Pikeperch е хищна риба с вкусно диетично месо. Много е взискателен към качеството на водата и има добър апетит. По отношение на лакомия зандърът е на второ място след щука. Щук костур се цени за вкусно диетично месо - има много добър вкус. Има отлична нежна текстура, бял е на цвят и има приятна миризма. Следователно, той се лови активно от рибари и на места, ангажирани с неговото отглеждане.
Описание и спецификации
Почти всички подобни на костур са хищници. Зандер не е изключение. Това е роден ловец и той ловува с ентусиазъм. Костур е активен и търпелив - може да прекара много часове в засада, в очакване на жертвата. Ако погледнете например на костур, можете да се съмнявате дали е хищник?
Но като гледам костур такива съмнения не възникват - той има всички признаци на месоядни риби:
- главата е плоска и удължена, в устата - няколко реда малки и остри зъби;
- има големи, плътно поставени зъби;
- тяло удължено, сплескано странично;
- линията на устата е изместена извън далечната граница на окото - за да се отвори широко устата;
- малки плътни люспи от ктеноиден тип (задният ръб е снабден със зъби или шипове);
- предната перка на гърба има твърди лъчи;
- хрилният капак има остри прорези.
- гръбни перки, разделени с празнина или в контакт помежду си;
- първата гръбна перка - с бодливи лъчи, на втората - бодлива само първите лъчи, останалите са меки;
- гърбът е оцветен в зеленикаво-сив цвят, коремът е бял, отстрани са напречни ивици с кафяво-черен цвят (8, 10 или повече);
- гръбна и каудална перка - с мембрани, изпъстрени с тъмни петна;
- цветът на грудните, вентралните и аналните перки е бледожълт;
- очите са големи и издути;
Очите на зандър могат да се въртят, така че при лов той е в състояние да вижда във всички посоки - отпред и отзад, отдолу и отгоре.
Максималното тегло на обикновения костур е 20 кг. По дължина достига 1 м 30 см.
Къде живее Зандър?
Судак не понася недостиг на кислород - тази характеристика определя местообитанието на тази хищна риба. Zander също не харесва водата с високи нива на суспензии, метан и замърсители.
Идеално езерце за зандър:
- течаща вода;
- твърдо дъно;
- много ключове и пружини;
- няма водорасли;
- има стръмни ями с неравно дъно;
- дълбочина повече от 3 m.
Обикновеният щук се среща главно в дълбоководни сладководни тела - езера, реки, водохранилища.
Места на зандер в Русия:
- на север от средната зона на Русия - Ленинградската, Псковската и Нижегородската области;
- южно Черноземье - Воронежска, Тамбовска, Белгородска, Ростовска, Курска и Липецка области;
- регион Източна Волга - Пенза, Киров, Уляновск, Саратов, Самара и Мордовия.
Хищникът не се страхува от ниските температури, може да се намери в северозападната част на страната - в Нева, на Ладога, в Сумозеро, Сандал. В допълнение към балтийския басейн, костур живее в реките и притоците на Черно и Каспийско море. Източните граници на обхвата са ограничени от река Урал. Pikeperch се среща и в резервоари - Саратов, Шекснински, Рибинск и др.
Морският щук е заседнала риба. Предпочита умерена дълбочина - 25-40 м. Дъното избира чисто - каменисто, камъчесто, пясъчно. Местообитание на морски щук:
- Каспийско море. Зандър се среща най-много в центъра и в южната част на Каспийско море;
- Черно море. На северозапад, в района на Крим, близо до делтите на Южния Буг и Днестър.
Видове костур и неговите "роднини"
Судак не е вид, а цял род, състоящ се от отделни видове. В Русия има два сладководни вида и един морски:
- Обикновен костур (Sander lucioperca) - се отнася до семейството на ударни, видове - лъчеви пера.
