Регион Воронеж е невероятна земя, в която гъбарниците могат да намерят огромен брой сортове, както ядливи, така и отровни гъби. Има шампиньони с масло и гъби с гъби от свинско месо. Не пренебрегвайте опасните мухарици и бледи гълъби. Важно е да се научим да различаваме годни за консумация гъби от фалшив двойник.
Ядливи гъби
В горите на Воронеж има много ядливи гъби, поради което при „безшумен лов“ е важно да можете да ги различите от отровните екземпляри.
Вид гъба
Описание. Боровик е гъба с изпъкнала шапка в младостта и плоско-изпъкнала в зрялост. Диаметърът на капачката достига 10-25 см. Повърхността е гладка или набръчкана. Най-често има светлокафяв цвят. Кракът прилича на буре.
Къде и кога расте? Гъбата е широко разпространена на песъчливи, песъчливи глинести или глинести почви. Можете да се срещнете в иглолистни, смесени и широколистни гори. По правило гъбите образуват микориза с дъб, бреза, смърч и бор. Расте от юни до октомври.
Сортове. В района на Воронеж има няколко разновидности на маруля:
- Pine. Има голяма тъмна шапка.
- Oak. Кафява шапка със сивкав оттенък.
- Birch. Лека шапка. Расте под брези.
Двойки. Гъбите често се бъркат с гъбичките на жлъчката, което на външен вид е подобно на дъбовите гъби. Също така сатанинската гъба е подобна на маточник.
Борови жлези
Боровец дъб
Боровишка бреза
Гъба от стриди
Описание. Гъбата от стриди се характеризира с вдлъбната форма на шапката, преобладаващата светлосива шапка, понякога с лилав оттенък. Диаметърът на шапката достига до 20 см, разположен на нисък конусен, лек крак. Гъбата има сочна каша и приятен гъбен аромат.
Къде и кога расте? Гъбите растат на брези, борове, върби и асми. Най-оптималните условия за растеж са отсечените стволове и старите дървета, които започват да гният. Във Воронеж се стрият гъби от септември до декември, но при ниски температури през лятото могат да се събират гъби.
Сортове. Най-разпространеният сорт във Воронеж е гъба от стриди (гъба от стриди).
Двойки. Гроздите от стриди нямат нито ядливи, нито токсични аналози. Единственото нещо е, че има портокал с гъби от стриди, но можете да го различите по червена шапка. Невъзможно е да се консумират такива гъби поради силна горчивина.
Гъба от стриди
Гъба от стриди
Оранжевата гъба от стриди не трябва да се яде
Веселка
Описание. Плодовото тяло в млада възраст е полуподземно, характеризиращо се с овално-сферична или яйцевидна форма. Шапката е с бял цвят, диаметър 3-5 см. Само за 30 минути се образува кракът на гъбата, достигащ до 30 см височина.
Къде и кога расте? Много е трудно да се намери тази гъба, но все пак можете да я намерите в широколистни и смесени гори, богати на хумус. Веселка често образува микориза с храсти, бук, леска, дъб. Расте както индивидуално, така и на групи от май до октомври.
Сортове. На територията на Воронежска област се среща често забавление.
Двойки. Забавлението може да бъде объркано с неядливо забавление на Адриан, растящо на пясъчна почва, с по-дълго яйце в началото на растежа и розово-лилав цвят. Също така гъбата има още един двойник - ядливият диктифор двоен.
Гъби забавление
Гъбата от гъби се бърка с неядливата гъбичка на Адриан
Веселка има ядлив двойник „Тандем на диктифор“
Бъбривци
Описание. Говорещите са малки или средни по размер гъби с белезникава, дуна, роза или розово-кафява шапка с диаметър 3-15 см. При младите гъби шапката има полусферична форма, намира се на крак, висок около 8 см.
Къде и кога расте? Гъбите Govorushki се появяват от края на лятото и растат до късна есен в паркови площи, сред поляни и ниви. Родът образува устойчива микориза с широколистни или иглолистни дървета в горите.
Сортове. В района на Воронеж се отличават следните сортове:
- Говорещият се наведе. Годна за консумация гъба с месеста шапка с форма на камбана.
- Говорещият във фунията. Има кафявокафява, червеникава или жълто-шапка шапка, с диаметър около 10 см.
- Говорещият е опушен. Условно годни за консумация гъби. Шапката е сиво-кафява, пепелявосива или тен, до 15 см в диаметър.
Двойки. Има фалшив говорещ, външно практически не се различава от годни за консумация гъби. Но отровният екземпляр има прахообразна миризма.
