В необятността на Русия има голям брой гори, в които любителите на "тихия лов" могат да съберат богата реколта. Отровните гъби се появяват в горите паралелно с ядливите. Ефектът на токсините върху организма се определя не само от токсичността, но и от възрастта на жертвата: деца под 8 години са противопоказани да дават дори годни за консумация гъби.
Описание на отровни гъби
Снимки и имена на гъби
Сортове опасни гъби
Списъкът с отровни гъби, често срещани в Русия, включва: бледо зърно, мухомор, разкъсана гъба, абортипор или фалшива гъбичка, лъжлива купчина, сатанинска гъба, тъч-ме-не или блатна галерина, фалшива русула, фалшиви редове, жлъчна гъба.
Отровните гъби причиняват тежко отравяне и дори смърт.
Смята се, че неядливите гъби не са червеи и дивите животни ги заобикалят. Ярки примери за обратното са мухарикът и сатанинската гъба, които са вредни за здравето, но рядко причиняват смърт. Големите диви животни използват мухомор като антидот в случай на отравяне и по време на заболяване, а червеите радостно изяждат гъстата каша.
Разграничете отровните и условно опасните гъби. Втората подгрупа включва представители, които при продължително готвене губят токсични вещества и са напълно подходящи за хранене. Опасните вещества постепенно се натрупват с узряването на гъбата. В напреднала възраст всяка годна за консумация гъба е опасна. Неотровните гъби причиняват леко разстройство на червата.
Капачка на смъртта
Бледото гребе провокира сериозно отравяне. Млада отровна гъба прилича на шампион. Яденето му с храна води до увреждане и прекратяване на черния дроб. Най-голямата опасност е, че първите признаци на отравяне започват да се появяват след 24 до 48 часа. През това време токсините активно се разпространяват във всички органи и ги деактивират.
Grebe предпочита смесени гори, появява се през май и дава плодове до септември. Капачката на млада гъба има яйцевидна форма. Той е бял, а кракът е практически невидим, което изключва възможността за определяне на неговата токсичност. Единственият начин да се разграничи жаба от шампион е да се изскубне гъбата заедно с частта от мицела, съседна на стъблото. Този представител на Царството на гъбите има специален сак, заобикалящ основата на крака - вулвата (волвата), която прилича на яйце.
Отличителни черти на годни за консумация и отровни гъби се появяват с узряването. Пръстените за пола са разположени на крака в горната и долната част на стария екземпляр. Капачката е бяла, понякога леко зелена (маслинено). Диаметърният диапазон на главата е 7-15 см. Плодовото тяло е бяло, не променя цвета си, когато реагира с въздух върху разреза, излъчва слаб приятен аромат на гъби.
Признаци за отравяне с жарава започват да се появяват след 24-48 часа
Fly agarics
Аманита получи титлата най-опасна гъба за хората. В него са включени не само отровни сортове, но и ядливи гурме видове: кесарева гъба и сиво-розова мухомор.
Традиционният отровен представител на този род е червената мухарица или както я наричат на някои места огнената агарика. Бялото, кухо стъбло на гъбата има пръстен-пола в горната част. Шапката е с диаметър 5-12 см, боядисана в червено и покрита с бели брадавични люспи, които се отмиват от валежите и лесно отлитат при порив на вятъра.
В допълнение към червената мухарка има и други отровни гъби от този вид:
- Panther: капачката е кафява, покрита с чести бели израстъци. Краката е кремообразна, куха с 2 пръстена в долната част. Пулпът е воднист, мирише на зеленчуци. Расте в иглолистни гори през пролетта и есента.
- зряло: основната разлика от която е изобилната миризма на белина. Шапката е лъскава, куполна, бяла. Кракът е висок 10-12 см, почти винаги извит. Основата на стъблото е грубеста.
- Лимонена: предпочита пясъчни почви. Жълтата капачка е покрита с гладка кожа, с оскъдни люспи. Хименофорът е ламеларен. Шапката се държи на нисък, 3-5 см височина, приклекнал крак, обрамчен в долната част с пръстен.
Традиционният представител на отровната мухоморка е огънят
Разкъсана гъба (фибри)
Малките, отровни разкъсани гъби получиха името си от характерния си вид. На ниско стъбло (1-2 см) седи зелена шапка с маслинов нюанс, диаметър 5-8 см, покрита с надлъжни и напречни пукнатини, с неравномерни ръбове. Хименофорът е черен. Най-опасната гъба, открита в необятността на Руската федерация.
