Oyster гъба, или стриди, е вид годни за консумация гъби, които растат в горите на умерената зона. Отглеждането на стриди гъби в апартамент има няколко функции. Спазвайки установените правила за грижа, можете да се насладите на изискания вкус на този деликатес през цялата година.
Отглеждане на стриди гъби в апартамент
Видове отглеждане на стриди
Можете да отглеждате стриди гъби в апартамент по следните начини:
- Отглеждане в естествени условия: това е опцията за минимална цена (може да се каже „бюджет“). Просто трябва да изберете подходящ субстрат и да осигурите поливане. Недостатъците на този метод включват дълго чакане за узряване на плодовите тела и нисък добив.
- Отглеждане в изкуствени условия: това е много по-трудоемък и скъп метод. Необходимо е да се оборудва специално помещение с контролирано осветление, температура и влажност.
След избиране на метода на размножаване те се определят с мястото, където е инсталирано необходимото оборудване и се придобива мицелът.
Избор на седалка
Препоръчително е да отглеждате гъби в домашни условия при определени условия:
- Липса на вредители и болести.
- Поддържане на температурата на + 15 ° ... + 25 ° C.
- Влажността е около 85%.
- Добра вентилация.
Невъзможно е да отглеждате гъби на перваза на прозорец във вана с почва. Най-добрият вариант би бил отделно помещение, килер или остъклен балкон.
Избор на субстрат
След избора на стая и извършването на всички мерки за нейното подобряване се избира субстрат.
По-добре е да отглеждате стриди гъби на изкуствена почва. За това се използват растителни компоненти:
- сушени шипове от зърнени култури;
- корпуси от слънчогледови и тиквени семки;
- дървени стърготини или стърготини от твърди дървета;
- смлени царевични кочани и листа.
Готовите смеси също често се използват. Основното при избора на субстрат е наличието на целулоза, повишено съдържание на азот, както и липсата на мухъл и други вредители.
Подготовка на почвата
След селекцията субстратът се подготвя за засаждане. Има няколко етапа на подготовка:
- сортиращ материал: проверете за липсата на гниене и мухъл;
- топлинна обработка: изплакване в гореща вода и последваща обработка с пара;
- сушене: суровината се суши чрез калциниране;
- подготовка на субстрата: смилане и смесване.
Готовият субстрат се поставя в торби и се оформя под формата на блокове, след което се поставя в предварително подготвена стая.
Приземяване
След като извършите всички подготвителни работи, е време да подготвите самата гъба за засаждане. В повечето случаи те използват вегетативното му състояние - мицел. Подготовката включва:
- Адаптиране към условията на живот: един ден е достатъчен за това. Трябва да се създава редовна вентилация.
- Прехвърляне на счукания мицел в оборудвана стая: важно е да не отваряте торбичките преди това: гъбите трябва да свикнат с температурата. Най-подходящият е 20 ° C.
- Съответствие със стерилността: това е изключително важно условие за по-нататъшно поставяне на мицела в контейнери. По-добре е процесът да се извърши на няколко етапа в различни помещения.
Важно е да се поддържат оптимални температурни условия
След това от субстрата и мицела на стриди гъби се образува смес в съотношение 19: 1.
Ирина Селютина (биолог):
Пълнете пластмасовите торбички на слоеве:
- слой от субстрат с дебелина около 5-6 см;
- слой от мицел с дебелина 0,5 см.
Внимание! Последният трябва да бъде субстратният слой.
След това торбата се връзва и се правят дупки. Първите няколко дни (около 3-4) субстратът вътре в торбичките ще се нагрее. Това е нормално. Най-важното е температурата да се поддържа на ниво не по-високо от + 30 ℃. Можете да го намалите до това ниво с вентилатор, който е насочен директно към блоковете. По това време мицелът не се нуждае от допълнително осветление. След около 10-12 дни мицелът ще запълни блока и ще изглежда като гъста бяла хомогенна маса с миризма на гъби. За да поддържате високо ниво на влажност на този етап от развитието, ще трябва да напръскате помещението (стените и пода) с вода по такъв начин, че да изключите всеки случаен контакт със субстрата. Ако оптималните условия са изпълнени, тогава много скоро ще видите зачатките на плодови тела в разфасовките.
