При отглеждането на шампиньони, производителите на гъби са изправени пред факта, че за да се осигурят висококачествени високи добиви, е необходимо да се създаде благоприятен микроклимат, който включва не само влажност и температура, но и компост за шампиньони, който е близък по състав с естествената среда.
Приготвяне на компост за гъби
Плюсове на домашно приготвен компост
Само приготвен компост за шампиони може да се доведе до състоянието, в което са свикнали в условията на естественото им местообитание. Правилно подбраните компоненти и спазването на алгоритъма за готвене гарантират първите стабилни добиви от гъби след 3 месеца.
Гъбите не растат на обикновена почва, подходяща за отглеждане на зеленчуци и плодове.
Компостният субстрат, специално направен за отглеждане на гъби, съдържа въглеродни елементи, необходими за храненето и минерализирани добавки, необходими за успешния растеж на културата. В същото време компостната смес, приготвена със собствените си ръце, позволява да се спестят разходите за закупуване на готов компост за гъби, чиято цена започва от 15 хиляди рубли. за 1т.
Необходими компоненти
Основата на компостна смес, подходяща за отглеждане на гъби, е окосено сено или слама (пшеница, ръж). Понякога вместо слама използват паднали листа и засаждат отломки от градината.
Основното изискване за сламата е липсата на гниене и патогени на инфекциозни заболявания. Изсушеният продукт действа като източник на въглеродно хранене за гъбите.
Други съставки, съставляващи компостната смес, включват:
- пресен тор от различни видове (кон, крава, свинско месо, овце, заек и др.) или пилешки тор, които са органични източници на азот,
- урея, костно брашно, гипсова смес или креда, които са източници на минерално хранене,
- биоактивни вещества, които ускоряват готовността на компостния субстрат.
Всички съставки, включени в състава, преминават през процес на компостиране - ферментацията на живите микроорганизми, което отнема време, следователно, трябва да подготвите компост за гъби предварително.
Алгоритъм за готвене
За самостоятелна подготовка на компост за отглеждане на шампиньони ще ви трябват 2 места на площадката: едната площадка ще бъде заета за накисване на сено за косене, а другата за компостиране. Площадките са предварително асфалтирани (бетонирани), за да се избегне контактният ефект на компостната смес с почвения слой.
При липса на бетонирана площ земята е покрита с плътен полиетилен.
Те са оградени със специално изработени за тези цели дървени дъски с височина около 0,5 м. Тя варира в зависимост от количеството на очаквания обем на компостния субстрат.
Качеството на компоста определя добива на гъбите
Направете сам компост за шампиони се приготвя на етапи:
- Първоначално сеното или сухата трева и листата се накисват със скорост 40 литра вода за всеки 10 кг сухи суровини.
- Органичната материя внимателно се смесва с накиснатите суровини: оборски тор или пилешки изпадъци. С голям обем на компостния субстрат компонентите се полагат на слоеве, всеки от които е добре уплътнен и разлят с вода.
- За 4-5 дни събраната купчина се полива обилно сутрин и вечер, покрива се със смес от мазилка отгоре, като компонентите се смесват, като се полагат върху втората платформа с вила. След това субстратът се изравнява и полива още 5 дни, докато биодеграданти се добавят към напоителната вода, за да се ускори процеса на ферментация.
Ирина Селютина (биолог):
Биодеградантите са лекарства, които помагат за ускоряване на разграждането на органичната материя. Към днешна дата се разграничават следните групи такива лекарства:
- Готови ензими.
- Комплекси от микроорганизми-разрушители.
Предимството на лекарствата, основаващи се на работата на микроорганизмите, е, че те просто ускоряват процесите, протичащи в природата. Компостирането по своята същност има нещо общо с почвените процеси, но разграждането на органичната материя става тук с ускорени темпове и концентриран начин. Използването на биоразрушители прави възможно "създаването" на компост, без да се прекъсва за 2-3 месеца, докато аеробният компост може да се получи за 6-7 месеца, а анаеробният компост - за 1,5-2 години. Виждате как биоразградимите лекарства скъсяват интервалите от време.
- Прехвърлянето на компостната смес от едно място на друго се извършва на интервали от 5-6 дни, за да се гарантира, че кислородът навлиза във вътрешните слоеве за активната жизненоважна дейност на микроорганизмите и процеса на разлагане на оборски тор със сухи суровини.
Брой компоненти
За готвене вземете компонентите в следния обем:
- слама - 100 кг,
- изхвърляния и оборски тор - 30 кг всеки,
- урея - 0,5 кг,
- гипсово-креда смес - 8 кг.
Резултатът е купчина с размери най-малко 1,2х1,5 м. Допустимо е да отглеждате до 100-150 кг гъби върху компостов субстрат, приготвен сами. Компостният субстрат става подходящ за засаждане на гъби с мицел след 25 дни, когато придобие амонячна миризма (но не рязка) и кафяв нюанс.
Ирина Селютина (биолог):
Искате ли да знаете дали вашият компост е готов за употреба? След това обърнете внимание на следните фактори:
- субстратът е кафяв;
- умерено влажна;
- ронлива;
- без силна миризма на амоняк.
Когато стиснете малко компост в дланта си, частиците на тора не трябва да се придържат към ръката ви, но капки вода остават на повърхността му. Ако субстратът е твърде влажен, смесете го добре и оставете за 2-3 дни, за да се изпари част от течността.
Внимание! Когато правите компост, винаги трябва да се придържате към пропорциите, посочени в рецептата, и ако направите корекция, тогава той трябва да бъде изчислен, като използвате първоначалните данни.
Време за готвене
Технологията за компостиране се разпределя на интервали:
- на първия ден суровините се поставят на сайта,
- на 7-ия ден купчината компост се прекъсва и се добавя смес от мазилки,
- на 14 и 20 ден субстратът се прекъсва, полива се обилно,
- на 25-ия ден готовата компостна смес отново се прекъсва, като се подготвя за употреба.
За висококачествено гниене на слама, зеленина и трева, съставките са предварително натрошени в фуражна мелница.
В горещите дни процесът на ферментация протича с ускорени темпове. Такива биологични продукти като "Baikal", "Shining" и "Vozrozhdenie" могат да намалят времето на гниене на незамразени суровини. Сред народните средства, които ускоряват процесите на ферментация, се отбелязват дрождите и млечната суроватка.
Отглеждане на шампиони. ПОДГОТОВКА КОМПОСТ
Направи си КОМПОСТ за шампионки! Отглеждане на гъби. Бизнес в гаража.
ПРИГОТВЯНЕ НА КОМПОСТ ЗА МИКЕЛИЙ ЗА ШЕМПИНИ И СЕМЕНА
Заключение
Само приготвеният у дома компост за гъби ви позволява да намалите разходите за готовия субстрат и осигурява висококачествена почва за отглеждане на гъби във вашата лятна вила. Основното при производството му е стриктно да се придържат към пропорциите на суровините. Средното време за приготвяне на компостната смес е 25 дни.