- Волжски щук, Второто име е Берш. Той практически не се различава от обикновения щук, освен с размерите си. Bersh - малка риба, израстваща на дължина до половин метър, не повече. Максимално тегло 2300 г. Отнася се за редки видове. Уловът му в Русия е забранен. Живее във Волга.
- морски, Малка хищна риба - до 50 см дължина. Тегло - до 2000 г. Местообитанието е Каспийско море, западната част на Черно море. Не влиза в прясна вода.
Външни знаци:
- светлосив цвят;
- по тялото - 12-13 напречни ивици.
Костур на каспийски морски щук има стандартни гръбни перки на интервали. Черно море - няма празнина, перките са в контакт.
Извън Русия се срещат и риби от рода зандер:
- Канадската. Среща се в пресни реки и езера на Северна Америка. При канадския зандер тялото е с жълтеникаво-зелен цвят, покрито с тъмни петна. Рибата е в състояние напълно да се слее с дъното, за тази способност се нарича пясъчна щука. Максималното тегло е 3-4 кг. Но основата на популацията са индивиди с тегло 1-2 кг. Времето на живот е 17-18 години.
- Леко перо, Живее във водни тела на Канада и САЩ. Отличителна черта са меките златни перки. Цветът на страните е кестеняв и кехлибарено-лимонов нюанс. За този цвят тази риба получи името - жълт зандер. Гърбът е тъмен, с кафяви нюанси. Максималното тегло е 10-11 кг. Дължина - повече от метър.
Какво яде Zander?
Щук костур лови за всякакъв вид риба - яде хлебарки, миньови, сабрифи, тюлка, гоби, мрачен, млад шаран и платика. Този хищник е изключително взискателен към качеството на водата - няма да го намерите в кална и блатиста вода, но е нечетлив в храната. Рибата е любим, но не и единственият компонент на диетата. Pikeperch изяжда всякакви организми - всичко, което пълзи, лъже или плува, може да се яде.
Освен риба, щука яде:
- рак;
- мъртви змиорки;
- насекоми и червеи;
- жаби;
- случва се той да изяде дори своето потомство.
За храна щук избира малка и тясна риба - да отговаря на устата му. Трудно му е да яде широка риба, така че той неохотно улавя риба като например чистача. През лятото хищник се храни близо до брега, често може да бъде намерен на пясъчни брегове. Храненето със зандер отнема половин час, той ловува преди разсъмване и след залез.
Малките зандери се хранят с червеи и наземни живи същества и само с възрастта те се превръщат в истински хищници.
Кога и как да хвърлят хайвера си?
В повечето региони е забранено да се хваща зандър по време на хвърляне на хайвера. Но можете да отидете на риболов доста преди хвърлянето на хайвера - през този период се наблюдава добра хапка. Също така, щук перка перфектно кълве веднага след хвърляне на хайвера.
Подготовка за хвърляне на хайвера
Щом свърши зимата и ледът слезе, хищникът започва интензивно да се подготвя за хвърляне на хайвера - той яде много. Движи се в плитка вода - да ловува за пържени. Случва се щукът да плава по течението дълго време - в търсене на плячка. Именно този път се превръща в най-доброто за улов на големи риби.
Преди хвърлянето на хайвера, по-дребният зандер се слепва. Големите риби предпочитат да бъдат сами. След доброто хранене рибата се отправя към мястото на хвърляне на хайвера. Рибата се движи бавно - по пътя продължава да ловува. В този момент zander е отличен обект за риболовци. Подготовката за хвърляне на хайвера продължава 3-4 седмици.
Температурата на водата влияе на времето на хвърляне на хайвера. Оптималната стойност е 10-18 ºС. В южната част на страната, хвърлянето на хайвера започва през април, в средната лента - през май-юни. Женските снасят яйца късно вечер или през нощта.
Плодене
Судак преди хвърлянето на хайвера търси уединено място за гнездо. От дълбоките води рибата се изпраща на плитчините, в заливите, ериките, каналите. Тук за хвърляне на хайвера идват и езерни и морски риби. Гнезда на костур на места, където има много тревна растителност и корчове. Риби заедно - женската и мъжката оборудват гнездото. Има дълбочина 5-10 см, формата е овална, а дължината - до 60 см.
