Семейният лук включва много разновидности, различаващи се в многогласния тип - няколко малки лука (до 10 единици) се комбинират в една глава. Теглото на гнездото варира от 150 г до 300 г. Сортовете се характеризират с устойчивост на болести, сочност, мек вкус и отличен аромат.
Отличителни характеристики на семейния лук
Семейното разнообразие от лук се счита за обикновена култура, която е избрана за първи път в северните райони на Русия. Животновъдите се опитаха да отглеждат растение лук, което оцелява в суров климат. В продължение на много десетилетия учените усъвършенстват сортовете, достигайки най-високите нива на добив, ранна зрялост и способност за дългосрочно запазване.
Характерни особености на семейния лук:
- средното време на зреене от засаждането на семената до прибирането на реколтата е 60-70 дни;
- срок на съхранение - 11-12 месеца;
- повишена устойчивост на студ;
- запазване на вкуса и хранителните вещества през целия срок на годност;
- възможността за засаждане през зимата и пролетта;
- цвят на люспите - златист, кафяв, лилав, бронзов, в зависимост от конкретния сорт;
- сянка на сърцевината - по-често бяла или розова, по-рядко лилава;
- висока производителност;
- липса на способност за стрелба;
- устойчивост на болести;
- непринуденост;
- възможността да расте по главата и перото.
Семеен лук се използва за консервиране, маринати, готвене на първи и втори ястия, студени мезета, салати.
Сортове лук
Има много разновидности на семеен лук, които имат свои собствени характеристики:
- джинджифил се отнася до средно късните сортове. Главите имат продълговата форма, снежнобяла плът, ярко златисти люспи. Вкусът е остър, броят на луковиците в една глава е максимум 10. Масата на всяка от тях е 50-70 g.
- манастирски - ранен лук, родината се счита за провинция Кострома. Формата е кръгло издължена, масата на луковиците е до 65-70 г, цветът на люспите е розовеещ, плътта е бяла и розова. Броят на лука е 8 броя, вкусът е слаб пикантен.
- Староверци - остър, избран във Вологодска област. Формата на главата е кръгло-продълговата, цветът е медно-жълт, броят на луковиците е 10 единици от 70-80 g.
- принц - голямо разнообразие с луковици от 80 г, което се оформя до 10 броя в главата. Оттенъкът на люспата е кафяво-розов, плътта се характеризира със сочност и приятен вкус.
- Velikoustyugsky Има кафяво-червена риза, броят на луковиците достига 10 единици с тегло 50-80 г. Вкусът е доста остър.
- Прометей има мек аромат, висока сочност. Плътта е снежнобял оттенък, люспите са червено-кафяви, формата е кръгла. Главата съдържа 8 луковици с тегло 70-75 g.
- Albik - ранен узрял сорт с кръгло-плоски луковици, жълти люспи. Това е малък лук, съдържащ няколко елемента с тегло 30-50 гр. Характеристика - повече отглеждани за зелени.
- Грант - Най-гигантският лък с 12 глави. Теглото на луковицата достига 200 г, вкусът е остър, плътта е сочна.
- Pesandor - има мек вкус и свръх високо съдържание на глави в гнездото - 15-20 броя. Пулпът има лилав оттенък.
Има и други сортове, които са предназначени за северните ширини - сибирски жълт, скакалец, крепиш, спринт и за южните райони - Ростов, руски лилав, кубански жълт.
Семеен размножаване на лук
Семеен лук се размножава изключително вегетативно, тъй като няколко луковици са разположени в една глава. За засаждане се използват средни, от които се отстраняват малки компоненти. Това трябва да се направи внимателно, за да не се повреди кореновата система.
Сортът се засажда директно в открита земя или оранжерия за отглеждане по разсадния метод.
Приготвяне на семеен лук за засаждане
Културните култури, подобно на други зеленчуци, трябва да се подготвят преди засаждането, като по този начин се увеличава производителността, ускорява се процесът на отхапване на глави и растежа на разсад.