Говорещият се наведе
Говорещ фуния
Опушен говорещ
Morels
Описание. Основната разлика на морелите са яйцевидно-кръгли шапки, които имат ясно изразен жълто-кафяв цвят. Морелите имат структура с пчелна пита, цилиндричен крак, бяла плът и приятен вкус.
Къде и кога расте? Гъбичарите отиват за гъби в смесени и широколистни гори. Морелите се срещат в мъхести канавки, в краищата, в градини и паркове. Те растат на групи на места след пожари. Времето за събиране е началото на март.
Сортове. В дадена област има няколко вида манголи:
- Конични. Шапката с гъби има конусовидна форма, направена под формата на камбана.
- Обикновените. Сферична шапка, 8 см в диаметър, кафява. Те търсят гъба по тревните площи в началото на май.
Двойки. Годни за консумация ядки са объркани с фалшиви тъмно маслинови екземпляри, които миришат лошо.
Морел коничен
Морел обикновен
Морел има неядлива двойна "линия"
ГЪЛЪБКА
Описание. Много разновидности на русули се различават по шапките. В противен случай приликата им е същата. Русулата имат изправени капачки с огънати надолу краища, до 10 см в диаметър.
Сортове. Следните видове русула се считат за най-разпространени:
- зелен Може да се намери в широколистни и иглолистни гори, като се фокусира върху жълтеникаво-зелена плоско-изпъкнала шапка.
- Син Диаметърът на синята шапка варира от 3 до 10 см, височината на краката е 3-5 см. Гъбата расте в иглолистни гори.
- Жълт. Различава се в полусферична шапка, с диаметър 5-10 см. Расте в гори с бреза и бор. Беритбата е от юли до октомври.
Двойки. Колегите от русула се считат за бледи гълъби.
Русула зелена
Русула синьо
Жълта русула
Отровната гъба "Бледа жаба" се счита за двойник на русула
Пеперуди
Описание. При младите гъби полусферична или конусовидна шапка, с етапа на отглеждане, тя се изправя, придобивайки форма на възглавница, достигаща диаметър до 15 см. Цилиндричният крак достига височина 4-10 cm.
Къде и кога расте? Маслените семена растат под брези и дъбове, те се срещат в началото на лятото и до средата на октомври под иглолистни дървета. Можете да намерите масло в Novousmansky горското стопанство, по улиците Podlesnaya и Proletarskaya. В село Таврово можете да намерите още едно поле с тези гъби.
Сортове. Следните сортове се считат за хранителни масла:
- Обикновените. Шапка с диаметър 4-12 см е разположена на крака с височина от 5 до 11 см. Има различни нюанси на шапки: кафяво-шоколадови, кафеникаво-лилави, червено-кафяви, жълто-кафяви.
- Гранулиран. Отличителна черта е изпъкнала червена шапка с форма на възглавница.
- Жълто-кафяво. Иглолистна или метална миризма по време на повреда се счита за характерен признак на разлики.
Двойки. По неопитност можете да объркате пеперуда с пипер гъба, шапката му е изпъкнала, гладка и лъскава.
Обикновени пеперуди
Гранулирани пеперуди
Жълти кафяви пеперуди
Можете да объркате маслото с неядлива чушка гъба
Гъби
Описание. На дълъг крак, висок 12-15 см, има кремава, жълтеникава, червеникава шапка с малки люспи.
Къде и кога расте? Медовите гъби растат масово както в близост до дървета, така и в близост до храстовидни растения, по поляни и горски ръбове. В района на Воронеж, в Малишево, както и в Войниците, разположени в близост до селището Маклок, винаги има много гъби. Беритбата започва през май и приключва в края на октомври.
Сортове. В тази област се отличават такива сортове медени гъби:
- лято Младият меден агарик привлича с приятен вкус, нежна и влажна каша, миризма на живо дърво.
- Есен. Шапката с диаметър 3-17 см е разположена на крака, висока 8-10 см. Ароматна, гъста пулпа.
Двойки. Можете да объркате гъбите с фалшиви гъби, които имат ярки шапки: ръждиво-кафяво, оранжево, червено-ръждиво. Тези екземпляри имат светло бежови или кафяви шапки.
Меден агарик
Есенна агарица с мед
Можете да объркате гъбите с мед с отровни фалшиви гъби с мед
Как да отглеждате гъби с мед във вашата ферма е описано тук.
Ryadovki
Описание. Отличителна характеристика на гъбите е разликата във формата на капачката: конична, сферична, звънчевидна. Те са бели, червени, кафяви, зелени, жълти. Диаметър - 3-20 cm.
Къде и кога расте? Най-често ревките могат да бъдат намерени в близост до иглолистни дървета, по-често близо до борови дървета, изключително рядко се срещат под лиственица, смърч или ела. Те могат да растат поединично или на групи. Беритбата продължава от август до края на септември. В района на Воронеж редиците могат да бъдат намерени в левобережния лесовъд в целия Кожен Кордон.
