Червеният боб е термофилна култура, ценена заради високото си съдържание на растителни протеини, вкус и диетични свойства. Научете как да засаждате, отглеждате и съхранявате боб до следващата реколта.
Историята на червения боб
Народите, обитавали южноамериканския континент, бяха първите, които отглеждаха боб. Дивото растение е било култивирано преди повече от 7 хиляди години. Малко по-късно бобът се отглежда в Египет, Римската империя и Китай.
До Средновековието бобът е бил забравен в Европа по неизвестна причина. Следващата среща с нея се състоя благодарение на испанските моряци. Именно те, след пътуването на Колумб, донесоха боб в Испания, който скоро се превърна в една от най-хранителните и търсени култури тук.
Червеният боб е донесен в Русия през 16 век. Отначало се възприемаше тук като декоративно растение, а като хранителна култура те започват да се отглеждат едва през 18 век.
В света има около 150 вида боб, а червеният е само един от тях.
Най-добрите сортове червен боб
Този сорт се отличава с формата на шушулките и боба, вкуса, времето на зреене, вида храсти (изправени и къдрави) и други признаци.
Популярни сортове червен боб:
- Червен обикновен. Храстите растат до 50 см височина. Дължината на шушулките е 10-12 см. Всяка съдържа 8-10 червени семена. Теглото на един боб е 3 гр. От 1 кв. м събират 2,5 кг боб. Датите на зреене са средни.
- Малка червена шапчица. В боба преобладава червената пигментация. Има тъп бял цвят. Това е къснозреещ сорт с храсти с височина до 45 см. Средна дължина шушулки съдържа 8-10 боб. Производителност - 3 кг на 1 кв. м и повече.
- Шоколадово момиче. Късен едроплоден сорт с храсти с височина 40-55 см. Подметките са с дължина до 15 см, всяка от които съдържа 6-7 боба с червено-кафяв цвят. Всеки боб има бяла ивица. Производителност - над 3,5 кг / кв. м.
- Ранно узряване. Ранен сорт с розово-червен боб. Има бели петна. Дължината на един боб е до 2 cm.
Ползите и вредите от червения боб
Всеки боб съдържа лесно смилаем протеин на растителна основа, който е чудесен заместител на месото. В червения боб около 25% от протеина и по своята енергийна стойност се равнява на колеги от животни.
Предимства на червения боб:
- насърчава загубата на тегло;
- потиска апетита;
- предотвратява диабет и сърдечно-съдови заболявания;
- подобрява кръвообращението;
- нормализира храносмилателната система;
- насърчава елиминирането на токсините;
- укрепва имунната система.
Червеният боб съдържа рекордно количество бор, калций, мед, магнезий, калий, алуминий. Съдържа и много витамини С, Е, К и група В.
Фасулът е строго забранен да се яде суров, тъй като това може да причини отравяне. Пресният боб съдържа токсини, които лесно могат да се неутрализират чрез готвене или накисване.
Фасулът се храни с повишено внимание, когато:
- Подагра. Не се препоръчва да се яде много боб и с предразположение към това заболяване. В боба има много пурини - вещества, които отделят пикочна киселина по време на гниене, с която бъбреците не могат да се справят.
- Заболявания на стомаха и червата. Фасулът причинява газове и подуване на корема.
Правила за засаждане на червен боб
Основното условие за успешен растеж и висок добив на боб е правилната времева и добре подготвена почва. Това термофилно растение не трябва да се засажда, преди топлината да е стабилна.
Датите за засаждане на разсад и в открита земя
Фасулът е термофилна култура, така че семената, хвърлени в студена почва, няма да покълнат, дори могат да изгният. Засаждането започва, когато горният слой на почвата е 10-15 см, затопля се до + 12 ... + 15 ° С.
Невъзможно е да се бърза със засаждането на боб, той се засажда след установяване на жегата и нощните студове са изключени. Издънките умират при +1 ° C. За активен растеж и развитие културата изисква температура от + 20 ... + 25 ° C.
Дати на сеитба на боб в земята:
- на Урал - в началото на юни;
- в Сибир - през второто десетилетие на юни;
- в централния район - в края на май - началото на юни;
- в Северозападен регион - през първото десетилетие на юни;
- на юг - през втората половина на април.
Можете да засадите боб на разсад в началото на април. Също така благоприятен период е май.
