Реколтата от морски зърнастец върви от края на август до втората половина на септември, след което е необходимо да се осигурят компетентни грижи за храста, за да може да издържи зимата и да може да се възстанови до следващия сезон. Като част от есенните грижи ще трябва да отрежете храста, да организирате компетентен режим на поливане и торене. Прочетете за тези и други манипулации за грижа за растенията.
Кога и как да реколта през есента?
От втората половина на август до края на септември се извършва жътва. Точното време зависи не само от сорта морски зърнастец, но и от това как ще се използват плодовете в бъдеще:
- пресни или замразени - берете плодовете в началото на зреенето, когато имат гъста кожа и съдържат максимално количество витамин С;
- за приготвяне на конфитюр от морски зърнастец, сок или мармалад - вземете горски плодове през втората половина на септември, когато станат меки;
- за приготвяне на масло от морски зърнастец - берете плодовете седмица по-късно от момента, в който са придобили мека консистенция, но те не трябва да узреят, защото в този случай ще се спукат, когато се опитвате да ги откъснете от стъблото.
За да могат храстите да останат здрави и да могат да дават плод в изобилие през следващата година, на първо място е необходимо правилно събиране на плодовете, което е доста отнемащ време процес и може да се извърши по няколко начина:
- Ръчно събирайте плодовете, като ги изрязвате от клоните с помощта на малки ножици или щипци. Преди това можете да отрежете цял клон и след това да сортирате плодовете у дома, но в този случай можете да повредите растението и е малко вероятно веднага да отрежете всички клони с плодове. Такъв метод ще изисква много време, но ще увеличи максимално качеството на събиране на морски зърнастец.
- Нарежете клоните с плодове от храста и ги замразете. В тази форма е доста лесно да се откъснат плодовете от клоните. Този метод се използва главно в случаите, когато се планира плодовете да се съхраняват замразени.
- Издърпайте плодовете с ръце от стеблото, но продължете внимателно, така че меката кора на плода да не се разпадне и сокът да не потече директно върху ръцете.
- Поставете контейнер за сок под клона на храста и бавно преминете по клона с ръка от основата до върха, като активно смачквате плодовете. Методът се използва за получаване на сок от морски зърнастец директно от храста. За един час работа можете да изцедите до 4 литра сок.
- С първата слана разстелете тента под храстите и разклатете растението. Методът се използва за изключително късната реколта от зрели плодове за приготвяне на масло от морски зърнастец.
Продължителният контакт на кожата на ръцете със сок от морски зърнастец може да провокира силно дразнене, затова при прибиране на реколтата трябва да се използват гумени ръкавици.
Ако морският зърнастец се събира в големи количества през есента, тогава е по-препоръчително да използвате специални устройства за тези цели:
- кобра, Популярен народен инструмент, за производството на който се използва парче дърво и стоманена тел. Дръжка е изработена от дърво, а примката е направена от тел, която по форма наподобява фитил на гореща свещ. Използвайки шил, трябва да прикрепите контур към дръжката, получавайки дизайн, наподобяващ змия. С това устройство можете лесно и бързо да получите плодове, отрязвайки стеблата им. Те могат да достигнат дори до най-недостъпните места на храста.
- скрепер, Изработена е от стоманена тел, покрита с алуминиева обвивка, с дължина около 50 см. В средата на парче тел направете едно извиване като пружина. За да направите това, жицата може да бъде увита веднъж около шията на стъклена бутилка. Подравнете краищата на сегмента и се огънете на една страна под ъгъл от 90 градуса. С помощта на подобен инструмент ще бъде лесно да изтръгнете клонка и да обелите плодовете от нея, като просто преместите скрепера надолу.
- тръба, За производството му се използва консервна кутия. От него трябва да изрежете детайл, който е усукан в тръба. Оптималната му дължина и диаметър е 100 мм всеки, така че да надвишава размера на плодовете на морски зърнастец с около 4 мм. Увийте получената тръба с електрическа лента, оставяйки малко място в краищата, и прикрепете пластмасова торба отдолу към нея. Готовото устройство трябва да бъде донесено до стълба с горната част и леко натиснато. Нарязаното зрънце в цялост и безопасност ще се плъзне надолу по тръбата в торбата.
