Зелето "Слава" се отнася до сортове бяло зеле, които служат за основа на много ястия от руската кухня. Популярността на този сорт е логична - „Слава” е непретенциозна, продуктивна и вкусна. Научаваме се как да засаждаме и отглеждаме това прочуто зеле.
Зелената слава и нейните сортове
Зелето е един от най-непретенциозните зеленчуци. Поради това много от старите му сортове продължават да се конкурират с новомодните хибриди. Сред сортовете, които успешно са преминали теста на времето - „Слава”. Развъден е през 1940 г. във Всеруския изследователски институт по селекция и семепроизводство на зеленчукови култури.
"Слава" се използва в частното и промишленото зеленчукопроизводство. Счита се за най-добрата степен за мариноване и мариноване. Това зеле има два сорта - 1305 и Gribovsky 231.
Слава 1305
Сорт „Слава 1305“ - среден сезон. Техническата зрялост на главите зеле се проявява на 100-130 дни след появата на разсад. Различава се по приятен начин на зреене. От 1 ха се добиват 55-95 т. Препоръчва се за прясна и маринована форма. Беритбата е през октомври. Главите зеле се съхраняват около 3 месеца. Сортът е устойчив на мукозна бактериоза.
Издигнат лист изход. Листата са заоблени, с лека бръчка, вълнообразни по краищата. Цветът на листата е сиво-зелен. Главите на зелето са гъсти, малки или средни, кръгли или плоско-кръгли, сочни и хрупкави. Тегло - 2,5-3,5 кг. Главата на зелето е жълто-бяла.
Слава Грибовски 231
„Glory Gribovsky 231“, подобно на „Glory 1305“, се отнася до грозде от средния сезон, но узрява две седмици по-рано. Главите й зеле достигат зрялост 100-110 дни след покълването. Производителност - 65-90 тона на 1 ха. Сортът е непретенциозен към почвата. Грибовская зеле е по-гъста от 1305 глави зеле и се съхраняват по-добре през зимата.
Цокълът е среден, компактен. Листата са зелени и тъмнозелени. Главите на зелето са малки, заоблени плоски, зеленикаво-бели, устойчиви на напукване. Високият имунитет към фузариум и съдова бактериоза, се влияе от кила.
Външен вид на сорта Слава
Зелето "Слава" има класически вид на перфектно бяло зеле:
- Контакт. Повишен, среден размер.
- Листа. Среден размер, светлозелен с леко восъчно покритие. Повърхността на листата е малко набръчкана.
- Запътвам се. Плътна, заоблена, леко сплескана.
Спецификации
Основните характеристики на сорта:
- Диаметърът е около 25 cm.
- Производителност - 57-93 т / дка.
- Тегло - 2,5-4,5 кг. Максималното тегло е 6-7 кг.
- Срок на годност е 4 месеца.
Сортът е устойчив на болести и вредители. Толерира дефицит на влага, непретенциозен в селскостопанските въпроси.
Предимства и недостатъци
Предимства за степен:
- Устойчивост на студ.
- Страхотен вкус.
- Атрактивно представяне.
- Добра транспортируемост.
- Устойчивост на температурни промени.
- Универсалност - главите зеле могат да се използват за различни цели.
- Не се напуква.
- Запазва производителността в сухите региони.
Недостатъци:
- Недостатъчна устойчивост на зелевия кил.
- Липсата на осветление и хранителни вещества прави главите на зелето разхлабени.
- След дълго съхранение стоката и вкусът се намаляват.
Разсад метод
Повечето градинари отглеждат зеле в разсад - това ви позволява бързо да получите реколта, опростява процеса на отглеждане от разсад до появата на листа. И най-важното е, че този вариант на отглеждане е по-надежден. Методът за разсад е еднакво популярен в региони с различни климатични условия.
Предимства на метода за разсад:
- Консумира се минимум семена.
- Реколтата узрява по-рано, отколкото при сеитбата на семена в земята.
- Не е нужно да разреждате разсада - този процес е трудоемък и отнема много време, докато значителна част от семената се губят.
Подготовка на семената
За да се гарантира разсад, а след това здрав и здрав разсад, семената се сортират и подготвят за засаждане. Изхвърлете всички малки семена - те няма да дадат добри глави.
