От всички видове гъби най-ценните за човешкото тяло са белите. Те са "склад" на хранителни вещества и микроелементи. За да получите ароматен продукт, днес не е необходимо да отидете в гората, още повече, че размножаването му в естествени условия постепенно намалява. Можете сами да го отглеждате. Отглеждането на гъби от свинско месо у дома не отнема много време. Реколтата се прибира три пъти годишно.
Технология за отглеждане на бели гъби
Характеристики на отглеждането на гъби от свинско месо
Boletus расте добре при определени условия. При отглеждането им трябва да е възможно регулирането на температурата и влажността на въздуха. Това се прави в оранжерия или помещение, специално оборудвано за тази цел с климатични и отоплителни системи. Мястото трябва да бъде оборудвано и с лампи за дневна светлина. За да спестите място, в оранжерията се монтират стелажи.
Не е трудно да отглеждате гъби от свинско месо в мазето. Но на балкон, в лоджия или апартамент, това е почти невъзможно да се постигне. В тези помещения условията са много различни от естественото местообитание на маслени въшки. Те не нарастват, когато влажността на въздуха е под 60%, така че ще трябва напълно да промените микроклимата в стаята или да отделите за целта отделна стая.
Ако е възможно, при жлезите се създават условия, максимално сходни с естественото им местообитание. В природата те растат в близост до брези, дъбове, аспени и иглолистни дървета и там, където има мъх. Малко вероятно е да работи за създаването на иглолистна горичка или борова гора върху личен парцел, а засаждането на декоративен смърч, който ще украси градината, е изпълнима задача. В допълнение, смолата, секретирана от иглолистни дървета, действа като антисептик за почвата, унищожавайки патогенни бактерии.
Но дори присъствието на иглолистни дървета няма да спести реколтата през сухо лято, така че трябва да дадете предпочитание на методи, предназначени за отглеждане на гъби от свине на закрито.
Подготовка на помещения и почва
За да отглеждате много гъби от свинско месо у дома, е важно правилно да подготвите почвата и помещенията.
Подготовка на стаята
Когато става въпрос за отглеждане в оранжерия, не е необходимо да се готви по специален начин. Достатъчно е да инсталирате оборудването, необходимо за поддържане на определено ниво на влажност и температура, да оборудвате оранжерията със специални флуоресцентни лампи. Мазетата, в които експертите препоръчват отглеждане на маточници, се подготвят по-внимателно.
Най-добрият вариант е да бетонирате всички повърхности, включително тавана. Тогава стените трябва да бъдат избелени. Миенето на бели е добър антисептик. Въвеждането на меден сулфат в разтвора за избелване значително ще засили антисептичния ефект. На следващия етап стаята е оборудвана с вентилационна система, устройства за поддържане на температурата на 13 ° C, флуоресцентни лампи, стелажи и оборудване, което ви позволява да регулирате влажността на въздуха в гъбите, необходима за успешното отглеждане.
Ирина Селютина (биолог):
Въпреки че инкубационният период (развитие на мицела) при маточина може да премине абсолютно без проблеми без светлина, но веднага щом първите капачки на плододаващите тела „се пробият“ на повърхността на субстрата, те ще се нуждаят от поне 5 часа ежедневно осветление.
Внимание! Оптималното съдържание на влага за маточина е 80-90%.
Подготовка на почвата
Отглеждането на гъби от свине в страната и на закрито ще даде желания резултат само ако почвата е подготвена правилно. В специализирани магазини има готови субстрати за отглеждане на гъби. Когато ги купувате обаче, не можете да сте сигурни в качеството му. По-добре е сами да приготвите плодороден субстрат за маточина - тук вече ще сте сигурни в качеството.
Подходящ субстрат за отглеждане на къща с гъби от свине се състои от сушени бреза, трепетлика или дъбови листа, жълъди, иглолистни клонки, изсъхнала полска трева, мъх, пясък и глина. За 4 части пясък вземете 1 част суха глина. Също така, сено и дървени стърготини в малки количества се добавят към субстрата, ако желаете.
Преди да смесите всички компоненти на субстрата, тревата, кората, дървените стърготини и други подобни компоненти се измиват и изсушават. готовият субстрат се оставя да се влива в продължение на 2 седмици в сухо и топло помещение.
Подготовка на посадъчен материал
Гъби от свинско месо не се размножават чрез семена, а от спори. Посадъчният материал за отглеждане на гъби от свинско месо се получава по различни начини. Има готов мицел, подходящ за отглеждане в личен парцел или лятна вила, както и под прикритие. На опаковката с него има инструкция, в която е описано подробно как трябва да се засажда този материал.
Препоръчително е да подготвите посадъчен материал от здрави гъби.
За да подготвите материал за засаждане със собствените си ръце, ще ви е необходим оформен маточник. Препоръчително е да използвате здрави гъби, въпреки че тези, чийто крак вече е започнал да се влошава, ще се справят. Много е важно капачката да е непокътната, защото именно в нея се случва образуването и развитието на спори. Всеки от следните методи на приготвяне е еднакво ефективен:
- Горски мицел, диво растящ: част от него просто се прехвърля от гората в предварително подготвен субстрат. Когато пресаждате мицел в открита земя, вземете този, който расте близо до същите дървета, които са на градинския парцел. Ако мицелът расте в борова гора, той се засажда в близост до борова гора. Това значително увеличава вероятността за оцеляване на мицел в страната. За този тип засаждане е важно да вземете слой от изходния материал с размери най-малко 15x15 см. Може да бъде засаден на едно парче или да бъде разделен на части най-малко 5x5 cm.