Избор на площадка и подготовка на почвата
Фасулът се засажда на добре осветени места, където няма течение и силен вятър. Почвите са подходящи за всякакви, с изключение на прекалено тежки глинести почви - водата застоява в тях, така че корените на растенията могат да изгният.
През есента копайте почвата възможно най-дълбоко, след като разпръснете органични и минерални торове в района. За 1 кв. m площ, въведете:
- хумус или компост - 4 кг;
- доломитово брашно - 1 супена лъжица. л .;
- амониев нитрат - 1 супена лъжица. л .;
- суперфосфат - 2 супени лъжици. л.
Препоръчва се засаждане на боб след:
- зеле;
- домати;
- краставици
- картофи;
- патладжан;
- пипер.
Нежелани предшественици са всички бобови култури. Фасулът расте слабо след грах, соя, леща, фъстъци. След тези култури се засажда на мястото не по-рано от 3-4 години по-късно. Фасулът расте добре до моркови, цвекло, лук, домати, краставици, зеле.
Засаждане на червен боб на открито
Семената преди засаждането се препоръчват да се накисват за една нощ във вода. Ако използвате инфузия на пепел вместо вода, накисването се намалява до 2-3 часа. Непосредствено преди сеитбата на семена в земята, те се държат 3-4 минути в слаб разтвор на борна киселина.
Процедурата за засаждане на семена от червен боб в земята:
- На площадката, изкопана и оплодена от есента, браздайте на интервали от 40 и 50 см, съответно за храст и къдрав боб. Дълбочината на браздите е 5-6 cm.
- Поставете семената в сухите жлебове, като спазвате интервалите съответно 20-25 см и 30-35 см за храстови и катерещи сортове. За да увеличите покълването, засадете по-често семената, но след това ще трябва да се премахнат допълнителни разсад.
- Вместо бразди, можете да направите дупки. След това във всеки от тях сложете по 3-4 бобови зърна. Когато се появят издънки, оставете най-здравословното кълнове, отстранете останалата част или пресадете на друго легло.
- Поръсете посевите с рохкава почва и изравнете с гребло.
- Поръсете върху зоната.
- Ако се съмнявате в нощните температури, временно покрийте културите с фолио.
Засаждане на разсад
В райони със студени, продължителни извори се препоръчва да се отглежда боб по метода на разсад, за да се стигне до зреене на шушулките до 2-3 седмици.
Фасулът за разсад се отглежда в големи контейнери или в отделни контейнери, включително торфени саксии. Препоръчителният контейнер за отглеждане на разсад са индивидуални чаши от 250 ml и диаметър 8 cm.
Редът за засяване на боб за разсад:
- Накиснете семената преди засаждането в земята. Желателно е те да имат кълнове.
- Направете дренажни отвори в чашите. Поставете ги върху палет и поръсете почвената смес. Опции за почвата:
- Смесете торф, хумус и градинска почва в съотношение 1: 1: 2.
- Вземете компост, трева и пясък в съотношение 1: 1: 0,1.
- Смесете градинска и тревна почва с пясък в съотношение 3: 2: 0,1.
- Поръсете върху почвата и направете малки вдлъбнатини в центъра на чашите. Дълбочината на дупките е 4-5 см. Когато сеете в контейнери, оставете интервали от 7-8 см между семената.
- Поставете по 1 или 2 боба във всяко кладенче. За предпочитане пониква надолу или отстрани. Напълнете кладенците с почва и уплътнете малко.
- Покрийте културите с пластмасово фолио и поставете в топла стая. От време на време (2-3 пъти на ден) премахвайте покривния материал за 10-15 минути, така че кондензът да не се събира върху него.
- Когато се появят издънки, отстранете филма и намалете температурата с 2-3 ° C. Поставете контейнери с разсад по-близо до светлината.
- Водни разсад, тъй като почвата изсъхва. Можете също така да добавите минерални сложни торове към почвата, например Diammofosku (разтворете 3 g в 1 литър вода). Честота на обличане - 1 път за 10 дни.
Нанасяйте торове едва след като на разсада се появят първите истински листа. Преди да приложите горната превръзка, поливайте малко почвата, за да не изгорите корените.
Пресаждане на разсад в открита земя
Разсадът на боб се засажда един месец след засяването на семената. Не можете да забавите засаждането, така че е по-добре бобът да сеете малко по-късно, за да не се налага да засаждате разсад в студено време.
