Трапезните сортове се наричат грозде, което се яде прясно, гроздове и плодове имат атрактивен външен вид и високи вкусови характеристики. Тези свойства се запазват при съхранение и транспортиране. Най-популярните трапезни сортове грозде са разгледани в тази статия.
Бял
Бялото грозде е много популярно сред потребителите и лозарите. Неговата отличителна черта е бял, жълт или зелен цвят на плодовете. Също така, той се различава от другите видове по химичен състав - съдържа повече витамини (A, B, C, E, K, PP), както и минерали (магнезий, фосфор, желязо, селен).
Таблица с характеристиките на белите сортове грозде:
разнообразие | Вегетационен период, дни | Тегло на купчина, g | Тегло на зрънце, g | Устойчивост на замръзване | Захар,% | Киселинност, г / л | транспортабилност |
Августин | 117-120 | 400-50 | до 5 | Високо | 17-18 | 6-7 | Високо |
Альоша | 110-118 | 400-600 | 4-5 | увеличава | 18-20 | 3-5 | Високо |
Arcadia | 115-125 | 500-700 | 7-15 | Високо | 15-16 | 4-6 | Високо |
победител | 100-110 | 500-1000 | 12-18 | Високо | 16-18 | 7-8 | Високо |
наслада | 110-120 | 500-600 | 6-7 | Високо | 19-26 | 5-9 | Високо |
Дамски пръсти | 126-138 | 300-400 | 7-10 | ниско | 17-18 | 4-5 | Високо |
Kesha | 100-130 | 600-900 | 10-12 | Високо | 18-24 | 5-8 | Високо |
Бели стафиди | 160-170 | 180-230 | до 5 | средно аритметично | 22-30 | 5-6 | средно аритметично |
Лора | 110-115 | до 1000 | 6-9 | Високо | 18-20 | 5-8 | Високо |
монарх | 120-130 | 500-600 | до 15 | не е проучен | 16-18 | 4-5 | Високо |
Розова мараня | 115-120 | 600-1500 | 10-12 | Високо | 16-19 | 5-7 | Високо |
Супер-Екстра | 90-100 | 480-800 | 7-8 | Високо | 16-19 | 5-6 | Високо |
Тимур | 105-115 | 400-600 | 6-8 | Високо | 17-22 | 6-9 | Високо |
Августин
Отглеждан от сортове Плевен и Виляр Блан в България. Ранният сорт грозде узрява до средата на август.
Храстите с голяма енергичност се използват като живи огради и балдахини. Гроздовете са конусовидни, средно плътни. Плодовете са бели, прозрачни на слънце. Вкусът е прост, но хармоничен.
Различават се следните плюсове от сорта:
- непретенциозна грижа;
- средна или повишена устойчивост на замръзване;
- устойчивост на болести;
- постоянно висок добив;
- узрели плодове могат да се съхраняват на клони до 2-3 седмици.
Недостатъци:
- взискателност към състава на почвата;
- чувствителност към влага.
Альоша
Разнообразие от много ранно узряване. Отгледана от животновъдите на Волгоградската експериментална станция от Мадлен Анжевина и смес от цветен прашец от трапезни сортове.
Храсти на голяма сила. Листата са средно големи, пет лопатни. Гроздовете са големи, конусовидни. Плодовете са средни или едри, кехлибарени на цвят с бяло покритие, закръглени. Пулпът е сочен, сладък, хрупкав.
Основните предимства:
- високи вкусови характеристики;
- устойчивост на замръзване;
- добро узряване дори в неблагоприятни години.
Минуси:
- податливост на болести;
- необходимо е да се нормализира количеството на яйчника.
Arcadia
Изкуствено отгледан сорт от животновъдите на Института В. Е. Таиров. Различава се във високи добиви, ранно узряване.
Храстите са енергични. Гроздовете са големи, цилиндрично-конусовидни. Плодовете са едри, кръгли, плътни по структура. Бяло, имат аромат на индийско орехче.
Предимствата на Arcadia включват:
- устойчивост на болести;
- не изискване към грижа.
Минусите на сорта включват:
- при висока влажност плодовете се напукват;
- необходимостта от рационални съцветия.