Подготвителните мерки включват три действия - обработка на посадъчен материал, избор на място въз основа на сеитбообращението и подготовка на лехи.
Подготовка на семената
Преди да засадите луковиците, извършете следните манипулации:
- Почистете горните слоеве на люспите, под които могат да се локализират патогени. Именно те допълнително допринасят за развитието на заболявания, особено гъбични.
- Лучи луковиците с дезинфектант. За да направите това, можете да използвате разтвор на манган или меден сулфат. Накиснете в течност за 2-3 часа. В магазина можете да закупите специални дезинфектанти (Maxim и други подобни).
- Изплакнете крушките с чиста вода.
- Накиснете посадъчния материал в хуминов тор, органични вещества и минерали или стимуланти на растежа. Поддържайте в разтвор за 10 часа.
- Поставете крушките в общ контейнер, поставете го на неотоплено място. Корените ще растат след няколко дни.
- Преди засаждането отрежете върховете на главите за растеж на разсад.
Подготовка на гребен
На първо място, изберете място - слънчево, без силен вятър. Това трябва да стане през есента, тъй като лехите се приготвят веднага след предишната реколта. Тъй като почвата се изисква рохкава, градината се изкопава до височината на щик лопата. В същото време се прилагат торове (норма на 1 кв.м):
- 15 г калиева сол и 25 г суперфосфат.
- Хумус или компост - 5 кг.
Правила за сеитбообращение
Сеитбообращението е важна селскостопанска техника, която оптимизира експлоатацията на почвата чрез попълване на липсващите ресурси по естествен начин.
Всяка култура има специален ефект върху състава и структурата на почвата, така че при засаждането е необходимо да се редуват различни зеленчуци помежду си. В противен случай (когато се отглежда само една култура на легло), земята е изложена на изчерпване на едно или друго хранително вещество или техния комплекс. В допълнение, ларвите на вредителите могат да натрупват, които поглъщат, например, само нощни култури.
Лукът е строго забранено да расте на един сайт всяка година. Връщането в предишни легла е възможно само след 3 години.
Най-добрите предшественици за семейни култури от лук:
- домати
- целина;
- бяло зеле, колераби;
- скуош, скуош;
- картофи;
- спанак, салата;
- тиква;
- патладжан.
Най-лоши предшественици:
- чесън и лук;
- репички и репички;
- боб и грах;
- краставица и копър;
- слънчоглед и царевица;
- пащърнак и магданоз.
Зеленчуците се засаждат въз основа на благотворното въздействие един върху друг, в квартала. Семейният лук е отличен с краставици, цвекло, домати, моркови, ягоди, спанак и салата.
Нежелателно е да засаждате лук до кохлаби и броколи, ряпа и копър, репички, грах, боб, магданоз, зеле, маруля.
Лукът може да се засажда в непосредствена близост до желаните култури или да се засажда според определен модел. Например направете 2-4 реда с лук, 1 ред с моркови, отново 2-4 реда с лук, 1 ред с домати и т.н.
Засаждане на семеен лук
Семейният лук се засажда по определен модел в зависимост от вида на сорта, но разстоянието между луковиците, за разлика от леко изначалните сортове, е много по-голямо.
Това се дължи на факта, че в една глава се съдържат няколко луковици, които растат отстрани. Ако не следвате това правило, главите стават малки.
Време за кацане
Биологичната особеност на семейния лук е, че кореновата система се развива по-добре при хладни температури. Например, оптималната температура за корените е от +2 до +20 градуса, за зелената част - + 15-25. Лукът на етапа на формиране на кореновата система и главите не се страхува от замръзване, до –6–7, но прекалено горещото време не вреди.
Тези показатели ви позволяват да засадите култура по всяко време на годината - в началото на есента, пролетта или преди зимата. Можете да сеете лук по всяко време, но трябва да обърнете внимание на изискванията на селскостопанската технология за определен сорт.
