Дълго време гъбите се приписвали на царството на растенията, следователно науката за гъбите била част от ботаническите науки. Науката за гъбите се нарича микология, като отделна наука, тя се откроява през 2-ра половина на XIX век. Целта на изучаването на тези две области е да се определят полезните качества, възможностите за целенасочена употреба и токсичност на гъбите.
Гъби наука
Тема на изучаването
Гъбите са пълноценен хранителен източник за хора и животни. Те са лесни за опитомяване и бързо растат.
В превод от старогръцката дума „микология“ означава „гъба“. Научни изследвания:
- еукариотични, хетеротрофни организми, характеризиращи се с лошо диференцирани тъкани, тяхната структура, жизненоважна дейност, циклични процеси;
- таксономия на гъбите;
- екология, физиология, генетика и биохимични свойства на гъбите;
- отрицателни и положителни ефекти на гъбичните спори върху храната;
- реакции на човешкото тяло към токсични вещества, секретирани от хетеротрофи и еукариоти.
Микроорганизмите, подобни на гъби, са включени в царството на гъби се Микота. Те не са в състояние сами да си набавят храна, поради което са принудени да търсят източник на храна в кореновата система на дърветата или други живи организми (например насекоми). За разлика от растенията, тяхното развитие не зависи от фотосинтезата, което им позволява да растат нормално в засенчени зони.
Много представители на гъбното царство не са паразити, но живеят в пълно взаимодействие с дървета. Черният трюфел образува вещически кръг около неговия източник на енергия. Плевелите не растат близо до дървото, върху кореновата система, от която то се е формирало, защото гъбата ги унищожава. Той повишава способността на корените да абсорбират кислород, вода и хранителни вещества от почвата.
Развитие на науката
Микологията е тясно свързана с много отрасли на икономическата наука, а именно: фитопатология, медицина, ветеринарна медицина, фармакология, почвознание и др.
Ирина Селютина (биолог):
Както всяка наука, и микологията има своя история. Той условно е разделен на няколко периода и през 1940 г. Л. И. Курсанов, съветски ботаник, идентифицира основните периоди в развитието на микологията:
- Първата, или стара: от древността до средата на XIX век.
- Второ или ново: от средата до края на XIX век.
- Третият или най-новият: продължава и до днес.
Съвременният период от развитието на микологията не може да бъде представен без творбите и постиженията на учени от други епохи.
Науката, която изучава гъбите, непрекъснато се развива, появяват се нови направления.
В допълнение към горните аспекти, микологията изучава стабилността на жизнените цикли на гъбичките, с цел да се използват техните характеристики за взаимодействие с други представители на флората.
Този подход се влияе от няколко фактора:
- Базидиомицетите са не само паразити, но и служат като инструмент за подобряване на качеството на живота на растенията.
- Те абсорбират токсините от околната среда, пречиствайки я.
Гъбите са широко използвани в медицината
Използването на гъби ще помогне за решаване на проблеми с хранителните дефицити, изчерпването на почвата и замърсяването на околната среда.
Много хетеротрофни организми имат силно антиоксидантно, антибиотично действие. Някои вещества, които съставляват отровните представители на царството, помагат за намаляване на тумори от различен произход и повишаване на тонуса на тялото.
Използване на знанието
С течение на времето всяка почва се изчерпва, което води до влошаване на качеството на продуктите, провокира разпространението на опасни за животните и хората заболявания. Изучавайки структурата и взаимодействието на гъбичните организми със заобикалящия ги свят, учените създават торове от редица микроорганизми, включително гъбички.
Ирина Селютина (биолог):
Ярък пример за възможностите на гъбичките като източници на нови съединения е циклоспорин, вещество, изолирано от гъба в почвата. Тази циклична молекула се състои от 13 аминокиселини, една от които за първи път е открита в състава на вещество. Циклоспоринът потиска имунните реакции, възникващи по време на трансплантация на органи, без да има нежеланите свойства на други лекарства, които се използват за тези цели. Те убиват клетките на костния мозък - източникът на всички кръвни клетки, което е изпълнено с развитието на левкемия. Действието на циклоспорин върху имунната система е открито на 31 януари 1972 г. в лабораторията на фармацевтичната компания Sandoz в Базел (Швейцария), а вече през 1979 г. това вещество е получено от тази компания в индустриален мащаб. Откриването на лекарството направи възможно трансплантацията на сърце и други органи в началото на 80-те години.
Разработват се ваксини и серуми за елиминиране на паразити. Установено е, че гъбичните спори придружават човек през целия му живот. Има микроорганизми, които живеят върху кожата на човек и са напълно невидими, осигуряват му защита от негативното въздействие на околната среда. Когато нормалното функциониране на организма е нарушено, се нарушава балансът на средата на организма (на повърхността на кожата и в самото тяло), броят им бързо нараства, което води до различни заболявания.
Лекари-миколози
Проучването на заболявания, причинени от гъбички, се извършва от миколог. Той диагностицира, провежда превантивни и терапевтични мерки при гъбични заболявания: различни видове лишеи. Разширените техники за диагностика ви позволяват бързо да идентифицирате гъбата, да определите нейната природа и произход.
Заболяванията, лекувани от миколог, се наричат микози. Те могат да бъдат от няколко вида:
- Дерматомикоза: патогенът засяга кожата и ноктите.
- Кандидоза: гъбичката "заема" лигавиците и тъканите на вътрешните органи.
Тайното царство на гъбите, което определи нашия свят
Нещо за гъбите. Първи епизод
Заключение
Микологията като наука се занимава с изучаването на гъбични организми в различни направления. Към днешна дата са описани повече от 100 000 вида гъби, а миколозите говорят за поне още 250 000. Всички те са неразделна част от природата и човешкия жизнен цикъл. Сред тях има полезни и отровни микроорганизми, както и познати ни гъби, които феновете и любителите на „тихия лов“ с удоволствие събират в горите.