Победител
Хибрид, отгледан от любители животновъди. Датите на зреене са рано или много рано. Реколтата може да бъде събрана от края на август.
Храстите са много енергични. Гроздовете са големи, средно гъсти. Плодовете са едри, удължени със заострен връх, когато узреят, те са розови. Пулпът е сочен.
Има унгарска селекция на Виктор, която принадлежи към винените сортове грозде.
Плюсовете включват добри зреещи издънки.
По минус устойчивостта на гъбични заболявания и устойчивост на замръзване не са изследвани.
Наслада
Сортът е много рано узрял. Получени в резултат на работата на животновъдите VNIIViV тях. АЗ И. Потапенко, Русия. Отглежда се от сортовете Zarya Severa, Dolores и Russian Early.
Буш със средна енергичност. Пучки с конусна форма, понякога безформени, големи, с умерена плътност. Плодовете са овални, едри. Кожата е умерено гъста, бяла, с тен от слънчевата страна. Пулпът е хрупкав, сладък, хармоничен вкус.
Основни предимства:
- може да се съхранява до месец на храстите без загуба на вкус;
- устойчив на замръзване;
- устойчив на мана, сиво гниене;
- понася транспорта добре.
Има и недостатъци, а именно:
- не е устойчив на филоксера;
- среден добив;
- може да се събере добра реколта с умерено натоварване на храста и добре развита многогодишна дървесина.
Дамски пръсти
Сортът е родом от Азия. Растението е със средно узряване.
Храстите са енергични, листата са средни, петлистни. Гроздовете са големи, конусовидни, рохкави, разклонени. Плодовете са едри, продълговати, цилиндрично-конусовидни. Кожата е тънка жълта с розов или зеленикав оттенък. Пулпът е сочен, хруска малко.
Истинското име на сорта, който може да се намери в литературата по лозарството, е Хусаин бял.
Основни предимства:
- добър вкус;
- добив.
Някои минуси:
- изумен от брашнеста мана;
- ниска устойчивост на замръзване.
Kesha
Хибрид, отгледан от сортове Frumoasa Albe и Delight. Рано зреещ сорт.
Храстите са енергични. Гроздовете са цилиндрични, безформени, с умерена плътност и имат дълго стъбло. Плодовете са много едри, овални. Кожата е бяла. Пулпът е плътен, хармоничен вкус, сладък.
Предимства на Keshi:
- висока производителност;
- устойчивост на замръзване;
- добри вкусови характеристики.
Недостатъци:
- податливост на болести;
- стабилна реколта се събира от многогодишни храсти с добра дървесина.
Бели стафиди (овални)
Среден сезон, древен сорт грозде, отличителен белег на който е липсата на семена. Региони на произход - Централна Азия и Близкия изток.
Храстите са енергични. Листата са средни, заоблени, с извити нагоре ръбове. Гроздовете са цилиндрични или конусовидни, със среден размер и плътност, крилати. Плодовете са малки, овални, жълто-зелени на цвят. Пулпът е с приятен вкус, месест.
Кръгъл бял кишмиш се отличава със заоблената, леко сплескана форма на горски плодове.
Сортът има следните предимства:
- без семена, което позволява производството на висококачествени стафиди;
- показатели за добър вкус.
Белият кишмиш има следните недостатъци:
- средна устойчивост на замръзване;
- не е устойчив на болести.
Лора
В основата на сортовете грозде: Muscat de Saint-Valier, Hamburg Muscat, Husayne, Queen Tairovskaya. Отглежда се в Одеския институт по винопроизводство. Периодът на зреене е много ранен.
Храстите са енергични. Купката е конусовидна, рохкава, едра. Плодовете са бели със светлозелен оттенък, покрити с пурин, на слънце може да се появи тен. Пулпът е гъст, с приятен вкус, натрупва добре захарта.
С използването на гибберелин можете да увеличите дължината на плодовете и да получите грозде без семена.
Професионалисти:
- добра транспортируемост;
- устойчивост на болести;
- плодовете рядко се напукват;
- може да се съхранява в храстите за дълго време.
монарх
Ранозреещият сорт се отглежда от любителски животновъди на базата на талисмана и кардинала.