Кога да засадите разсад на боб:
- в Урал - края на май-началото на юни;
- в Сибир - началото или второто десетилетие на юни;
- в централния район - втората половина на май-началото на юни;
- в Северозападен регион - края на май-първото десетилетие на юни;
- на юг - през втората половина на април и началото на май.
Процедурата за засаждане на разсад на боб в открита земя:
- 2 седмици преди трансплантацията на разсад в открита земя, започнете да ги втвърдявате. Излагайте всеки ден, за предпочитане сутрин, контейнери / чаши за разсад на чист въздух. Първо за 30-60 минути. Увеличете времето постепенно.
Няколко дни преди да слезете разсада, оставете ги за една нощ.
- На подготвените легла, изкопани и изравнени с гребло, направете вдлъбнатини на всеки 15-20 см. Оставете разстояние между редовете 40-50 см (в зависимост от вида на боба).
- Ако лехите не са били наторени, добавете компост и дървесна пепел във всяка ямка - съответно 50 и 20 g.
- Налейте топла стояща вода върху всяка дупка.
- Извадете разсада от контейнера заедно с пръст пръст и прехвърлете в дупката. Ако разсадът расте в торфени саксии, поставете ги заедно с разсада в жлеба.
- Поръсете разсад с почва и внимателно го уплътнете.
- Използвайте опори, когато засаждате катерещ боб.
За да бъде разсадът лесно отстранен от контейнерите за засаждане, поливайте го преди засаждането.
Грижи и отглеждане на червен боб
Фасулът е едно от най-непретенциозните растения, които не изискват специално внимание от страна на градинарите. Той има основни нужди - влага, топлина, храна, почва без плевели.
Правила за поливане
Фасулът обича влагата, така че не трябва да остават без поливане. Особено важно е да поливате културата на първия етап на развитие. Препоръчителната честота на поливане е веднъж седмично.
Норми на напояване, l на 1 кв. m:
- след появата - 5-6;
- по време на цъфтежа - 10-12;
- във фазата на формиране и зреене на боб - 16-18.
Поливайте боба сутрин или вечер. За напояване използвайте утаявана и дъждовна вода. Той не трябва да попада на въздушните части на растенията. Най-добре е да излеете вода в пътеките.
Разхлабване на почвата
Те започват да разхлабват почвата след появата на издънки. Докато бобът расте, разхлабването се комбинира с плевене. Благодарение на разхлабването на редовете, кислородът навлиза в корените на растението, допринасяйки за неговия растеж и развитие.
Съвети за разхлабване на червен боб:
- Не трябва да се допуска образуване на кора, включително преди появата на разсад. Кълновете, проправяйки своя път, могат да се счупят на твърд слой.
- Сортовете храсти се пулдуват три пъти. Изравнявайки земята до стъблата, те увеличават съпротивлението на храстите. Първият път, когато леглата се размазват на височина на растението 10 см, вторият - 20 см, третият - на етапа на затваряне на съседните легла.
Горна превръзка
Фасулът не изисква допълнително торене, ако торове са били приложени за копаене или в дупките по време на засаждането. Но ако това не е направено или почвата е безплодна и сортът изисква допълнително подхранване, те прибягват до горната обработка през вегетационния период.
Характеристики на храненето:
- Добавят се главно калий и фосфор. Културата произвежда азот от почвата сама, благодарение на бактериите от възли.
- В началния етап се препоръчва добавянето на суперфосфат, по време на цъфтежа и образуването на яйчници - калиева сол. Норма на приложение - 30 g на 1 кв. м.
- Сухият тор се прилага, докато ги разхлабите или разпръснете между редовете. Разтворите се изливат през тесен нос на лейка, опитвайки се да не попаднат на листата и стъблата на растенията.
Жартиера
Само къдравите сортове червен боб се нуждаят от жартиера. Без опори, растенията ще бъдат на земята, ще наранят и изгният. Добивът ще спадне или шушулките изобщо няма да узреят.
Съвети за обвързване на къдрав червен боб:
- Като опори се използват дървени колове с дължина 1,5-2 м. Пластмасовите и металните опори не са подходящи - стъблата на растенията няма да могат да се движат по тях.
- Вторият вариант е асма. По ръбовете на леглата са поставени две опори, между които теглят тел, дебел канап или мрежа с големи клетки - стръковете боб ще се прилепят към тях.
- Друг вариант за жартиера са наклонени дървени летви, монтирани по протежение на цялото легло под ъгъл.
