Царевицата е здравословен и вкусен продукт, който е представен от много различни сортове. Всички те се различават по предназначение, вегетационен период, вкус и външен вид. Така че, преди да изберете подходящ сорт, трябва да решите целта на отглеждането на зърнени култури и да се запознаете с характеристиките на различните му видове. Какви са сортовете царевица и как са класифицирани, ще разберем по-нататък.
Пуканки от пуканки пуканки
Този вид царевица е един от най-старите. Зърната се получават в малки размери, въпреки че има различни подвидове:
- ориз - горната част наподобява клюн;
- перлен ечемик - има заоблена форма, като перлен ечемик;
- перла - семената са много малки.
Зърното съдържа повишено количество протеини (16%), мазнини (20%) и протеини, поради което се използва при производството на зърнени храни, зърнени култури и други продукти. Освен това има тънка, но здрава обвивка, която не се напуква, но позволява влагата да се натрупва вътре, в резултат на което пулпата "се спука" и експлодира отвътре, когато възникне критично налягане. Така зърната се спукват, така че тази царевица се използва за приготвяне на пуканки.
Когато зърната се нагряват, изпаренията започват да се притискат в нишестени сферокристали, което води до пробив на перикарпа и корите. В същото време горният стъкловиден слой е обърнат отвътре навън от буйна бяла маса, поради която има увеличение на зърното и се получава пуканки.
Попската царевица изглежда красива, тъй като има много клони с многобройни кочани и гъста зеленина. Зърната се получават в различни цветове: бяло, червено, райе, синьо.
Основните сортове:
- Чудо чука червено, Китай се счита за родина. Растението е ниско (до 1 м), но има висока храстовидност и може да образува до 10 уши. Дължината им е 10-13 см, имат формата на конус. Зърната са боядисани в тъмночервен цвят, подходящи за получаване на снежнобяли въздушни люспи.
- Чудожълто жълто, Той расте не повече от 1 м, има ухо около 11 см, прилича на конус във форма. Малките зърна са леко удължени, почти като дълъг ориз, но имат малки белезникави петънца.
- Червена стрела, Сортът е също от Китай. Има височина до 1,4 м. Растението се разклонява добре, а на един клон може да има до 6 уши. Те са доста дълги - растат до 14 см. Семената на малки размери със закръглена форма са много красиви, тъй като са боядисани в бордо, почти черно.
- Мини райета, Доста високо растение - може да достигне 1,8 м. Разклонено, можете да получите до 3-4 уши. Те имат дължина 11-12 см, по форма приличат на цилиндър. Зърната са малки, бъбрековидна, бяло-червено-райета.
- Поп-поп, Растението достига височина 1,3-1,7 м, дава кочани с цилиндрична форма, които тежат около 200-250 г. Зърната са жълти, доста широки и продълговати.
- Zeya, Напомня на предишния клас, но се различава по зърна. Те са боядисани в бордо или тъмно червено, широко, заоблени от едната страна, а от другата са насочени.
- Внучкина радост, Той обича влагата, не понася сушата и носи изобилни култури само на добре оплодена хумусна почва. Растението расте до 1,5 м, дава кочани с дължина до 12 см. Зърната са светло оранжеви на цвят и приличат на Зея по форма.
- хотел, Растението се характеризира с висока устойчивост на засушаване и устойчивост на настаняване. Не се страхува от високи температури, така че може да се отглежда дори в най-сухите и горещи райони. Растението расте до 2 м, дава кочани с дължина около 20 см. Зърната са зелени и перленовидни.
Изброените сортове са рано зреещи и узряват за около 80 дни.
- пинг понг, Средно ранен сорт със период на зреене 100-120 дни. Дава къси уши до 15 см. Зърната са малки и жълти.
- Вулкан (спукване на вулкан), Сортът е средно ранен, обича топлината и е устойчив на много заболявания. Издънките растат до 2 м. Кочанът може да бъде от 15 до 22 см и да даде до 100-120 г жълто овално оризово зърно.