Храсти с много висока мощност на растеж. Гроздовете са големи по размер и плътност. Плодовете на плодовете са кръгли, жълти, на слънце се появява червеникав тен. Пулпът е гъст, кожата лесно се яде. Вкусът е хармоничен, с аромат на индийско орехче.
Предимствата на Монарха са следните:
- издънките са добре развити;
- реколтата се съхранява на храстите за дълго време, без загуба на вкус;
- не е затрупан.
Няколко минуса:
- устойчивостта на болести и замръзване не е проучена;
- не е подходящ за промишлено отглеждане.
Розова мараня
Хибрид, получен от сортовете Талисман и Кишмиш сияен. По зрялост - рано.
Храстите са енергични. Гроздовете са големи, цилиндрично-конусовидни, средно плътни. Плодовете са овални, едри, цветът е бял с розов руж. Пулпът е месест, кожата не се усеща по време на хранене, вкусът се характеризира като хармоничен.
Сред предимствата на сорта:
- висока преносимост;
- устойчивост на замръзване.
Минуси - средна устойчивост на болести.
Супер Екстра
Разнообразие от любителска селекция на лозари в Русия. По отношение на узряването - много рано.
Буш с голяма енергичност. Снопът е голям, конусен, широк, със средна или рохкава плътност. Зрънцето е голямо, яйцевидно, бяло. Кожата не е дебела, със средна плътност. Пулпът е сочен и месест, с хармоничен вкус.
Основни предимства:
- висока производителност;
- висока транспортируемост;
- устойчив на мана и брашнеста мана.
Някои недостатъци:
- подслон за зимата е необходим;
- плодовете се напояват;
- не е устойчив на сива плесен.
Тимур
Развъждан в Русия от сортовете Frumoasa Albe и Vostorg. Периодът на зреене е много ранен.
Храсти със средна до слаба енергичност. Букет с конусна форма, умерена разхлабеност. Зрънцето е едро, с овална или зърнена форма със заострен връх. Кожата е бяла с жълтеникав слънчев тен, тънка. Кашата е хрупкава, гъста, има аромат на индийско орехче.
Плюсовете са:
- устойчивост на замръзване;
- устойчивост на болести.
Има такива недостатъци:
- придирчив към състава на почвата;
- появата на тръпчив вкус на кожата е възможно.
Розов
Розовото е името за онези сортове грозде, които имат цвят на ягода от бледо до ярко розово. Те са високо оценени от купувачите заради атрактивния си външен вид. Това грозде набира много захар, но може да загуби цвят на слънце, следователно, за да се запази представата, гроздовете трябва да бъдат засенчени.
разнообразие | Сезон на отглеждане, дни | Тегло на купчина, g | Тегло на Бери, g | Устойчивост на замръзване | Захар,% | Киселинност, г / л | транспортабилност |
Ангелика | 115-125 | 800-1500 | 10-12 | не е проучен | 17-20 | 6-8 | Високо |
Ани | 130-140 | 700-1200 | 13-15 | ниско | 18-50 | 5-7 | Високо |
Либия | 105-110 | 600-1000 | 10-13 | средно аритметично | 20 и повече | 5-7 | Високо |
Трансформация | 110-115 | 700-1500 | 13-14 | ниско | 17-19 | 6-7 | увеличава |
Ангелика
По периода на зреене той принадлежи към ранните сортове. Отглежда се в южните райони.
Храстите са енергични. Купката е голяма, конично издължена, ронлива. Зрънцето е голямо, удължено, заострено на върха, бяло с розова роза. Пулпът е твърд и хрупкав, има хармоничен вкус, кожата е със средна дебелина.
Сортът се нарича още Ксения.
Плюсът на сорта е добрата му транспортируемост.
Недостатъци:
- склонност към заслепяване на горски плодове;
- устойчивост на замръзване и устойчивост на болести - в процес на изследване.
Ани
Разнообразие от любителска селекция. Реколтата узрява до началото на септември.
Храстите са много енергични. Купката е голяма, рохкава, понякога с разклонена, конична или цилиндрична форма. Кожата е ярко розова, средна плътност. Пулпът е сочен, месест, с аромат на индийско орехче.