Броят на яйцата зависи от размера на женската. Екземплярите с тегло 7-8 кг могат да снасят 300 000 яйца наведнъж. Хайверът на щука костур е малък - 1 мм в диаметър. В оплождането участват от 1 до 3 мъжки. Мъжките, които не участват в оплождането, също участват в хвърлянето на хайвера, но тяхната мисия е да защитават потомството до излюпване от яйца. Има и мъжки пазач, който участва в почистването на зидарията от утайки и аерация на водата.
Когато младите се излюпят, хвърлянето на хайвера е завършено - възрастната риба се връща в дълбоката вода. Растежът на младите животни зависи от количеството на храната в езерото. При благоприятни условия запържването расте през зимата до 20-22 см. Ако има малко фураж, до 10 см. След настъпването на студеното време растежът на годините спира.
Как да хванем зандер?
Судак е обект на любителски и промишлен риболов. Теглото на рибата достига 30 кг, но при индустриалния риболов обикновено говорим за индивиди с тегло до 4 кг. Щук костур се улавя в резервоари с бистра вода, богата на кислород. Не може да бъде:
- пълни реки, езера и водохранилища;
- обезсолените райони на моретата;
- близо до устията на големи реки - Днепър, Дон, Кубан, Волга и др.
Това е предпазлив и таен хищник, особено ако става въпрос за едра риба. Не можете да хванете такава риба в голяма ярка лъжица. По-добре е да го хванете на жива стръв или да се справите с малка бяла риба.
Зандер, въпреки че принадлежи към зоревни риби, може да бъде уловен следобед. През нощта и призори той се приближава до брега - да ловува на плитчините. Тук Зандър поглъща всякаква малка риба. За един ден хищникът отива в ямите, откъдето може да прави краткосрочни атаки на плячка.
Трябва да хванете Zander в определено време:
- На разсъмване - когато слънцето още не беше изгряло. Щом изгрее слънцето, риболовът може да бъде спрян.
- След залез. Риболовът е до 12 нощувки.
По време на ухапване судак се приближава близо до брега и дори може да скочи от водата.
Зандър, за разлика от щуката, не седи през засада през цялото време, движи се много. Хванете го от дъното. Хищник излиза на повърхността само за да ловува дреболии. Оптималното време за риболов е в края на зимата и след прекратяване на хайвера. Но можете да хванете зандер през цялата година - с изключение на периода на официалната забрана.
Най-лошата хапка:
- в средата на зимата;
- преди хвърляне на хайвера;
- по време на хвърляне на хайвера.
Такелаж
За щука костур използвайте естествена и изкуствена стръв за риба, воблери, вибрационни примамки, джиг глави.
За да заблудят хищник, рибарите често прикачват няколко куки (3-5 парчета) по-високи от спиновете, на каишки с дължина 30 см. Към тях са прикрепени малки бели туистери, можете също да прикрепите четки, изработени от пера или конци. Судак, решил, че стръвта гони куки, изпреварва „състезателя“, като атакува куки.
Сезонен риболов
Pikeperch яде през цялата година, така че има шанс да го хванете през всеки сезон. Основното е да подходите правилно към риболова, да вземете предвид особеностите на ухапването, характерни за всеки сезон. Методът на улов на щука в зависимост от времето на годината е в таблица 1.