Процедурата за приготвяне на семена от зеле:
- Дератизация. Накисване във вода, загрята до 50 ° C. След 20 минути семената се изваждат от гореща вода и се поставят в студена вода за няколко минути.
- Стимулация на растежа. Семената се потапят в хранителен разтвор, приготвен от калиев хумат (1 g) и вода (1 l). След 12 часа семената се измиват с течаща вода и се сушат.
- Втвърдяване. За 24 часа семената се поставят на долния (зеленчуков) рафт на хладилника. Температурата е около 2 ° C.
Дати на сеитба
Разсадът се засява в началото на април. За всеки регион се коригира датата на сеитба - като се вземат предвид климатичните характеристики на региона. Така че, на юг на Русия можете да сеете семена по-рано - от около 25 март. Разсадът се засажда месец след сеитбата, когато растенията ще имат 4-5 листа.
Отглеждане на разсад у дома
Зелето расте по-добре без бране, затова е препоръчително семената да се засаждат веднага в отделни чаши. Най-добрият вариант са торфените таблетки, тогава не се нуждаете нито от почвена смес, нито от мотика.
Ако разсадът е готов за засаждане и подходящото време не се е настанило, една мотика ще помогне - това забавя растежа. Разсадът не се разтяга, става по-силен и кляка.
Ако разсадът се отглежда в чаши за еднократна употреба или в контейнери, ще трябва да ги напълните с почвена смес. Не можете да вземете земя от градината - за растежа на силни разсад няма достатъчно хранителни вещества в нея, а освен това може да съдържа патогени на различни заболявания.
За да запълните контейнери за разсад, можете да закупите специален субстрат или можете сами да приготвите почвената смес. В равни пропорции вземете:
- земя с трева;
- изгнил хумус.
За добавяне на рохкавост към почвата не се добавя едрозърнест пясък. А за предотвратяване на черни крака, към сместа се добавя дървесна пепел.
Получената почвена смес трябва да бъде дезинфекцирана. Всеки метод ще направи:
- пригответе слаб разтвор на калиев перманганат и поливайте почвата с него;
- поставете сместа във фурната и задръжте там при висока температура.
Дезинфекцираната почва се разпръсква върху контейнери - в отделни чаши, специални кутии за разсад, в торфени саксии.
Сеитбата се извършва при температура 12-18 ° C. Едно растение ще се нуждае от площ от 25 квадратни метра. виж Процедура за отглеждане на разсад от зеле:
- Подготовка за сеитба. Преди сеитбата почвата в контейнери се навлажнява. Браздите се правят в чекмеджета или се правят дупки в чаши. В първия случай разсадът ще трябва да се гмурка, във втория ще бъде възможно без гмуркане.
- Сеитбата. Семената се засяват на редове на интервали от около 2 см. Между съседните бразди е 4 см. Семената леко се поръсват отгоре на почвата. 2-3 семена се засаждат в отделни чаши.
Капацитетът с културите се поставя по-близо до светлината. За да поддържа оптимални условия за покълване, контейнерът е покрит с прозрачен филм. За да не се образува конденз под заслона, повишавайки влажността, насажденията трябва редовно да се проветряват.
Отглеждане на разсад в оранжерия
Ако градинарите имат оранжерии, тогава в тях се отглеждат разсад - това ви позволява да освободите прозорци от кутии с разсад, и най-важното е, че можете да отглеждате много повече разсад в оранжерия - достатъчно за себе си, вашите съседи и все още ще има повече за продажба.
Характеристики за отглеждане:
- Засяването на семена в оранжерия се извършва едновременно с това, когато се отглежда на первази на прозореца.
- Почвата в оранжерията се подготвя през есента. Растителните остатъци се отстраняват от земята - те могат да станат източник на болести за разсад. За 1 квадрат. м правя 3 кофи изгнил тор, както и минерални торове, които служат като източник на разсад на фосфор, магнезий, калий и азот.
- Оранжерията поддържа условия за постоянна температура и влажност, отглеждайки разсад в най-удобните за него условия. Високата влажност води до деформация на растенията, провокира развитието на гъбични заболявания.