Разграничават се следните предимства:
- висока производителност;
- добро узряване на леторастите;
- устойчивост на основни заболявания.
Недостатъците включват:
- изисква нормиране на добива;
- за зимата имате нужда от подслон.
Либия
Произведено от сортовете Фламинго и Аркадия, много рано.
Храстите растат силно. Купката е голяма, цилиндрична, не много гъста. Плодовете са овални, едри. Кожата е розова, не се усеща по време на хранене. Пулпът е месест, сочен с аромат на индийско орехче.
Сред плюсовете:
- гроздове могат да се съхраняват на храст до месец след узряване;
- практически не се разболява от оидиум и мухъл.
Недостатъци:
- средна устойчивост на замръзване;
- трябва да бъдат третирани с фунгициди за превенция.
Трансформация
Много ранен узряващ хибрид, отгледан любител.
Храстите са много енергични. Купата е безформена, може и конусовидна, със средна плътност. Плодовете са едри, овално-удължени, розови. Пулпът е месест, сочен, кожата е със средна дебелина.
Положителни характеристики:
- висока транспортируемост и презентация;
- способността за производство на култури при доведени деца.
Недостатъци:
- ниска устойчивост на замръзване, изисква подслон за зимата;
- не е устойчив на болести.
Черно
Отличителна черта е тъмно синьо, лилаво, почти черно, цветът на горски плодове. Този вид грозде съдържа високо съдържание на антиоксиданти. Препоръчва се употребата му при нарушения на нервната, сърдечно-съдовата, ендокринната система и онкологията.
разнообразие | Вегетационен период, дни | Тегло на клъстера, g | Тегло на зрънце, g | Устойчивост на замръзване | Захар,% | Киселинност, г / л | транспортабилност |
Athos | 95-100 | 500-700 | 10-11 | Високо | 18-19 | 4-5 | Високо |
кардинал | 120-125 | 340-510 | 6-7 | ниско | 15-18 | 7-9 | Високо |
Кубан | 120-125 | 700-900 | 10-12 | Високо | 18-20 | 5-6 | Високо |
Молдова | 155-160 | 400-600 | 5-6 | средно аритметично | 17-18 | 7-10 | Високо |
В памет на Негрул | 145-160 | 500-1500 | 5-7 | увеличава | 16-18 | 5-8 | Високо |
Ранен Магарач | 120-125 | 200-500 | 3-5 | ниско | 16-17 | 5-6 | Високо |
Рошфор | 110-120 | 500-1000 | 8-13 | не е проучен | 14-18 | 4-7 | Високо |
Strashinsky | 100-145 | 600-1000 | 7-12 | ниско | 18-19 | 7-8 | ниско |
Athos
Сортът е много рано узряващ, реколтата започва в края на август, отгледана от сортовете Талисман и Кодрянка.
Храсти от средна до висока енергичност. Купата е конична, едра. Плодовете са продълговати и едри. Кожата е тъмносиня, със средна дебелина. Пулпът е хрупкав с леко-тръпчив вкус.
Има няколко предимства на сорта:
- висока производителност;
- устойчивост на гъбични заболявания;
- висока преносимост.
Минуси - изисква подслон за зимата.
Кардинал
Американски сорт грозде, базиран на Кралицата на лозята и Алфонс Лавал. Отнася се за грозде с много ранно узряване.
Силата на храстите е средна. Листата са едри, лъскави, понякога вълнообразни. Пучки с цилиндрична или конусовидна форма, рохкава или много рохкава структура, големи размери. Зрънцето е едро, овално или кръгло, със скосен връх. Кожата е гъста, но се разкъсва добре, лилава с червен нюанс. Пулпът е сочен, зеленикавобял. Гроздето има добър вкус, има лек мускатен аромат.
Сортът има следните предимства:
- висока производителност;
- понася добре транспорта;
- добро качество на запазване, без загуба на представяне;
- отличен вкус на прясно грозде и преработени продукти.
Сортът има своите недостатъци:
- настроен към условията на отглеждане;
- не е устойчив на болести;
- не е устойчив на замръзване;
- плодовете узряват не равномерно, добивът не е стабилен.
