Daikon е зеленчукова култура с големи бели кореноплодни култури. Все още не е толкова популярен като обикновена репичка, но много градинари го оценяват заради полезните му свойства, производителност и лекота на отглеждане. Разбираме какво е уникалното в този зеленчук, как да го засаждаме и отглеждаме.
Дайкон
Дайкон има сладка сочна плът
Daikon понася добре замръзване
Описание на репичка дайкон
Дайкон е зеленчук, който се отглежда за кореноплодни култури. Този корен зеленчук е подвид на сеитбата от семейство Зеле.
Името "daikon" се превежда от японски като "голям корен". Този зеленчук се нарича още китайска ряпа и бяла ряпа. Тази култура е родом от Азия и е много популярна в Япония и Китай.
Описание на зеленчуков корен от дайкон:
- Формата. В зависимост от сорта - цилиндрична или кръгла.
- Цвят. При чистокачествените растения кореноплодите са бледо бели, при хибридните - светлозелени.
- Тегло. Зависи от сорта. Варира от 0,5 до 2-3 кг. В Япония се отглеждат кореноплодни с тегло до 15-16 кг.
- Размерът. Кореновите култури са с дължина 60 см и диаметър 10 см.
- Вкус. За разлика от репичките, дайконът няма горчив вкус. Зеленчукът има приятен и деликатен аромат, кашата е сочна, сладка.
Характеристики на културата:
- Производителност - 5-10 кг на 1 кв. Км. м.
- Средният период на зреене е 60-70 дни.
- Листата, като кореноплодните зеленчуци, могат да се използват като храна.
- Може да расте на всяка почва, но предпочита рохкава и плодородна почва.
- Различава се в устойчивост на замръзване. Издържа на студове до минус 4 ° C.
- Отнася се до двугодишни растения. През 1-ва година кореноплодът узрява, през 2-ра - настъпва образуването на стъбло с цветя.
- Кореновите култури след прибиране на реколтата се съхраняват в продължение на 2-3 месеца.
Daikon принадлежи към културите за кратък ден. Най-добре е да засадите дайкон в края на юли или началото на август.
Сортове и сортове дайкон, техните характеристики
Дайкон е японска култура и затова японците създадоха своята класификация. Зеленчуците са разделени на голям брой сортове, които се различават по отношение на отглеждането и други характеристики.
Сортови групи Daikon по вегетационни сезони:
- Аки (есента). Най-голямата група сортове. Сеят се в края на лятото, берат се през есента. Те се различават по големите кореноплодни култури, които могат да бъдат варени, осолени, частично консумирани пресни. Тази група включва сортове:
- Nerima. Много големи корени. Те достигат дължина 60-70 см, в диаметър - 10 см. Те имат фузиформна или цилиндрична форма. Почти цялата коренова култура е заровена в почвата, само една трета или една четвърт от нея е на повърхността.
- Miyashige. Кореновите култури са силни, по-къси от иримата. Дължина - до 50 см, диаметър - 7-9 см.
- Siroagari. Те могат да растат на тежки глинести почви. Дължината на корените е 25-30 см, диаметърът е 6-7 см. Формата е цилиндрична, краят на плода е леко заоблен. Над почвата е 2/3 или 3/4 от кореновата култура.
- Shogoin. Различава се от останалите сортове по кръгли корени. Диаметър - 15-20 см. Повечето от кореноплодите са на повърхността, само 1/4 или дори 1/5 от тях са заровени в почвата.
- Нацу (лято). Ранни зреещи сортове, засяти през май-юни. Те ядат пресни корени и листа. Тези сортове понасят добре летните горещини. Тази група включва сорта Minovase. Сортовете, включени в тази група, имат повишена термоустойчивост и устойчивост на болести.
- Фую (зима). Предназначен само за субтропици. Те осигуряват свежа продукция през зимата. Тази група включва сорта Sakurajima. Сортовете, включени в него, имат много големи кореноплодни култури - до 16 кг.