Грижа за разсад
Семената, засети за разсад, поникват след няколко дни - от 3 до 7. За правилното развитие разсадът се нуждае от известни грижи:
- Температура. За да не се разтегне разсадът повече от необходимото, те се държат при ниски температури, около 16 ° C през деня и 8-10 ° C през нощта. В този режим разсадът държи 7-8 дни.
- избирам Тази процедура ще е необходима при отглеждане на разсад в кутии - ще трябва да се засади. Издънките се берат 10-14 дни след появата им. Някои градинари прищипват кореновия връх по време на гмуркане, други не съветват да правите това. След бране, разсадът се държи първо при температура 18 ° C, след което се понижава до 13-14 ° C. През нощта температурата може да спадне до 10-12 ° C.
- Изтъняване. Ако разсадът се отглежда в отделни чаши, тогава тя не се нуждае от мотика, а изтъняване - тя се извършва след образуването на 2-3 листа. Оставете най-силното растение, други щипкайте в корена.
- Осветление. При липса на светлина разсадът се издърпва, стъблото им става тънко и крехко. Такива разсад са по-малко жизнеспособни. За да удължите дневната светлина, използвайте изкуствено осветление - инсталирайте флуоресцентни лампи. Те са включени за 12 часа на ден.
- Влажност на почвата. До появата на кълнове субстратът се навлажнява през бутилка със спрей. Веднага след като се появят разсада, поливането се извършва между браздите - ако културите са в кутии, водата не трябва да пада върху растенията. В отделни чаши разсадът също се полива възможно най-внимателно. Поливането се извършва с такава честота, че почвата задържа умерена влага. Ако температурата е умерена, тогава поливането се извършва приблизително на всеки 5-6 дни.
- Горна превръзка. Първото хранене се извършва на 10-дневна възраст. Препоръчва се да се хранят разсадът с органичен или разтвор на торове. Състав и дозировка за 10 l вода: амониев нитрат (20 g), суперфосфат (20 g), калиев хлорид (5-10 g). След 10 дни се извършва друго хранене, следващото - след 2-3 седмици.
За разсада той е също толкова разрушителен, колкото пресушаването и преовлажняване.
Засаждане на разсад в земята
10-15 дни преди засаждането в почвата разсадът започва да се втвърдява. Трябва да се подготви за възможно понижаване на температурата. Втвърдяването започва с въвеждането на разсад на улицата през деня. Препоръчително е първата процедура да се извърши в слънчев ден. Продължителността на „разходките“ се увеличава постепенно.
Когато на растенията се образуват 5-6 истински листа, а височината достигне 15 см, те могат да бъдат засадени на постоянно място. В умерените райони разтоварванията се извършват в средата на май или началото на юли.
Характеристики на засаждане на разсад:
- Степен "Слава" е студоустойчив, поради което разсадът се засажда вече при 8-10 ° С.
- За да растат главите, растението трябва да има достатъчно място за растеж. Разсадът се засажда с интервал от 50-60 см. Между редовете - 60 cm.
- В региони в прохладна пролет, разсадът е покрит с фолио - те го премахват, когато времето позволява.
- Почвата за засаждане се приготвя по същия начин, както в оранжериите. Процедурата за подготовка на открит терен:
- Маркирайте леглата - с помощта на колове и канап. Според схемата на засаждане се изкопават дупки - техният размер трябва да бъде такъв, че кореновата система на растенията свободно да се вписва в тях.
- Във всяка ямка се изсипват торове - урея (1 ч.л.) и суперфосфат (2 с.л.). Торовете се смесват с почвата.
- В кладенците се налива вода - налива се, докато се получи кремообразна маса.
- В получената "беседа" засадени разсад. Нежно се уплътнява и поръсва с почва. В бъдеще засаждането се полива на всеки 2-3 дни.
Отглеждане по безсеменен начин
Безразсъдното отглеждане на зеле включва сеитба на семена в открита земя. Този метод е популярен в южната част на Русия. Семената се засяват от 15 април до май. При условие, че минималната температура е зададена на 4-6 ° C. Оптималната температура за сеитба е 10 ° C. Ако има опасност от измръзване, културите се покриват с филм.