Схеми
Дълбочината на полагане на семеен лук варира от 2 до 3 см, разстоянието между редовете не трябва да бъде по-малко от 30 см, повече от 40 см. Разстоянието между разсада зависи от размера на луковиците в порасналата форма:
- малките сортове изискват 10 см;
- среден размер - 15 см;
- голям - до 30 cm.
Процесът на засаждане на семеен лук в открита земя
Засаждане на семеен лук на открито:
- разхлабете леглата, въвеждайки селетер (на 1 кв.м - 7 г вещество);
- изравнете повърхността на земята;
- направете жлебове или дупки в съответствие с избраната схема;
- изсипете много вода;
- поръсете с дървесна пепел;
- задайте крушките;
- поръсете с почва и тампонирайте.
Не се препоръчва овлажняване на лехите след засаждането, но е препоръчително да се мулчира, за да се поддържа оптималното ниво на влажност.
Как да отглеждаме семеен лук в разсад?
Когато засаждате лук в открита земя, той трябва да бъде разреден, не всички глави могат да изникнат, младите издънки трябва да бъдат защитени от проливни дъждове. При метода на разсад тези проблеми не възникват.
Как да сеем лук за разсад:
- третирайте семето по стандартен начин;
- засадете луковиците в дървени щайги, като поливате обилно;
- покрийте с пластмасова обвивка, докато се образуват първите издънки.
По време на вегетационния сезон периодично навлажнявайте почвата, поддържайте температурата от +14 до +25 градуса. След като можете да нахраните с разреден воден пилешки тор, в съотношение 10: 1.
Можете да засадите в земята след стабилизиране на метеорологичните условия. Времето за засаждане зависи от климата - разсадът е готов за разсаждане след 30-50 дни, в зависимост от сорта.
Процес на трансплантация:
- поливайте разсад в чекмедже;
- изкопайте крушките с инструмент, издърпайте главите;
- подрязвайте леко корените - трябва да останат 4 см;
- изсипете разтвор на каша в подготвения кладенец;
- растителни разсад;
- за заземяване;
- изсипете много вода;
- положете мулча.
След кацане, след 3 дни извършете разхлабване.
Характеристики на кацане под зимата
Почти всички сортове многоглазен лук са подходящи за засаждане през зимата, тъй като могат да издържат на замръзване. Но има едно условие за това - по-силна коренова система, така че трябва да вземете предвид времето на засаждане. Следователно, семейният лук се засажда 1,5-2 месеца преди замръзването, в края на септември - началото на октомври.
Подготвителните мерки и процесът на кацане са идентични с правилата за засаждане през пролетта. Преди настъпването на замръзване лукът трябва да се мулчира. Височината на мулча трябва да бъде най-малко 6-8 cm.
Как да се грижим за семейния лук?
За да отглеждате прилична реколта, семейният лук трябва да се грижи правилно.
Поливането
При отглеждането на култури лук градинарите искат да получат не само глави, но и зелена маса. Семейното разнообразие, благодарение на наличието на няколко луковици в главата, дава изобилно перо. И за да се постигне това, е необходимо поливане. Овлажняване започва след формирането и растежа на разсад с 8 cm.
Правила за поливане:
- Поливането е достатъчно, за да се извърши 1 път на 6-7 дни. За 1 квадрат. м изисква 16-20 литра вода.
- За овлажняване на почвата се използва дъждовна вода. Ако това не е възможно, можете да използвате крана, но не забравяйте да го защитите за 3-4 дни.
- Водата трябва да е топла (от студено растение се разболява и умира), затова оставете събраната в резервоара течност под откритите лъчи на слънцето.
Случва се при достатъчно поливане зелената маса да пожълтява, така че неопитни градинари увеличават количеството и честотата на хидратация. Не правете това, тъй като причината се крие в липсата на минерали. За да се отървете от проблема, направете разтвор на амониев нитрат или поръсете растенията с дървесна пепел.