Сортове. Има лилаво, люляково крака гребане, отличаващо се с цвета на шапки и крака.
Двойки. Редът може да бъде объркан с отровен екземпляр, който има отворена шапка с извити ръбове.
Редът от лилаво
Фиолетово краче гребане
Редът може да бъде объркан с отровен екземпляр - сив ред
Печурки
Описание. Гъби с масивни, заоблени шапки и дебели крака. Диаметърът на шапката е 10 см. Белите шампиньони са по-често срещани, но цветът им може да бъде кафяв, понякога с кафяв нюанс. Те имат бистър аромат на гъби или анасон.
Къде и кога расте? Шампиньони - гъби, растящи по ниви и ливади, в гората върху кората на гниещи дървета. На човешки места екземплярите образуват големи колонии, те растат в началото на април-май до октомври.
Сортове. Шампиньоните имат много разновидности, но най-разпространената се счита за обикновена гъба, която може да се намери в паркови площи, градини и зеленчукови градини.
Двойки. Често е възможно да объркате годна за консумация гъба с фалшив шампион. Но можете да го различите по кафяво петънце в центъра на шапката.
Пачи крак
Описание. Лисичките са гъби, които е трудно да се объркат с други видове. Отличителни черти са вдлъбнатите шапки и техните вълнообразни ръбове, с диаметър до 10 см. Има жълтеникави и портокалови гъби с миризма на сушени плодове.
Къде и кога расте? Сезонът на лисичките започва през пролетта и приключва в края на ноември. Обилно плододаване се случва през юли. Гъбите се срещат в гори, особено иглолистни.
Сортове. Най-популярните сортове се считат за обикновена лисичка, предимно месеста каша и жълт нюанс по краищата на капачката. Има и годна за ядене сива лисица, която има шапка с вълнообразни ръбове и вдлъбнатина в центъра.
Двойки. Портокал Govorushka и отровен зехтин от маслини - две опасни двойници на лисички.
Обща лисичка
Сива лисица
Маховик
Описание. Маховикът има изпъкнала или полукръгла шапка с диаметър 4-20 см. Той се отличава с прави ръбове, както и с образуването на форма на възглавница, докато узрява. Има полузлатисти, тъмнокафяви, кафяви, както и рибави мосовици.
Къде и кога расте? Можете да срещнете маховика през юли и до края на октомври-ноември. Гъбовъдите тръгват в търсене на иглолистни, широколистни и смесени гори. Гъбите растат по-често една по една, образувайки микориза с липа, смърч, елша, бук, кестен, габър или бор. Най-често се среща по краищата и горските поляни. В района на Воронеж можете да срещнете мъхове в Шуберско море.
Двойки. Жлъчните или пиперните гъбички, които са сходни на външен вид, се считат за двойници на мъха.
Жълто-кафяв маховик
Маховикът е полузлатен
Маховик с цепнатина
Кафяв маховик
Неядните жлъчни гъбички се считат за близнак на мъховата муха
Събуждам
Описание. Поради факта, че има няколко разновидности на вълните, те имат различна цветова схема. Младите вълни са доминирани от издути шапки, тъй като гъбата узрява, те стават кухи с дълбока депресия в центъра. Диаметърът на капачката достига до 12 cm.
Къде и кога расте? По-често вълните се срещат в гори и горички с голямо натрупване на брези. Популярно е да се тръгва в търсене на смесени гори, като се започва лов от август и продължава до септември. В района на Воронеж, в запазената в района на Подгоренски креда гора, която се намира между селата Духовое и Долен Карабут, вълните са много често срещани.
Сортове. Розовите сортове се класифицират като гъбички розови, бели и блатни.
Двойки. Doppelganger на вълните се наричат лактоци, които имат подобни външни характеристики: розова шапка, но липсата на ръб по краищата.
Бял връх
Розово розово
За двойниците на вълните отровната гъба е млекарката
Вид гъба
Описание. При младите ботуши полусферичната шапка, която придобива формата на възглавница, докато узрее, е с диаметър 5-30 см. Клубовидният крак достига височина 22 см. Черните или кафяви люспи по повърхността на крака са отличителна черта.
Къде и кога расте? Гъбите растат както под трепетлика, така и от бреза, бук, дъб, смърч, върба и топола. Събирайте гъби в края на юни и до октомври. Най-често срещаното посевно място в района на Воронеж е Малишево.
Сортове. Има червени, червено-кафяви и бели маточници. Можете също така да намерите дъб, борови боровинки.
Двойки. Можете да объркате жлеза с жлъчна гъбичка, наричана още горчица.