- Хару (пролет). Тези сортове са силно устойчиви на стъблото. Посейте ги през зимата или началото на пролетта.
Към днешна дата са отгледани повече от 4 сто разновидности и хибриди на дайкон. Всички те са много сходни помежду си, тъй като са производни на един и същи вид. В Япония най-популярните сортове се считат за дайкон Сакураджима и Аокуби. Но в Русия им е неприятно. За нашите градинари животновъдите са разработили сортове, адаптирани към руския климат.
Най-популярните сортове дайкон за отглеждане в Русия:
- Саша. Ранен узрял сорт с тегло 200-400 г. Формата е кръгла или леко продълговата. 50% от кореновата култура се намира над повърхността на земята. Коренният край е тъп, така че лесно се отстранява от почвата. Пулпът е сочен, със сладко-пикантен вкус, кожата е тънка и нежна.
Сортът е устойчив на стволова и лигавична бактериоза. Сортът Саша е устойчив на замръзване, узрява заедно и има отличен вкус. Може да се отглежда във всички региони на Руската федерация. Производителност - 4-5 кг на 1 кв. Км. м. - Minovashi. Степен на ранно узряване с големи кореноплодни култури. Теглото им достига 1,5 кг. Формата е цилиндрична, заострена близо до върха. Кожата е бяла, леко зеленикава близо до изхода. Има мек вкус. Само дъното на кореновата култура има горчивина.
Листата е буйна, нежна, използва се за салати. Но листата бързо избледняват след рязане, така че те не са в продажба. Кореновата култура стърчи от земята с около 10 см. Добивът е до 13 кг на 1 кв. м. За сезона успява да получи две култури. - Руски размер. Ранен узряващ хибриден сорт, който узрява 40-45 дни след сеитбата. Кореновите култури имат тънка бяла кожа и сочна хрупкава плът. Кореновите култури са дълги - до 50-60 см, диаметър - 10-12 см. Тегло - до 2 кг. Производителност - 5-10 кг на 1 кв. Км. м.
- Dubinushka. Средата от средния сезон с цилиндрични корени с дължина 30-45 см. Диаметър - 5-8 см. Кожицата е бяла, горната част на кореновата култура е леко зеленикава. Пулпът е мек сочен, снежнобял, плътен. Потапяне на почвата - 50-75%. Тегло - 0,5-2,2 кг. Вкусът е сладък, освежаващ, без пикантност. Производителност - 5-7,5 кг. Сортът е все още, устойчив на бактериоза.
- Драконът. Сорт от средния сезон с дълги цилиндрични корени. Дължина - 30-60 см, диаметър - 6-8 см. Кожата е бяла, плътта е мека и сочна, плътна, бяла. Потапяне в почвата с 50-75%. Тегло - 0,9-0,95 кг. Производителност - 5 кг на 1 кв. Км. м.
- Император. Сорт с яркочервени корени с форма на ледени буци. Отлежава за 60-75 дни. Пулпът е гъст, бял, сочен. Кореновите култури са 2/3 потопени в почвата. Тегло - 0,6 кг. Производителност - 4 кг на 1 кв. Км. Устойчив на болести.
- Цезар. Сорт от средния сезон с бели цилиндрични кореноплодни култури. Не се съхранява дълго - около 3 седмици. Има вкус на ряпа. Производителност - 3-5 кг на 1 кв. м.
- Fang на слон. Среден сезон хибрид. Узрява за 80 дни. Формата на корените е цилиндрична. Те стърчат 2/3 от дължината им над земята, което прави прибирането на реколтата по-лесно. Дължина на корена - до 25 см, диаметър - 7-8 см, тегло - 0,5-0,6 кг. Сортът е устойчив на суша и има стабилни добиви.
Благоприятни характеристики
Отглеждайки дори на почви, наситени с минерални торове, зеленчукът абсорбира само полезни вещества. Китайската репичка не съдържа вредни съединения - нитрати, пестициди и пр. Но това се отнася само за истински дайкон, а не за хибриди със съмнителен произход.