Между другото. По-добре е да усуквате зрели гъби от субстрата, отколкото да ги отрежете.
Готовият състав е разреден в опаковки, чийто общ капацитет е 7-10 кг. От едната страна се прилагат плитки коси разрези с дължина 3-5 см. Това ще осигури циркулация на въздуха и поливане.
Грижа
Най-важното при грижата за стриди е да се придържате към определен температурен режим.
Също така е нежелателно да се проветрява помещението по време на покълването. Въглеродният диоксид, който се отделя по време на узряването на мицела, създава необходимата атмосфера и поддържа влажността на жизненоважно, оптимално ниво.
Инкубационният период средно отнема около 16-23 дни. След това торбите се поставят вертикално и реколтата започва да узрява.
На този етап основните характеристики на грижите са:
- поддържане на температурата на ниво не по-ниско от + 10 ° ... + 20 ° C;
- влажност до 95%;
- интензитет на светлината - 5 W на квадратен метър.
Поливането
Гъдите от стриди изискват редовно поливане веднъж на ден с помощта на напоителна система. Можете също да използвате спрей бутилка, но в този случай броят на поливанията се увеличава до 2-3 на ден. Използвайте само вода със стайна температура.
Горна превръзка
При правилния подбор на субстрата е разрешено отглеждането на стриди без допълнително подхранване. Въпреки това, хранителните добавки се използват за увеличаване на добивите. По принцип те имат протеин или протеин-мастна природа. Те се характеризират с ниско ниво на целулоза, но повишено съдържание на азот.
Горната превръзка се извършва заедно с поливане с разтвор на азотни торове или с помощта на специални гранули. Гранулите съдържат сено брашно, детелина, трева, малц.
Подхранването обаче се извършва не повече от веднъж седмично. Оптималното решение би било комбинация от 1 кг тор на 10 литра вода.
Превенция и лечение на заболявания
Най-голямата опасност за успешното отглеждане на стриди гъби в апартамент е появата на мухъл и гниене. Поради високата влажност на помещението, където се отглеждат, дори и най-малкото навлизане на вредни организми води до тъжни последици.
Предотвратяване на мухъл
Почти невъзможно е да се борите срещу появата на мухъл вече по време на зреене на реколтата, затова обикновено се предприемат превантивни мерки. Основни начини:
- Предварителен ремонт на помещенията. Стените трябва да бъдат боядисани с водоотблъскваща външна боя, подът да се циментира, прозорците и вратите да не съдържат пукнатини и пукнатини.
- Преди засаждането цялото пространство на стаята се третира с дезинфектант.
- Почвата, торбичките и мицелът се подлагат на термична обработка.
- Когато оформяте блокове, поддържайте стерилна среда, използвайте ръкавици и респиратор.
Как да отглеждаме стриди гъби в апартамент
Отглеждаме стриди гъби у дома. 3 начина
Чудесен начин за отглеждане на гъби у дома
Предотвратяване на гниене
Гниене, или по-скоро паразитната гъба Botrytis, представлява сериозна заплаха при отглеждането на стриди. Наличието на дори малко количество спори или мицел от този вид води до загуба на цялата реколта.
Няма начин напълно да премахнете злонамерените спори. Основната превенция на появата на гниене е задълбочена предварителна обработка на субстрата и спазване на всички санитарни правила при отглеждане на гъби.
Заключение
Лесно е да отглеждате гъби от стриди в апартамент, просто трябва да искате. Ако следвате правилата за отглеждане на тази култура, резултатите няма да дойдат дълго. Това са най-удобните гъби за отглеждане в домашни условия. Те съчетават ниска цена на оборудването, лесна поддръжка и деликатен вкус.