Червен маточник
Дъбова жлеза
Боровец от боровинки
Боровинка бяла
Боровинката може да бъде объркана с неядлива горчица
Вид гъба
Описание. В млада възраст шапката на шапката има бяла шапка, която с развитието си става тъмнокафява, достигайки диаметър 18 см. Шапката е разположена върху бял или сив крак с цилиндрична форма. Отличителна черта - надлъжни люспи от тъмно сиво на повърхността на краката.
Къде и кога расте? В района на Воронеж в Малишево можете да съберете богата реколта от кафяв масленик. Те се появяват по времето на цъфтящата птица череша. Краят на реколтата пада в средата на октомври.
Сортове. Най-често срещаните видове са обикновената маточина (равномерни червеникави или кафяви шапки) и блатистата жлеза (шапка светлосива или светлокафява на цвят, ронлива плът).
Двойки. Ядливата гъба е объркана с фалшив маточник, характеризиращ се със сив, изпъстрен крак и бяло-сива шапка.
Чести жлезисти
Болотният жлеб
Объркан ядливи жлезисти с неядливи фалшиви жлези
Rizopogon
Описание. Ризопогонът може да се характеризира със заоблена или грудка форма. Основната му част се развива под земята. Диаметърът на гъбата е 1-5 см. Гъбата е сиво-кафява при младостта. Докато узрява, може да промени нюанса на жълтеникав или маслинено-кафяв. На пипане гъбата има кадифена или гладка повърхност.
Къде и кога расте? В района на Воронеж много рядко се среща обикновен ризопогон, растящ в борови дъбови и борови гори. По-рядко срещани в смесени и широколистни гори.Живее предимно под иглолистни дървета, смърчове и борове. Расте в малки групи. Сезонът на бране на гъби е през юни и продължава до октомври.
Сортове. Сортовете на гъбата включват розово ризопогон и жълтеникав ризопогон.
Двойки. Ризопогонът няма токсични двойници.
Обикновена гъба на ризопогон
Гъба от розов ризопогон
Жълта гъба ризопогон
Pipers
Описание. Напречното сечение на гъбата с трън е около 50 см, като същевременно се състои от огромен брой разклонени крака, всеки от които има малки и бели шапки, понякога достигащи до 200 парчета с диаметър 4 см. Младият полипор има заоблена форма на шапката, която в крайна сметка става плоско изпъкнала. Цветът на шапката е светлокафяв или сивокафяв.
Къде и кога расте? Най-годни за консумация производители на тенджери се намират в смесени гори, растящи на дънери и пънове. Събирайте гъби от август до ноември.
Сортове. В района на Воронеж можете да се срещнете със следните видове гъбички от трън:
- Люспеста. Гъби с отворени месни шапки, до 30 см в диаметър. Имайте еластична плътна каша.
- Чадър. Екземпляр с плоски, ярки, заоблени шапки, които се притискат в центъра, се събират в плододаващи тела, достигащи до 40 см в диаметър.
- Сярно жълто. Плодовите тела са оцветени в жълто-оранжево и достигат 50 см в диаметър.
Двойки. Можете да се натъкнете на фалшива гъбичка, която в младостта има закръглено и на зряло тяло, наподобяващо копита. Диаметърът на шапката варира от 20 до 26 см. Има матова, неравна повърхност в тъмно сиво или черно.
Тендер гъбички люспести
Чадър гъбички Tinder
Тънкова фуния сярно жълта
Гъбичката на трън е фалшива гъбичка, която не се използва в храната
Люспа
Описание. Гъбената люспа преобладава с шапка-кожна форма на тялото със среден или голям размер. Различава се в полусферична или звънеста шапка в младостта, плоско разположена в зрялост. Дебели люспи на повърхността. На цилиндричен крак също има люспи.
Къде и кога расте? Люспите растат от юли до октомври в големи парчета по брези, стволове и пънове на върба.
Сортове. Най-разпространеният мекотел е обикновен и златист. Това е условно годни за консумация гъби. Приготвят се само шапки.
Двойки. Двойникът на златната скала е неядливата обикновена скала, която се отличава с изпъкнали големи люспи и рядка миризма.
Морелска шапка
Описание. Капачка от Морел - гъба, характеризираща се с набръчкана капачка на капачката, висока 1-5 см и широка 1-4 см. При младите гъби капачката е тъмнокафява, с възрастта става по-светла, придобива по-жълтеникав оттенък. Капачката расте до крака с гъби само в горната част. Дължината на цилиндричния крак варира от 6 до 11 cm.
Къде и кога расте? Гъбата расте в широколистни и смесени гори, започвайки от април-май. Той обича да расте в близост до потоци, в близост до липи, брези и трепетлика, защото с тях капачката от морел образува микориза.
