За гъбарник трябва да знаете структурата на гъбите. Това ще помогне да се разграничат ядливите от неядливи видове. Плододаващото тяло на гъбата се образува чрез преплитане на мицелни хифи - тънки и плътно прилепнали нишки. В специализираната част спорите се образуват в резултат на сексуалния процес. Има различни размери и форми.
Плодово тяло на гъбата
Обща структура
Гъбеното царство е огромно. Нейните представители често се различават значително помежду си. Повечето от известните видове принадлежат към сорта Agaricaceae. Това включва гъби, лисички, гъби, шампиньони и други.
Тялото на гъбата се състои от хифи. В превод от гръцки този термин означава „уеб“, „плат“. Тези нишки са образувани от клетки със здрави стени. Характеризира се с апикален растеж. Те са разклонени, може да нямат септа и често се състоят от една голяма клетка с ядра (в долните).
Вегетативна част
Хифите, поставени под субстрата, доставят хранителни вещества в тялото. Те растат на земята, мъртва или жива дървесина. Понякога паразитизират растения и животни. Вегетативното тяло на гъбата се нарича мицел, мицел, но не и коренът. Той е основната част на тялото.
Ирина Селютина (биолог):
Всъщност хифите, от които се образува мицелът, имат апикален растеж и се разклоняват в изобилие. Техните „клони“ са по-млади, колкото по-близо са до нарастващия връх. По време на образуването на органи за спорообразуване и често във вегетативни органи гъбните нишки са плътно преплетени и образуват плетенхима.
Паралелната връзка на хифи образува мицелни въжета, които са много ясно видими в основата на големи плодови тела. През тях тече вода и хранителни вещества.
Често разклонените хифи, срещайки се с малки корени на дърветата, ги преплитат като покривка. Понякога те проникват в клетките си и образуват там плетеница от хифи. Появяват се мехури и коренови клони. Тази симбиоза на тялото на гъбата с растението се нарича микориза или гъбичен корен: благодарение на това гъбите получават глюкоза от растенията, а растенията не се нуждаят от вода и минерали.
Плодова част
Представителите на гъбното царство се възпроизвеждат по 2 начина:
- вегетативно - с парчета мицел;
- с помощта на спори - асексуален и кух процес.
Плодовото тяло на гъбата е репродуктивната част, научно наречена спорокарп или карпофор.
Образува се от някои екземпляри през периода на спорообразуване. Състои се от преплетени нишки, които образуват пулпата - действителното телесно тегло. Това е фалшива тъкан, наречена plectenchyme. Функцията на отделната му част е формирането на спорове. За да ги видите, шапката се поставя върху лист хартия. След известно време върху него ще се появи сиво покритие - това е спорът. Когато са в благоприятна среда, те покълват. Образува се мицел и с течение на времето гъба.
Ирина Селютина (биолог):
Plectenchyma, или фалшив паренхим, се различава от истинската тъкан по своя произход. Фалшивата тъкан на гъбичките се образува от преплитане на нишките на мицела, докато при по-високите растения тъканите се формират чрез клетъчно деление във всички посоки. Под микроскоп, plectenchyma често прилича на обикновен паренхим (основната тъкан на растенията), а понякога дори може да съдържа диференциация, покриване, провеждане и т.н.
Плододаващото тяло на аскомицетни гъби се нарича аскокарп или аскома. Базидиомицетите имат базидиокарп или базидиом.
Видове плодови тела
Представителите на гъбното царство имат различни форми.
В много източници има разделение на групи:
- шапки;
- заседнал - под формата на израстъци, копита, конзолна форма (те нямат крак или пън, оттук и името);
- закръглена, крушовидна и др .;
- простра, лобова, коралова, ушна, звезда и т.н.
Формата на плододаващото тяло на гъбата може да се промени по време на растеж. Има видове, които приличат на звезда, придобиват фалос или прилика прилика.
Структурата на плододаващото тяло
Гъбите са разделени на по-ниски и по-високи по отношение на структурните характеристики. Първата група включва плесенните видове. Спорите им винаги са във въздуха и при благоприятни условия започват да се размножават. Много представители присъстват в почвата и оборския тор. Хифите се появяват върху хляб, растителни храни. Изтъкайте ги като паяжина. Спорите се образуват в спорангии, които се образуват в краищата на хифите.
В повечето случаи при агаричните гъби плодовото тяло на гъбата се състои от капачка и крак. Те се предлагат в най-различни цветове и размери. Но при някои екземпляри тези органи са слабо изразени или напълно липсват.
Шапка
Кожата не позволява влагата да се изпари от тялото на гъбичките
Неговите компоненти, както във вегетативните тела на гъбички, са хифи. Повърхността на капачката е оформена от непрозрачни нишки - това е кожата. Неговата функция е да предотвратява изпаряването на влагата от вътрешните тъкани. Тя може да бъде суха или слузеста, в зависимост от времето. При много видове той лесно се отделя от пулпата по цялата повърхност, при други може да бъде отстранен само от краищата. Има екземпляри с здраво закрепена кожа.