Кубан
Сортовете са базирани на Молдова и Кардинал. Грозде от ранно узряване.
Оценката на енергията на храстите е над средното ниво. Гроздовете са много големи, със средна плътност, цилиндрично-конусовидни. Плодовете са едри, овални, черни, покрити с гъсто покритие. Пулпът е сочен, месест, има хармоничен вкус.
Положителни черти:
- висока производителност;
- узряло грозде може да се съхранява на храсти;
- не са повредени от оси;
- висока преносимост;
- устойчив на болести.
Молдова
Гроздето е получено от сортовете Guzal Kara и Villar Blanc. Късно узряване.
Храстите растат с голяма сила, листата са кръгли, едри. Купа под формата на цилиндър или конус, средно гъста. Зрънцето е голямо, с овална форма, тъмно лилав цвят с плътно покритие. Пулпът е месест, вкусът може да бъде описан като прост.
Сред плюсовете:
- може да се отглежда като хоризонтален подслон за живот за беседки;
- устойчиви на болести;
- упорства дълго време на храстите;
- висока транспортируемост и издръжливост.
Недостатъци:
- сгъстяването на храстите води до смачкване на горски плодове;
- изисква резитба от компетентен лозар, тъй като не понася претоварване и претоварване на реколтата.
В памет на Негрул
Отглеждани в Молдова от сортовете Korna nyagra и Datie de Saint-Valier. Разнообразие от среден период на зреене.
Храстите растат силно. Гроздовете са рохки, големи. Плодовете са удължени, черни с плътен цъфтеж, плътни отвътре, без специфични аромати.
Основните предимства на сорта:
- високи стокови оценки на гроздове и плодове;
- повишена зимна издръжливост;
- устойчивост на болести;
- може да се съхранява в хладилника за дълго време.
Недостатъците на сорта:
- изисква повишено натоварване с очите при подстригване;
- среден добив.
Ранен Магарач
Развъждан от украински животновъди от Мадлен Анжевин и Черен Кишмиш. Сортът е много ранен, можете да берете от 3-тото десетилетие на август.
Храстите са големи. Листата са едри, с форма на сърце, мехурчета.Грозът е среден до голям, средно плътен, конусовиден, широк, крилат. Зрънцето е голямо, кръгло или овално. Кожата е твърда, но се разкъсва добре, тъмно синя с гъсто восъчно покритие. Вътре - сочен, месен, вкусът е прост.
Сред предимствата са:
- висок и стабилен добив;
- не се повлиява от сива плесен.
Недостатъците включват:
- податливост на заболявания с мана и филоксера;
- ниска устойчивост на замръзване;
- отглеждането изисква леки, добре затоплени почви.
Рошфор
Хибрид на любителска селекция с участието на сортове Талисман и Кардинал, в ранна зрялост.
Храстите са енергични. Скупчината е със среден размер и маса, конична. Берилото е кръгло, тъмно синьо. Пулпът е месест, вкусен, кожата е добре изядена.
Плюсове - високо узряване на леторастите.
Минуси - склонността към заболявания, устойчивост на замръзване и стабилност на добива не са изследвани.
Strashinsky
Отглеждан от молдовски животновъди от сортовете Дружба, Ката-Курган, Додреляби и Мускат де Сен-Валиер. Ранен и средно ранен сорт по отношение на узряването.
Силата на храстите е средна. Струпване със средна плътност и тегло, разхлабено. Зрънцето е едро, черно на цвят, с добър вкус.
Основните предимства:
- устойчивост на повечето заболявания;
- добро представяне.
Основните недостатъци:
- ниска устойчивост на замръзване;
- плодовете могат да бъдат засегнати от сиво гниене и oidium, когато узрелите култури са преекспонирани върху храстите;
- лошо качество на запазване.
Трапезните сортове грозде се делят на бяло, розово и черно. Общи характеристики за тях са висока продаваемост и отличен вкус. За да определите кой сорт е най-подходящ за отглеждане, трябва да обърнете внимание на изискванията за условия на отглеждане, чувствителност към болести, запазване на качеството и транспортируемост.