Сортове. Морелската шапка е подобна на morels. На първо място, тя се различава по закопчаване към крака към върха, както при много гъби, а не по долния ръб, както в морел обикновени или конични.
Двойки. Гъбата се счита за уникална, поради което е трудно да се обърка с други екземпляри, но изключително рядко се бърка с линиите.
Чадъри
Описание. Гъбичката има шапково-кожна структура на плодовото тяло. Диаметърът на капачката на някои екземпляри достига 35 см, а дължината на крака е 40 см. Младата гъба има яйцевидна или полусферична форма с белезникав оттенък. С възрастта корите на гъбата капачка се напукват, образувайки люспи.
Къде и кога расте? Расте от средата на юни до началото на ноември, за предпочитане в светли, открити горски площи, ръбове и прочиствания, по ливади и степи.
Сортове. В района на Воронеж се отглеждат няколко вида гъби-чадъри:
- Бяло или поле.
- Изчервяване или рошав.
- Разнообразни или големи.
Двойки. Можете да объркате гъби-чадъри с миризливия мухар, тъмнокафяв хлорофилум и оловно-шлаковия хлорофилум.
Гъбен чадър бял
Гъбеният чадър се изчервява
Гъбен чадър пъстър
Гъби чадъри могат да бъдат объркани с неядливата гъба Amanita воняща
Дъждобрани
Описание. Плодовото тяло наподобява топка или круша, преобладава в затворена структура. Дъждобраните се различават по плътна кожа, често имат шипове, които отпадат с възрастта. С напредване на гъбичката тя става по-тъмна, образувайки се вътре в камерите, съдържащи спорен прах. Младата гъба има бяла, гъста и еластична плът.
Къде и кога расте? Дъждобраните започват да се събират от края на лятото и през есенния период. Растат по пътища, по тревни площи, в гората, по поляни. Най-предпочитани са смесени и иглолистни гори.
Сортове. Различават се тези видове дъждобрани:
- Гигант. Достига до 50 см ширина и до 7 кг тегло средно. Характеризира се с бял или сивкав оттенък при младостта, кафяв на зрялост.
- Pear форма. Расте на гнило дърво на групи. Среща се в борови гори. Бяла и шипа.
Двойки. Двоен дъждобран, който също има формата на топка, но има по-твърда кожа и плът, се счита за двойник на гъбата.
Гигантски дъждобран
Дъждобран с форма на круша
Гъбичката двойна се смята за дъждобран отровна фалшива дъждобран
Джинджифил
Описание. Капачката на гъбите е светло жълта или оранжева. Можете да намерите синкавозелени или червени гъби. Пулпът и кракът са оранжеви. Кръглата шапка в диаметър достига 5-18 см. Височината на кухия крак е до 9 см.
Къде и кога расте? Расте в гората. В района на Воронеж шапково мляко, намерено в Войника от средата на юли до октомври. Гъби като иглолистни дървета, растат близо до борове или лиственица.
Двойки. Розова вълна, ароматен лактарий - фалшиви гъби.
Дъбовик
Описание. Дубовик е гъба, получила името си поради факта, че се установява близо до дъбове. Характеризира се с голяма шапка с форма на възглавница при млади гъби и сферична в стари екземпляри. Преобладават нюанси от тен до сиво-кафяв.
Къде и кога расте? Растат в широколистни горички, близо до дъбове. По-рядко се среща в близост до липа. Беритбата е от май до юни.
Двойки. Можете да объркате осеяния дъб с отровна сатанинска гъба.
Gruzdy
Описание. Диаметърът на капачката варира от 5 до 20 см. Първоначално капачката е плоско изпъкнала, като на зрялост придобива форма на фуния. Височина на краката - 3-7 cm.
Къде и кога расте? Те растат на поляни, поляни, ръбове. Търсете гъби трябва да бъдат в смесени и иглолистни гори, за предпочитане близо до брезови гори.
Сортове. Има бяла гърда с млечнобяла или жълтеникава шапка с извити ръбове. Има и черна гърда с почти черна шапка и мръсни зеленикави чинии.
В Дългата гора, в района на Воронеж, се намери свободно.
Двойки. Ядливите гъби могат да бъдат объркани с условно ядливи сортове:
- черен пипер;
- филцова гърда (цигулка);
- дъб;
- пергамент;
- сиво, люляк;
- сиво розово;
- люляково сиво.
Рогати
Описание. Рогати - уникална гъба, която няма шапка или крак. Отглежда вертикално разклонени тръби.
Къде и кога расте? Гъбите растат във влажни иглолистни гори, върху гнили фрагменти от дървета, кора или директно върху мъх, по ливадни ягоди. Появяват се през август-началото на септември.
