Краставиците са зеленчуци, които са на масата на всеки човек, било то пресни или мариновани. Въпреки това, в интерес на истината, краставицата не е истински зеленчук, обичайно е да се отнася към семейството на тиквите, нарича се още фалшиво зрънце. Днес ще поговорим за ползите и вредите от краставиците, ще научим за нейния състав, ще поговорим за областите, в които е обичайно да се използва този зеленчук.
Полезни и вредни свойства на краставиците
Състав от краставици
Преди да говорим за ползите и опасностите на един зеленчук, си струва да разберете какво се съдържа в неговия състав, а именно в 100 грама от продукта:
- Първото нещо, което си струва да се каже, е, че зелен зеленчук е 98% вода, поради което, когато го използвате, лесно можете да се справите с жаждата, както и детоксикацията
- Около 1% диетични фибри, този компонент допринася за нормалното функциониране на храносмилателния тракт, като осигурява незаменимите ползи от краставицата за тялото
- Витамини от групи В, С, РР и Е
- Зеленчукът съдържа калий, който помага да се установи и стабилизира работата на сърцето и пикочо-половата система
- Йод, който е просто необходим за човешкото тяло
- Освен това има минерални елементи като фосфор, натрий, хлор, калций, магнезий, кобалт, мед, цинк и т.н. - всички тези компоненти участват в метаболизма.
Както видяхте, химическият състав на краставицата е впечатляващ, поради тази причина е обичайно да се твърди, че консумацията на зеленчук е изключително здравословна. Нека разгледаме по-подробно защо зелен зеленчук е толкова често препоръчителен за консумация от лекарите, за какви други цели може да бъде полезен.
Облага
Както бе споменато по-рано, краставицата дължи своите полезни свойства на уникален химичен състав, но ние ще анализираме този аспект по-подробно, като говорим за използването на краставици за различни цели.
Поддържане на водния баланс
По-рано беше казано, че краставицата съдържа около 98% вода, само диня и самата вода могат да се похвалят с такива показатели. Само поради съдържанието на вода би било много трудно да се насити човешкото тяло с влага. За тези цели съставът съдържа калий, който подпомага усвояването на течностите. Освен това, благодарение на уникалния си състав, с рационална консумация те спомагат за извеждане на излишната течност от тялото. Ето защо лекарите предписват консумацията на тези зеленчуци за диуретични цели.
Нормализиране на метаболизма
Краставицата има уникалната способност да неутрализира киселинните съединения, това е незаменима полза от краставиците за човешкото тяло. Факт е, че в диетата на средностатистически човек има маса продукти, в които има едни и същи съединения, те могат значително да повлияят на влошаването на работата на много вътрешни органи, най-често бъбреците са засегнати. Яденето на краставици като превантивна мярка помага да се предотврати образуването на камъни в бъбреците и те естествено ги отделят с урината.
Подобряване на цялостното здраве
Поради факта, че краставиците съдържат голямо количество калий, наличието на зеленчук в диетата на човек ще помогне за нормализиране на кръвното налягане. Наличието на йод в състава има благоприятен ефект върху функционирането на щитовидната жлеза, в допълнение предотвратява образуването на атеробласти с висок холестерол. Медта е от съществено значение за нервната система да е в идеален ред. Най-важният микроелемент, присъстващ в зеленчука, цинкът, участва пряко в производството на инсулин, поради тази причина краставиците са незаменим компонент в диетата на диабетиците, това е още една полза от краставицата за човешкото тяло.
Отделно трябва да се каже за наличието на желязо в състава, в зеленчук този компонент е дори в по-големи количества, отколкото в касис или ягоди. Този компонент има благоприятен ефект върху здравето на организма като цяло, но най-много поддържа и подобрява състоянието на зъбите, косата и кожата.
Освен това може да се отбележи такъв благоприятен ефект върху човешкото тяло:
- Сокът от краставици може да се използва като фебрифуга
- Като превенция на вируси и настинки
- При продължителна кашлица ползите от краставицата са незаменими.
- При стрес или продължителна депресия
- При наличие на възпалителен процес в човешкото тяло
- Като леко обезболяващо
Вреда
При някои заболявания не трябва да ядете краставици.