клас чудо червен конус
клас Чудо жълт конус
клас Червена стрелка
Сорт Mini Striped
сорт Lopay-lopay
сорт Зея
клас Внучкина радост
разнообразен хотел
Сорт Ping Pong
вулкан клас
Зъбна царевица
Той е най-популярен в цяла Русия. Може да се отглежда в летни къщи за готвене или замразяване. В промишлеността зърнени храни, брашно, алкохол и дори силаж за добитък се правят от зърнени храни.
Този вид царевица се отличава с едри зърна, които имат плоска и леко удължена форма. В центъра на зърното и на върха му консистенцията на ендосперма е рохкава и месеста. Когато зърното узрее, на короната му се появява вдлъбнатина. Съдържа до 75% нишесте, до 5% растителни мазнини и до 10% протеин, има високо стъкловидно и минимално съдържание на брашна.
Растенията растат високи - с дължина около 2 м, всъщност не храстват и дават отлична реколта - 150 c / ha, когато са засадени в началото на пролетта. Трябва да се отбележи, че много сортове от тази категория са средно късни култури.
Ето най-популярните представители:
- Рубинен гранат, Средно късен сорт руски животновъди. Расте до 2,4 м. Кочаните са с цилиндрична форма, големи и дълги (около 30 см). Зърната са с големи размери и донякъде наподобяват конски зъби. Те имат червеникаво-рубинен цвят. В промишлеността брашно и зърнени храни се произвеждат от такава царевица.
- Червена царевица, Отнася се до средно късните растения - вегетационният период продължава 90-100 дни. Този сорт е много полезен за профилактика на сърдечно-съдови и онкологични заболявания, а също така нормализира кръвното налягане и нивата на кръвната захар, поради което е особено полезен при диабет.
- Индийски гигант, Къснозреещ сорт, роден в Индия. Вегетационният сезон продължава до 125 дни. Царевицата не напразно се нарича "гигант", защото расте до 2,7 м и дава 3-4 уши. Те растат до 40 см и имат формата на цилиндър. Зърната са големи, плоски по форма и имат голямо разнообразие от цветови нюанси (бяло, жълто, оранжево, виолетово, люляково, черно). Сортът е чудесен за варена форма, тъй като съдържа повече от 30% захар. При производството се преработва в зърнени храни, брашно, фураж за домашни птици и животни.
- Син нефрит, Средно късният сорт е отгледан в Северна Америка. Неговото узряване настъпва 4 месеца след засаждането. Растението расте до 2,4 м. Кочаните имат дължина около 17 см, кръглопирамидална форма. Големите и плоски зърна са боядисани в розово-синьо, покрити с малки бели точки. Царевицата е много вкусна и необичайна във варена форма. Той има превантивен ефект срещу сериозни заболявания (сърдечно-съдови, онкологични, захарен диабет), тъй като съдържа голямо количество антоцианин.
гранат граби
сорт Червена царевица
клас индийски гигант
клас Син нефрит
Кременна царевица
Не е най-популярната царевица в производството, защото има нисък добив - до 60-70 кг / дка. Междувременно културата има много предимства, по-специално тя е силно устойчива на замръзване и проливане (реколтата може да бъде събрана дори след настъпването на замръзване), има силно стъбло и не е изложена на много заболявания, които представляват опасност за издънките. Сортът е устойчив на брашнеста мана, гниене и гъбични заболявания.
Зърната имат заоблена форма с изпъкнал връх, гладка и лъскава повърхност. Те съдържат до 85% нишесте, до 15% протеин и до 4-5% мазнини, поради което преминават към производството на зърнени храни, зърнени храни и храна за животни.
Популярните кремъчни сортове царевица включват:
- Чероки синьо, Ранен узрял сорт от Северна Америка с вегетационен период от 80-85 дни. Растението расте до 1,8 м. Ухото е с дължина около 17 см и пирамидална форма. Зърната са средни по размер и имат рядък шоколадово-люляк цвят. Вкусна варена царевица и много здравословна.
- Мейс декоративно Конго, Стар къснозреещ сорт, родом от Южна Америка. Пълното узряване настъпва след 130 дни. Стъблата растат до 2,4 м, изглеждат мощни и дават до 5 уши царевица с дължина около 21 см. Зърната са с доста големи размери и имат различни цветове. Царевицата може да се яде прясна, печена или варена.