- прашка с дървен чатал, Изисква се да направите прашка със струна от въдица. Като държите клона с една ръка, втората трябва да отрежете плодовете от него, като използвате домашна прашка.
С помощта на такива устройства можете да съберете до 10-15 кг плодове от морски зърнастец.
Подрязване на морски зърнастец
Морският зърнастец е висок широколистен храст, който наред с другите плодоносни растения се нуждае от компетентно подрязване. Растението е доста болезнено към подобни градински манипулации, затова е изключително важно отговорно да подходите към всичките му детайли - от избора на времето на работа до обработката на резените след подрязването.
Избор на вида есенна резитба
Можете да отрежете храста по всяко време на годината, с изключение на зимата, но задълбочената работа е най-добре да се извърши в началото на пролетта преди затопляне, по време на почивка, за да възстановите растението след зимата. Така че през пролетния сезон се извършват следните видове резитба:
- формираща - необходимата форма е прикрепена към короната на растението;
- регулаторен - поддържа се зададената форма на короната;
- реставрация - приведена в ред пренебрегвана или повредена корона;
- против стареене - плододаването на старо растение се възстановява, производителността се увеличава.
Благодарение на такава редовна резитба на издънки, клоните активно растат, което в бъдеще ще допринесе за полагането на много цветни пъпки на съкратени издънки.
В есенния период се извършва предимно санитарно подрязване на морски зърнастец, което ви позволява да подготвите храста за зимата и да предотвратите развитието на болести и вредители. Във всеки случай трябва да се отбележи, че не е необходимо младите разсад да се докосват от секатори в продължение на 2 години след засаждането, за да могат да се вкоренят добре и да започнат свободен растеж.
Как да отрежете?
В края на есента, когато морският зърнастец навлиза в период на сън, е необходимо да се извърши санитарна резитба на храста, която включва премахването на следните клони:
- строшена;
- болни хора;
- пресъхна;
- неправилно растящ;
- твърде стар (имат по-тъмен цвят от младите);
- нарастваща навътре.
Задължително е да използвате добре заточени стерилни инструменти за подрязване на клоните, за да не накиснете и не повредите кората. След такова подрязване храстът може да расте активно, защото няма да харчи енергия и жизненост на неподходящи издънки.
След отстраняване на ненужните клони е необходимо да се обработват филийките, за да се предотврати заразяване на растението с болести и вредители. В този случай можете да използвате градинска вар или замазка. Например, филийките могат да бъдат напръскани с разтвор на меден сулфат и леко изсушени.
Грешки при изрязване
Когато есенната резитба неопитни градинари могат да направят редица грешки:
- Оставете издънките да растат вътре в храста. Такива клони много сгъстяват короната, което се отразява негативно на условията на светлина и влажност. В резултат на това добивът на морски зърнастец се влошава и рисковете от развитие на гъбични инфекции се увеличават.
- Силно изрежете страничните издънки. Това е изпълнено с факта, че производителността на храста рязко ще намалее. За да се предотврати подобна грешка, трябва да се отбележи, че генеративните пъпки от морски зърнастец се появяват в горната част на леторастите. Така че, когато извършвате подстригване, в никакъв случай не бива прекалено да се стреми да ги скъси.
- Оставете многобройни рани след дълбоко рязане. В морски зърнастец калусът се образува доста бавно - клетки по повърхността на раната на растението под формата на проба тъкан. Поради това, разфасовките на растението се затягат доста слабо, но ако има много от тях и те са големи, храстът може изобщо да умре. За да се предотврати това, също се препоръчва да се избягва методът за събиране на горски плодове чрез рязане на клони с плодове.
- Увреждане на корена. Ако след отстраняване на кореновата издънка морският зърнастец изсъхне, коренът му вероятно е повреден по време на подрязването. За да се предотврати това, при отстраняване на базални издънки трябва да се вземе предвид, че върху храсталака се развиват множество дълги странични корени, развиващи се хоризонтално. В този случай е препоръчително да работите със секатори, а не да разкъсвате или да откъсвате клоните.
Как да отрежете морски зърнастец, така че да не се разтяга?
