Гъбичката колибия принадлежи към семейство Tricholomaceae. Той има няколко разновидности, сред които най-известните на гъбарниците са дърволюбиви, широкопластови, маслени и гъстовидни.
Описание на гъбата Colibia и нейните сортове
Основни характеристики
Всички представители на род Collybia имат сходни характеристики:
- Hat: тънка месеста, в редки случаи има добре развита плът, с малки размери, не надвишава 2 см в диаметър, изпъкнала по форма в началния етап на растеж, впоследствие плоско разпръсната, при възрастни екземпляри се появява фоса в централната част, при младите гъби има прибрани ръбове , цветът е блед в нюанси на бяло, кафяво и жълто.
- Hymenophore: образувана от чести плочи, залепени върху основите на стъблото на гъбата или свободни, цветът на хименофорните плочи може да бъде бледо кремав или светлокафяв.
- Крак: тънка, покрита с брашнест цъфтеж, долната част на крака обикновено е космат, формата на крака често е равномерна, цилиндрична, в някои случаи подута.
Някои видове колибия образуват склеротия.
География на разпространение
Родът Colibia е широко разпространен в умерените ширини в европейските и северноамериканските територии. Общо има около 70 разновидности, в Русия има около 20 вида. Поради малкия размер на капачката, гъбите от този род често се наричат "пари". Такива синонимични имена се считат за доста научни.
Колибиите са сапотрофи, които растат в иглолистни и широколистни гори върху гнилите плодови тела на други видове гъби, върху горска постеля и сушена дървесина, предпочитащи трева и мъхове. В редки случаи се заселват върху живи дървета.
Сортове
Шпиндела в крачка
Collibia fusiform расте на пънове и корени на стари широколистни дървета, като предпочита дъб и бук. Шапка с диаметър 4.0-8.0 см, с тъп туберкул. Пулпът е жилав. Крак с вретенообразна форма, дълъг 4-8 см, дебелина 0,5-1,5 см. Цветовата гама е в червено-кафяви нюанси.
Широко разпространен в европейските гори. Периодът на плододаване е през лятото и есента. Счита се за неядни, обаче има случаи на ядене на млади екземпляри с изящни гастрономически качества. Обраслите екземпляри причиняват леко отравяне.
Масло
Колиевото масло предпочита иглолистните гори, расте в колонии. Периодът на плододаване е от юли до ноември.
Шапката е с диаметър 2-12 см, повърхността е гладка, когато навлиза влага, тя става мазна, което се превърна в определящия фактор в името на вида.
Ирина Селютина (биолог):
Плътта на капачката на мазната колибия има интересна особеност - хигрофан, т.е. той е способен да се подуе, когато е изложен на влага. Това се дължи на факта, че трамата (фалшивата тъкан) на такава пулпа е представена от разхлабено тъкане на хифи. И именно в тези пропуски между тях се задържа водата, идваща от околната среда. Gigrofannye капачки са в състояние да променят цвета си в зависимост от времето. Така че, когато на повърхността им се появят сухи, концентрични зони и тяхното разпределение може да премине от центъра към ръба или обратно.
Цветът е кафяв или с нюанси на червено. Гъби стъбло с дължина 2-10 см дебелина 0,4-1,0 см, често куха, твърда, гладка повърхност. Принадлежи към ядливия вид.
Мързелив
Гъбичката расте в колонии
Дърволюбивата каменна дървесина расте в малки колонии в смесени горски масиви, заедно с дъб и бор, предпочитайки разлагаща се дървесина и паднали листа. Периодът на плододаване е юни-ноември.
Шапката е с диаметър 1-7 см, цветът първоначално е червено-кафяв, по-късно с оранжев нюанс или жълто-кафяв. Плътта на капачката е тънка, белезникава, характеризираща се с присъствието на хигрофилност. Гъбата крак е с дължина 3-9 см и дебелина 0,2-0,8 см. Колибията дърволюбива принадлежи към годни за консумация видове.
Отегчен
Препълнената колиба се среща в близост до тревисти пътеки, на поляни в иглолистни гори, в хълмисти райони.
Капачката е с диаметър 1-4 см, изпъкнала при млади екземпляри и изправена при възрастни. Повърхността е лъскава. Хименофорът е розов. Кракът е под формата на цилиндър, височина 5-10 см, с дебелина до 3 мм. Периодът на плододаване е през пролетта-есента.
Гъбата принадлежи към ядливите сортове, но няма много кулинарна стойност поради малкия си размер.
Широка ламела
Колибията широко ламелна принадлежи към ранните ламеларни гъбички. Расте поединично или на малки колонии. Той е сапротроф, предпочитащ гнилите пънове на широколистни дървета.
Шапка с диаметър 5-12 см, радиално напукваща при сухо време. В центъра на капачката остава туберкул. При възрастните гъби краищата могат да се огъват нагоре. Повърхността е сива или кафява. Гъби стъбло 4-15 см, цилиндрично, разширено в основата, плътна структура.
Принадлежи към ядливия вид.
Водолюбиви
Водолюбивата колибия или химнопусната водолюбива расте в гори във влажни зони със застояла вода, близо до прохода до повърхността на подземните води, предпочита мъх, трева и почва, богата на дървесни отломки. Периодът на плододаване е средата на май-ноември.
Гъби капачки в диаметър до 6 см, първоначално с равномерни, по-късно с вълнообразни ръбове. Повърхността е гладка. Цветът обикновено е кремав, светло кафяв. Кракът е дълъг до 8 см, дебел 0,2-0,4 см, под формата на цилиндър.
Принадлежи към ядливия сорт.
Collybia butyracea е гъба от късна есен, годна за консумация.
Колиби лезофилни или пролетен мед (Collybia dryophila / Gymnopus dryophilus)
Collibia butyracea (Rhodocollybia butyracea)
Заключение
Колибия принадлежи към групата на базидиалните ламеларни гъби от семейство Ryadovkovy. Той е сапротроф. Той има няколко разновидности, повечето от които са годни за консумация или условно годни за консумация.