Ябълките с ябълки са високопродуктивен червен зимен сорт. Развъден е през 1955 г. в Съединените щати на базата на добре познатите сортове Джонатан и Вагнер. След няколко години той е адаптиран в Европа. Сортът идва в Русия през 60-те години, отглежда се главно в Кубан. Сега тя е популярна сред градинарите в Украйна, Беларус, Полша.
Idared сорт ябълка
Полза и вреда
Айдаред принадлежи към червената ябълка, която съдържа много желязо. Често се препоръчва при анемия. Но ползите не се ограничават до това. Те се съхраняват дълго време, много витамини и минерали се запазват в тях до пролетта.
Корите и пулпата са богати на каротин, аскорбинова киселина, никотинамид. Тези вещества имат положителен ефект върху състоянието на кожата и кръвоносните съдове, укрепват имунната система.
Особено внимание трябва да се обърне на групата от витамини от група В, които включват тиамин, фолиева и пантотенова киселина. Те засягат нервната система, хематопоезата, предотвратяват анемията. Ябълките съдържат много калий, което влияе на нормалното функциониране на сърцето. Те също съдържат калций и фосфор, които са от съществено значение за костите.
Повече от 80% от плодовата маса е вода. Те са добри утолители на жаждата и са с ниско съдържание на калории. Фибрите, които регулират храносмилателния тракт, представляват около 8-10%. Кожата на Айдаред е покрита с тънко покритие пектин, което е полезно за ставите и червата.
Като се вземат предвид всички полезни вещества, които съдържа плодът, той се препоръчва при много заболявания. Полезен е за хора със сърдечни проблеми, хипертония, артрит и артроза. Витаминният продукт се препоръчва да се хранят бременни и деца, спортисти. Тъй като ябълките на Айдаред са с ниско съдържание на калории, те ви помагат да отслабнете.
Противопоказания
В редки случаи червенокожите ябълки причиняват алергии. Ако ядете твърде много от тях, можете да провокирате диатеза на пикочна киселина или цистит.
Хората с колит, язви на стомаха и дванадесетопръстника се съветват с повишено внимание да ядат продукта. При такива диагнози е по-добре да се пекат ябълки.
Описание и характеристики на сорта
Преди да купите разсад, не забравяйте да се запознаете с описанието на сорта, неговите предимства и недостатъци. Голяма част от посадъчния материал се внася в Русия от чужбина. Но качеството на домашните продукти по никакъв начин не е по-ниско.
Как изглежда дърво и плодове?
Млад едногодишен разсад има сиво-кафяви клони. Листата са тъмнозелени със синкав оттенък, силно нагънати и леко набръчкани. Те са прикрепени към клоните с дебели дръжки, в основата има разширени придатъци.
Най-интензивният растеж на ябълковото дърво Айдаред се наблюдава през първите 3-4 години от живота. До 10-12 годишна възраст развитието практически спира.
Описание на зряло дърво е следното:
- Височина от 3,5 до 6 m.
- Короната е полукръгла или овална.
- Клоните се простират силно нагоре, разположени под ъгъл 45⁰ спрямо багажника.
- Кората е тъмнокафява, равномерно оцветена.
- Цевта е дебела и мощна.
- Издънките са кафяви, със сивкав оттенък, прави, покрити с течни вар. Накланянето е слабо изразено, лещиците са ясно видими, клоните са закръглени в среза.
- Листата са тъмнозелени, яйцевидни (по-рядко овални или удължени).
- Космеността на листата се вижда ясно от долната страна, отгоре са лъскави, лъскави.
- Край на листо с големи вълни, двузъб.
- Всички листа са разположени в центъра на короната, къдрят леко по посока на часовниковата стрелка.
- Дръжките на листата са тънки, разположени почти под прав ъгъл спрямо клона.
Короната на ябълковото дърво Айдаред е предразположена към сгъстяване, така че през първите години трябва да се разрежда.
Короната на дървото трябва да бъде изтънена
Описание на цветя и плодове:
- Ранен цъфтеж, започващ в края на април.
- Цветята са едри, бяло-розови на цвят, розовият цвят е по-интензивен по върховете.
- Цветята са оформени като чинийка.
- Съцветието е голям скутел.
- Плочките са къси, без опушване.
- Прашниците на тичинките и стигмата на плодника са на едно и също ниво.
- Плодовете се събират на пръстени от 2-3 парчета, в добри години образуват гирлянди, равномерно разпределени по клона.
- Средното тегло на плодовете е 135-145 g, а най-големите достигат 200-225 g.
- Формата е кръгла, за големите ябълки е конична.