Cherokee Blue
сорт Mays Декоративно Конго
Отличава се също полузубчата царевица - хибрид, който се получава чрез кръстосване на зъбовидни и силициеви сортове. Той е широко популярен в хранителната промишленост.
Восъчна царевица
Тази група включва сортовете царевица, чието нишесте в състава си има само един компонент - амилопектин. Нишестето на други сортове се състои от друг елемент - амилоза. Така че, поради липсата на монозахариди, восъчната култура се абсорбира по-бавно, следователно увеличава работоспособността и намалява нивото на кръвната захар. От това следва, че е особено полезен за диабетици.
Ето и популярните сортове восъчна царевица:
- Ранен розов блясък, Високодобивен супер ранен сорт - узрява за 60 дни. Растението расте с дължина 1,4 м, има малки кочани с пирамидална форма (до 14 см). Зърната се отличават с необичайни цветове - те са розови и люлякови. Докато узрява, царевицата става сладка, така че е вкусна във варена форма.
- Бяла дакота, Това е ранно узряла царевица - вегетационният сезон е около 80 дни. Растението расте високо - до 1,8 см. Ушите са дълги до 14 см и имат пирамидална форма. Зърната се получават в малки размери, бели. Този сорт е подходящ за замразяване, готвене и печене.
- Черна восъчна царевица, Принадлежи към сортовете със средно зреене - ще са необходими около 3 месеца, за да получите зрело зърно. Стъблата растат до 1,7 м. Ушите могат да имат малък или среден размер - от 10 до 20 см. Зърната придобиват необичаен цвят - изумрудено черно. Зеленчук, подходящ за готвене.
сорт Ранен розов блясък
Сорт Бяла Дакота
Черна восъчна царевица
Интересното е, че восъчната царевица е открита за първи път в Китай през 1909 година.
Восъчна царевица
Това е мутант, който се получава чрез кръстосване на различни сортове - зъбасти, северноамерикански и спукани китайски. Това е доста рядко, тъй като заема не повече от 5-6% от всички култури на царевица в Русия.
Зърната отгоре са покрити с непрозрачен лъскав слой, а вътре имат прахообразна структура и съдържат до 95% нишесте, което е 100% амилопектин. В тази връзка тази култура е много подобна на восък.
Восъчната царевица се отглежда главно в Китай и е представена от сортове като:
- ягода, Отнася се до среднозрелите сортове с вегетационен период от 80-90 дни. Растението расте до височина 1,8 м. Ухото е с дължина около 22 см и ширина 2-2,4 см. Зърната са с тъмнокафяв цвят и приличат на ориз, с малки размери. Този сорт е подходящ за производство на брашно, зърнени храни и фуражи за животни и птици. Отделно, заслужава да се отбележи, че царевицата е много вкусна във варена форма в зрялост от млечно-восък.
- седеф, Счита се за сорт от средния сезон - узрява за 100 дни от началото на сеитбата. Растенията са доста високи - достигат 2,1 м. Ушите със среден размер са около 13 см. Зърната са белезникави с перлен нюанс и имат леко удължена форма. Зърнените култури се приготвят от царевица, а също така се вари по време на зрялост на млякото.
- Червена царевица, Принадлежи към ранните зреещи сортове, родом от Северна Америка. Вегетационният сезон е не повече от 90 дни. Растенията са високи и могат да достигнат 2,2 м. В допълнение, растат доста дълги уши (до 24 см), които имат кръгло-цилиндрична форма. Зърното е оцветено в червено. От него получават брашно и зърнени храни. Има сладък вкус, когато се вари по време на зрялост на млякото.
Сорт ягоди
клас Перлена майка
сорт Червена царевица
Захарна (сладка) царевица
Смята се за зеленчуково деликатесно растение от семейство Мътликови. Той е възникнал като мутант чрез кръстосване на зъбни и силикатни сортове. Характеризира се с относително ниско съдържание на нишесте в ендосперма и високо съдържание на захар (до 35%), по-специално декстрин, водоразтворима захар.
Захарната царевица по-бавно от другите превръща захарите в резервни елементи, така че концентрацията им по време на прибиране на реколтата по време на млечно-восъчна зрялост е по-висока.