маса 1
сезон | Метод на риболов |
зима | Добре кълве по жарлица с жива стръв. Също така, зандер може да бъде хванат от лед - за това се използва балансьор, направен под формата на малка риба. Ако се управлява правилно, приспособлението правдоподобно имитира движението на пърженото. Зандер реагира най-добре на жълти, златисти и червени примамки. През зимата хищникът е неактивен, кълве добре при големи мормишки с засадени тюлки. Судак не се страхува от шум - можете безопасно да пробиете дупки в лед. |
пружина | По това време е най-добре да хванете зандер на въртящ се прът с щрапка под формата на спинер. Можете да използвате и полиуретанова риба. Стабилно ефективен при риболов и крайбрежен джиг. През пролетта хищник активно ловува за пържене, оставяйки дълбоките си ями. Когато зорът започне, лесно е да се хване зандер, основното е да го намерите. През пролетта хищник отива на брега на дълбочина 3-4 м. Най-добре е да го потърсите в устията на реки на дълбочина 3 м |
лято | Рибата трябва да се търси във всички слоеве на резервоара. За тази цел воблерите са най-подходящи. Оптималната дължина е 3-6 см. Трябва да вземете воблери, които се отличават с плаваемост и дълбочина. През лятото хищник търси места, които се различават по различна дълбочина. Щук костур често стои близо до вълноломи или мостови кейове, под язовири и бързеи. През лятото е най-добре да го хванете на разсъмване. |
Падането | По това време zander избира най-тихите и дълбоки области. Дъното е каменисто-камъчесто или пясъчно. Или той избягва през есента. През есента зандърът се използва най-добре за въдици на дъното и мъртва риба. Най-доброто време за ухапване е септември-средата на октомври. |
По всяко време на годината, докато езерцето не е замръзнало, можете да хванете зандер на донката - този снабдител е къс риболовен прът (до 3 м), макара без инерция и тегло до 60 г. Вземете въдица с дебелина от 0,25 мм - до 100 м. В допълнение към жива стръв , можете да засадите мазни пиявици, куп червеи, парче риба или жаба.
Ако риболовът се извършва не от брега, а от лодка и на лед, можете да използвате ехолота - това устройство предупреждава рибаря за дълбочината, топографията и наличието на риба.
Привлекателен
Хватката на зандер не е особено остра, подобна на хватката на щуката. За да извади хищник, той трябва да бъде добре закачен - рязко и енергично. Най-често се появява прорез зад челюстта или в устата, но преглъщането е рядко.
Щук костур не устоява дълго. Веднага след закачането се появява бурна реакция - рибата се завърта на място, силно се блъска и увисва главата си, опитвайки се да се освободи. Когато се опитате да преместите щука костур от място, той опира до дъното. Когато наближавате брега, рибата започва да бие - но не за дълго. Достатъчно е да издърпате тялото наполовина, така че уловеният хищник да се успокои.
Когато изваждате зандър от кука, трябва да бъдете внимателни - лесно е да се нараните на остри хрилни капаци и лъчи от перки.
Зандърът, изваден на брега, практически не бие. Ако бъде оставен на брега, той заспива след няколко минути.
По какво се различава bersh от zander?
Вместо зандер, рибарите често ловят бирши. Тази риба е много подобна на обикновения зандър. Оцветяване, напречни ивици, структура - всичко е почти едно и също. Можете да разграничите бирш от зандър по следните знаци:
- В Берш напречните ивици са по-тъмни и имат по-правилни очертания.
- Той няма зъби, всички зъби са равномерни.
- Главата е по-широка и по-къса.
- Везните са по-големи.
Икономическото значение на зандер
В зандер почти няма кости - това е много голям плюс, с който не много сладководни риби могат да се похвалят. Zander има един недостатък - той е труден за почистване, поради плътното прилягане на везните.
Характеристики на месо от судак:
- Протеин на 100 g - повече от 18 g, мазнини - 1,1 g, вода - 80 g.
- Съдържа 20 аминокиселини, от които 50% са незаменими, не се произвеждат от човешкото тяло.
- Въглехидратите липсват, а мазнините са минимум. 75% от мазнините са моно- и полиненаситени мастни киселини.
- Съдържанието на калории е ниско, само 84 kcal на 100 g.
- Богат витаминен и минерален състав. Съдържа витамини А, В1, В2, С, РР, Е, фосфор, калций, магнезий, желязо.