- Цветът е жълто-зелен, с карминови страни и пурпурно петно отстрани, обърнато към слънцето.
- Под кожата се виждат малки леки петна и щрихи, придаващи на ябълката мраморен модел.
- Кората е тънка и еластична, покрита с цъфтеж.
- Чинийката е тясна, с малка затворена чаша и голяма цилиндрична тръба за сглобяване.
- Фунията е дълбока и стеснена.
- Стъблото е със средна дължина.
- Пулпът е кремообразен.
Ароматизиращи функции
Ядосаните ябълки имат вкус на сладко с изразена киселинност. Миризмата е слаба, изчезва бързо по време на съхранение.
Структурата на прясната каша е гъста, но бързо става влакнеста, след това финозърнеста и ронлива. Освен това, той остава сочен за дълго време.
Зимна издръжливост
Сортът ябълки Айдаред не може да се нарече зимноустойчив, показателите му са средни.
Развъждан е в южните щати на Съединените щати, затова е обърнато малко внимание на тази характеристика. При силни студове младите резници, засадени през есента, могат да загинат.
Препоръчва се да се покрият младите дървета за зимата в студени райони. Устойчивостта на студ намалява, ако кореновата яка е оставена по време на засаждането по-високо от 3-4 см над почвената повърхност. Зрелите дървета могат да загинат при температури от -20⁰С.
В допълнение към самото дърво, яйчниците реагират на късни студове. В крайна сметка, дървото цъфти рано, в края на април. В някои региони през този период температурата през нощта може лесно да падне под нулата. Освен това плодовете узряват в края на септември, ранните студове могат да унищожат реколтата.
Добив
Ябълковите дървета на възраст 6-7 години произвеждат около 30 кг продукти, на 10 години (при пика на добива им) - до 90 кг. В южните райони се берат 300-400 ц плодове на хектар, а в добри години - до 500 ц.
Плододаването в топлите райони е редовно. Всяка година от зрели дървета се взема обилна реколта. Това позволява да се отглежда сортът в индустриален мащаб.
В средната лента цветята могат да станат плячка за ранни студове. Затова на север често се засаждат ябълкови дървета за лична употреба, защото добивите там са нестабилни.
Устойчивост на болести и вредители
Идаред сорт, устойчив на болести
Сортът има добър имунитет. Устойчив е на кафяви петна. Рядко се влияе от краста и брашнеста мана (средно ниво на устойчивост).
Вредителите са по-склонни да заразят дървета, отколкото болести. Най-често срещаните паразити:
- Листни въшки. Зелени насекоми, които се хранят с листен сок. Снасят яйца през есента и в началото на пролетта ларвите започват да унищожават младите листа.
- Medianitsa. Уврежда младите пъпки, цветя, корени на дърветата.
- Червен кърлеж. Поврежда зеленина.
- Ябълков пясъчник. Храни се с малки плодове или яйчници, поради което те падат масово.
- Плодов молец. Живее в зрели плодове, причинявайки голяма вреда на реколтата.
За борба с вредителите дърветата се третират няколко пъти на сезон с течност Бордо, инфузия на тютюн. Възможно е да се отървете от медната глава само с помощта на химически инсектициди.
Нарастващ
За да отглеждате успешно Айдаред на вашия сайт, трябва да купите висококачествен разсад. Това се прави най-добре в доказани разсадници.
Те се занимават с целенасочено развъждане в Кубан, в Ставрополския край. Материалът се доставя и в Русия от Полша, Украйна, Беларус.
Някога можеше да се намерят немски разсад, но сега броят им е намалял, защото търсенето е намаляло.
Приземяване
Можете да засадите дървета през есента или пролетта. Първият вариант се счита за по-правилен, разсадът има време да се адаптира през зимата и да расте интензивно през пролетта.
Ямата започва да се подготвя 1,5-2 месеца преди засаждането (ако се извършва през пролетта, тогава ямата се изкопава през есента).
Подготовката се състои от следните стъпки:
- Изкопаване на земя и премахване на плевели.
- Въвеждане на смес от пясък, торф и хумус в изкопаната почва в равни части (приблизително по една кофа на дупка). Това увеличава съдържанието на влага в почвата, предотвратява гниенето на корените и увеличава плодородието.
- Изкопаване на дупка с диаметър 100-120 см и дълбочина 60-80 см.
Торовете могат да се прилагат директно върху ямата. За да направите това, първо, на дъното се поставя дренаж от експандирана глина, малки камъчета или натрошена тухла. След това се изсипва кофа с пясък, същото количество торф и хумус и всичко се разбърква старателно.