Сред сортовете сладка царевица, най-популярните са:
- Меден нектар, Разнообразие от ранно узряване с вегетационен период от 60-70 дни. Растенията активно се развиват в студено, късо лято и растат до височина 1,2-1,5 м. Ушите със среден размер са до 19 см. Зърната са със златист цвят и имат високо съдържание на захарно вещество, поради което са много вкусни във варена форма. Зърната също са обект на консервиране и замразяване.
- Божествена хартия 1822г, Това е доста рядък сорт, роден в Китай, който узрява за 90 дни. Това име е получено поради факта, че когато изсъхнат, зърната се изравняват и стават тънки, наподобяващи картон. Растението расте до 2 м. Кочаните имат кръглоцилиндрична форма и могат да бъдат с различни размери - от средни до големи. Зърната са белезникаво жълти и буквално се стопят в устата след кипене. Семената остават меки до средата на октомври.
- Кървав месар, Един от редките сортове за ранно узряване идва от Перу. Отлежава за 68 дни. Средната височина на растението е около 1,6 м. Ушите растат кръгло-цилиндрична форма и големи (до 30 см дължина). На едно растение веднага растат 2-4 уши. Зърната са с тъмночервен цвят и съдържат антоцианини - антиоксиданти, които забавят стареенето, нормализират кръвната захар, укрепват кръвоносните съдове, понижават кръвното налягане и предотвратяват много заболявания.
Меден нектар
степен Божествена хартия 1822г
степен Кръвен касапин
Нишестена царевица
Отглежда се главно в страните от Южна Америка и на юг от Северна Америка. Растенията са високи (над 2 м) и дават дълги уши (около 30 см) с тънка глава на зеле. Зърната имат изпъкнал връх, гладка матирана повърхност и заоблена форма. Ендоспермът е с високо съдържание на нишесте, ронливост и брашна. Зърнените култури съдържат около 12% протеин, 5% мазнини и повече от 80% нишесте, поради което се използва главно за производството на алкохол и нишесте.
Нишестената царевица е слабо запазена след прибиране на реколтата и често е изложена на различни заболявания, тъй като на практика е лишена от външна черупка.
Известни сортове в тази категория:
- Мейс Конто, Той принадлежи към ранните зреещи сортове и има древна история, тъй като е бил отглеждан от индийци от Северна Америка. Издънките растат до 2 м, а кочаните - от 20 до 35 см. Зърна със златист цвят, меки на пипане, големи и леко закръглени. Царевицата е подходяща за готвене и преработка в брашно.
- Томпсън плодотворен, Къснозреещ високодобивен сорт, който е много популярен в Америка, където се отглежда в почти всички ферми. Растението расте с гигантски размери - височина до 3,2 м. На него са вързани кочани от 2-4 броя, дълги до 42 см и оформени като цилиндър. Зърната са едри (2 пъти повече от другите степени), сплескани и бели. Тази царевица се вари, дори се пържи. В промишлеността от него се добиват висококачествено брашно и фуражи за говеда и домашни птици.
клас Майс Кончо
клас Томпсън Prolific
Сортове бяла царевица
Бялата царевица е хибрид, който се отличава с малки сладки зърна. По правило растенията растат до 2 м, покрити са с линейни заострени листа и са капризни за наличието на светлина, което оказва силно влияние върху производителността.
Най-популярните представители на бялата царевица включват:
- морска сирена, Средно ранен сорт от украински животновъди, който не се страхува от суша и силно устойчив на болести. Вегетационният сезон е 80-90 дни. Кочаните са оформени в конус, с дължина 16-18 см и тегло 200-250 g.Зърната са бели с приятен лимонов оттенък. Съдържанието на захар в тях е 14-16%.
- Снежанка, Ранен сорт с период на отглеждане 75-80 дни, толерира температурни крайности. Кочаните са плоски, цилиндрична форма, с дължина 18–20 см и тегло 200–250 г. Зърната се различават с наситен бял цвят, сладки и сочни.
- Снежната кралица, Среднозрял сорт със период на зреене 90-100 дни. Цилиндричните уши са с изненадващо впечатляващи размери - те могат да достигнат 28-35 см дължина, така че масата им често е 300-350 г. Зърната са привлечени от красив перлен нюанс.