Daikon се използва активно в диетична храна. Корените му са с ниско съдържание на калории, съдържат много витамин С. Зеленчукът съдържа огромно количество хранителни вещества, благодарение на което е много полезен за здравето.
Лечебните ефекти на китайската репичка:
- премахва излишната вода от тялото и облекчава подуването;
- нормализира метаболизма;
- почиства организма от токсини и токсини;
- премахва радионуклидите и намалява риска от рак;
- подобрява работата на сърцето и белите дробове;
- нормализира функционирането на нервната и храносмилателната системи;
- увеличава работоспособността;
- подобрява настроението.
Daikon е един от трите зеленчука, които разтварят камъни в бъбреците. В допълнение към него само хрян и репичка притежават такива свойства.
Предсеитбени работи
Daikon е непретенциозен и плодотворен зеленчук, но за да получите пълната полза от всеки квадратен метър земя, трябва правилно да се подготвите за засаждане.
В зависимост от почвата се избира сорт дайкон. Експертите съветват нашите градинари да отглеждат хибриди, тъй като те са по-издръжливи, по-продуктивни и по-добре адаптирани към условията на Русия.
Избор на сайт
Daikon е една от най-непретенциозните култури за качество на почвата. Той е в състояние да произвежда култури на всяка почва, но също така има предпочитания. Производителността на този зеленчук се влияе не само от характеристиките на почвата, но и от неговите предшественици.
Характеристики на избора на сайт за дайкон:
- Почвата. Зеленчуците растат най-добре на насипни глинести и пясъчници. Особено издръжливите сортове са в състояние да дават добри добиви на глинести почви, но коренните култури растат върху тях не достатъчно вкусно.
- Киселинността. Оптималното ниво на pH е 6-8.
- Осветление. Препоръчват се слънчеви, добре осветени зони.
- Подземните води. Високото съдържание на подземни води не е разрешено.
- Предшественици. Daikon расте добре след моркови, краставици, картофи, цвекло, домати. Забранено е да се засажда зеленчук след ряпа, ряпа, зеле и ряпа.
Подготовка на почвата
Независимо от избрания сорт, е необходимо правилно да се подготви почвата за засаждане. Мястото за кацане на дайкон се подготвя през есента. Те копаят земята, прилагайки торове за копаене.
За 1 квадрат. м почва правят компост или хумус - 1 кг. Ако засаждането е планирано за пролетта, тогава се дава предпочитание на гранулирани минерални торове.
За 1 кв. м почва през есента донесе:
- урея - 20 g;
- суперфосфат - 40 g;
- амониев сулфат - 30 g.
Когато настъпи пролетта, почвата се наторява отново, добавяйки 10-15 g нитроамофоска за всеки квадратен метър. Или използвайте сложен тор "Kemira Universal".
Ако почвата има повишено ниво на киселинност, тогава 1 кв. m добавете 0,1-0,5 kg вар. Интервалът между торенето и липата е 2 седмици.
Третиране на семена
Препоръчва се да се приготвят семена от дайкон преди засаждането. Целта на лечението е да се увеличи покълването на семената, да се получат силни и здрави кълнове.
Как да подготвим семена за засаждане:
- Потопете семената във вода със стайна температура. Изхвърлете всички изскачащи случаи.
- Дезинфекцирайте семената в наситен разтвор на калиев перманганат. Накиснете ги в него за 15-20 минути.
- Загрейте семената в гореща вода (50 ° C). За да направите това, поставете избраните и дезинфекцирани семена в термос за 20 минути.
- Извадете семената от термоса и ги прехвърлете веднага в студена вода.
- След като държите семената в студена вода в продължение на няколко минути, извадете ги и ги поставете в хладилник за един ден в отделението за зеленчуци.
Датите на сеитба в различни региони
За успешното отглеждане на дайкон е важно семената да сеят навреме. Трябва да се помни, че този зеленчук принадлежи към културите на кратки дневни часове и ако осветлението трае повече от 12 часа, растението започва цветни стъбла.
