Русия е богата на места с гъби, едно от които е регион Омск. Гъбите в региона на Омск ще зарадват любителите на „тихия лов“ със своето разнообразие от видове. Изучаването на картата на региона ще позволи на гъбарниците от Омск да съберат добра реколта.
Гъби в района на Омск
Характеристики на района
Омският регион се характеризира със следните характеристики:
- плодородната почва е богата на хумус;
- на нейната територия има широколистни, иглолистни гори, но не твърде гъсти;
- изобилието от силни дъждове осигурява постоянна влага на почвата;
- много слънчева светлина.
Характеристиките на климата и природата влияят върху развитието и растежа на различни видове гъби.
Карта на гъбите
Тайните на бране на гъби в Омск и региона могат да бъдат научени, като внимателно изучите картата на техния растеж, която е направена от гъбарници с опит. Тя ви позволява да намерите и съберете желаните видове в определен район на региона.
Гъби в районите на региона
В зависимост от обекта, в региона на Омск растат различни видове:
- ГЪЛЪБКА: израства в Павлоградка;
- манатарки: често срещани в Павлоградка, Горковски, Омски, Тарски, Седеликовски, Уст-Ишимски, Знаменски райони;
- обора (тънка свиня): растат в Павлоградка, в Омск, Полтава, Любински, Кормиловски, Седеликовски райони, Калачинск (градини "Селена");
- Бели гъби: израстват в районите Горки, Кормиловски, Муромцевски, Тарски, Тевриз;
- манатарки: често срещан в Черлак, област Муромцевски;
- шампиньони, гъби с мед: те могат да бъдат събрани в района на Омск;
- манатарки: се чувствате отлично в районите на Азов, Полтава, Уст-Ишим;
- млечни гъби: често срещан в района на Муромцевски.
Описание на гъбите
Ако в средата на лятото има обилни дъждове, гъбните петна ще се попълнят по-бързо.
Вид гъба
Кафявата бреза е представител на рода Obabok или Leccinum.
- Болотният жлеб: по-добре е да се събират в северния регион, те са често срещани в тайгата, в района на блатото, в смесени или широколистни гори през юли-септември. Стъблото на гъбата е много дълго и изглежда много непропорционално по отношение на капачката. Шапката е почти бяла. Цветът на плододаващото тяло също е почти бял. Гъбата принадлежи към 3-та категория на годни за консумация.
- Чести жлезисти: често срещан в лесостепните зони, расте в брезови гори, както и широколистни и иглолистни с примес на бреза, където образува гъбен корен с брези. Плътта може да стане леко розова при нарязване. Цветът на капачката е в спокойни сиво-кафеникави тонове. Тъмнокафяви или чернокафяви люспи ясно се виждат на бялото стъбло.
Между другото. За жлеба е присъщ неядлив двойник - жлъчна гъба или горчива гъба, която се характеризира с присъщия си специфичен (горчив) вкус на целулоза.
Бяла гъба
Според описанието гъбата свинско е представител на рода Bolet или Borovik.
Ирина Селютина (биолог):
Бялата гъба се счита за най-хранителната сред всички известни ядливи гъби. Известни са около две дузини от нейните форми, които се различават главно по цвета на плодовото тяло и микоризното задържане към един или друг дървесен вид. Между другото. На територията на постсъветското пространство никога не е било отбелязано, че образува микориза с лиственица.
Това е холарктичен вид, т.е. вид, обитаващ флористичния и зоогеографски регион на земното кълбо, който заема по-голямата част от Северното полукълбо. Той обаче е известен и в културите на съответните дървесни видове извън Холарктиката (например Австралия, Южна Америка).
Събирането се извършва в горски райони, където образува гъбен корен с бреза, бор. „Гъбен корен“ е рускоезична версия на термина „микориза“, създаден въз основа на две думи от гръцкия език, който представлява комплекс от мицела на гъбата и корените на висшите растения.
Мазач
Потърсете маруля в иглолистни гори
Мазната може да расте на територията на борови гори, образува се гъбен корен с бор.
Почти всички берачи на гъби забелязали, че маслото може да се събира там, където растат иглолистни дървета. Но, вероятно, никой не обърна внимание на факта, че макар да са представители на иглолистни дървета, те са различни. Още в средата на ХХ век стана известно, че сред магарешкото може да се разграничат видове, които формират микориза само с шотландски бор и видове, които обичат да живеят близо до лиственица.
Коза
Кози или летви, принадлежат към рода Масло, по-добре е да ги събирате на места, където растат игли и смесени гори, образуват гъбен корен с бор, по-рядко с кедър. При младите екземпляри плътта е гъста, еластична с добър вкус, но за зрелите гъби се характеризира с известна „гуменост“. Цветът му е различен в различни части на плододаващото тяло на гъбата. Така че в шапката е бледо или светло жълто, а в крака - с нюанс на червено, кафеникаво или кафяво. Плътта може да стане леко червена или розова при среза. На практика няма вкус или е леко кисел, миризмата е много безразлична. След топлинна обработка придобива сив нюанс.
Вид гъба
Всички видове гъби от трепетлика, както и маточници от маточина, принадлежат към болетуса. Те са получили това име от името на рода Obabok или Leccinum. Ето някои от тях:
- Жълто-кафяви жлези: представители на този вид образуват микориза с бреза и се срещат във влажни места както от бреза, така и от смесени гори, където се среща бреза, също в борови гори, а понякога под листата на папрат могат да се намерят плодови тела. Плододаването е самотно.