- Medunka F1, Ранен узрял хибрид, чиято реколта може да бъде събрана 75 дни след сеитбата. Толерира резки промени в температурата и сушата. Ушите се формират на разстояние 60 см от земята, имат формата на цилиндър и средни размери (дължина - 17-19 см, ширина - 4-4,5 см). Теглото на една глава зеле е малко - 150-170 см. Зърната са бели и сладки (съдържание на захар - до 25%).
сорт Малка русалка
клас Снежанка
клас Снежна кралица
клас Medunka F1
Всяка бяла царевица може да се вари, консервира или замрази.
Японска (декоративна) царевица
Разновидност на царевицата, която традиционно се отглежда в Япония и се нарича още райета бонбони. Оригиналните му семена са били изнасяни от страната в средата на 1800 г. и сега са изключително редки.
Растението е взискателно към светлината и дава добра реколта на леки плодородни почви, добре затоплени от въздуха, пропускливи и защитени от ветрове. Кранчевите стъбла растат до 1-1,5 м и имат красива декоративна зеленина със зелени, жълти, оранжеви и червени ивици. Царевичните зърна са бордо червени и могат да се използват за приготвяне на пуканки. Най-добре е да ги използвате при зрялост на млякото.
Японската царевица е чудесно растение, което също може да се отглежда в саксия на вътрешния двор, за да украси стая или да създаде оригинални цветни аранжировки.
Сортове царевични сортове чрез узряване
По отношение на зреенето царевицата, подобно на много други култури, е ранно узряване, средно зряло и късно зреене. Най-популярните сортове от всяка категория трябва да се разглеждат отделно.
Рано узрял и средно ранен
Те могат напълно да узреят за кратък период от време, затова е по-добре да ги отглеждате чрез разсад в региони с кратко лято. Най-популярните сортове и хибриди са:
- гастроном, Пълното узряване настъпва на 75-ия ден. Растението расте до 1,4-1,8 м. Кочаните се формират с дължина до 22 см и тегло 170-250 г. Зърната имат оранжево-жълт цвят и широка удължена форма. Подходящ за консервиране, варене и замразяване. Сортът е високодобивен, показва висока устойчивост на брашнеста мана.
- Юбилейна F1, Смята се за средно ранна сладка царевица с вегетационен период от 80-100 дни. Стъблата могат да растат до 1,6 м, ушите също са големи - около 24 см. Подходящи за кипене, замръзване. Има добър добив и приятен сладък вкус.
- Ориентир F1, Това е хибрид, който узрява за 70-80 дни. Кочаните са дълги до 20 см и имат ярко жълти зърна със сладък вкус.
- Трофей F1, Ранен узрял хибрид, който узрява за 75 дни. Ухото е дълго 22 см и тежи до 220 г. Зърното е златисто и много сладко на вкус.
- Захар F1, Средно ранен хибрид с вегетационен период от 75-80 дни. Стъблата растат до 1,8 м, а ушите - до 20 см. Масата им е средно около 225 гр. Зърната имат златисто кехлибарен цвят и отличен вкус.
сорт Гурман
клас Юбилей F1
забележителност F1
клас Трофей F1
Захар F1
В средата на сезона
Узрява малко по-късно от ранните сортове, но по-добре понася сухия въздух в сухо лято. Мнозина имат сладки зърна. Те се варят, консервират и замразяват.
Популярните сортове и хибриди включват:
- перла, Реколтата може да бъде получена за 83-91 дни. Расте до 1,7 м. Кочаните се образуват с дължина около 21 см. Зърната се съхраняват добре след прибиране на реколтата.
- Sweetstar F1, Сладък хибрид с вегетационен период от около 73 дни. Расте до 2,2 м. Кочаните са доста големи - около 24 см. Зърната са с жълт цвят.
- Дух F1, Хибридът узрява за 63-79 дни, израства до 2 м. Можете да получите кочани с дължина около 23 см, които имат сочни златисти зърна с високо съдържание на захар.