Дайкон не обича топлината. Оптималната температура за развитието на този зеленчук е от +18 до + 20 ° C.
Кога да сеем дайкон на открито:
- През пролетта. Можете да сеете ранни сортове веднага щом снегът се стопи и почвата изсъхне. В средната лента сеитбата започва през април, в Сибир и на Урал - през месец май. Daikon е студоустойчив и покълва вече при + 3 ° C.
- Лято. В южните райони дайконът е за предпочитане да се засажда през лятото, тъй като по време на пролетното засаждане издънките. В умерен климат през лятото се засаждат ранни узрели сортове - те успяват да узряват преди слани. На юг дайконът се засява от около 20 юли до 15 август, при умерен климат, в Урал и Сибир - от 20 до 15 юли.
Датите на сеитба на разсад зависят от климата и вида на отглеждането - реколтата ще расте в открито поле или на закрито.
Приблизителни дати на сеитба на разсад:
- В централна Русия - в началото на април.
- В Урал и Сибир сеитбата се извършва за две седмици по-късно - през втората половина на април.
- В южните райони сеитбата може да започне в началото на средата на март.
Ако дайконът се отглежда в оранжерия, времето на сеитбата му зависи от вида на оранжерията. Разсадът се засажда в неотоплена оранжерия, когато температурата е настроена най-малко + 10 ... + 15 ° C, в отопляем - по всяко време.
За да се изчисли времето на сеитба за разсад, е необходимо да се отброят 35-40 дни от прогнозната дата на засаждане.
Засяване на семена от дайкон в открита земя
Семената на дайкон могат да бъдат засети по два начина - гнездене или в бразди. В първия случай дупките се подготвят предварително, във втория - жлебовете.
Редът за засяване на семена в бразди:
- Направете бразди с дълбочина 4-5 см. Спазвайте интервали от 60 см между редовете.
- Поливайте браздите с топла вода.
- Когато водата се абсорбира, поставете семената в браздите. Разстоянието между съседните семена е 20-25 см или 25-40 см, в зависимост от сорта.
- Поръсете посевите с почва, леко подмажете и мулчирайте с торф или сухо сено. Покрийте леглата с фолио, докато се появят издънки.
- След 5-7 дни, когато се появят издънки, отстранете филма.
Ако семената се засеят в дупки (обикновено на дълбочина 3-5 см), тогава във всяка се слагат по 2-3 семена. Когато се появят кълнове, допълнителните се отстраняват, оставяйки най-здравите екземпляри.
Отглеждане на разсад
В някои региони дайконът се предпочита да бъде трансплантиран. За да получите разсад, около 40 дни преди засаждането в земята или оранжерията, семената се засяват в саксии за разсад.
Засяване на разсад
За отглеждане на разсад се използват контейнери с дълбочина 10-12 см, тъй като дайконът има доста дълги корени.
Ред за сеитба:
- Напълнете контейнерите с наличен в търговската мрежа субстрат. Или подгответе почвена смес, като смесите градинската почва с торф (1: 1). Можете също така да използвате торфени таблетки за отглеждане на разсад.
- Засадете по 1-2 семена във всяка саксия - на дълбочина 1,5-2 cm.
- Поливайте културите и покрийте с прозрачен материал като фолио или стъкло. Разсадът ще се появи след около седмица.
Филмът / стъклото се отстраняват ежедневно в продължение на 20-30 минути, за да се предотврати излишната влага под заслона.
Грижа за разсад
За да отглеждате здрави и здрави разсад, разсадът ще трябва да се грижи 35-40 дни - преди засаждането в земята.
Как да се грижим за дайкон разсад:
- Водите се редуват умерено, като се избягва изсъхване или преовлажняване на почвата.
- След появата на два истински листа, разредете посевите. Нанижете слаби издънки, оставяйки само по едно копие във всяка саксия, най-силното.
