматна, сладка и кисела;
- Сорт Dachnoe: реколтата се прибира през септември и се съхранява не повече от 2 месеца: плодове със среден размер, теглото на един е 100-200 g, вкусът е приятен, употребата е универсална;
- Анис Свердловски: узрява в началото на есента, ябълките са средно големи, зелени, с едва забележим руж отстрани; пулпата е много сочна, сладка, има анасонов послевкус.
Зимни сортове
Зелените зимни ябълки се държат добре
Зимните сортове са най-често срещани сред градинарите и дават възможност да се насладите на плодовете до следващата реколта.
- Баба Смит. Големите ябълки (едната тежи до 300 г), имат светло зелен нюанс. Пулпът е гъст, сочен, с кисел вкус, съдържа минимално количество захари. Сортът предпочита умерените климатични райони с не студени зими. Сочността зависи от сухотата на летния период, затова градинарите препоръчват редовно и обилно поливане на дърветата.
- Москва по-късно. Дървото започва да дава плодове 5 години след засаждането, образува големи зелени плодове. Те не губят полезните си качества и представяне до пролетта. Ябълките са сочни, със сладка и кисела каша.
- Синап Орловски. Привлича градинари с дългосрочно съхранение, можете да се насладите на витаминните плодове до следващата реколта. Показателите за доходност до голяма степен зависят от метеорологичните условия. Плодовете имат продълговата форма, при достигане на зрялост са покрити с червен руж от една бъчва. Пулпът е сочен, ароматен, със сладко-кисел вкус.
Реколта сортове
Показателите за добив на културите зависят от сорта, района на отглеждане, метеорологичните условия и спазването на правилата за грижа за растенията.
Популярност придоби:
- Симиренко е един от най-продуктивните и растящи сортове ябълкови дървета. Основните му недостатъци са слабата му устойчивост на краста и необходимостта от редовно подрязване на короната. Дървото образува големи (до 200 г) светлозелени плодове с кръгло-конична форма. Пулпът е плътен, сочен, с високо съдържание на захари, много ароматен, млечнобял. Периодът на прибиране на реколтата е края на октомври, срокът на годност е 6-8 месеца.
- Golden Delicious. Родина - Северна Америка. Растението е колоновидно, сравнително ниско (до 3 м). Дървото в големи количества образува едри плодове (до 250 г), с грапава повърхност, които имат висока степен на задържане. Основният недостатък на сорта, според градинарите, е слабата му устойчивост на струпеи и брашнеста мана. Пулпът е сочен и ароматен. Районът на употреба е свеж, за печене.
Зимоустойчиви сортове
Благодарение на усърдната работа на животновъдите, всяка година на градинарските пазари се появяват сортове ябълки, които са пригодени за отглеждане дори в най-студените региони: в Урал, в Сибир.
Важна особеност е фактът, че по отношение на вкуса те практически не са по-ниски от термофилните.
Кехлибар
Сортът се отглежда за отглеждане в уралския регион, плодовете с правилното определяне на времето за прибиране на реколтата могат да се съхраняват достатъчно дълго време.
Растението е високо - до 5 м, с леко листна, ниско компактна корона. Дребни плодове (50-70 g), заострени към основата. Кашата е жилава, еднородна по структура, сочна, с балансиран сладко-кисел вкус.
Показателите за устойчивост на замръзване са рекордни: дървото е в състояние да издържи достойнство до -50 ° C.
Ябълковото дърво е самоплодоносно, затова до него трябва да се засаждат сортове, които цъфтят в същия период. Например Симиренко, Ренет и т.н.
Кокиче
Ранна зима, ранно растящо джудже, високо не повече от 2 м, с разперена корона и увиснали клони.
Плододаването е стабилно, показателите за добив, както за такова компактно растение, са високи - 70-90 кг. Нуждае се от опрашители, понася с достойнство студ, суша и горещина.
Ябълките със среден размер - 150-180 г, имат конична форма. Кожата е тънка, зелена, лъскава. Кашата е финозърнеста, жилава, сочна, сладка и кисела.
Плодовете се съхраняват до 5 месеца, след което вкусът се влошава.
Живей здраво! Червена ябълка срещу зелена. (18.01.2017)
Живей здраво! Зелена ябълка "баба ковач". (11.14.2016)
Ябълки. Ползи и вреди за здравето.
Устойчиви на болести
Избирайки ябълково дърво за отглеждане, градинарите обръщат внимание на устойчивостта на културата към типични заболявания.
- Kutuzovets. Кокетният и компактен сорт се отглежда в индустриален мащаб. Плодовете са средни по размер, сплескани, с ясно изразени оребрени. Кашата е финозърнеста, сладка и кисела, с пикантен послевкус. Дървото толерира неблагоприятни метеорологични условия с достойнство, като на практика не е податливо на инфекции с краста и брашнеста мана.
- Руски розмарин. Произведено на базата на Антоновка. Плодовете са кръгли, 120-200 g всеки, покрити с тънка, мазна кожа. Отстрани може да има червен руж. Вкусът е висок. Пулпът е финозърнест, хрупкав и сочен, с подчертан аромат. Сортът има висока устойчивост на заболявания, характерни за ябълковите дървета.
Правила за отглеждане
От момента на засаждане на разсада от ябълково дърво до първата реколта минават 3-5 години. Ето защо през този период е особено важно да се осигури на културата подходяща грижа.
При засаждането на разсад е необходимо да се вземат предвид следните нюанси:
- ябълковите дървета растат добре и дават плодове на глинеста, рохкава, дренирана почва;
- културата не се справя добре на места, където подземните води се приближават твърде близо до повърхността на земята;
- време за засаждане на разсад - късна есен и пролет, по-точните дати зависят от района на отглеждане и метеорологичните условия;
- дупка за разсад се наторява с минерални и органични вещества: 200 г калиев сулфат и суперфосфат, 1 литър дървесна пепел се разбъркват в 3 кофи изгнил тор. Тази смес се пълни в депресия;
- след засаждането младо растение се фиксира към опора, земята в кореновата зона се уплътнява и мулчира.
Мерки за грижи
По-нататъшните грижи за плодовата култура се свеждат до редовно поливане (обилно в сухия период), разхлабване на почвата, подхранване и подрязване.
За да увеличат максимално показателите за добив, градинарите препоръчват няколко пъти на сезон да прилагат горната превръзка под растението:
- в края на април наторете с оборски тор (1-2 кофи) или разтвор на карбамид (500 g от концентрираното вещество се разрежда в 10 литра вода);
- в началото на цъфтежа под ябълковото дърво се въвежда следният състав: 1 kg суперфосфат и 800 g калиев сулфат се разбъркват в каша (кофи) или разтвор на пилешки тор (10 l);
- след цъфтежа културата се тори със следния състав: в бъчва с вместимост 200 литра, 1 kg нитрофоска и 20 g натриев хумат се разреждат в суха форма;
- в дъждовни райони храненето може да се извършва със сухи вещества, разпръсквайки ги около кореновата зона на растението.
Дърветата се подрязват ежегодно: през пролетта и есента. Основната му цел е да премахва повредени, слаби и болни клони, без да навреди на културата. Също така с негова помощ градинарят има възможност да оформя короната на растението, да разрежда силно удебелените му места.
Особено полезни за човешкото тяло, зелените сортове ябълки имат уникални свойства, доказани от науката и медицината. Ето защо, ако можете да ги отглеждате в личния си сюжет, не забравяйте да се възползвате от тази възможност.