Пулпата на тази част от тялото на гъбата е стерилна тъкан. Тя може да бъде хлабава или еластична. При много видове тя е крехка. Има различна миризма: лека, приятна или остра, изгаряща. В повечето случаи цветът е светъл. Може да се променя с възрастта. Остава същата или потъмнява при нарязване. В много екземпляри някои от хифите имат удебелени стени. Вътре те имат сок, който често се нарича млечен. При някои представители той присъства в обилни количества, в други - в малки количества. Тя може да бъде безцветна или цветна.
Формата на шапките е различна:
- възглавница;
- сферична;
- фуния форма;
- камбанария и т.н.
Краищата могат да бъдат сгънати нагоре или надолу. Някои екземпляри променят формата на капачката през целия жизнен цикъл.
В зависимост от вида на хименофор, разположен в тази част на плододаващото тяло, гъбата се нарича:
- Ламелар: долната част на капачката е представена с плочи. Те включват, например, маховик, маточина, кутия с масло.
- Тръбни: хименофорът е представен от тръби. Групата включва такива гъби като камелия, шампиньони, есенни гъби.
- Marsupial: Има клетъчна или свита повърхност. Групата включва трюфел, морел, обикновена линия.
Hymenophore
Той е част от структурата на плододаващото тяло на гъбата на капачката. Това образование е знак за висока организация. Екземплярите с хименофор имат тънък спороносен слой на повърхността си - химениум. Състои се от микроскопични клетки - базидии. В първия случай тя расте заедно с крака, във втория не го достига. Понякога тя се спуска надолу (пада) по него. Може лесно да се отдели от капачката или да бъде плътно прикрепен.
Видове хименофор:
- изглаждане;
- сгъната;
- бодлив;
- тръбна;
- лабиринт;
- ламелни.
Той е от голямо значение за процеса на размножаване. Когато фертилните клетки се разпръснат от химениума, при съответните условия на околната среда се образува ново вегетативно тяло на гъбата.
Полемика
Спорите се виждат само с микроскоп. Състав:
- цитоплазма;
- черупката е гладка, бодлива, четинеста или брадавица;
- ядро;
- други органели.
Размерите са 10-25 микрона. Формата е разнообразна: кръгла, овална, зърнеста, звездообразна, под формата на вретено. Във външната среда те приличат на прах, следователно в микологията има специален термин - спорен прах. Те са прозрачни или оцветени. Миколозите отдават голямо значение на тези характеристики, тъй като помагат за точното определяне на вида на екземпляра.
Крак
Кракът служи като опора за гъбата
Кракът (пън), подобно на капачката, е част (орган) от плододаващото тяло на гъбата. Той действа като опора, затова хифите са изградени от огромни, силни клетки. Те се отличават с характерна уплътнена черупка. Хифите са разположени отдолу нагоре, събрани в гроздове и поставени успоредно. Служат за доставяне на вода и хранителни вещества от вегетативното тяло на гъбата до капачката.
Краката са от следните видове:
- куха;
- твърдо вещество;
- смесена - външната част е гъста, вътрешната част е гъба.
Те също се различават по форма и дебелина. Те са цилиндрични, косовидна. Понякога те се разширяват към основата. Тогава се появяват образувания - луковични отоци. Тази форма е присъща на цялостните възгледи. Гъбите с вегетативно тяло в дърво често (но не винаги) имат удължено стъбло. Той се стеснява към основата.
Общите признаци на този орган също включват:
- позиция спрямо капачката - централна, ексцентрична, странична;
- връзка с шапка - без ясна граница и със слабо закрепване;
- разлики между неговата консистенция и консистенцията на капачката.
Повърхността на тази част от плодоносното тяло на гъбата е гладка, кадифена, ретикуларна, набраздена, с люспи, което е добре дефинирано визуално и тактилно. Понякога се редува светли и тъмни зони. Разграничете лигавицата и сухите крака. Тези черти са обект на променливост, свързана както с жизнения цикъл, така и с условията на околната среда.
Често покривало
Не присъства при всички видове. Когато се формира наземната част, тя има белезникава черупка. С нарастването на плододаващото тяло на гъбата остава на капачката под формата на парчета. На основата на конопа се образува волва, която е свободна или прилепнала.
Частно покривало
В много екземпляри на крака се забелязват и мембранни колани или "поли". Те са ясно видими при младите организми. Благодарение на този конкретен воал се образува защитен слой от хименофор. Само когато спорите узреят, този филм се разпада и те се пускат в околната среда. Следователно наличието на непрекъснато частно одеяло от долната страна на капачката позволява на човек да прецени с увереност за възрастта на гъбата.
Най-редката гъба-куче Мутин. семейство Veseleoykh
Шийтаке маточен мицел. Засяване на спори и клониране на мицела на плододаващото тяло.
Гигант Лангерманния - огромна годни за консумация гъби, дъждобран
Заключение
Появата на плододаващото тяло на гъбата е крак, капачка и химениум, разположени под него. В него се образуват огромен брой спори, които са разположени на повърхността или вътре в специализирани образувания на хименофор. Те се носят от вятър или животни на дълги разстояния.
Вегетативното тяло на гъбичките се състои от дълги тънки нишки. Мицелът расте под или върху субстрата. Разклоняващите се хифи се разпространяват бързо и се съединяват на определени места във времето. Образува се „възел“, който поражда нов представител на гъбното царство.