Болести и вредители
Червеният боб не е склонен към болести, но при неблагоприятни условия е засегнат от гъбични и вирусни инфекции, бактериално гниене. Обикновено те са причинени от злонамерено нарушение на селскостопанската технология, неспазване на сеитбообращението и игнориране на превенцията.
Чести заболявания:
- Mosaic. Растенията са покрити с мозаечни петна, листата са набръчкани, могат да се появят мехури с мехурчета. Това вирусно заболяване няма специфично лечение. Засегнатите растения се разкъсват и унищожават.
- Антракноза. Гъбично заболяване, при което листата са покрити със светлокафяви петна. По листата те са кръгли, а по стъблата - удължени. Шушулките гният и бобът вътре в тях стават източници на инфекция. Фунгицидите помагат в борбата с болестта.
- Кореново гниене. Засяга разсад. Хората наричат болестта „черен крак“. Той няма лечение. Необходима е профилактика - предотвратяване на преовлажняване, дезинфекция на почвата, спазване на сеитбообращението.
- Бяло и сиво гниене. Гъбична инфекция, която засяга всички растителни тъкани. Бял или сив цъфтеж покрива стъблата, листата, шушулките, те омекват и гният, растенията умират.
- Брашнеста мана. Възбудителят е гъбичка. Появява се при висока влажност. Той се разпространява бързо и е силно заразен. Листата на растенията са покрити с бял прахообразен цъфтеж. Растението пожълтява и изсъхва.
Средства за борба с гъбичните заболявания:
- Пръскане с 1% бордоска течност 1 или 2 пъти с интервал от 10 дни.
- Лечение с биофунгициди - Фитоспорин, Микосан, Триходермин и други.
- Пръскане с разтвор на колоидна сяра - особено ефективно при антракноза и брашнеста мана.
Фасулът се интересува от различни видове вредители, някои ядат листа и стриват стъбла, други изсмукват сок от тях, а трети ядат боб. Превантивните мерки, инсектицидите и традиционните методи помагат да се справят с тях.
Най-често срещаните вредители:
- Голи охлюви. Те водят нощния начин на живот, ядат всички части на растенията. Те се плашат далеч от леглата с вар и пепел - разпръснати са между редовете.
- Листни въшки. Изсмуква сокове от листа, събирайки се в колонии от обратната им страна. Народните методи помагат за прогонване на насекомите - пръскане с инфузии на домати или тютюневи върхове, лук от лук, чистотин.
- Грахов джоб (брухус). Ларвите на бръмбари увреждат боба, като ядат плътта им. Културите се третират с Гаупсин, Бикол, Вертицилин. Тези лекарства са ефективни срещу грахови довгоносици и грахови молци, трипси и паяк акари.
Беритба и съхранение на червен боб
Прибиране на зърна от черупки - за зърно, започнете, когато бобът е напълно узрял. Необходимо е да изчакате, докато станат твърди и да придобият цвят, съответстващ на зрели семена.
Времето за събиране зависи от сорта и района на отглеждане. Може да се бере от края на юли - за ранно узряване и ранни сортове, до края на септември - за късен боб. Ако листата са изсушени, а шушулките са пожълтели - време е за прибиране на реколтата.
Как да събираме и съхраняваме боб:
- Откъснете храстите. По-добре го изрежете, така че бактериите от възли да останат в почвата, насищайки го с азот.
- Разстелете храстите върху филм или разрушаване - това ще ви позволи да не загубите зърното, което е паднало от шушулките. Ако времето е нестабилно, по-добре е да сгънете реколтата под навес, така че да не мокри дъжда.
- Когато шушулките са напълно сухи, започнете да обстрелвате.Поставете събрания фасул в платнени торбички или пластмасови бутилки и съхранявайте на хладно и сухо място.
Някои градинари не обелват боб, а висят храсти от тавана - в плевня или навес и след това вземат шушулки от тях според нуждите.
Шушулките и зеленият фасул могат да бъдат замразени. Дългият пресен боб не се съхранява, той бързо избледнява и се разваля. В рамките на 8-10 дни трябва да се яде, замрази или консервира. Бобът се бланшира за 2 минути преди замразяване и след това се поставя в контейнери.
Отглеждането на червен боб не създава особени проблеми, неговата селскостопанска технология е проста и достъпна дори за начинаещи градинари. Ключът към добрата реколта е правилният избор на датите на засаждане, обилното поливане и превантивните мерки.