Тялото на гъбите съдържа мускарин. По отношение на концентрацията на отровното вещество, този представител надминава дори червената мухарка. Отравянето с гъбички се забелязва до 30 минути след консумацията.
Ирина Селютина (биолог):
Проучванията показват, че растителният алкалоид атропин може да неутрализира ефектите на мускарин. Необходимото му количество за тези цели е само 0,001-0,1 mg. Опитите обаче показват, че мускаринът от своя страна може да "обърне" ефекта на атропина. Само в този случай ще се изисква много мускарин - до 7 г. Затова има мнение, че атропинът и мускаринът са взаимни антагонисти.
Първите симптоми: замаяност, повръщане, силни стомашни спазми.
Фалшив труп
Фалшивите гъбички от тренд са рядкост
Сред неядливите и отровни гъби е фалшива гъбичка, която се нарича abortiporus. Красив представител на царството на гъбите расте по дърветата. Външно изглежда като цвете. Издълбаната шапка е прикрепена към ствола на дървото с едва забележим крак, висок 1 см.
Месото на тези горски представители е бяло с кремав нюанс. Сортът е рядък, защото малко хора знаят, че е смъртоносен. Можете да го разпознаете по автентичния му цвят и формата на ветрило. Истинската гъбичка от тиндер е почти черна, има дървесна мицелна структура.
Фалшива грамада
Сярножълтите представители на рода са класифицирани като условно отровни. Външно почти не се различават от ядливите. Те растат в множество групи върху дървесни остатъци.
Цветът на капачката на отровната гъба е сярно жълт. Ламеларният хименофор на тънко дълго стебло, в стара гъба, е оцветен в черно или черно-маслинено. Пулпът е светлосив, горчив на вкус, има неприятна остра миризма. Отличителна черта на ядливата медена гъба (есента) е "полата" на крака.
Фалшивите гъби растат върху дървесни отломки
Сатанинска гъба
Сатанинската гъба изглежда като бяла или жълта. Плътна масивна капачка седи на силно яйцевидно стъбло. Хименофорът е гъбен. Пулпата на млад екземпляр мирише добре, без горчивина. Старите гъби миришат на гнили зеленчуци.
Можете да проверите пробата за токсичност, като я разрежете. Вътре, двойната жлеза е оцветена в червено. В реакция с въздуха пулпата става синя. Токсините на тези представители от рода Bolet няма да убият човек, но чифт гъби е достатъчен, за да причини значителна вреда на стомашния тракт и черния дроб.
Сатанинската гъба уврежда стомашно-чревния тракт и черния дроб на човека
Докачлив
Наистина отровна гъба, блатната галерина или докосване, не расте в малки групи. Тъмножълта шапка седи на крехък полупрозрачен крак. При младите екземпляри те приличат на звънци. При зряла гъба капачката става плоска с добре очертана издутина в централната част.
Пулпата на гъбата е водниста. При ядене причинява сериозно отравяне. Първите признаци, че човек е изял отровена гъба, са повръщане и стомашни спазми. След 3 часа се присъединяват и други симптоми.
Псевдо-захар
Отровна гъба - кървавочервена русула. Шапката е 1-5см, яркочервена, покрита с лъскава тънка кожа. Формата на капачката е полусферична при младия екземпляр, депресирано-протестирана в стария екземпляр.
Русулата принадлежи към ламеларните гъби. Хименофорът се състои от чести, тесни плочи. Стъблото на клавата е гладко, не надвишава 8 см височина. Пулпът е бял, плътен по структура, без мирис и без вкус. Русулата предпочита кисели почви, намира се в смесени и иглолистни гори. Тези базидиомицети могат да растат в три плодови тела заедно.
Отровната русула се среща в смесени и иглолистни гори
Фалшив
По друг начин есенните редове се наричат говорещи. Гъбичарите твърдят, че съдържанието на токсини в рядовките е по-високо, отколкото в аманита. Използването им води до смърт.
Тази отровна гъба включва следните сортове:
- обезцветени: класиран като "поляна". Шапката е леко изпъкнала, бяла, почти прозрачна на цвят, за което външният вид придоби името. Изравнява се със стареенето. Пулпата е влакнеста, потъмнява в реакция с въздух. Предпочита степните зони пред засенчените гори.
- Тигър: намира се на варовити почви. Капачката й е увита около крака, боядисана в сиво. Хименофорът се състои от мощни плочи. Кракът е малко по-лек от капачката. Гъстата каша мирише на брашно.