Изисквания към сайта:
- осветление Не трябва да има дори и най-малкото засенчване. За да дадете пълноценна реколта, зелето трябва да бъде добре осветено през дневните часове.
- Почвата. Желателна е неутрална киселинност. В противен случай зелето ще боли и ще даде плод слабо. Почвата трябва да е питателна, добре подготвена, рохкава. В твърда почва, с ниско съдържание на кислород, големи глави зеле няма да се развият.
- Предшественици. Зелето расте добре след картофи, бобови растения, краставици, тревна трева, георгини. Нежелателни предшественици - репичка, цвекло, домат. В близост до зеле не се препоръчва да се засаждат боб и моркови.
Не можете да засаждате зеле в една област две години подред. Можете да засадите отново зеле не по-рано от след 3 години.
Стъпка по стъпка процес на кацане
Стъпка по стъпка инструкции за засаждане на семена в открита земя:
- Изравнете почвата с гребло, чупейки земни буци.
- Маркирайте леглата, като удължите въжето, вързано за колчетата.
- С помощта на мотика направете бразди с дълбочина 2 см.
- Налейте жлебовете с топла вода.
- Сейте семената на равни интервали. Плътността на посевите зависи от това дали семената са засадени - сухи или покълнали. Ако семената са покълнали, след това ги засадете след 50-60 см. Посейте сухите семена по-дебели - след това разредете допълнителните издънки.
- Поръсете семената със суха почва и намажете малко с длан.
Допълнителни грижи
Независимо от начина на засаждане на зелето - семена или разсад, добивът му зависи от качеството на грижите през целия вегетационен период. Важно е постоянно да поддържате разхлабеното състояние на почвата и редовно да я навлажнявате.
Защита от замръзване
В северните райони и в Сибир, дори в началото на лятото, все още могат да се наблюдават студове. Ако младото зеле е изложено на ниски температури, ще трябва да забравите за реколтата. За да се предотвратят загубите, засаденият разсад е покрит с филм - той трябва да бъде повдигнат над земята, така че растенията да растат свободно.
Ако се знае предварително, че се очаква спад на температурата, се извършва превантивно напояване - влажната почва отделя топлина по-бавно, спестявайки младите разсад от студа.
Поливането
Поливането на зелето може да се извърши по различни начини:
- Кутии за поливане
- Маркучи, включително разпръскващи, с помощта на разпръскващи дюзи. Този метод на поливане е полезен в жегата.
- В големи насаждения оптималният метод за напояване е капковото напояване. Водата тече през тръби, положени по редовете. Водата се подава автоматично, което значително улеснява грижата за зелето.
Характеристики на поливане зеле "Слава":
- През сезона зелето се полива до 8 пъти. Честотата на напояването зависи от количеството на валежите. Честото, но обилно поливане допринася за образуването на стегнати и сочни глави. Ако поливате зелето твърде често, зреещите глави от зеле могат да се напукат.
- Норма на напояване - 20 литра на 1 квадрат. m
- 3 седмици преди прибирането на реколтата зелето вече не се полива.
Ако вътрешността на главите започне да узрява активно, вътрешните части на листата могат да се напукат. В този случай растението трябва внимателно да се завърти - част от корените ще се откъснат, усвояването на водата и хранителните вещества ще се забави, прекомерният растеж на главите ще спре.
За да не изсъхне земята, след поливане се мулчира. Когато листата са достатъчно силни, растенията израстват, за да стимулират развитието на кореновата система. Благодарение на олющването растението получава повече влага и хранене, които са необходими за развитието и растежа на главите на зелето.
Горна превръзка
След пресаждането разсад обикновено прекарват три горни дресинга. Те са необходими, за да могат растенията да образуват еластични глави от зеле, сочни и вкусни.
Периодите и състава на горната дресинг зеле:
Период на приложение | Горна превръзка |
2 седмици след трансплантацията | Ферментирал разтвор на молене (една кофа - за 5-6 растения) |
По време на заминаването навън | Дървесна пепел се добавя към молене (10 g - 50 g) |
С интервал от 3-4 седмици след второто хранене | Подобно на втората горна превръзка |
Много градинари не се ограничават само с промишлени торове, за да увеличат плодородието на почвата, поливат я с билкови отвари. Една от популярните рецепти:
- Една трета от бъчвите са пълни с трева - коприва, лайка, глухарче, репей. Тревата е предварително нарязана. Водата се налива в цевта и капакът се затваря. Ферментацията започва в бъчвата.