Нискорастящите сортове морски зърнастец не се нуждаят от намаляване на короната, но високите дървесни сортове са по-причудливи. Трябва да контролирате растежа им от 5-годишна възраст. За да направите това, през есента след прибирането на реколтата ще е необходимо да се отрежете издънките за тригодишна дървесина, тоест да се премахне растежът през последните 2 години. В този случай трябва да оставите малък страничен клон във вихъра.
Някои градинари прибягват до друг метод за формиране на ниска компактна корона - те огъват горната част на млад храст към земята и го връзват на колче. Такива манипулации няма да попречат на пробуждането по цялата дължина на проводника на спящи пъпки, от който издънките ще растат и ще образуват разпръскваща се корона.
Поливане и разхлабване на почвата
Особено внимание трябва да се обърне на режима на поливане на растението, ако резитбата на храста е извършена през летния сезон. По-близо до есента трябва да увеличи консумацията на вода:
- за младите растения - до 4-5 кофи;
- за зрели растения - до 8-10 кофи.
Налейте вода в кръга на багажника, докато почвата изсъхне. В есенния период можете да намалите водната норма до 2-3 кофи, в зависимост от възрастта на растението и кореновата система.
Морският зърнастец е взискателен към зимното напояване на зимното напояване, тъй като спомага за повишаване на зимната издръжливост на растението.
След всяко напояване или валежи почвата на площадката трябва да се разхлаби. Факт е, че след такава манипулация върху корените на морски зърнастец се образуват възли, вътре в които живеят бактерии, които изпълняват важна функция:
- Абсорбирайте азота от въздуха.
- Обогатете кореновия слой на почвата с жизненоважни за растението азотни съединения.
Така че почвата на площадката винаги трябва да бъде рохкава, но трябва да действате внимателно, тъй като кореновата система на растението е вертикална и лесно се поврежда. Някои градинари препоръчват мулчиране на стволове, като се използва един от два вида органични вещества:
- хумус;
- компост от върховете на картофи или зеленина на бреза, ябълково дърво.
Благодарение на този слой мулч честотата на разхлабване на почвата може да бъде намалена.
Храна с морски зърнастец
За активно развитие и обилно плододаване морският зърнастец редовно се подхранва, като се започне от 3-годишна възраст. Кореновата система на растението независимо се снабдява с азот, следователно под зрял храст трябва да правите само калиеви и фосфорни торове, но до 5 години, докато се развие кореновата система.
И така, една компетентна схема за хранене на растенията е следната:
- През пролетта поръсете амониев нитрат със скорост 20 g на 1 кв. м парцел. Поръсете тор с слой почва.
- Веднага след цъфтежа листата на възрастно растение, което е навлязло в периода на плододаване, напръскайте храста с разтвор на течен калиев хумат или Effekton със скорост 1 ч.л. на 10 л вода. Проведете същото лечение 3 седмици след първото пръскане.
- В периода на растеж на яйчниците, когато морският зърнастец се подготвя за плододаване, подхранвайте растението с разтвор на суперфосфат в гранули (2 с. Л.), Хранителна смес Universal-micro (2 с. Л.) И калиев сулфат (1 супена лъжица). Дозировката е посочена в 10 литра вода.
- С есенното копаене на парцел от 1 квадрат. m добавете 30 g суперфосфат, 100 g дървесна пепел и 25 g калиева сол. Ако почвата е кисела, суперфосфатът трябва да бъде заменен с фосфоритно брашно със скорост 50 g на 1 кв. Км. м. Ако почвата е тежка, се препоръчва 1/2 кофа пясък или дървени стърготини за всяко растение.
Мъжките растения не се изчерпват след прибиране на реколтата, така че не е необходимо да се хранят толкова, колкото женските.
Лечение на болести и вредители
Както знаете, проблем е по-добре да предотвратите, отколкото да се справите с него. Така че, за да се предпази морският зърнастец от болести и опасни вредители, трябва да се провежда превантивно лечение в края на есента:
- премахнете всички паднали листа от сайта;
- премахнете от храстите останките от цветя и плодове;
- почистете рани по стволове и клони, обработете ги с 3% разтвор на меден сулфат или специална градинска замазка;
- избелване на болни и скелетни клони с вар за предпазване на кората от вредители.