- Посочи: расте в иглолистни гори. Характерната особеност е заостреният връх на сивата капачка. Дългият бял крак е жълт в долната част. Пулпът е бял, без мирис, горчив на вкус.
Съдържанието на токсини в гъбата govorushka е по-високо, отколкото в мухомора
Жлъчна гъба
Условно отровната жлъчна гъба се нарича горчив вкус. Дори червеите не го рискуват. Жлъчката е една от най-опасните гъбички за човешкото здраве. Употребата му няма да причини смърт, но ще причини колосално увреждане на черния дроб и други вътрешни органи.
При първите признаци на отравяне е необходима медицинска помощ. След като опасността отмине, е необходимо да се преразгледа диетата и да се спазва лек режим за черния дроб. Периодът на възстановяване ще отнеме известно време, в зависимост от възрастта на жертвата.
Ирина Селютина (биолог):
Жлъчката, или фалшивата гъба от свинско месо, или горчивата гъба, на външен вид има сходства с маточниците. Въпреки това, за разлика от него, тя е неядна поради горчивия си вкус. Готвенето (дори дългосрочно) не освобождава гъбата от горчивина, напротив, дори се засилва.
Внимателното проучване на "външния вид" точно в гората ще ви позволи да различите горчак от истински ядливи гъби:
- Спонгиозният хименофор е розов или мръсно розов.
- Пулпата е влакнеста.
- Наличието на характерна кафява мрежа на крака.
- Месото на среза веднага ще започне да променя цвета си (превръща се в розово или червено).
Някои препоръчват да ближе плътта на заподозрения, но това е най-добре да се остави в краен случай, защото съдържа токсини, които лесно се абсорбират в кръвта (дори и с просто докосване на пулпата) и унищожават черния дроб.
Кафяво-оранжева капачка с диаметър 10 см е плътно прикрепена към кремаво-червено стъбло. Това е поредният близнак от маточина. Можете да ги различите, като изрежете тялото на плодовете. На среза горчивината става розова, расте близо до брези, дъбове, борове.
Жлъчната гъбичка ще причини колосални щети на черния дроб на човека
Полезни свойства на отровните базиомицети
Интересни факти:
- повечето от изброените представители се използват като суровина за производството на лекарства;
- Аманитската мускария е била използвана от древните викинги преди да се включат в битка за намаляване на чувствителността към болката;
- неядливи се ядат след продължителна специална обработка;
- невъзможно е да се унищожат отровните представители на гъбното царство, защото те са част от екосистемата и играят важна роля в почистването на околната среда;
- най-отровната гъба в света - бледа жаба;
- представителите на пролетта са по-малко токсични от тези, които растат през летния сезон (информацията се отнася до условно отровни екземпляри);
- ползата от отровните базиомицети е способността да се използва екстракт от тях в селското стопанство за създаване на фунгициди, които предотвратяват разпространението на вредители и гъбични заболявания.
Всеки гъбарник трябва да има напомняне: "Не приемайте гъби, които не знаете." Мястото за събиране трябва да се избира внимателно: Базидиомицетите, събрани в близост до магистралата, са особено токсични. Сезонът на бране на гъби започва през май-юни и продължава до първата слана (зависи от района, в който живее гъбарникът). Много отровни сортове лесно се разпознават чрез рязане на плодовото тяло.
Отравяне с гъби
Обикновено токсините бързо се абсорбират в кожата и могат да причинят дразнене. Феновете на "тихия лов" винаги трябва да имат със себе си таблица, съдържаща описание на всички Basidiomycetes. Ако имате симптоми на отравяне с гъби, обадете се на линейка и потърсете първа помощ.
Първа помощ у дома:
- предизвиква повръщане;
- дайте на пациента голямо количество вода с абсорбенти: активен въглен или Enterosgel, дозировката се изчислява въз основа на телесното тегло.
Един смърчов ред е отровна гъба.
Редовете са различни. Как да разпознаем. Гъби в гората.
Ryadovka Ядливи и неядливи видове гъби ryadovka снимки и имена
Заключение
Разнообразието от гъби включва и опасни за човека отровни видове. Основната грешка, водеща до отравяне при начинаещи, е определянето на токсичността чрез миризма.
За да избегнете грешки, трябва внимателно да прочетете описанието в таблицата за подбор на гъби и да не приемате базидиомицети, които не знаете - по-добре е да използвате здрави гъби и да не изтичате до неприятни последици.