В хода на естествената хибридизация и подбора на най-подходящите за хората форми, се получи необичаен, сложен тандемен състав от микроорганизми, който е въплътен в гъба от кефир, чиято родина е Тибет. Полезните свойства и противопоказания на млечната гъба са описани преди 1000 години в ръкописите на тибетските и индийските лекари.
Ползите и вредите от млечната гъба
Основни характеристики
Тибетската или кефирната гъба е сферично бяло тяло, миниатюрно по размер. Състои се от симбионти, представени от бактерии и микроорганизми, които принадлежат към род Zooglea. Кефирната гъбичка включва повече от 10 вида микроорганизми, които едновременно растат и синтезират своя вид. Един от тези представители са оцет, алкохол и лактобацили, мая.
Тази група включва също:
- ориз или индийска гъба;
- Китайски;
- чай.
Кефирната гъба е лепкава субстанция, която е продукт на жизнената активност на бактериите. Микроорганизмите са непретенциозни в отглеждането, което улеснява отглеждането му у дома.
Химичен състав:
- ретинол ацетат;
- каротин, фолиева киселина;
- тиамин;
- рибофлавин;
- кобаламин;
- пиридоксин;
- витамин D;
- ниацин;
- калций;
- желязо, йод, цинк.
Тайната на полезността
Млечните гъбички са изключително полезни за чревния тракт, благодарение на лактобацилите, включени в състава му. Той ефективно възстановява чревната микрофлора, премахва токсините и токсините от тялото и подобрява имунитета. Алкохолните бактерии, заедно с тях и витаминно-минералния комплекс, имат антибактериален, спазмолитичен ефект.
Тибетската гъба се използва активно при лечението на заболявания на жлъчния мехур и черния дроб и заболявания на нервната система. Благодарение на високото съдържание на протеини, осигурени от витамини от група В, той помага за възстановяване на частично мъртви клетки на нервната система, подобряване на съня и намаляване на нервността.
Фолиевата киселина инхибира процеса на стареене на кожата, спомага за възстановяването на тъканите на вътрешните органи. Кобаламинът предотвратява съдова оклузия. Калцият помага за укрепване на нокътните плочи, косата и костите.
Ограничения на потреблението
Ползите от млечната гъба се дължат на състава. Но ако тя подхожда идеално на някои хора, тогава нанася осезаема вреда на другите. Основната причина за появата на отрицателна реакция на организма към употребата му обикновено е излишък от дозата.
Противопоказания за млечна гъба:
- диабет;
- астма;
- непоносимост към лактоза, алкохол;
- деца под 3 години;
- гъбични заболявания;
- остра диария.
Ако дозировката е нарушена, могат да възникнат чревни проблеми
Гъбата от кефир може да се окаже, че изобщо не е полезна и дори е много вредна, когато се използва паралелно с лекарства или алкохол. Не консумирайте преекспонирана напитка. Оптималната доза на ден е 1 литър. При превишаване на дозата има остро нарушение в храносмилателния тракт, нарушение на метаболитните процеси.
Преди да използвате, не забравяйте да потърсите съветите на лекарите и се уверете, че наистина можете да използвате този закваска за гъби. Проверете тест за поносимост на лактоза и други компоненти. Не купувайте суровини от непроверени доставчици.
Техника на отглеждане
Гъбичната стартерна култура се купува в интернет ресурси или в специализирани магазини.
Ирина Селютина (биолог):
Можете да получите здравословни продукти с млечна гъба, само ако е здравословна. Когато го купувате, внимателно разгледайте външния му вид:
- гъбата трябва да прилича на лепкави, варени зърна от кремав цвят ориз;
- не трябва да има слуз.
Обмисли. Наличието на слуз говори много за заболяването на гъбата, както и за потъмняването на тялото му.
Чаша мляко на стайна температура ще изисква 1 ч.л. сурови материали. След 24 часа ферментиралият продукт се излива, а останалите суровини отново се потапят в чаша прясно мляко.
Ферментиралите продукти се филтрират през сито и продуктът се промива с топла вода и отново се залива с пълномаслено мляко. Една и съща суровина е използваема за не повече от 2 месеца. Допустимо е да се използва само дневен кефир.
Съвети за употреба
Ползите от млечните гъби зависят от правилното боравене с бактериите. Суровините не трябва да се пълнят с гореща течност. Така той бързо ще загуби свойствата си и ще умре. Не пипайте гъбата с ръце - бактериите бързо умират при контакт с тези, които са на човешката кожа.
Ирина Селютина (биолог):
За да се грижите правилно за млечната си гъба, ще ви трябва:
- 0,5 л стъклен буркан;
- марля или найлонова цедка;
- дървена или пластмасова лъжица.
Между другото. За този контейнер се нуждаете от 1 с.л. гъба.
За да се чувства добре млечната гъба, не забравяйте:
- Не затваряйте контейнера със стегнат капак - само марля.
- Съдовете за готвене могат да се мият само със сода за хляб.
- Директните лъчи на слънцето не трябва да падат върху съдовете с „работещата“ гъбичка.
- Температурата в помещението трябва да бъде най-малко + 17 ℃.
- Ако е необходимо, съхранявайте гъбата в буркан с преварена вода, като я сменяте ежедневно на прясна.
Топките от гъбичките трябва да се мият ежедневно с вода и да се пълнят с мляко, в противен случай бактериите ще спрат да растат и могат да умрат. Ако гъбата е променила цвета си от бял до кафяв, я изхвърлете - в нея няма останали хранителни вещества. Когато оставяте за 2-3 дни, поставете гъбата в 3-литров буркан и напълнете със смес от мляко и преварена вода в съотношение 1: 1. Такъв състав ще бъде отлична алтернатива на "Димексид" в случай на увреждане на ставите, ще помогне за намаляване на изпотяването на краката и облекчаване на умората след дълъг ден на работа.
Методи на приложение
Полезните свойства на млечната гъба се използват в следните случаи:
- Ревматизмът: смажете засегнатите места с топъл квас до 8 пъти на ден.
- Мигрена: направете си компрес - поставете тензух, напоен с кисела течност на челото и легнете там 10 минути. Извършете процедурата до 6 пъти подред.
- Пустули, язви, херпес: правете лосиони с кефир 8 пъти на ден.
- ARVI с тежък бронхоспазъм: смесете 0,5 чаши кефир и щипка сода. Консумирайте всеки ден, сутрин и вечер.
- Отслабване: кисела тесто се използва вместо закуски.
- Козметични процедури: прилагането на кефирна маска върху кожата на лицето и шията ще помогне да се отървете от възрастовите петна.
Тибетска млечна гъба - ПРЕДИМСТВА И ВРЕДА
Тибетска млечна гъба - имунитет, здраве, витамини "B"
МЛЕЧНА ГЪБА ПОЛЕЗНИ СВОЙСТВА
Заключение
Сега знаете полезните свойства и противопоказания, характерни за употребата на млечна гъба. Ползите се проявяват благодарение на специалния състав, който ви позволява ефективно да се борите с различни заболявания и да увеличите имунитета. Отдавна е спечелил много положителни отзиви от лекарите. Често се предписва при диети за отслабване.