- Червено червено: по-добре е да се събира на места, където широколистните дървета са често срещани и в смесени гори под трепетлика, в редки случаи - в близост до бреза и топола.
Джинджифил, лисичка, вълни
- Ryzhik: принадлежи към род Millechnik, намира се на места, където растат борове и ели. По плододаващите тела на шафран мляко капачки гъби от тухленочервения вид Pekiella паразитизират. Пораствайки, те напълно покриват с мицела си долната повърхност на капачката - хименофорния слой, в резултат на което плочите му спират соята нормално развитие и функциониране, т.е. образуване на спорове.
- Пачи крак: годни за консумация гъби, представители на рода Лисички, са често срещани в смесени гори и райони с игли, образуват гъбен корен с различни дървета. Техният хименофор е класифициран като сгънат тип, което рязко отличава тези гъби. Но те обикновено са включени в групата на ламеларните гъби.
- Volnushka: принадлежи към род Mlechnik, образува гъбен корен с бреза. Най-често гъбарниците събират видове: розово и c. бяло.
Шампиньони, медоносни агарици, бръмбари с тор, дъждобрани
- Champignon: принадлежи към рода, който има същото име - Champignon, расте в тревата по краищата. Ядливите видове шампионки винаги са били чудесно допълнение и разнообразие към трапезата.
- Гной бръмбар бял: принадлежи към род Dung или Koprinus, подходящ за хранене само в млада възраст. Гнойният бръмбар е широко разпространен в тревните поляни, където има почва с хумус.
Ирина Селютина (биолог):
Второто име на белия бръмбар е "гъба с мастило". Видът получи такова необичайно име поради удивителната си способност - „преобразуване“ в маса, донякъде напомняща мастило. Това се случва в резултат на автолиза или самостоятелно храносмилане. Ако говорим за джурски бръмбари, то техните и, съответно, n. бялото може да се нарече ефемерни гъби, защото те растат и узряват изключително бързо. Животът на малките видове може да продължи няколко часа, а за по-големите - 48 часа.По това време бялата шапка на бръмбара се разпростира в черна маса, съдържаща спори. Процесът на узряване на спорите започва от краищата на капачката и от тук започва процесът на автолиза, в резултат на което капачката се „скъсява“ отдолу нагоре. Такъв интересен феномен е свързан с факта, че капачките на редица копринуси не се отварят напълно, което подобно на отсъствието на стесняване на плочите в края, предотвратява свободното абсидиране на спорите. Следователно, узряването на спорите и тяхното утаяване не става едновременно, а започва от ръбовете (дъното) на капачката.
Ето какво подсказва, че за храна трябва да се използват само млади гъби с бели чинии.
- Есенна гъба с мед: расте в горски площи, по корени на дървета, стволове, пънове. Ризоморфите от есенната мана са ясно видими под кората на дървото поради специфичния им черен цвят.
- Дъждобран: принадлежи към рода дъждобран, подходящ за хранене в млада възраст, често срещан в тревни ливади, ливади. Младите дъждобрани имат бяла плът, образуването на спори все още не е започнало и това трябва да се има предвид при събирането на гъби. Също така е важно да не смесвате истински и фалшиви дъждобрани при събирането.
Тези гъби са сапрофитни, т.е. Обитатели на места с добре наторена органична материя на почвата или като есенна меда се заселват върху мъртви стволове на дървета. В същото време експертите определят есенните гъби като изключително опасни паразити по дърветата, защото мицелът им може да се развие и по стволовете на живи дървесни растения, макар и отслабени.
Маховици, млечни гъби
Счупен маховик: расте в смесени гори или широколистни места. Зеленият мъх е член на рода Моховик и е често срещан по горските ръбове.
Черно мляко: принадлежи към род Mlechnik, събирането му е възможно в териториите на смесени и широколистни гори, където те растат на големи групи, образуват гъбен корен с бреза. Видът получи името си поради цвета на капачката: той е тъмно маслинен цвят, върху повърхността на който могат да се забелязват концентрични тъмни зони. Видът се характеризира с наличието на бял млечен сок с много остър вкус.
Истинско мляко: расте в смесени гори, като същевременно образува микориза с бреза. Суровото мляко се характеризира с миризмата на пулпа, напомняща плодов и млечен сок, която при контакт с въздуха се променя от бял до сярно жълт цвят.
Бране на гъби Омск юли 2018г.
Как се добиват и събират гъби в Сибир. Омска област
Бране на гъби Омск. Юли 2018 г. Гъби от Porcini и др.
ГЪЛЪБКА
Русулите принадлежат към семейството на русулите и рода със същото име - русула. растат в смесени гори и иглолистни райони, образуват корен от гъбички с най-различни дървесни видове. Краищата на отворената капачка често са райета или оребрени - именно хименофорните плочи могат да се видят през тънката каша.
В района на Омск до есента ще има хранителна русула, п. зеленикав, п. бреза и др.
Заключение
Картата на гъбните места на района ще разкрие тайните на събирането на различни гъби само на запален човек. Изследването му днес ще позволи на гъбарниците да вземат решение за желания вид и да отидат в определен район на региона за прибиране на реколтата.