- любим, Ще отнеме 58-66 дни, за да узрее царевицата. Расте до 1,8 см. Кочаните са дълги около 23 см и имат ярко жълти зърна. При отглеждане на леки плодородни почви производителността достига 45-55 кг на 10 квадратни метра. m
- деликатес, Захарна царевица с вегетационен период до 70 дни. Височината на растението е малка - до 1,4 м, но ухото расте до 22 см. Зърната са с наситен жълт цвят и се поддават добре на всяка обработка.
- Захарна боровинка, Царевицата узрява за 78-89 дни. Ухото достига 21 см дължина и 5,7 см ширина, като средно тежи до 173 кг. Зърната са ярко жълти и сочни.
клас Перли
клас Sweetstar F1
степен Spirit F1
сорт Любимо
разнообразие Вкусно
Сорт захарна боровинка
Късно узряване (най-продуктивно)
Те имат дълъг вегетационен период, но лесно се адаптират към различни неблагоприятни условия и дават обилна реколта. Най-изявените представители са:
- Bashkirovets, Вегетационният сезон е 144 дни. Растението расте до 2,7 м. Ушите са дълги около 24 см. Зърната са едри (наддават до 350 г), жълти, плоски. Сортът е устойчив на различни гъбични заболявания.
- Полярната звезда, Хибриден сорт захар с период на отглеждане 100-105 дни. Стъблата растат до 2 м, а ушите - до 22 см. Тежат средно 320 гр. Зърната са едри, жълти. Подходящ за варене, консервиране.
- Руски взрив 3, Къснозреещ хибриден сорт - узрява за 95-98 дни. Стъблата растат до 180-190 см и дават кочани с тегло 240-260 г. Зърната са жълти и имат оранжев връх. Чудесен за приготвяне на пуканки. При нагряване 98% от зърното се взривява.
сорт Башкировец
клас Поларис
степен руски спукване 3
Най-добрите сортове за отглеждане от семена
Сред сортовете, които се отглеждат най-успешно от семена, се разграничават следните:
- Dobrynya. Принадлежи към ранните зреещи сортове царевица. Узрелите зърна могат да се получат след 2 месеца. Дължината на растението е до 1,8 м. Кочанът расте до 21 см. Това е сладък сорт царевица, така че е подходящ за варене, консервиране. Освен това се преработва в зърнени храни, брашно.
- Syngenta, Средно късен сорт с вегетационен период от около 112 дни. Кочаните достигат дължина 21 см. Вкусни при варене.
- дух, Отнася се до среднозрелите сортове - узрява за 111 дни. Стъблото расте до височина 2,3 м, а ушите - до 23 см. Зърната са с жълт цвят, използвани за производството на брашно и зърнени култури.
- Ранно злато, Ранно узряване на царевицата - отнема само 90 дни. Хибридът е устойчив на заболявания с гъбичен характер. Кочаните достигат дължина 19 см. Консистенцията на сварените зърна е мека и нежна.
- Sundance F1, Нискорастящо растение от ранен период на зреене - 70-90 дни. Височината на растението достига 1,5 м. Зърната с ярко жълт цвят, удължени. Използва се за готвене и консервиране.
сорт Добриня
Сорт Сингента
степен Дух
клас Ранно злато
клас Sundance F1
Най-добрите сортове фуражна царевица
При избора на царевица за храна най-голямо внимание се обръща на листното стъбло, а не на плодовата част. Според този критерий следните характеристики имат най-добри характеристики:
- Pearl;
- Саратовска захар;
- Aurika F1;
- Златното руно;
- Кубански рано узрял;
- Виола.
Изброените сортове царевица ще бъдат отличен източник както на силаж, така и на висококачествено зърно.
Има ли разнообразие от Бондюел?
Определено няма сорт Бондюел. Това име е дадено на компанията, произвеждаща консервирана царевица. Те използват сортовете Spirit и Bonus, за да направят своите консерви.
Но разумните местни селскостопански фирми бързо го осъзнаха и започнаха да продават семена, които казват „сорт Бондюел“, не само на торби с царевица, но и на боб.
Така че, за да засадите царевица в лятна вила, трябва да изберете онези сортове, които могат да растат в този конкретен климат. Освен това трябва да се вземат предвид целта на отглеждането и зрелостта. Някои градинари засаждат семена от различни сортове, за да експериментално да изберат най-добрия вариант.