Двойки. Жълтият стършел е подобен на външен вид със златисто жълт корал - те могат да бъдат разграничени само под микроскоп.
Колбата олово сива
Описание. Гъбата има сферична форма, достига височина 1,5-3 см, диаметър 1,5-3,5 см. Повърхността на гъбата е бяла на цвят, вътре е оловно-сива на цвят. Месото е кафеникаво и ронливо. Порховката не привлича крака, тъй като можете да го забележите само като се опитате да откъснете гъбата от земята.
Къде и кога расте? Povorka расте в широколистни и иглолистни гори върху плодородни почви, по пътеки и горски пътища, по поляни и пасища. Сезонът на плододаване продължава от юни до септември.
Сортове. Подвид на оловно-сивия прах е червеникав прах, характеризиращ се със сферично или сплескано тяло без крак, с диаметър 3-6 см. С напредване на възрастта гъбата става жълтеникава. След узряване на спорите външната обвивка се разкъсва, за да ги изхвърли, което води до почерняване на гъбичките.
Двойки. Понякога прахът се бърка с неядлива гъба с фалшив дъждобран, който има твърда черна пулпа и груба кожа с брадавици.
Трик елени
Описание. Еленът се отличава със сива, кафява или почти черна шапка, диаметър 4-25 см. Младите гъби имат шапка с формата на камбанка, която с течение на времето става отворена с малък туберкул в центъра. Плутеята обикновено има сива или бяла цилиндрична педикъл, височина 4-17 см. Пулпът е бял, чуплив.
Къде и кога расте? Гъбата расте на гнили дървета от всички видове гори, както и на дървени стърготини. Най-предпочитано бреза и бор. Беритбата се извършва в началото на юни и продължава до края на август.
Двойки. В плетеята еленският колега е камшикът на Pozuar, който няма ясно изразена миризма и расте на меки широколистни дървета.
Паяжина
Описание. В млада възраст паяжината има шапка с широка камбана с извити ръбове, която при стареене понякога е с извит ръб. Има променлив жълтеникав нюанс: първо червено-кафяв или охрено-кафяв, а след това по-тъмен жълто-охра. Дължината на краката е 5-10 см, диаметърът е 1-2 см. Формата е цилиндрична, права.
Къде и кога расте? Паяжината расте в смесени и широколистни гори, трепетлика, на групи или поединично. Брането на гъби започва в края на юли и завършва в края на септември.
Двойки. Има отровна паяжина. Шапката с диаметър 4-9 см се характеризира с конусовидна форма, става плоска изпъната. Отличава се с червеникаво-оранжев или червеникаво-кафяв нюанс.
Чест дроб на черния дроб
Описание. Обикновеният черен дроб е гъба с форма на език, достигаща 6 см дебелина и 30 см в диаметър. Докато ръбовете растат, те се изострят. Гъбата е яркочервена, понякога оранжева и кафеникаво-лилава. Късият и скован крак е ексцентричен.
Къде и кога расте? Можете да срещнете гъбата в горска ивица, поотделно или на малки групи. Седи на пънове и в основата на стари дъбове или кестени. Беритбата продължава от средата на юли до първите слани.
Сортове. Приликата на черния дроб е сравнима с полипорите, които имат сходна форма и структура.
Главатар
Описание. Гнойният бръмбар има шапка с формата на камбанка, влакнеста пулпа. Повърхността на капачката е покрита с люспи. Има крехък, тънък, кух вътрешен крак. Когато узрее, шапката се разтваря, образувайки каша или черно петно във формата на пръстен на мястото на гъбата.
Къде и кога расте? Копринът е гъба, която расте на оплодени почви, богати на растителни останки. Среща се в близост до гниещи дървета или върху тях, по пънове, в близост до жилищни сгради, в градски паркове, върху пънове. Често торното цвекло расте директно в сметища, легла.
Сортове. В района на Воронеж се срещат няколко сорта тор от бръмбар:
- Обикновените. Шапката е покрита с бели люспи. При младите гъби - цилиндрична шапка, която в зряла възраст се отваря, придобивайки камбанария. Диаметър - до 3 см. Когато узрее, шапката става черна.
- Бяла. Бели люспи са разположени на повърхността на шапката.
- Грей. В средата на сивата шапка има по-тъмен печат. Има малки тъмни люспи. Формата на шапката е с камбанария.
Обикновена гъба от тор
Гъба от бял тор
Сива гъба от тор
Кестенова гъба
Описание. Понякога се бърка с гъби от свинско месо. Гъбата от кестен има кафяв и кух вътрешен крак с цилиндрична форма, удебелен надолу. Различава се с изпъкнала или рядко плоска шапка с диаметър 3-8 см. Има кафяви и светлокафяви екземпляри. Младата гъбичка има пухкава, кадифена повърхност.