Разсадът се спуска в ямата строго вертикално. Корените са внимателно изправени, така че да не се огъват на дъното. Дупката е покрита с почва, така че кореновата яка е на 3 см над нейната повърхност. След това под дървото се изсипват 2-3 кофи вода.
Грижа
Първа година
През първата година не е необходимо да се грижите специално за разсада. Основното нещо е да го поливате 5-6 пъти на сезон. Дърветата след пролетното засаждане се нуждаят от още по-често поливане, до 7-8 пъти, особено в сухо лято. За едно поливане са необходими 2-3 кофи вода.
Втора година
Дърветата трябва да бъдат оплодени редовно
Стартират торове. Докато ябълковото дърво започне да дава плодове, то се нуждае от азотни торове. Най-добрият вариант е 10-15 г амониев нитрат под дърво всяка пролет.
Трета година
От 3-4 годишна възраст е необходимо да се хранят Айдаред със суперфосфатни и калиеви торове, по 1 ч.л. под дърво по време на цъфтежа и началото на узряване на плодовете.
Това увеличава добива, предотвратява преждевременното падане на ябълките.
Зряло дърво
Поливайте го 5-6 пъти на сезон. Но човек се нуждае от 2-4 кофи вода. Особено важно е да се навлажни почвата преди цъфтежа и по време на засаждането на плодовете.
При дъждовно лято поливането се намалява, тъй като сортът не обича излишната влага.
Общи препоръки
Тъй като короната е склонна към сгъстяване, не забравяйте да подрязвате годишно. Това се прави в края на февруари или началото на март.
Отстранете повредените, криви и изсъхнали клони. Пъпките дават плод най-добре на възраст 2-4 години, по-старите трябва да бъдат премахнати. След това местата за изрязване се покриват с градинска вар.
Опрашители за това ябълково дърво
Всички сортове ябълки, включително Айдаред, са бисексуални. Това означава, че цветето съдържа мъжки органи (тичинки) и женски (плодници). Опрашването изисква насекомите да прехвърлят прашец от плодника в тичинката. Там той покълва, образувайки цветен прашец, по който се движат сперматозоидите. Когато стигнат до дъното на плодника, те оплождат яйцето, което е там. Впоследствие от него се развиват семена, а от плодника се развиват яйчник и плод.
В процеса на еволюция ябълковите дървета са разработили защитен механизъм срещу самоопрашване. Важно е да се гарантира генетичното разнообразие на потомството и по-доброто оцеляване на вида при променящи се условия на околната среда. Цветният прашец от едно и също дърво не може да оплоди яйце. Пистилът не отделя вещества, които стимулират покълването му.
Дърветата от един и същ сорт са генетично хомогенни, тъй като се отглеждат по вегетативен начин. Следователно те могат да се опрашват един друг само в редки случаи.
Приблизително 1,7-2,5% от цветята се превръщат в плодове. Ако опрашването се извършва изкуствено, можете да получите реколта от 2,6-7% от цветята.
За да получите 12-25% от плодовете, е необходимо да засадите опрашители от други сортове в една градина. Важно условие е всички ябълкови дървета да цъфтят едновременно.
Най-добрите опрашители са:
- Джеймс Грийв
- Рубин
- Звезден крал
- Starkrimson
- Глостър
- Флорина
- морска сирена
- Вагнер
- Ruby Dooks
- Червено Вкусно
- Кубанска шпора
Препоръчва се засаждане на 1 опрашител на 12-20 дървета от основния сорт.
Използване на сорта като опрашител
Сортът има висока жизнеспособност на полените
Качеството на опрашването до голяма степен се влияе от жизнеспособността на цветен прашец. За Айдаред тя е 40-90%, това са много високи проценти. Следователно самият той се използва като опрашител.
Най-подходящ е за тези сортове:
- шампион
- империя
- Гала вкусна
- Golden Delicious
- Jonagold
- Ренет Симеренко
- Berbourne
- Burburn Mariri Red
- Elstar
- Fuji
- Гала мачта
- Gala Brockfilt
- банкет
- Глостър
- Verge Challenger
- Delivar
- Facets Smith
- Ionica
- Mutsu
В Полша при индустриалното отглеждане Idared се комбинира с 2-3 други сорта. Те се засаждат на свой ред, по 2-3 реда всеки.
Важно е да се отбележи, че ябълковите дървета не променят качествата си по време на процеса на кръстосано опрашване. В отглежданите семена се появяват нови черти. Ето защо култивираните сортове се размножават изключително с вегетативно средство, а новите се излюпват в специализирани станции с помощта на изкуствено опрашване.
