Гъбите на пънове "пускат" мицела в дебелината на дървесните тъкани, а някои растат на изгнили дървета. Има ядливи и отровни видове "коноп".
Гъби на пънове
Медени гъби
Тези гъби, отглеждащи пън, са най-известните. Всеки гъбарник знае името им и ще ги отличи по характерния им вид. Описание:
- Малка бяла или жълтеникава капачка. Тези гъби са кафяви.
- Кракът е дълъг, с неправилна форма, разширяващ се към мястото на закрепване към субстрата (но това не е подуване!).
- Пулпът е твърд, с приятна миризма.
- Те растат на групи. Конгломерат се състои от отделни индивиди, на един пън има до 4 групи по 8-10 бр.
Те растат във всички климатични зони. Има пролетни видове, те започват да дават плод през май.
Има и есен, зима, които растат до първия сняг близо до дърветата. Зимният гъбен мед е единственият вид, който може да замръзне за зимата и да расте допълнително по време на размразяването.
Цветът на екземпляра зависи от местоположението:
- Гъбите на черница, топола, акация придобиват медожълт оттенък.
- Кафявото расте на дъб.
- Тъмно сиво - на бъз.
- Червено-кафяв - на иглолистни дървета.
Отровни двойници: бледа жаба, фалшиви гъби.
Стриди гъби
Това е името на вида гъба, който расте по стволовете на мъртви дървета или върху пънове.
У дома и в производството пъновете се заменят с дървени стърготини, памучна вата, слама. Описание на вида: плододаващи тела под формата на венчелистчета или уши от различни нюанси: от бял до сивкав.
Сезонът на плододаване е от края на септември до ноември. Гъдите от стриди, отглеждани на субстрат в торбички, са в състояние да започнат да се потят, затова берачите на гъби се препоръчват да използват стъклени контейнери. Също така видът се нарича "гъба от стриди" и се използва широко в готвенето не само в Русия, но и в Азия и Америка.
Отровни близнаци: няма умерени ширини; Портокаловата гъба от стриди, която расте на гнили пънове, се счита за неядна.
Тигров трион
Това е дървесен вид. Ако гъбите са отглеждани на живо растение, то скоро тя ще се срути и ще умре.
По описание те са подобни на гъби от свинско месо, които дават плод през май. Цветът на шапката съответства на цвета на бялото шампионко. Характеристики на трион:
- Капачката му се стеснява надолу, като обърнат чадър, се слива с крака.
- В средата на капачката има депресия, като при лисичките.
- Краищата на капачката са вълнообразни.
Синонимът му „тичинка“ получи името си заради цвета: тъмно сиви ивици се открояват на бяло. Видът няма отровни колеги, но самият той има ниска хранителна стойност. Първите екземпляри се появяват през май, плододаването завършва през ноември.
Препоръчва се да се ядат само варени капачки на млади индивиди, защото краката им са твърди.
Прахан
Tinder е оформена като ухо
Плодовото тяло се характеризира със своята външна изменчивост. Различните видове могат да бъдат много различни по структура от обикновените гъби. Например, типът на променлива гъбичка от трън прилича на структура на трион, а опушеният изглежда като шайба. Едно име обединява напълно различни видове.
Ирина Селютина (биолог):
Гъбичките от тиндер, като гъбите с мед, са несистематична група гъби. Обикновено полипори се наричат всички гъби, които се развиват по дървесината и много рядко в почвата и се характеризират със следните характеристики във външната структура:
- плододаващо тяло: изпъкнало, приседнало или с капачка пекторално;
- хименофор: тръбен;
- целулоза: може да бъде както месеста, така и жилава по консистенция (кожена, коркова, дървесна).
Още в края на 19 век група, която се счита за систематична и гъбите се отделят в отделно семейство Polyporaceae, е призната за изкуствена. Но до средата на 20 век тя се запазва в систематиката.
Ядливият вид е сярно-жълта торбична гъбичка. Тя е прикрепена от плододаващото тяло към кората на дърво или пън, тялото и кракът не се отличават. Телата на гъбите са оформени като уши или вълнообразни венчелистчета. Младите гъби се ядат след като заври. Индивидите на иглолистни дървета са заобиколени, те са отровни за хората. Видът засяга следните дървета:
- топола;
- кедър;
- бор;
- клен;
- бреза;
- гайка;
- кестен;
- плодови дървета;
- дъб;
- Уилоу;
- липа;
- лиственица;
- по-рядко смърч.
Също така, представители на този вид се използват в Русия и Китай за лекарствени цели за приготвяне на тинктури, мехлеми, прахове.
Домашно отглеждане
Отглеждането на гъби у дома на пънове се извършва с две цели:
- утилитарен: ядлив се използва за ядене. Така цели насаждения от гъби се засаждат в мазето или в градината.
- декоративни: декориране на овощни дървета или градини. Хората украсяват дачата с ярки плодови тела: някои видове гъбички от трън са подходящи за такива цели.
Търсенето на подходящи пънове се извършва в гората или секат мъртви дървета. Някои видове се вкореняват еднакво добре при всички видове дървесина, докато други са по-взискателни към основата. Отглеждането в голям мащаб изисква следното:
- Подходящо място за сеитба, висококачествен мицел.
- Температурни и светлинни условия.
- Редовна обработка и подмяна на пънове или друг субстрат. Плодовите тела напълно унищожават дървесината след 6-8 години.
Ако гъбите са отглеждани на собствен сайт, тогава те ще бъдат вкусни, екологични, с лечебни свойства.
Отглеждайте стриди гъби на пънове.
стриди гъба на пънове, Екстензивен метод за отглеждане на гъби, върху пънове (стриди гъба)
Гъби на дървесни пънове Polypore Най-голямата гъба🍄
Заключение
Много гъби растат на пънове, което прави възможно отглеждането им у дома и в производството. Гъбата с мед е вкусен и годни за консумация горски вид. Гъба от трион, гъби от стриди, гъбички от треска се различават по вкус, но при правилна термична обработка те не са по-лоши от белите или шампиньоните. Не ги бъркайте с отровни жаби или неядливи роднини и за това трябва да знаете техните отличителни черти.