- След седмица ферментиралата течност се филтрира. Разрежда се с вода (1:10). Полученият разтвор се полива със зеле.
Добра горна превръзка за зелето е йодът. Въвеждането на този елемент е полезно за почви с недостиг на йод - подзолист и торф. Йодът също така предотвратява късната болест и брашнестата мана по всяка почва.
Болести и вредители
Степен "Слава" е доста устойчив на повечето често срещани болести по зелето. Но за да се изключат загубите на реколтата, градинарите трябва да спазват превантивни мерки, а в случай на заплахи - Мерки за борба с болести и вредители по зелето:
Болести / вредители | Симптоми на лезия | Как да се борим? |
Peronosporosis | По листата се появяват жълти петна, а отвътре белезникаво покритие | Пръска се с фунгициди, например, Ridomil Gold. |
Кила зеле | На корените се появяват характерни израстъци | По време на копаене гасената вар се добавя към почвата - 250 g на 1 кв. Км. m |
Fusarium | Листата пожълтяват и изсъхват | Засегнатите листа се откъсват и унищожават, а почвата се обработва с фунгициди - бензимидазоли. |
стачкоизменник | Долната част на стъблото става по-тънка и по-черна | Почвата преди сеитба или пресаждане на разсад се дезинфекцира със слаб разтвор на калиев перманганат и засегнатите растения се унищожават. |
Зеле молец | Движенията, изядени от ларвите на молци, се появяват върху главите на зелето | Плевелите са плевели навреме, при силни атаки се напръскват с Ентобактерин. |
Афънисто зеле | Листата, засегнати от листни въшки, се обезцветяват и деформират. | Копърът и магданозът се засаждат между редовете - върху тях летят калинки, които активно унищожават листните въшки. |
Прекомерните заболявания, сгъстяването на насажденията, превишаването на нормите на горната превръзка могат да провокират заболявания. За да се предотвратят заболявания, зелето се напудрява с пепел на етапа на разсад, а преди засаждането в открита земя се третира с течност Бордо. Ако зелето все още е поразено от някаква болест, болните листа се откъсват и унищожават.
Събиране и съхранение
Излезте в началото на август. Главите зеле се нарязват с остър нож, подреждат се на сянка - за да изсъхнат. След сортирането се избират глави зеле с малки щети, те се пускат в преработка - осолени, кисели, мариновани. Останалите се поставят на склад. Зелето се съхранява при температура около 0 ° C, оптимална влажност - 90%.
Здравите, средно големи глави зеле се съхраняват по различни начини:
- подредени върху рафтове или мрежести контейнери, предварително опаковани хартия;
- Подредени в зеленчукови мрежи и окачени с канап към гредите.
Зелето се поставя в кутии и се окачва от тавана - нагоре с шевове.
При всеки метод за съхранение зелето трябва да се сортира от време на време. Всички повредени и изгнили листа се отстраняват, за да се предотврати разваляне и удължават срока на годност на главите.
Отзиви за зеле Слава
Александър О., градинар любител, област Воронеж В моята градина Слава е основният сорт в средния сезон. Използвам го за мариноване - главите на зелето са много сочни, добри в детайлите. Ако засея зеле със семена, вадя зелето през октомври - можете да го слагате за зимата.
Виктор Ю., летен жител, Московска област. Понякога е възможно да отглеждате Слава без никаква химия, но по-често е необходимо да се споделяте с вредители - гъсениците силно увреждат главите на зелето. Тъй като не се чувствам като отрови за пръскане, започнах да използвам народни средства - инфузия на плевели, тютюн и т.н.
Крия
Добавете отзива си
Зеле "Слава" - уникален сорт, който остава популярен почти 80 години. Такъв успех се дължи на забележителните агротехнически и вкусови характеристики на сорта, качествата му в киселината и непретенциозността в отглеждането.
Публикувано от
12
Русия. Град Новосибирск
Публикации: 276 Коментари: 1