- След изтъняване, подхранвайте разсада със специални сложни торове за кореноплодите.
- 2-3 седмици след сеитбата започнете да втвърдявате разсад. Вземете го навън всеки ден. Първо за 20 минути и постепенно увеличавайте времето, довеждайки го до времето на слизане до 2-3 часа. В последните дни преди засаждането оставете разсад на улицата цяла нощ.
Засаждане на разсад в открита земя
Когато температурата се стабилизира при + 10 ° C, разсадът може да бъде засаден в земята.
Ред за трансплантация на разсад:
- Подгответе кладенците за разстрояване. Разстоянието между съседните вдлъбнатини е 20-30 см. Между редовете е 40-60 см. Дълбочината на дупките в откритата земя е 8-10 см, в оранжерията - 5 см.
- Поливайте разсада за 2-3 часа, за да опростите процеса на претоварване.
- Изсипете 1 литър топла вода над кладенците.
- Преместете разсада заедно с кокът до вдлъбнатините. Поръсете почвата над корените и внимателно уплътнете.
- Мулчирайте почвата с торф, слама или хумус.
Засаждане на дайкон през зимата
Daikon може да се сее преди зимата. За тази цел се избират устойчиви на замръзване сортове. Семената се засаждат късно през есента, през ноември, точно преди замръзване, така че да нямат време да покълнат.
Методът на засаждане преди зимата се практикува на юг. Кладенците за засаждане се подготвят предварително, за да сеят семена в замразена земя. Почвата за праха се отстранява до плевнята, така че да не замръзне преди време. Торф, хумус, листа се изсипват върху културите.
Грижа за културата
За да се получи висок добив на дайкон, който отговаря на стандартите, посочени от инициатора, културата се нуждае от редовна поддръжка.
Поливането
Дайкон обича обилно и редовно поливане. Важно е да не прекалявате, за да предотвратите застоя на влага.
Характеристики на поливането на дайкон:
- Ако се използва разсадният метод на отглеждане, тогава след засаждането растенията се поливат със скорост 1-2 кофи вода на 1 кв. м.
- Честотата на поливане е на всеки 2-3 дни.
- Най-доброто време за поливане е вечер.Ако има топлина, се препоръчва насажденията да се поливат рано сутрин.
- Когато културата узрее, поливането се спира.
Плевене и разхлабване
След овлажняване почвата бързо зараства с плевели, следователно, поливайки дайкона, е задължително да се разхлабят лехите. Почвата не трябва да бъде обърната, а внимателно разхлабена, така че кислородът и водата по-добре да се стичат до корените. За разхлабване на леглата се използват мотики, мотики и обикновени градински гребла.
Ако плевелите се появяват на леглата, те трябва да бъдат премахнати на ръка или с чопър. Откъсвайки плевели, трябва да внимавате да не повредите насажденията. Най-добре е да премахнете плевелите след поливане.
Горна превръзка
Повечето торове се прилагат в почвата преди засаждането. На плодородните почви младите растения могат да правят без торене. Ако почвата е изчерпана, тогава по време на разхлабване се прилагат минерални торове.
Характеристики на храненето дайкон:
- Когато се отглежда на открито, културата се подхранва не повече от два пъти на сезон.
- Растението е отзивчиво към органичната материя. Ако е необходимо, засаждането се полива с каша. Вместо тор, можете да използвате запарка от ферментирала билка. Добавете горната превръзка в началния етап на вегетационния сезон.
- В средата на вегетационния период дайконът може да бъде подхранен със суперфосфат или калиев сулфат. Минералният тор замества перфектно инфузията на дървесна пепел.
Основни вредители и болести
Добивът на Daikon може да бъде силно засегнат от болести или вредители.
Най-важните вредители на китайската репичка:
- Кръстоцветна бълха. Тези малки насекоми изгризват пасажи в листата. Обичайната дървесна пепел помага да се отървете от тях - тя се разпръсква върху насажденията. Този вредител е в състояние напълно да унищожи реколтата.