- „Градински метод“: подходящ за отглеждане на гъби от свинско месо в градината. Събраните гъби от свинско месо се нарязват на ситно. В близост до дървото се изкопава дупка, където се слага посадъчен материал, след което те се погребват и се заливат с 4 кофи вода. Реколтата ще се появи след година.
- Капчетата от маточина отделени от краката:
Опция 1: за приготвянето на посадъчен материал се смачкват с помощта на месомелачка или нож. След това изсипете слаб разтвор на калиев перманганат със захар и оставете за 4 часа. За да приготвите разтвора, ще ви трябват 10 литра вода, 1 г калиев перманганат и 5 ч.л. Сахара. Получената смес съдържа спори от маточина. Някои градинари използват целия получен разтвор, а някои го филтрират през тензух и засаждат това, което остава в него.
Вариант 2: гъби от свинско месо, събрани в гората, почистват и отделят краката от капачките. Шапките се накисват за един ден в изворна или дъждовна вода. След това омесете или смилайте през сито, филтрирайте през тензух. Останалата в марля каша е посадъчният материал.
Засаждане и отглеждане на гъби от свинско месо
Засаждането на маточници у дома не отнема много време.
Засаждане на маточници
Ако боровинката се отглежда в градински парцел без покритие или в оранжерия, тогава първата стъпка е премахване на горния слой почва (0,3-0,4 м) на площ от около 3 м2... След това подготвеният субстрат се полага и посадъчният материал се разстила върху него. Остава да разпръснете разтвора от семената (спорите) от маточина с тънък слой субстрат (не повече от 4 см).
Ирина Селютина (биолог):
Ето още един, подобен начин как можете да поставите градина с гъби на сайт:
- Премахнете всички плевели в добре осветена от слънцето зона, близка до правилните дървесни видове и започнете да навлажнявате почвата около месец преди засаждането на мицела.
- Внимавайте за събиране на сухи листа и кора на дърветата.
- Изкопайте дупка с дълбочина 30 см и 3 м площ2.
- Смесете добре земята с хумус.
- Разпръснете сухи листа и кора на дъното на дупката.
- Изсипете семето в малко количество пясък, разбъркайте и го разпределете равномерно по периметъра на ямата.
- След това покрийте с компост и отгоре покрийте със пръст.
Обмисли. Боровик обича влагата, но не обича преовлажняване. Затова е по-добре да се полива почвата, тъй като тя изсъхва и е по-добре с помощта на напоителна система.
За зимата мястото за засаждане трябва да бъде покрито със сено или сухи листа.
Най-добре е да направите засаждане в открита земя през пролетта, тогава ще получите първата реколта през есента, а не на следващата година, както ще бъде при есенното засаждане. На едно място мицелът ще даде плод за 5-7 години.
При слизане на закрито първо се подготвят контейнери. Всеки контейнер, удобен за използване, ще го направи. На дъното се полага дренажен слой, 40 см субстрат, посадъчен материал, отново 3-4 см субстрат. Оптималната температура на въздуха за засаждане в градина или на закрито е 27 ° C.
Грижи и събиране на гъби
Първата бяла гъба, засадена у дома, ще се появи след 8 дни. Като цяло, маточникът расте бързо. Първата култура е готова за прибиране на реколтата само 23 дни след засаждането. От момента на засаждането до появата на първия маточник на площадката или в контейнера температурата и влажността на въздуха трябва да останат непроменени, за това почвата се навлажнява ежедневно. Стаята се проветрява сутрин и вечер.
Белият маточник обича светлината. Изкуственото осветление е включено за 8-10 ч. Ако маточникът се отглежда в оранжерия, те все още се осветяват с флуоресцентни лампи. Няма достатъчно време слънцето да грее.
След появата на първите издънки температурата на въздуха се понижава до 16 ° C.
Гъбите от маточина дават плод в продължение на 43 дни. Времето между първата и втората реколта е средно 11 дни.
За да избегнете проблеми с повторното плододаване, не трябва да отрязвате порасналия маточник с нож. Те са усукани с кокетни плавни движения, а празният отвор се поръсва със субстрат, така че откритите нишки на мицела да не изсъхнат. След известно време в тази ще се появи нова гъба.
Как да отглеждаме много гъби от свинско месо у дома на перваза
Отглеждането на гъби от свинско месо у дома като бизнес идея
Как да отглеждаме много гъби от свинско месо на вашия сайт (резултат)
Заключение
Следвайки прости правила, по време на едно плододаване в средно голям парцел ще бъде възможно да се съберат до 20 кг едър маточник. На закрито мицелите дават плодове през цялата година. При индустриалното отглеждане на свински гъби се използва т.нар. „Холандска технология“. Тя включва използването на компост, който се състои от оборски тор, сено и различни органични добавки. Тази технология е приложима и за отглеждане в домашни условия. Въпреки това, в местен мащаб, цената на болестта ще бъде висока.