За опасностите от пресни краставици си струва да се говори, само ако зеленчукът е отгледан с помощта на химикали и пестициди. Ако по време на отглеждането, обработката е била извършена с помощта на нитрати, има голяма вероятност да се получи най-тежкото отравяне, това е ясно противопоказание за консумацията на зеленчук.
Има категория хора, които трябва да внимават да ядат краставици.
- Например, при наличие на бъбречна патология, когато човек трябва да ограничи приема на вода, е позволено да яде не повече от 150-200 грама на ден, това е частично противопоказание.
- Също така си струва да се ограничи консумацията на краставици за тези, които имат възпалителни процеси върху лигавицата на стомаха или червата, например язва или колит. Факт е, че консумацията на краставица води до повишаване на нивото на киселинност.
- Също така, бременните жени не трябва да се подлагат на краставици, тъй като този продукт допринася за образуването на оток, което е нежелателно по време на бременност.
Използването на краставици в козметологията
Краставицата може да се използва не само като храна, но и за козметологични цели; на нейната основа се правят маски и лосиони, използването на които оказва благоприятен ефект върху здравето на кожата, нежно я почиства и премахва бръчките. Освен това трябва да се каже, че всички полезни качества на зеленчука се абсорбират директно от порите на кожата. Например, един и същ витамин от група В е необходим, за да се възобнови производството на естествен колаген.
Има мит, че Клеопатра е постигнала запазването на вечната младост не само с помощта на мляко, но и защото е пила сок от краставици и е правила маски от краставици. Така ползите от пресни краставици са открити в древен Египет.
Ето описание на най-популярните маски за лице, които можете да приготвите със собствените си ръце на минимални разходи.
Универсална маска върху краставици
За да приготвите универсална маска за лице, която е подходяща за абсолютно всички типове кожа, имате нужда от краставица и яйчен белтък. Трябва да обелите зеленчука, след това да го настържете на ситно ренде, протеинът се добавя към масата нарязана краставица. Старателно смесена маска се нанася върху почистена кожа за 7-10 минути. Ефектът му се проявява в тонизиране и подобряване на тена.
Чувствителна грижа за кожата
За да скриете често изпъкналите руж по бузите, както и да се отървете от съдовата мрежа, можете да използвате маска от краставици за чувствителна кожа. За да приготвите козметик, ще ви трябва краставица и боровинки. Както в предишния случай, краставицата трябва да бъде обелена и настъргана. След това трябва да изцедите сока от няколко плодове в получената маса. Тази маска остава на лицето малко по-дълго - поне 15 минути, това е единственият начин да се отървете от розацеята.
Краставица маска за мазна кожа
За да приготвите маската, трябва да вземете среден размер краставица и бяла глина. Компонентите на козметичния продукт се смесват старателно, след което веднага се нанасят върху почистена кожа. След като маската изсъхне, трябва да измиете лицето си с топла вода. Ако използвате продукта поне веднъж седмично, можете да постигнете, че кожата губи неприятния си мазен блясък и придобива желаната тъпота.
Подхранваща маска с краставици
Необходими съставки за приготвяне на маска:
- Извара със съдържание на мазнини най-малко 5%
- Мляко
- Зехтин
- Настъргана краставица
- Магданоз
Всички компоненти трябва да бъдат нарязани колкото е възможно повече и след това да се смесват, докато се образува хомогенна маса. Сместа се нанася върху кожата за 5-7 минути, след което се измива старателно.
Краставица за отслабване
Краставицата е включена в много диети
Поради факта, че описаният зеленчук съдържа минималното количество калории, има много диети въз основа на него. Вземете за пример краставица с тегло само 100 грама, нейното съдържание на калории е само 17 калории. Освен това загубата на тегло ще бъде улеснена от факта, че зеленчукът съдържа фибри, той нормализира храносмилателния тракт, което е изключително важно по време на диета.
Трябва да се каже, че зеленчукът съдържа уникален компонент тартронова киселина, с негова помощ ще бъде още по-лесно да се отървете от излишното тегло. Факт е, че този компонент допринася за превръщането на въглехидратите в енергия, а не в мазнини.
Също така загубата на тегло ще бъде улеснена от факта, че зеленчукът има слабително действие, въпреки че не е толкова силно изразен. Консумацията на краставици също ще помогне да се отървете от отока, който хората често имат затлъстели.