Функции за съзряване
Айдаред принадлежи към зимните сортове ябълкови дървета, което влияе на времето на неговото узряване.
Началото на плододаването
Плодовете узряват достатъчно рано. Сортовете джудже могат да угодят с плодове вече от 3 години. Големите дървета дават плод малко по-късно, до 4-5 години.
По това време разсадът е достатъчно силен и може да осигури на плодовете всички необходими вещества.
Ако през първата година цъфтежът е в изобилие, има твърде много яйчници, се препоръчва да ги премахнете частично или напълно. Ако това не е направено, ябълковото дърво може да се изтощи, да забави растежа си или да изсъхне напълно. Понякога младите дървета сами хвърлят цветя или яйчници.
Условия за узряване
Въпреки по-ранния цъфтеж, плодовете узряват в края на септември. От появата на яйчниците до момента на пълно състояние на плода минават 4-4,5 месеца.
Отначало кората има наситено зелен цвят, след това се превръща в жълто-зелен, появяват се червени карминови нюанси. От южната страна на дървото ябълките са пурпурни.
След узряване те залепват добре и здраво на клоните, може да не паднат до самия мраз. Но е по-добре да ги откъснете навреме. Най-добрият вкус се появява 120-140 дни след прибиране на реколтата.
Съхранение и прибиране на реколтата
Плодовете трябва да бъдат внимателно отстранени от дървото.
Най-удобният начин да вземете ябълки от джуджета. В много страни, например в Полша, точно такива сортове се отглеждат за продажба. Те дават не по-малък добив, но са по-достъпни за прибиране на реколтата.
Не може да бъде свален от клоните. Те се изваждат внимателно, поставят се в кутии и се скриват.
Съхранявайте ябълките на хладно и сухо място. За малки обеми е подходящ долният рафт на хладилника, а за кутии - мазе с добра вентилация. Те могат да лежат без влошаване за около 6 месеца.
Те запазват сочността си до началото на пролетта, въпреки че пулпата става по-хлабава по това време. Най-високата вкусовост се наблюдава в края на януари и началото на февруари.
В кои региони можете да отглеждате
Сортът е отгледан за южните райони. Той има средна зимна издръжливост. Младите разсад и дори зрелите дървета могат да умрат при ниски температури. Ако във вашия район температурата през зимата често пада под 20 °, по-добре е да изберете друг сорт.
Теоретично е възможно да се отглежда в региона на Москва, ако покриете дървото при силни студове. Но добивите ще бъдат нестабилни. Всъщност в тези региони често има късни студове, които могат да унищожат цветя и яйчници. Така че този сорт може да бъде засаден в средната лента само за домашна употреба.
Идеални места за отглеждане са южните райони на Русия (Кубан, Ставрополска територия, Северен Кавказ). Тук е напълно възможно да се поставят градини с цел да се продаде реколтата в бъдеще. Култиварът е устойчив на суша, което го прави още по-полезен за отглеждане в горещи райони. Ябълковите дървета се вкорениха добре в Украйна, южна Полша и дори в южна Беларус. От тези страни сортът се изнася в Русия и Европа.
Отзиви на градинари
Много градинари, когато за първи път се запознаят с сорта Айдаред, оставят сдържани отзиви, защото в началото вкусът на ябълките е слаб. Само след 2-3 месеца съхранение те стават меки и сочни. Отбелязва се също добра транспортируемост на продуктите. Той може да бъде транспортиран на стотици километри без най-малка загуба.
Преди това плодовете получиха дегустационна оценка „отличен“. Сега той последователно получава „добро“. По петточкова скала данните му паднаха от 4,7 на 4. Това се дължи на факта, че през последните десетилетия имаше видове, които имат много по-добър вкус. В резултат цените паднаха.
Що се отнася до напускането, според прегледите на градинарите, то е просто. Важно е да наблюдавате дърветата, за да не пропуснете болестта с брашнеста мана и краста, нападения от вредители. За да избегнете проблеми, се препоръчва разсадът да се третира с меден сулфат, а възрастните дървета - с фунгициди, инсектициди.
късен зимен сорт ябълково дърво Idared
Плодоносен сорт ПОМОЩЕН на корен m9
Вдигна ябълкови дървета за 4 години
Айдаред е непретенциозен към почвата, може да расте на глинести и глинести почви. За да подобрят свойствата си, торф, хумус, речен пясък се добавят към ямата за засаждане.
Също така дървото не се нуждае от прекалено поливане, което е и неговата положителна характеристика, когато се отглежда на юг.