Къде и кога расте? Разраства се кестенна гъба с широколистни дървета: кестен, дъб, бук. Кестенът рядко расте самостоятелно, по-често се среща в малки групи. Кестеновите гъби започват да растат през юли и дават плодове до ноември. Можете да откриете кестенови гъби в района на Воронеж в село Ямное.
Двойки. Често кестенявата гъба се бърка с неядлива жлъчна гъбичка, растяща в иглолистни гори. Гъбата има изпъкнала шапка, диаметър 10 см. Пулпът е мек, гъст, бял.
Auricularia
Описание. Отличителна черта на аурикуларията е необичайната форма на капачката, наподобяваща аурикула, с диаметър 11-12 см. Цветът варира от червено-кафяв до почти черен. Шапката на гъбата е гладка отвътре, а отвън груба. Аурикуларията има къс крак. Гъбата приляга плътно към ствола на дървото.
Къде и кога расте? Расте върху мъртва дървесина, в основата на стволовете и по клоните на храсти и широколистни дървета. Най-предпочитаните места са тези, близки до елша, дъб, клен, бъз. Расте в малки групи от юли до ноември.
Зимна гъба
Описание. Зимната гъба има шапка с диаметър 2-9 см, медожълто на цвят. Повърхността е гладка, лигавица. Височината на цилиндричните, плътни крака е 3-10 см, диаметърът е 1,5 см. Цветът на краката варира от светло жълт до кафяв.
Къде и кога расте? Зимните гъби растат в големи групи от декември до март. Те растат върху широколистни дървета и пънове. Намерен в паркове и градини, върху овощни дървета, върба, трепетлика, липа, топола.
Двойки. Изключително рядко е да се обърка зимна гъбичка с неядливи екземпляр - колиба на вретено-крака. Гъбата има изпъкнала шапка, диаметър 4-8 см, има неправилна форма. Нюансът на шапката е червеникавокафяв, с времето става по-светъл. Височина на краката - 4-8 cm.
Amanita сиво розово
Описание. Мухоморът е сиво-розов с голяма шапка, 8-20 см в диаметър. Шапката е не само сиво-розова, но и мръсно червеникава, по-рядко червеникавокафява, покрита с мръсни сиви люспи. Формата на шапката първо е заоблена овална, след това протеста. Пулпът е бял, без вкус или мирис. Шапката е разположена на крака, височина 7-15 см.
Когато се счупи, плътта става розова или червена. Вкусът на гъбата след готвене е подобен на пилешко месо.
Къде и кога расте? Гъбата расте в светли широколистни и смесени гори от юни до октомври. Аманита сиво-розово образува микориза с широколистни и иглолистни дървета, особено с бор и бреза. Расте поединично или на малки групи.
Двойки. Аманита сиво-розово изглежда подобно на мухарична пантера: шапките му често са също сиви. Но когато се реже, пантерията на мухарик не се изчервява.
Отровни гъби
На територията на Воронежска област има огромен брой не само годни за консумация, но и отровни гъби, много е важно да знаете за тях, за да избегнете сериозни отравяния и телесни наранявания.
Лети агарик
Описание. Гъба с червена шапка с бели петна и белезникав крак.
Къде расте и кога? В началото на юли започва активен растеж на мухомор, който може да се намери в почти всички гори на района на Воронеж.
С кого може да се обърка? Аманита практически няма аналози, но е подобна на цезарово гъба.
Капачка на смъртта
Описание. Гроздето се отличава с плоска или полусферична сивкава или зеленикава, понякога маслинена шапка с гладки ръбове, диаметър 5-14 см.
Кога и къде расте? Бледо зеленото расте във всяка гора в началото на лятото. Расте поединично или на групи.
С кого може да се обърка? Колегите на бледата кадишка са зелена русула и някои видове шампиньони.
Шампиньон червен
Описание. Младите червени шампиньони се отличават със закръглена шапка, която впоследствие става широка камбана, с диаметър 15 см. На повърхността на капачката има малки люспи. Отровната гъба се характеризира с бяла шапка, която в центъра става кафява, пожълтява при натискане. Гъбата има цилиндричен бял крак, височина до 10 см и диаметър 1-2 см.
Къде расте и кога? Расте в широколистни и смесени гори от юли до септември. Среща се от време на време в градини, на поляни и ниви, в паркове и на места, където живеят годни за консумация шампиньони.
С кого може да се обърка? Объркан с обикновен шампион. Основната отличителна черта на червенокосият шампиньон е миризмата на карболова киселина.
