Опитните любители на "тихия лов" казват, че не всяка гора е способна да даде обилна реколта от гъби. Нека помислим къде могат да се намират места за гъби в района на Кемерово, какви условия трябва да бъдат изпълнени за тяхното размножаване в естествената им среда.
Карта на гъбните места в района на Кемерово
Климатични характеристики
Дневната светлина в тази зона продължава от 6 часа 57 минути през декември до 17 часа 37 минути през юни.
Преобладават резките температурни промени, през лятото може да бъде 38 ° С, а през зимата може да спадне до -57 ° С.
Тези места са планински, поради наличието на планински вериги на територията, валежите са неравномерни. В някои райони дебелината на снежната покривка достига 300 см. По-голямата част от тази територия е заета от горски степ, където растат брезови и трепетликови гъсталаци. Те са богати на реколти от гъби.
Сортове гъби
На тези места се среща голямо разнообразие от гъби.
Най-често срещаните са:
- млечни гъби;
- гъби;
- манатарки;
- пачи крак;
- Бяла гъба;
- печурки.
Гъби места
Млечни гъби
Те са много подходящи за осоляване. Любимото им място е близо до брези в паднали листа. Когато ги търсите, удобна пръчка значително ще ви помогне. Има вариант да се натъкнете на фалшив вид, но той не е отровен. Просто се отличава със своя неекспресивен вкус. Гъбите могат да се намерят в близост до село Глубокое, област Кемерово.
Медени гъби
Има огромен брой рецепти за тяхната употреба. Те имат отличен вкус във варена, пържена, маринована форма.
В природата те растат на пънове, стволове и корени близо до широколистни и иглолистни дървета. Това значително улеснява събирането им, тъй като те обикновено растат в семейства. От едно място можете да спечелите няколко килограма деликатеси. Има опасност да ги объркате с отровни колеги.
Важни разлики:
- медни гъби растат на дърва;
- близнаците са по-ярки на цвят, няма краища и пръстени по краката.
Те могат да бъдат събрани във всички околности на Кемерово.
Масло
Маслата са многостранни в подготовката
Те също се ядат варени, пържени и задушени. При миене е важно старателно да почистите капачката от слуз. Растат в иглолистни гори. Има двойник, но не е опасно, само по-малко вкусно. Доста лесно е да ги разкажете:
- плътта на двойника става червена в повредената зона, в настоящето - цветът не се променя;
- двойникът има сива шапка в долната част, вместо жълта, а хименофорът е представен с плочи, а не с гъба;
- шапката има лилав оттенък;
- кракът е лилав на цвят и става много жълт в среза.
Ирина Селютина (биолог):
В допълнение към разликите в цвета и структурата на хименофор, фалшивият масленик има рохкава структура на пулпата, която с леко налягане веднага започва да се руши. Това рязко го отличава от истински масленик, който има плътен и еластичен мицел, който формира плододаващото тяло.
Понякога смърчовата гъба се нарича фалшива мазнина. Среща се в смърчови и смесени млади гори. Според описанието има сивкава лигавица и ламеларна хименофор. Въпреки това, според категориите за годни за консумация, той е класифициран като рядка малко известна условно годни за консумация гъби. Но е по-добре да откажете да събирате такива гъби и да бъдете изключително внимателни, така че фалшив масленик да не падне случайно на масата. Дори сама може да доведе до много проблеми.
Истинският маточник може да се събира в големи количества край село Березовка, близо до село Зеленогорск.
Пачи крак
Те са в търсенето на домакините, използват се във всички ястия, с изключение на осоляването. Те се намират на голямо разнообразие от места и много малък процент от тях са засегнати от червеи. Те имат doppelganger, който може да повлияе негативно на храносмилането. Близнакът е различен:
- отвратителна миризма;
- той има светла шапка.
Лисичките са атрактивни, защото растат в целия регион Кемерово.
Бели гъби
Боровик е царят на гъбите. Тя ще се превърне в незабравима украса за всеки празник. Може да се види в различни гори освен влажните зони. Има двойник, който е много отровен и може да доведе до сериозно отравяне.
Те имат определени разлики:
- двойникът на крака има мрежест модел;
- плътта на близнака, когато се счупи, става червена или розово-кафява.
Ирина Селютина (биолог):
Не напразно жлъчната гъба получи второто си име - горчак. В допълнение към факта, че става въпрос за двоен жлеб, той много често се бърка от начинаещите гъбарници с маруля. Тогава е необходимо да обърнете внимание на повърхността на крака - при фалшивата гъба цялата повърхност е покрита с тъмна клетъчна мрежа, а в подбедрицата на крака има бели или тъмни люспи, които правят повърхността й да прилича на брезов ствол.
Те трябва да бъдат събрани в близост до село Боровой, област Чебулински, област Кемерово.
Печурки
Тези гъби се ядат сурови (но само много пресни в салати), мариновани и пържени. Те са много популярни поради вкуса си. Те се намират на пасища, където се намира добитък. Имат отровна близначка (бледа жаба). Техните разлики:
- шампиньонът има светлокафяви плочи под капачката, а жабката е бяла;
- ако е повреден, оригиналът променя цвета си (става червен или жълт), но жабката не променя цвета си;
- оригиналът е с фин бадемов аромат, а жабката няма миризма.
Те растат в района на Ленинск-Кузнецки.
Гъби от свинско месо, Къде да берете гъби през лятото.
Гъби от свинско месо минаха масово! Какво става в гората .. юли 2019г.
Къде и кога да берете гъби през пролетта на гъби от маточина в Украйна близо до Киев май 2019 г.
Бележка за берачите на гъби
Влизайки в гората, изберете правилните дрехи, за да ви останат сухи и сухи. Необходимо е да се провери наличието на всички бутони и връзки. Подходящите обувки са важни (те не трябва да се връщат назад). За предпазване на главата и шията са необходими шапка и шал или кърпа (около врата).
Дрехите трябва да имат ярки, добре видими елементи от разстояние, или вашият комплект трябва да има жилетка с отразяващи ивици върху него.
По-добре е да вземете контейнер за събиране на гъби от лоза - гъбите ще се чувстват добре в него, защото между отделните тъкачни елементи има интервали, които създават непрекъснато движение на въздуха.
Вземете със себе си аптечка (необходимия минимум, включително вашите лекарства, които се приемат редовно).
Не бива да берете непознати гъби - това може да доведе до непоправими последици. Важно е внимателно да изрежете реколтата и да я съберете в кошница.
Маркирайте петна от гъби, картата ви ще ви помогне при следващото ви пътуване до гората. Пазете околната среда. Късмет!