Родината на доматите е Южна и Централна Америка. Екзотичното растение е донесено в Европа от Христофор Колумб на прага на 15-16 век, оттогава има спорове дали един домат е плод или зеленчук.
Домати плодове или зеленчуци ли са?
Зрънце
Какво е домат в края на краищата - горски плод или зеленчук? Науката за растенията го причислява към семейство Solanaceae. Стъблото на един домат е тревисто, височината му може да бъде различна: от 0,3 до 2,0 m.
Биолозите класифицират кръглите или овални плодове на растението като многоплодно зрънце, което противоречи на битовата дефиниция на доматите. Основата на тази класификация е следното определение: Бери в ботаниката е малък месест или сочен плод, който не е необходимо да се реже, когато се яде. Вярно ли е, че един домат е ягодоплодно?
Доматите се отглеждат в зеленчукови градини като зеленчук, не могат да се използват като десерт. Сочни и вкусни, различни по размер и цвят, те се използват като гарнитура или добавка към месни или рибни ястия. Това противоречи на твърдението на учените, че един домат е ягодоплодно.
Зеленчук
В края на 19-ти век, обмисляйки въпроса какво е домат - зеленчук или плод. разгледа Върховния съд на САЩ. На английски дълго време не е имало разделение на плодовете на плодове или зеленчуци, така че въпросът за видовете, принадлежащи на домати, не е повдигнат. Причината за интереса на юристите към проблема беше нещо обичайно - плащането на данъци.
Според законите на тази страна бизнесмен, внасящ зеленчуци, които биха могли да се отглеждат в рамките на Съединените щати, трябваше да плаща мита. Вносът на плодове не е бил облаган с такива мита.
Съдът в Knicks срещу Hedden постанови, че доматът е зеленчук. Следните определения станаха основа за такова решение:
- доматите растат в лехи заедно с други култури;
- доматите могат да се използват сурови, като краставици и да се добавят към ястия като съставка;
- те могат да се използват като гарнитура към основни ястия;
- Доматите не трябва да се сервират като десерт или да се използват за сладки сладкиши като традиционни плодове и плодове.
Татяна Орлова (кандидат на селскостопанските науки):
Съществува и производствена класификация на зеленчуковите култури според икономическите характеристики. Той отчита съвкупността от биологични и производствени характеристики на растенията. Според тази класификация зеленчуците се делят на кореноплодни, листни зеленчуци, луковични и др. Но домат, черен пипер, патладжан от семейство Solanaceae са класифицирани като плодови зеленчуци.
В Русия и в много европейски страни се смята, че доматът е зеленчук.
Татяна Орлова (кандидат на науките):
В агрономическата наука на различни страни е обичайно плодовете на многогодишните дървесни и храстови растения да се считат за плодове (изключението е ягодите. Това е плод, но расте на тревисти храсти), а зеленчуците са различни хранителни органи на тревисти едногодишни и многогодишни растения. И тук има изключение. Този домат е многогодишно дървесно растение с червени плодове като домати.
Плодът
Доматите могат да се считат за плодове
През 2001 г. Европейският съюз реши да признае домата като плод. Това решение относно статута на доматите, подобно на присъдата на Върховния съд на САЩ, има за цел да регулира търговските отношения между страните, участващи в общия пазар.
За да разберете дали един домат е плод, зеленчук или плод, трябва да определите какво се счита за зеленчук в биологията:
- наличието на растителни части, с които то очевидно не може да се възпроизвежда: това са стъбла, листа, корени и пъпки;
- те са годни за консумация, могат да се готвят и имат вкус, различен от сладък.
Зеленчуците включват:
- киселец и маруля (листа);
- моркови и магданоз (кореноплодни зеленчуци);
- карфиол (бъбрек).
Терминът плод е заместил обозначението „плод“ в ежедневната реч. Ботаника ги счита за онези части от растение, които се развиват от цветя и съдържат семена вътре в тях. В обикновения живот сладките плодове, растящи на дървета или храсти, се считат за плодове.
Според тази гледна точка много растения могат да бъдат причислени към плодове, които считаме за зеленчуци (вътре в тях има семена, предназначени за размножаване):
- бобови растения;
- тиква и тиквички;
- краставици;
- пипер.
Въз основа на тази класификация един домат е плод, той се развива от семена (което потвърждава позицията на експертите от ЕС).
TOMATO Е ПЛОД ИЛИ ЗЕЛЕНЧУК?
Доматът е плод или зеленчук
ШОК !!! Доматът е плод !!!
Продукция
Според каноните на биологичната наука един домат е сочен плод, но в ежедневния смисъл и в селското стопанство доматите се считат за зеленчуци.
Здравната стойност на доматите е неоспорима: уникалният състав ликопен понижава холестерола и понижава кръвното налягане.