Защо сокът от краставици е добър за вас
Не само самият зеленчук има лечебни свойства, но и сокът, който се прави от него. Той, подобно на самата краставица, има свойството да премахва излишната течност, тоест има лек диуретичен ефект.
Ако го пиете редовно, можете да се отървете от малки камъни, които са се образували във вашия жлъчен мехур или неговите канали. Полезно е да изплакнете устата си със сок от краставици, това ще помогне да се поддържа състоянието на устната кухина в ред, да се освободи от микропукнатини или възпаления.
Струва ли си да ядем ранни краставици
Всички сме запознати с миризмата на прясна краставица, малцина могат да устоят на аромата на свежест. Въпреки това си струва да се спрем на въпроса дали е възможно да се яде ранен пролетен зеленчук, дали ранните краставици са вредни. Факт е, че когато се отглежда, зеленчук щедро се опложда с различни химикали, включително нитрати. Всички знаем, че такива компоненти никога не трябва да се ядат, в противен случай такова хранене ще ви донесе истинска катастрофа.
За да се предпазите от подобни неприятности, струва си да запомните, че всички вредни вещества се натрупват в кожата. Ето защо, преди да опитате хрупкава ранна краставица, трябва да я обелите на дълбочина около 2 сантиметра над цялата площ.
Въпреки такова почистване, все още не се препоръчва да се хранят малки деца с ранни краставици, ограничението е валидно до навършване на три години.
Що се отнася до консумацията на зеленчуци през лятото, те могат да се консумират от всички - от малки до големи, изключения ще бъдат дадени по-долу в раздела „Вреда от краставици“. Краставицата ще бъде отличен компонент на почти всяка салата, дори можете да я ядете пържена. Известно е дори да се консумира зеленчук като десерт, например в Иран се сервира с мед и лимон или заквасена сметана.
Ползите от горчивите краставици
С когото не се е случило, че красива, дори обелена краставица се оказа горчива. Обикновено изхвърляме такъв продукт, считайки го за нездравословен и неподходящ за храна. Въпреки това, последните проучвания показват, че макар вкусът на горчивия зеленчук да не е най-приятен, лечебните и полезни свойства на краставицата са непростими. Факт е, че такива зеленчуци съдържат стероидни сапонини, те се намират в много представители на тиквената група растения.
Оказва се, че консумацията на храни, съдържащи този компонент, може да се превърне в истинско оръжие в борбата с раковите клетки, защото кукурбитацините могат да открият прекомерния растеж на тъканите и да го спрат навреме. Разбира се, при наличие на онкология, не си струва да се борите с тумор само като консумирате горчиви краставици, по-добре е да се доверите на традиционната медицина в този въпрос. Въпреки това горчивите краставици са полезни като превантивна или спомагателна терапия.
УПОТРЕБА И ВРЕДА | краставици полезни свойства и противопоказания
ЛЕЧЕНИЯ СВОЙСТВА НА КУЧЕТА / ползи и вреди от краставици
Освен това горчивите краставици могат да бъдат полезни и за медицински цели. За да направите това, трябва да изсушите зеленчука, след което да го нарежете с пасатор или нож. Такъв прах от краставици трябва да се прилага върху мястото на изгаряне, в случай на дразнене, обрив от пелена и т.н. Някои страни използват горчиви краставици като суровина за производството на лекарства за лечение на много заболявания, например сърдечни, стомашно-чревни и т.н.
Ползите от туршиите
През лятото всяка втора домакиня се занимава с разточване на краставици и мариновани домати. Всички знаем колко е вкусно, но здравословно ли е? Разбира се, всички витамини и микроелементи, за които говорихме по-рано, уви, са напълно унищожени по време на процеса на консервиране. Ползите от маринованите краставици все още са налице, например, те повишават апетита, имат положителен ефект върху процеса на храносмилане и също имат лек слабителен ефект.
Противопоказания
Съществуват обаче някои противопоказания и противопоказания относно употребата на кисели зеленчуци за хора, страдащи от такива заболявания:
- Сърдечна патология
- Заболяване на бъбреците
- С втората и по-висока степен на затлъстяване при жени или мъже
- Ако имате хепатит
- Ако имате жлъчнокаменна болест
Ако сравним ползите и вредите от краставиците, които са превърнати, тогава ползите от краставиците, разбира се, не са толкова много, колкото в случая с пресен зеленчук.