- Градинска лъжичка. Гъсениците на тази пеперуда, изяждайки върховете, могат напълно да унищожат растенията. Бледо розов разтвор на калиев перманганат помага да се отървете от лъжичката.
- Голи охлюви. Тези гнойни вредители ядат върхове и кореноплоди. И го правят много бързо. Загубеното време и смоловете биха унищожили реколтата. Бягството от несгоди помага на дървесната пепел.
- Листни въшки. Орди от тези малки насекоми изсмукват сокове от растенията, отслабвайки ги и водят до смърт. Пръскането с инфузия на коприва помага да се отървете от листните въшки.
Китайската репичка не е предразположена към болести. Проблемите обикновено възникват от неблагоприятни условия и неправилна грижа. Преовлажняване е особено опасно, причинява мукозна бактериоза, която се появява във втория етап на вегетацията.
Daikon също е изумен:
- черен крак;
- съдова бактериоза;
- кил;
- мозайка;
- филцова болест.
Борба с болестите на дайкон с методи за превенция. Следните мерки помагат за предотвратяване на вирусни и гъбични заболявания:
- засаждане на сортове, устойчиви на гъбични заболявания и други заболявания;
- предсеитбена дезинфекция на семена;
- борба с плевелите и вредните насекоми;
- почистване и унищожаване на растителни остатъци.
Събиране и съхранение
Daikon достига техническа зрялост 40-70 дни след засаждането в земята. Датите на зреене зависят от сорта.
Функции за почистване и съхранение:
- Седмица преди прибирането на реколтата поливането се спира.
- Не се колебайте да почистите. Веднага след като узреят кореноплодите, те трябва да бъдат премахнати възможно най-бързо - като са в земята, те губят своите полезни и вкусни качества.
- Почистването се извършва само при слънчево време.
- Ако почвите са рохки, корените се издърпват от върховете и се изкопават от глинените.
- Преди да съхраняват кореноплодите, те се сушат на слънце за един или два дни.
- Изсушеният дайкон се съхранява в кутии или торбички, които се поставят в сухо и хладно помещение. За по-добро съхранение на кореноплодните зеленчуци се поръсват с пясък или мъх.
- Оптималната температура на съхранение е 0 ... + 5 ° C.
- Препоръчителната влажност е 50-70%.
При правилна организация на съхранение, корените на дайкон запазват вкуса и представянето си в продължение на 1-2 месеца.
След прибирането на дайкона мястото се изкопава, като се отстраняват всички растителни остатъци. Въпреки че този зеленчук има кратък вегетационен период, той успява да извлече много полезни вещества от почвата. След китайската репичка не можете да засаждате култури от семейството на кръстоносните, можете - домати, картофи, тиква, боб.
Опитен градинар ще разкаже за тайните на отглеждането на дайкон:
Отзиви за отглеждането на дайкон
Барбара П., пенсионерка, Московска област. Daikon не е много популярен при нас, но ми хареса. Няма проблеми с отглеждането му, освен ако бълхите не атакуват през особено горещо лято. Сортовете сажди са различни, особено харесвам "Dubinushka", има много нежна и сочна каша. Готвя салати от дайкон, настъргване.
Алексей И., градинар любител, област Белгород Вече са засадени повече от 15 разновидности на дайкон. Харесвах сортовете Dragon и White Jam повече от други. Засявам семена през лятото. Подготвям почвата през есента, копая и разпръсквам суперфосфат. През пролетта засаждам копър или салата на парцела, а през юли - дайкон. Реколта преди замръзване - кореноплодите имат време да узреят напълно.
Крия
Добавете отзива си
Благодарение на адаптирани сортове и хибриди, в руския климат е възможно да се отглеждат високи култури дайкон. С минимални усилия градинарите могат да получат големи витаминни корени с уникални полезни свойства.
Автор на публикацията
12
Русия. Град Новосибирск
Публикации: 276 Коментари: 1