Гъбите в района на Уляновск преминаха активно тази година и зарадват гъбарниците с многообразието си. В тази област гъбоядите намират изобилие от годни за консумация гъби около дървета и под зеленина, сред тях се срещат: гъби от свинско месо, лисичка, маточина и гъби.
Видове гъби в района на Уляновск
Област Кузоватовски
Местата с гъби от района на Уляновск включват област Кузоватовски с центъра в селището градски тип Кузоватово. Тази зона се характеризира с широколистни гори и брезови горички.
Пачи крак
Те принадлежат на ядливите представители на гъбното царство.
- Капачката на плододаващото тяло има жълто-червен цвят.
- Размерът на капачката в диаметър може да бъде от 4 см до 14 см.
- Кашата се отличава с еластичната и сочна структура, както и с висока плътност. Краищата му са оцветени поради наличието на жълт пигмент, но централната част е бяла.
- Този представител на Царството на гъбите расте в широколистни гори.
Кожата, покриваща капачката, е слабо отделена от пулпата, така че обикновено не се отстранява по време на почистване. Долната част (крак) е скъсена - до 10 см. Споровият прах също е жълт.
Лисичката има предимства пред другите видове ядливи гъби поради наличието на хиноманоза, която е в състояние да унищожи ларвите на насекомите и паразитите. Сивата лисичка има капачка с размери 5-16 см. Характеризира се с метеща долна част, която достига дължина от 14 см. Характерна особеност на този любим на берачите на гъби е, че извит ръб на капачката е типичен за плодовото му тяло, което има вдлъбнатини в централната част. Пулпът се характеризира с плътна структура и кафеникаво-сивкави нюанси.
Вид гъба
Капачката на маточина нараства в диаметър от 6 до 22 см, цветът му варира от сивкаво-бял до тъмнокафяв в спокойни тонове и показва зависимост от възрастта на плододаващото тяло и местообитанието на гъбата. Формата на капачката на млада маточина прилича на половин топка и се променя във формата по време на узряване на плодовото тяло. По време на периода на активни валежи той е покрит със защитно вещество.
Пулпът е бял, структурата е гъста, не потъмнява на мястото на разреза, тъй като остарява, става водниста, твърда и ронлива. Кракът е леко удебелен на дъното, повърхността му е покрита с люспи - бяла или тъмна. Краката растат до 20 см височина и обикновено не повече от 7 см в обхват.
Беритбата се извършва от средата на лятото до началото на есента в близост до брезови горички.
Бяла гъба
Гъби от свинско месо имат прекрасен изискан аромат и мек гъбен вкус.
Капачката е кафеникаво-кафява, диаметърът й е от 8 до 35 см. Плътта е бяла, има плътна структура, тя е месеста и сочна. С течение на времето целулозата става по-влакнеста и придобива жълтеникав нюанс.
Кракът расте до 9-17 см дължина, диаметърът е не повече от 10 см. Кракът има формата на варел.
Трябва да започнете да берете гъби през юни. Последните представители на гъби от свинско месо могат да бъдат събрани в средата на есента.
Ryzhiki
В района на Кузоватовски ядливи гъби често се срещат на места с гъби.
Капачката на зряла шапка от мляко с капак достига 17 см; отличителна черта е вдлъбнатина в централната й част и краищата, огънати надолу. Цветът варира от светло жълт до наситено огнен.
Особеността на шафран млякото е, че те отделят гъст, млечен, жълт сок, който има добър вкус. Капачката на гъбите е хлъзгава и гладка. Плочите са плътни, с тесен лумен. Кракът е съкратен, дължината му е 9-12 см. Според гъбарниците плодовите тела растат и узряват преди настъпването на слана, така че те трябва да бъдат събрани преди декември.
Квартал Старомаински
Горите са богати на медени агарици
В района на Старомаински в Уляновска област гъбите и гъбите растат в широколистни и иглолистни гори.
Лактоза
Капачката е месеста, диаметърът й е от 6 до 23 см. В средата има малка депресия. При младите представители има добре дефинирано опушване по краищата на капачката.
Кожата е бяла или донякъде кремообразна, открива се розово пигментация и когато се образуват валежи, повърхността става лепкава. Месестата част с плътна структура, типичен лек аромат, както и ясно изразен остър послевкус. Характерно е също, че тази гъба произвежда белезникав млечен сок с горчив вкус.
Кракът е с дължина до 10 см, стабилен и стеснен отдолу. Плочите са тясно разположени, имат тесен лумен. Прахът от спори е розов на цвят.