Наторяване
Благодарение на мулчирането можете да спестите време, вода и усилия, да предотвратите растежа на плевелите. Материалът, който се запълва за дълъг период от време, поддържа необходимото ниво на влажност, така че честотата на поливане се намалява. Мулчът образува плътен порест слой, през който плевелите трудно се пробиват.
Процедурата се извършва веднага след дъжд или влага. За това се използват само естествени материали - трева, върхове на други култури, сено, слама, дървени стърготини, игли.
Горна превръзка
Семейният лук не изисква тор, тъй като преди засаждането се извършва торене. Но ако забележите изсъхване или пожълтяване на перата и растежът на луковиците спира, използвайте следното:
- За 10 литра вода вземете 15 г калиева сол и 10 г амониев нитрат.
- Разредете пилешките подправки в съотношение 1: 15/20.
Разхлабване
Разхлабете почвата между редовете в деня след поливането. За целия сезон са достатъчни 4 процедури при нормални метеорологични условия.
Ако лятото е много сухо и на повърхността на земята се образуват напукани корички, почвата ще трябва да се разхлабва по-често. Наред с разхлабването се извършва и плевене.
Контрол на вредители и болести
Семейният лук се счита за устойчив на болести, но при неблагоприятни условия най-често се появяват гъбични заболявания. Понякога растенията засягат и вредители.
Как да се справим с най-често срещаните заболявания и насекоми:
- С поражението на Fusarium, което се характеризира с образуването на гниене върху крушката, поливането напълно спира. Растенията се обработват с разтвор на меден сулфат (1%) или меден хлорид.
- За профилактика се използва разтвор на меден сулфат - 5 g, вода - 10 l, натрошен сапун за пране - 50 g.
- За защита от вредители леглата се поръсват с тютюнев прах, смлян черен пипер.
- Полезно е да поливате пътеките с физиологичен разтвор - за 10 литра от 200 g.
- От особена опасност е луковата муха, която заразява семейното разнообразие. За неговото унищожаване се използват лекарства: Spark, Inta-Vir, Flies, Zemlin.
- В близост до лехите е препоръчително да засадите невенчета и моркови.
- Можете да сварите мента и борови игли, да поливате леглата.
Образуване на гнездо на лук
Семейно гнездо на лук се формира, за да се получат по-големи глави. Това трябва да стане от края на юни. Оптималният брой лукови елементи за растежа им е 4-5 броя.
Как е процедурата:
- огледайте главата, леко отдалечавайки почвата от нея;
- внимателно отделете допълнително лука, без да издърпвате главата от дупката и без да повредите кореновата система;
- копайте в луковиците.
Жътва
Времето за прибиране на реколтата от семейния лук зависи от сорта, но можете сами да го определите по външни признаци - перата изсъхват и падат. Крушките трябва да се изваждат при благоприятни метеорологични условия. Трябва да е сутрин, защото след събиране луковиците се излагат в легла под пряка слънчева светлина, за да изсъхнат.
При дъждовно време лукът се прехвърля в топла, проветрива стая, положена върху тъкан материал, който да диша от всички страни. В този случай трябва да завъртите главите 2-3 пъти на ден.
Как да събираме семеен лук?
За да запазите лука за дълго време, трябва да се придържате към основните правила за събиране:
- забранено е издърпването на главите, издърпването на върховете;
- първо трябва да изкопаете зеленчуците;
- след това леко издърпайте, като държите основата (шията) с ръка;
- разтърсете леко мръсотията, без да удряте един друг или други предмети;
- разлага се до изсъхване;
- отрежете зелената маса, оставяйки шията 3-4 см;
- изсушете отново, докато напълно изсъхне в стаята в продължение на няколко дни или седмици, в зависимост от нивото на влажност;
- нарязани корени за 1-2 см;
- изхвърлете повредените крушки.