Полезно е редовно да ядете костур, това допринася за:
- подобряване на мозъчната функция;
- по-ниска захар и холестерол;
- намаляване на плътността на кръвта;
- нормализиране на храносмилателния тракт;
- подобряване на състоянието на кожата, косата, ноктите;
- нормализиране на метаболитните процеси.
Поради качеството на месото, костурът е ценна търговска риба. По-скоро беше по-рано. Днес уловът му, поради намаляването на числеността, намаля значително. Замърсяването на водните тела също влияе върху намаляването на популацията - щукът не понася мръсна и кална вода. Бракониерите опитвали безпощадно да ловят риба във всякакви количества и по всяко време на годината.
Zander представлява голям интерес за любителите на спортен риболов. Но да го хванем, поради намаляването на броя, е трудна задача.
Развъждане на зандер в плен
Судак е хищник, което означава, че може да се развъжда в открити водоеми само като спомагателен вид. Основният обект са „тревопасните“ риби - шаран или сребърен шаран. И судакът се превръща в медицинска сестра - унищожава болни и плевели риби, поддържайки здравето на населението.
Възможно е да се размножава само сладководен зандер, тъй като морският вид се нуждае от солена вода.
Судак е добър обект за изкуствено развъждане:
- той расте бързо;
- наддаване на голяма тежест;
- устойчив на болести, така че не причинява много проблеми.
Улов на производителите
Zander е чувствителен към механичен стрес, така че те трябва да бъдат хващани много внимателно. Ако вземете риба от вода с температура над 10 градуса, тя може да умре за 3-4 дни.
Риба, уловена през пролетта, хвърляща хайвер в плен, е необходимо да се стимулира съзряването й чрез специални инжекции. Препоръчва се да се запасите от производителите в есенно-зимния период. Най-малко наранявания се постигат с мрежа.
Изложение на производителите
За отглеждане в плен се вземат производители от 1,5 кг. Това е най-добрият вариант, ако индивидите са по-големи, те се адаптират по-лошо към изкуственото местообитание. Рибните стопанства се насърчават да разполагат с разплод.
През лятото производителите се държат в езера за хранене и се хранят с прясна риба. Дневната нужда от щука костур в храната е 2% от телесното тегло. През зимата производителите се прехвърлят в течащи зимуващи водоеми. Масата на фуражна риба в такова езерце е 20% от масата на хищника. Хранителната основа на щука е костур, ръф, едногодишен шаран, хлебарка с тегло 10-30 g.
Доброто хранене през зимата е ключът към успешното хвърляне на хайвера. Ако храната не е достатъчна, плодовитостта на женските и процентът на оплождане ще намалее.
10 дни преди хвърлянето на хайвера, когато температурата е зададена на 8 градуса, женските се отделят от мъжките. Женските се отличават с по-стегнат, по-лек и подут корем. Женските и мъжките се държат в различни клетки. За да не се повреди чувствителната кожа на щука, той трябва да бъде сортиран с гумени ръкавици. Когато водата се затопли до 10 градуса, те започват да се подготвят за хвърляне на хайвера.
Стимулиране на узряването на млякото и хайвера
За да стимулират узряването на репродуктивните продукти, на женския пикиперх се поставят инжекции в хипофизата. Препоръчително е да използвате хипофизата на щука костур, но не е задължително - можете да вземете хипофизната жлеза на друга риба, например шаран или платика.
Хипофитите се събират през зимния сезон или непосредствено преди хвърлянето на хайвера. Съхранението на извлечените жлези се извършва в стъклени, плътно затворени буркани, пълни с безводен ацетон. Съотношението на хипофизата към обема на ацетон е 1:20. След половин ден ацетонът се променя на чист, а жлезите в него съдържат още 7 дни.
След седмица жлезите се поставят между листове хартия и се сушат в топла стая. Изсушената хипофизна жлеза се поставя в епруветки и се запушва. Една изсушена хипофиза тежи 3-4 mg.
