Гъбата ергота принадлежи към семейство Ергот, чиито представители паразитират върху зърнени култури.
Ерго гъба, паразитираща върху зърнени култури
Ботаническа характеристика
Зрелият ерго прилича на тъмно лилав, почти черен рог, разположен в шип от зърнени храни на мястото на зърното, надвишаващ го по дължина. Поради триъгълната набраздена форма, този паразит бе наречен "вълчи зъб", а поради токсичния ефект върху тялото - "отровно зърно". Този вид се нарича още "маточни рога".
Името на гъбата идва от староруската дума, означаваща „изобилие“, „реколта“.
По-често се среща сред насажденията ръж и пшеница. Отровна е. Отнася се до аскомицети - сумчасти, спорите на които узряват в специални образувания - асци или торби. Паразитът погрешно е посочен като редуктори, защото гъбата не е сапротроф и не унищожава останките на живи същества. По своето ботаническо естество паразитната гъба принадлежи към хетеротрофите, е консуматор и консумира готови органични вещества, като ги взема от растението гостоприемник.
Разпространява се бързо. От 1 хектар от засадената площ на зърнените култури се добиват до 150 кг рога от елготи.
Цикъл на развитие
Първоначално червеникавият мицел се образува през пролетта. Прилича на крак с глава, отгоре са плодоносните тела - перитекия. В резултат се образуват клетки (зиготи). С настъпването на лятото узрелите аскоспори се пренасят от вятърни течения или с помощта на насекоми и, когато ударят плодниците на цъфтящи зърнени култури, прерастват в яйчника, образувайки гъбичен мицел вместо зърно.
Разпространението на ергота сред зърнените култури се засилва на етапа на формиране и освобождаване на сладка медена роса, която привлича насекоми, които пренасят гъбични конидии на други растения.
След изчерпването на зърнения яйчник се образува плексус от нишки от гъбичен мицел (склероция), който наподобява дълъг рог.
Ирина Селютина (биолог):
Най-често срещаният паразитен вид от рода Ergot е ергото purpurea. Неговите черно-лилави склероции (рога), презимуващи в почвата, се състоят от сърцевина, която е покрита със специално образуване на меланизирани (цветни) дебелостенни клетки - кора. Съставът на склеротията включва:
- около 3-4% захари (глюкоза, трехалоза и др.);
- до 1% многоатомни алкохоли;
- много липиди.
Покълването на склеротията се активира при продължително излагане на достатъчно ниски температури (-3 ... + 5 for). Покълването обаче става само когато температурата е зададена поне + 10 ... + 20 ℃. По този начин се постига стриктна координация на жизнените цикли на паразита и гостоприемника: изхвърлянето на аскоспори става в периода на масовия цъфтеж на зърнените култури.
С зреенето на зърнените култури рогът пада на земята, оставайки в почвения слой през цялата зима и образувайки нов мицел през пролетта.
География на разпространение
Ерготите се срещат в умерените ширини на Северното полукълбо, има някои видове, които живеят в Северноафриканския, Южноамериканския и Австралийския континенти. Изключение правят северните райони на Скандинавския полуостров.
В Русия той се среща навсякъде с изключение на Крайния север на европейската част на Руската федерация. В някои райони ергото се отглежда нарочно за употреба във фармакологията.
Вредят за здравето
Яденето на замърсени зърнени храни може да причини хранително отравяне
Ergot склероций съдържа в химическия състав значителна част от съдържащи азот органични съединения - алкалоиди, включително индоловия алкалоид ерготинин, който има специални токсични свойства за човешкото здраве, което причинява отравяне. Когато го използвате:
- появяват се спазми и спазми;
- психичните разстройства се записват;
- двигателната функция на зрителния орган се нарушава, след известно време, след като ерготининът навлезе в тялото, се развива патологията на очната леща (катаракта).
Голяма доза е фатална.
Клавицепсотоксикозата или ерготизмът е заболяване, което се появява, когато алкалоидите от ерготи навлизат в човешкото тяло, поради ефекта им върху гладката мускулатура, кръвоносните съдове и нервната система. Това заболяване е известно на лекарите в следните форми:
- гангренозен ("огън на Антонов");
- конвулсивни ("гневни крампи").
Практическа употреба
Във фармакологията се използва склеротия, събрана от ергота, растяща на ръж. В малки дози отровният ергот, който съдържа ергометрин и ерготамин, се използва като лекарство за следните заболявания и състояния на организма:
- срещу хормонален тумор на хипофизната жлеза (пролактинома);
- за лечение на разстройства на нервната система;
- когато е превъзбудено;
- с повишена сърдечна честота;
- за намаляване на мигренозните атаки;
- за спиране на маточно кървене.
От лизергиновата киселина, която е производно на алкалоиди от ергови ерготи, химиците са получили полусинтетично психоактивно лекарство лизергамид, което има халюциногенен ефект върху хората.
Ерготизъм. Отравяне лудост
Вавилов, Лисенко и Ергот, 1937г
Заключение
Гъбичката на паразитите ерготи принадлежи към семейство Ерготи. Той е един от потребителите, паразитира върху зърнени култури, храни се с органична материя от растението гостоприемник, върху което паразитира. Тялото му съдържа токсини, които могат да причинят сериозно отравяне. Ergot се използва за медицински цели в редица случаи, но ако дозата е надвишена, може да навреди на здравето или дори на смърт.