В късна есен морският зърнастец също трябва да се третира със 7% разтвор на карбамид или 1% разтвор на течност от Бордо. Такава мярка ще защити растението от гъбични заболявания и вредители. В допълнение, такова лечение трябва да се проведе в началото на пролетта.
През сезона, когато вредители се появяват на морски зърнастец веднъж седмично, храстите трябва да бъдат третирани с разтвор от дървесна пепел.
Прибиране на резници през есента
За да се изкоренят лигнираните части от морски зърнастец през пролетта, от края на ноември до началото на декември, е необходимо да се подготвят правилно суровините. За целта изберете 2-годишни израстъци, чиято дебелина е най-малко 6 см. Те трябва да бъдат нарязани с остър инструмент на сегменти с дължина 15-20 см.
Резниците, нарязани през есента, трябва да се приготвят, както следва:
- Вържете в пакет.
- Увийте в плат и сложете в найлонов плик.
- Погребете торбата в дупката.
- Хвърлете дупка в снега. Ако все още не е паднала, можете да я напълните с смърчови клонки или сухи листа.
Запазените по този начин стъбла трябва да се държат във вода 3 дни преди засаждането, което трябва да бъде заменено няколко пъти. Препоръчително е да добавите към него корен стимулант. След накисване, резниците могат да бъдат засадени в почвата под ъгъл, оставяйки най-малко 2-3 пъпки над повърхността. До есента стъблото ще се разтегне до височина 60 см, а на третата година ще започне да дава плодове.
Как да съхраняваме есенната реколта?
Плодовете на морски зърнастец, събрани през есента, могат да бъдат приготвени по няколко начина:
- Свежо съхранение, Поставете нарязаните клони на морски зърнастец в хладно помещение, където температурата на въздуха не се повишава над 0 градуса. Задължително е помещението да е сухо, тъй като прекомерната влажност причинява гниещи процеси. Можете да съхранявате клони с плодове по този начин до пролетта. Този метод не включва топлинна обработка на плодовете, така че те запазват максимум полезни вещества.
- Бързо замразяване, Нарязаните на стебла плодове трябва да се поставят в найлонови торбички, които трябва да се хвърлят във фризера.
- Захар зърнастец, Плодовете трябва да бъдат сортирани, измити и подредени върху кърпа, за да изсъхнат, а след това в голям съд, смесете със същото количество захар. Подредете масата в стерилизирани буркани и съхранявайте в хладилника до пролетта. Този морски зърнастец е идеален за приготвяне на компот или плодова напитка.
- Пюре от морски зърнастец, Ако през есента бяха събрани узрели сочни плодове, се препоръчва този метод. Морският зърнастец трябва да се подреди, измие и изсуши върху кърпа и след това да се смеси със същото количество захар. Сместа може да се натроши до кашиста консистенция с помощта на месомелачка или пасатор. След него е необходимо да го поставите в банки, които са затворени с обикновени найлонови капаци. Съхранявайте в хладилник или изба.
- Съхранение на вода, Залейте пресни плодове със студена вряла вода и поставете в хладилник.
- Сок от морски зърнастец, Сортираните и измити плодове трябва да се преминат през сокоизстисквачка и да се изсипят в банки, които трябва да се поставят на стерилизация. Запечатаният сок може да се съхранява в хладилника или мазето. Калоричното съдържание на готовия сок е 52 kcal на 100 ml.По желание можете да добавите захар, мед, други горски плодове или плодове.
Морският зърнастец може да бъде подложен на топлинна обработка, като от него се правят компот, конфитюр, мармалад или масло. Разбира се, под въздействието на високите температури плодовете ще загубят някои микроелементи, но все пак ще останат вкусни и здравословни.
След прибирането на реколтата в края на лятото - началото на есента, морският зърнастец се нуждае от компетентна грижа, която включва санитарна резитба на дървото, поливане и разхлабване на почвата и торене с органични и фосфорни торове. Освен това трябва да се обърне специално внимание на обработката на растения от възможни вредители и болести. Ако се спазват всички правила, през следващата година ще може да се получи и обилна реколта от здравословни и вкусни плодове.