Тънка свиня (мръсна гъба)
Описание. Тънката прасе се отличава с леко изпъкнала шапка и свити ръбове, с диаметър 10-20 см. При зрелите гъби шапката става плоска и леко депресирана, след това във формата на фуния. Масивна или сиво-кафява шапка е разположена на крака, висока 10 см и диаметър около 2 м. Кракът има гладка повърхност, а цветът е същият като шапката, понякога малко по-светъл.
Къде расте и кога? Тънката свиня расте в широколистни, иглолистни и смесени гори. Среща се в затъмнени, влажни зони. Сезонът на плододаване продължава от юни до средата на октомври.
Чинка
Описание. Зеленчукът е гъба, наречена rowadas green. Гъбичката има плътно тяло, в млада възраст капачката е месеста и изпъкнала, а в зряла е отворена и плоска, с диаметър 15 см. Зелено-жълта или жълта шапка е по-тъмна в центъра. На повърхността има малки люспи. При влажно време повърхността става много лепкава.
Къде расте и кога? Гъбата расте в иглолистни и смесени гори. Винаги расте на пясъчни почви поединично или на групи от 4-8 броя. Често се среща до редица сяра, предпочитайки същите условия. Сезонът на колекцията е септември-средата на ноември.
С кого може да се обърка? Зеленчукът може да бъде объркан с не много отровна, но неядлива редица змия, която е по-малка и има висок, тънък крак. Можете да се объркате с бледо зеле, което в млада възраст има зеленикава шапка.
Фалшив мед агарик (сярно жълт)
Описание. Фалшивата гъба сярно-жълта се характеризира със здрава шапка, диаметър 7 см. В млада възраст гъбата има сферична шапка, която, докато расте, се разпространява и придобива яркожълт цвят с форма на чадър с оранжеви петна в центъра. При счупване се вижда жълта плът, излъчваща неприятна отровна миризма.
Къде расте и кога? Гъбата расте в горски и планински райони на гроздове или на малки групи. Размножава се върху мъхести пънове или гниещи стволове на иглолистни дървета или широколистни дървета. Фалшивите гъби растат от август до ноември.
С кого може да се обърка? Можете да объркате фалшиво медено сярно-жълто с ядливи гъби - лято и есен.
Восъчен говорител
Описание. Гъбичката се характеризира с изпъкнала шапка в млада възраст, изправена с широк туберкул в центъра - в зряла. Преобладава с цилиндричен гладък крак, достигащ височина до 3 см. Шапката има извити, обърнати ръбове. Говорещият има восъчен светъл крем или бял, доста гъст пулп с приятна миризма.
Къде расте и кога? Восъчен говорещ расте в смесени и иглолистни гори поединично или в малки семейства. Предпочита открити, добре осветени, тревисти райони с пясъчни почви. Периодът на плододаване пада от края на юли до края на септември.
С кого може да се обърка? Восъчните говорители често се бъркат с ядливия палач.
Ентолома извор
Описание. Ентолома пружина има конусовидна, полуотворена шапка с туберкул в центъра, с диаметър 2-5 см. Оттенъкът варира от сиво-кафяв до черно-кафяв, с маслинов нюанс. Шапките са разположени на ниски крака, с дължина 3-8 см, дебелина 0,3-0,5 см. Цветът на краката е подобен на сянката на шапката или малко по-светъл.
Къде расте и кога? Отровната гъба расте по горските ръбове, по-рядко в иглолистните гори, като предпочита пясъчни почви. Плододава в средата на май до средата или края на юни.
Тъй като датите на ранно плододаване на гъбата, е трудно да объркате пролетния ентолом с други сортове.
Гъби места на Воронежска област
В района на Воронеж, който се намира в лесостепната зона, се срещат до 500 вида от голямо разнообразие от гъби.
В района на Воронеж практически няма смърчови гори, следователно боровият ръж, който расте в борови гори, се счита за най-разпространен. Затова можете да търсите гъби по терасите на борова гора на Дон, Воронеж и други реки на региона. Също така има смисъл да се търси нефтяник.
Експертите настоятелно препоръчват да не посещавате определени райони, където често се срещат отровни гъби:
- околностите на село Сомово;
- залесяване на територията на Советски окръг;
- територия на хотел Sputnik;
- района на село Тенисти и Училището на полицията;
- околностите на село Медовка;
- квартал на село Подгорное и Ямно.
В района на Воронеж има огромно количество годни за консумация гъби, които се използват за приготвяне на голямо разнообразие от кулинарни ястия. Но могат да се намерят и отровни екземпляри, затова е важно да сте наясно с опасността, преди да тръгнете в гората за „безшумен лов“.
Публикувано от
3
Украйна. Град: Криви Рог
Публикации: 110 Коментари: 0