Правила за съхранение
След като сте събрали и приготвили семейния лук, те се изпращат за дългосрочно съхранение.Стаята може да бъде апартамент (кухня, килер, чекмеджета, балкон) или мазе. Изисквания въз основа на местоположението на съхранението:
- В стайни условия допустимият температурен режим е от +18 до + 22 ° C, влажността на въздуха - 60-70%. Можете да съхранявате по различни начини:
- в картонена кутия;
- в стари капронови чорапи;
- в торби, изработени от естествена тъкан;
- в кошници с лозя;
- в хартиени торби;
- в полипропиленови мрежи;
- под формата на плитки, които са изтъкани от луковици с неизрязани върхове.
- В сутерена температурата е 0-4 градуса, влажността е максимум 85%. Можете да запишете главите в кутии от дърво или пластмаса, които са пълни с пясък, дървени стърготини. Предпоставка е да пробиете дупки, за да премахнете излишната влага и въздух.
Семеен сушене на лук
Ако семейният лук не бъде напълно изсушен, той ще претърпи гнилостни заболявания в бъдеще, така че ще стане невъзможно да се запази за една година.
Първият път културата се суши на леглата, а при второто изсушаване се изисква спазване на следните условия:
- Време за сушене - минимум 10 дни, максимум 20 дни.
- Местоположение - таванско помещение, вентилирана зона, улица (под навес).
- Методът е да го разнесете върху тъкан материал, да го окачите в сноп.
Полезни съвети
Новаците градинари доста често правят грешки, поради които не е възможно да получите добра реколта от семеен лук. За да предотвратите това, използвайте съветите на опитни:
- Не се страхувайте да засадите многоцветни сортове в началото на пролетта - те не се страхуват от замръзване.
- Когато избирате материал за семена, имайте предвид, че перата растат повече от малки луковици, главите от по-големите, а и големите не работят. Факт е, че ще има малко зеленина, а луковиците ще станат малки.
- Ако не се спазват правилата за прибиране и съхранение на културите, посадъчният материал за следващата година ще бъде с лошо качество.
- Ако перата внезапно пожълтяват, това означава, че им липсва азот или калий. За да разрешите проблема, извършете подходяща превръзка.
- Но преди да приложите тор, внимателно инспектирайте растенията. Може би листата пожълтяват поради вредители - луковите мухи и техните ларви.
- Колкото и да е странно, но пожълтяването на зеленината може да възникне при прекомерна влага в почвата.
- Ако растежът отива само на перо, тогава лукът се засажда твърде късно, когато температурата на въздуха и почвата не допринася за изграждането на кореновата система.
- Главите не узряват с излишък от азотни торове.
- За растеж на главата, веднага след засаждането, опитайте се да не поливате почвата изобщо за около 6-7 дни.
Отзиви
Галина Василиевна, 57 г., летен жител, област Калининград Не винаги съм харесвал семейните сортове лук. Свързвам това с факта, че имат малки главички (в сравнение с обикновения лук). Не искам впоследствие да отделя много време за обелване на зеленчук. И веднъж една съседка лекуваше сорта Монастир, и на мен ми хареса на вкус и отбелязах за себе си, че такъв лук може да се нарязва много ситно, без да полага усилия.
Игор, 31 г., Красноярск. Лесно е да се отглежда лук с много луковици (семейство) дори в нашия регион - той расте с измръзване, реколтата е богата, вкусът е отличен. Да, и специални грижи не изискват. Но за засаждане винаги избирам неотстъпчиви варианти.
Наталия Гуляева, 36 г., земеделски производител. Отглеждам семеен лук от около пет години, вземам различни сортове за това и винаги имам един и същи положителен резултат - висока производителност, непретенциозност, отлични луковици, затова го препоръчвам.
Крия
Добавете отзива си
Доходността и вкусовите характеристики на семейния лук зависят от качеството на грижата за него. Полагайки грижи и старание, ще съберете вкусни, сочни и здравословни зеленчуци. И ако го съберете и съхраните правилно, ще ви е достатъчно до следващата пролет.
Публикувано от
2
Русия. Град: Железногорск
Публикации: 56 Коментари: 0