По време на въвеждането на хипофизата големите риби се евтаназират с анестетици. След инжектирането, зандерът веднага се изпраща към чиста вода.
Прахообразната хипофизна жлеза се разрежда с 0,5% физиологичен разтвор - 1 ml на 4 ml прах. Инжектирането се извършва с медицинска спринцовка. Мястото на инжектиране е гръбначният мускул на рибата. Дозировка - 1 мл на 1 кг живо тегло.
Как да оборудваме клетките и площадките за изкуствен нерест?
Подготовката за хвърляне на хайвера включва производството на изкуствени хвърлящи мехурчета. Последните са гнезда - те могат да имат различен дизайн и форма. Използвайте различни изкуствени субстрати. Мястото за хвърляне на хайвера е направено от метален ъгъл - рамката потапя изкуствения субстрат. 2-3 рамки от метал или дърво са прикрепени към рамката - те са покрити с метална мрежа. Нерестовият субстрат е прикрепен към тези мрежести рамки.
Размерът на гнездата трябва да съответства на размерите на клетките за хайвер. Последните имат размери 1x1x2 м. Размерът на окото е 10 мм. Клетките преди пускането на производителите са потопени във вода. Оптималната дълбочина е 1,5 м. Дъното на клетката трябва да бъде на разстояние 20 см от дъното, не по-малко.
Хвърляне на хайвера в клетки
Щом водата се затопли до 10 градуса, производителите се пускат в клетки. В една клетка - мъж и жена. Ден по-късно - контролна инспекция. Ако яйцата са положени, женската може да бъде отстранена, мъжката трябва да остане - за аерация на яйцата.
Два дни по-късно клетките се инспектират отново. Ако мъжът е здрав и не е загубил вторични сексуални характеристики, той се оставя за още 3 дни, като заменя изкуствените гнезда с нови. Една женска снася 200 000 яйца.
Разработване на яйца
Нерестирането трябва да се извършва така, че инкубацията да се извършва в най-благоприятните условия - при температура на водата 15 ° C. Ако водата е по-топла, яйцата се развиват по-бързо, но повечето от предните крайници умират още в първите дни от живота.
При 15 ° C инкубацията на яйцата продължава 5-6 дни. За да се определи масовият добив на преларви, се взема проба от изкуствено гнездо - поставянето на яйца в плитка чиния, наблюдава се тяхното развитие. Ако след няколко минути се извърши излюпване на всички преларви, можем да заключим - след 3-4 часа в гнездото ще се появи масово излюпване.
На 4-ия ден след оплождането гнездата се отстраняват от клетките. Гнездата се поставят в езера за пържене - на колове, определени на дълбочина 0,5 м. Едно гнездо обикновено съдържа около 200 000 яйца. Интервалите между съседни гнезда са 2 m.
Как е изкуственото инкубиране на яйца?
Докато не се избират хайвер и мляко, мъжките и женските се държат отделно. Водата, в която се съхраняват производителите, е наситена с кислород, на всеки 8 часа водата в резервоарите се сменя.
150 мл хайвер се поставя в съд от 2,5 мл. 1 литър хайвер съдържа около един милион и половина яйца. Мъжките се слагат на една страна и като леко натиснат на корема, спермата се събира с дълга пипета - след това се полива с хайвер. Хайверът и спермата трябва да се смесват - това се прави с перо.
За да хайверът да се оплоди по-добре, използвайте разтвор на Войнарович. Съставките му са сол (40 g), урея (30 g) и вода (10 l). Разбърква се 10 минути. След това хайверът се промива с вода и се залива с танин, разтворен във вода (в 10 л - 0,8 г танин) - за да се премахне лепкавостта. Отново всичко се смесва, измива и се поставя в специален инкубационен апарат. След 3-4 дни ларвите се излюпват - те се трансплантират в езерце, естествено езерце или се отглеждат в специални контейнери за развъждане на риба.