Гъба
Медените гъби имат дълъг, тънък и гъвкав крак - висок 12-17 см. Цвят от бял до кафеникав. Има пръстен, разделящ капачката и самия крак. Краищата на капачката са сгънати нагоре и гледат надолу. Младите представители на тази група гъбички имат тъмноцветни люспи на повърхността си, които изчезват по време на стареенето на гъбичките.
Капачката е заоблена надолу, при млада гъба е тъмна и люспеста, с възрастта става по-гладка. Шапките се предлагат в кремави или бели, жълти и червеникави нюанси.
Ирина Селютина (биолог):
Медените гъби са комбинирана "компания", която включва видове, принадлежащи към различни родове. Това, което ги обединява, е главно мястото на растеж - пънове. Преведена от латински, думата Armillaria - обозначаваща рода на мед агарик е „гривна“. Така учените доказаха, че гъбите растат в големи групи - един вид живи гривни, заобикалящи пънците по периметъра. Известни са и видове, които са избрали ливади за местоживеенето си - ливадни гъби или нерасти от семейство Негниечникови.
Като цяло, гъбите с мед не са много големи гъби. И ако не са израснали в многобройни семейства, те непрекъснато биха били сбъркани с краставици.
Феновете на "тихия лов" вероятно направиха пробив в паметта си - медоносните агарици след дъждовете стават много. Температурата тук няма никакво значение: в края на краищата, ако се случи затопляне, някои видове ще се появят, охлаждане - други. Оказва се, че можете да ги събирате почти през цялата година. Основното е да имате необходимото ниво на влажност.
Ще може да се събират тези гъби в Уляновск през втората половина на лятото.
Баришки окръг
На картата на района Бариш на Уляновска област има повече места с гъби в сравнение с други райони. На тези места, освен описаните по-горе гъби, можете да събирате и маточина и маточина.
Мазач
Ястие с масло е малка гъба. Капачката му е кафява, с диаметър от 6 до 17 см. В зависимост от различни фактори повърхността му става мазна и лъскава. Корите оставят пулпата доста лесно.
Тази гъба има много разновидности: сив масленик, м. Лятно зърнест, м. Жълтеникав или м. Млачище, м. Лиственица, сито или козел, м. Реално или м. Късно и т.н. На латински, родовото име Suillus (масленик), звучи като suillus.
Сивият масленик има шапка във формата на възглавница. Докато расте, тя се изравнява и достига 6 до 15 см в диаметър. Цветът е маслинено жълт, покривната тъкан е покрита със защитно вещество с адхезивна структура и има люспи. Пулпът е бял, на разреза се появява син пигмент.
Скарата има жълта шапка с примеси от кафяво, червено и оранжево.
Трябва да вземете тези гъби в Уляновск от юли до август-септември.
Вид гъба
Боровинката е годна за консумация и вкусна гъба. Шапката е яркочервена, обхватът й достига 24-32 см. Покривката е суха и кадифена на пипане.
Кракът с удебеляване в основата, расте до 20-25 см, особеност са тъмните люспи, разположени на повърхността му.
Ирина Селютина (биолог):
Боровецът в много печатни и интернет източници се нарича "трепетлика" и "червенокоса". Това обобщено наименование - boletus, включва всички видове тази гъба, които също като boletus са включени в рода Leccinum или Obabok. В млада възраст капачката на гъбата плътно приляга към горната част на крака - може да се каже, че се стиска и прилича на напръстник, поставен на пръст. Но докато гъбата расте, капачката започва да се изравнява и при зрели екземпляри тя вече има обичайната за нас форма, но при обрасли екземпляри е почти плоска. Кората може дори да се усети и при някои видове виси от краищата на капачката, но дори и в този случай е трудно да се отстрани от повърхността. Тръбният хименофор може да достигне дебелина 1-3 см и може да бъде жълт или кафяв на цвят, чисто бял или сивкав. Плътта на капачката и крака е различна: в капачката тя е месеста, с плътна структура, но в крака, въпреки че е плътна, но с добре видими надлъжни влакна.
Много често начинаещите гъбари се объркват с гъбички и трепетлики. За да не се случи това, направете малък разрез върху плодовото тяло на гъбата: ако първоначално бялата плът стане синя, а след това стане черна, пред вас има маточина.
Реколтата настъпва в средата на лятото и продължава до септември.
Благородни гъби нападнаха Уляновск. Отлична колекция от бели и маточни гъби 2018г
Гъби след дъжда. Уляновск. В средата на септември.
Гъбите са годни за консумация и неядливи. Уляновск.
Заключение
В много райони на Уляновска област можете да правите "тих лов". На тези места има различни видове ядливи гъби.