Търговско отглеждане на зандер
Преди размножаването е необходимо да се провери дали езерцето отговаря на условията, необходими за отглеждане на зандер.
Езерцето трябва да бъде:
- достатъчно голям;
- чист - без естествено и причинено от човека замърсяване;
- за предпочитане с камъчесто или пясъчно дъно;
- без гъсталаци;
- високо съдържание на кислород.
Щук костур, пуснат в промишлени водоеми с тревопасни риби, за разлика от щуката, не яде продаваема риба, тъй като структурата на устата не му позволява да яде голяма плячка. Този хищник пляче само на дребни риби, изпълнявайки функциите на езерце „ордени“.
Най-добрият тандем в рибарника е щука и шаран. С това решение се увеличава производителността на резервоара до 1,5-2 пъти.
Идеални производители - до 4 години, с тегло до 1,2 кг. Младите риби по-добре хвърлят хайвер в изкуствени условия.
През лятото хищниците се хранят с дребна риба с тегло 15-25 г. Предварително се хващат в резервоари. Честота на хранене - 1 път седмично. Седмичен запас се пуска в клетката. През зимата рибата се премества в зимни клетки, потопена на дълбочина, която изключва замръзване. Ако всички условия за задържане са изпълнени, щукът бързо натрупва тегло и хвърля хайвера си в клетки.
Хищникът расте особено бързо в южните райони. Параметри на щука костур в зависимост от възрастта, когато се яде само риба - в таблица 2.
таблица 2
възраст | Тегло g | Дължина cm |
приплоди | 80 | 20 |
двегодишен | 500 | 30-35 |
три години | 1100 | 40-50 |
Четири години | 2000 | 50-55 |
пет години | 3000 | 55-60 |
Зандер рентабилност
Трудно е да се изчислят ползите от отглеждането на щука на живо in vivo. Ако използвате хищник като подред, тогава основният доход ще бъде донесен от основната култура - шаран, сребърен шаран или друга тревопасна риба. Но от друга страна, разходите за поддръжката на хищника не са твърде големи - като веднъж закопчал езерцето с костур, остава само да поддържа числеността на популацията си.
Производителност на езерни риби - 135-225 кг / дка. От един хектар на езерото можете да получите 90-150 хиляди парчета зандер.
Рентабилността и производителността на отглеждането на зандер зависи от метода на отглеждане:
- Обширни - в естествени водоеми.
- Полуинтензивно - в клетки.
- Интензивно - в затворени инсталации.
Използването на специализирани фуражи е ограничено - те са скъпи. Храната представлява до 60% от цената на рибата. По-често зандерът се отглежда на базата на естествена фуражна основа. Комбинираните фуражи като правило се използват при отглеждането на особено ценни рибни видове - есетра и сьомга. Рентабилността от отглеждането на зандер:
- в открити води - 10-15%;
- в фермите за клетки - 20-25%.
Липсата на ферми за клетки е сезонността. Те работят в топло време. Най-изгодният вариант е отглеждането на зандър в затворени контейнери. За това се използват специални инсталации със затворено водоснабдяване (UZV), в които се осъществява кръговата циркулация на водата. Водата, преминаваща през биофилтри, става чиста и дезинфекцирана. При ултразвуковата инсталация плътността на кацане е 50 кг риба на кубичен метър. Температурата на водата е постоянна - 20-24 ° C.
Средната рентабилност на езерната риба е около 20%. Разходите за отглеждане на костур на щука в клетки или ултразвукови машини изискват допълнителни инвестиции, така че цената им ще бъде още по-висока. По-добре е да отглеждате такава евтина риба като щука костур по естествен начин - в езера с шаран и сребърен шаран и е по-добре да спестите по-скъпи технологии за такива ценни риби като есетра или сьомга.
Публикувано от
12
Русия. Град Новосибирск
Публикации: 276 Коментари: 1